高中高中化學(xué)-33《生活中常見的兩種有機物-乙醇》課件-新人教版必修2

生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇生活中兩種常見的有機物第1課時乙醇1借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

何以解憂,唯有杜康。借問酒家何處有，教學(xué)目標(biāo):1、掌握乙醇的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及用途。2、了解烴的衍生物和官能團的概念。3、通過動手實驗，規(guī)范實驗操作，全面培養(yǎng)和提高學(xué)生的實驗?zāi)芰?。教學(xué)重點：

乙醇分子結(jié)構(gòu)的推斷和乙醇的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)目標(biāo):教學(xué)重點：溶劑

飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料溶劑飲料消毒劑(75%的乙醇溶液)燃料

分組討論交流，歸納總結(jié)出乙醇的物理性質(zhì)。

根據(jù)以上圖片和自己生活中見到白酒及“酒香不怕巷子深”。分組討論交流，歸納總結(jié)出乙醇的物理性質(zhì)。顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)一、物理性質(zhì)顏色：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶易揮發(fā)第二環(huán)節(jié)----乙醇的結(jié)構(gòu)探究提出問題：我們初中就知道乙醇的化學(xué)表示式為C2H5OH，那么該式是乙醇的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式還是分子式呢？（根據(jù)已有的有機知識來知）

乙醇分子式為：C2H6O提出問題：乙醇分子式為：C2H6O啟發(fā)思考：根據(jù)已有知識乙醇的分子式為C2H6O，乙醇分子可以認為是在乙烷分子的化學(xué)鍵之間插入一個氧原子，試寫出乙醇可能的結(jié)構(gòu)。HCOCHHCCOHHHHHHHHH

III啟發(fā)思考：HCOCH通過簡單的實驗來證明乙醇是哪種結(jié)構(gòu)？現(xiàn)象：鈉沉在無水乙醇底部，產(chǎn)生大量氣泡。演示實驗：將一小粒金屬鈉投入無水乙醇中，觀察其現(xiàn)象并將其與鈉和水的反應(yīng)相對比?！緦W(xué)生】回憶鈉和水反應(yīng)現(xiàn)象；再與本節(jié)學(xué)習(xí)的鈉和乙醇反應(yīng)現(xiàn)象作比較通過簡單的實驗來證明乙醇是哪種結(jié)構(gòu)？現(xiàn)象：鈉沉在無水乙醇底部

鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無氣泡劇烈程度反應(yīng)方程式浮在水面熔成球形發(fā)出嘶聲放出氣泡劇烈先沉后浮仍為塊狀沒有聲音放出氣泡緩慢？2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上鈉的形狀是否變化有無聲音有無

收集氣體驗純后點燃，在上方倒扣冷而干的燒杯，有水珠，放正后加少量澄清石灰水，若變渾濁，說明收集的氣體是氫氣。設(shè)問：產(chǎn)生的這種氣體是什么呢？如何加以驗證？（學(xué)生討論）收集氣體驗純后點燃，在上方倒扣冷而干的燒杯，有

有氣體放出，能燃燒，火焰呈淡藍色，燒杯壁有水滴，加石灰水不變渾濁。現(xiàn)象：結(jié)論：乙醇與金屬鈉反應(yīng)放出了氫氣。2CH3CH2OH+2Na

2CH3CH2ONa+H2有氣體放出，能燃燒，火焰呈淡藍色，燒杯壁點撥：

煤油是各種低級烴的混合物，鈉可以保存在煤油中說明金屬鈉不能置換出烴中的氫，事實證明乙醇的結(jié)構(gòu)是II式。HCOCHHCCOHHHHHHHHHIII點撥：煤油是各種低級烴的混合物，鈉可以保結(jié)構(gòu)式：H－C－C－O－H－H－H－－HH結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH分子式：C2H6O

