德芙營銷組合分析課件

德芙巧克力——營銷組合分析市場營銷1班俞秋霞黃娜德芙巧克力——營銷組合分析市場營銷1班俞秋霞黃娜1瑪氏公司是全球最大的食品生產(chǎn)商之一，是全球巧克力、寵物護理、糖果等行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，擁有眾多世界知名的品牌。在這些品牌中，價值超過十億美元的品牌就包括德芙、瑪氏、M&M’S、士力架、UNCLEBEN’S、益達、傲白、寶路、皇家、偉嘉和特趣?，斒瞎臼侨蜃畲蟮氖称飞a(chǎn)商之一，是全球巧克力、寵物護理、2德芙市場概況

和進入中國市場的其它行業(yè)的跨國巨頭一樣，瑪氏亦非常重視終端的管理工作，在有限的貨架空間上和對手展開激烈的爭奪、絲毫也不相讓。中國食品工業(yè)協(xié)會有關(guān)調(diào)查顯示,在北京巧克力市場上,德芙的占有率達到了60.2%。

針對中國市場來說，據(jù)近期市場監(jiān)測機構(gòu)對全國20個大城市(上海、北京、廣州、天津、成都、哈爾濱等)進行監(jiān)測顯示：巧克力制品在這20個城市已被廣泛接受，各城市的這一消費群體約