乙醇的結(jié)構(gòu)醇的官能團－羥基寫作－OHHHHHH烴分子中的氫原子被其它原子或原子團所取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物決定有機化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團,稱為官能團。結(jié)構(gòu)式：H－C－C－O－H－H－H－－HH結(jié)構(gòu)簡式:CH32、乙醇的氧化反應(yīng)學(xué)生實驗：點燃酒精燈，觀察現(xiàn)象并寫出乙醇燃燒的化學(xué)方程式。CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O點燃2CH3CH2OH+2Na

2CH3CH2ONa+H2

第三環(huán)節(jié)----探究乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉反應(yīng)2、乙醇的氧化反應(yīng)學(xué)生實驗：CH3CH2OH+3O2提出問題：

過度飲酒使人頭疼，酒后駕車容易造成交通事故，為什么？提出問題：過度飲酒使人頭疼，酒后駕車容易

說明：

乙醇會麻醉人的神經(jīng)系統(tǒng)，乙醛也會使人體出現(xiàn)種種不適癥狀。

提出問題：

乙醇生成乙醛的變化在人體外也存在著，銅銀焊接時表面會生成發(fā)黑的氧化膜，工匠說只要把銅銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會光亮如初，這是什么原理？說明：提出問題：高中高中化學(xué)-33《生活中常見的兩種有機物—乙醇》課件-新人教版必修2

細銅絲，經(jīng)砂紙打磨后繞成螺旋狀以增大反應(yīng)物的接觸面積。（觀察銅絲表面的顏色變化，對比實驗前后試管中液體氣味的變化，書寫方程式思考銅絲的作用。）

實驗探究：細銅絲，經(jīng)砂紙打磨后繞成螺旋狀以增大反應(yīng)

歸納總結(jié)：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu

銅絲在反應(yīng)中起催化劑的作用。

2Cu＋O22CuOCH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O△

【現(xiàn)象】：銅絲加熱后變黑，插入乙醇中又變紅；同時產(chǎn)生有刺激性氣味的物質(zhì)。歸納總結(jié)：2CH3CH2OH+O2檢測原理：

酸性重鉻酸鉀溶液K2Cr2O7（橙色）能被乙醇還原為Cr3+（綠色），而乙醇被直接氧化為乙酸。

提出問題：如何檢驗司機是否酒后駕車？

重鉻酸鉀酸性溶液

加入乙醇檢測原理：提出問題：如何檢驗司機是否酒后駕車？重鉻酸鉀第四環(huán)節(jié)----探討乙醇的能源價值及其用途

乙醇汽油推廣使用的利與弊：利：節(jié)約了能源，減少有害氣體的排放；弊：其生產(chǎn)消耗大量玉米，出現(xiàn)了汽車與人爭糧食的局面。第四環(huán)節(jié)----探討乙醇的能源價值及其用途鞏固練習(xí)1、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴重超標(biāo)的有毒成分主要是（）（A）CH3CH2OH（B）CH3OH

（C）CH3CHO（D）CH3COOH2、乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如下圖：當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時，

鍵斷裂；當(dāng)乙醇與氧氣反應(yīng)（Cu作催化劑）時，

鍵斷裂。④②①③鞏固練習(xí)1、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴重超標(biāo)的有3、把銅絲放在酒精燈火焰是加熱，可看到銅絲表面生成

色的

，再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管里，看到銅絲表面顏色變

，反復(fù)多次，試管內(nèi)有

氣味的

生成，反應(yīng)中乙醇被氧化。

3、把銅絲放在酒精燈火焰是加熱，可看到銅絲表面歸納總結(jié)：一、乙醇的結(jié)構(gòu)二、乙醇的物理性質(zhì)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

（2）催化氧化（3）與強氧化劑反應(yīng)1.與金屬鈉反應(yīng)：2.氧化反應(yīng)：（1）燃燒反應(yīng)歸納總結(jié)：（2）催化氧化（3）與強氧化劑反應(yīng)1.與金屬鈉反應(yīng)作業(yè)布置1.完成課本76頁課后習(xí)題1、2、3、9、10。

2.探索性作業(yè)：你能利用下列藥品設(shè)計出兩組對比實驗來證明乙醇可使蛋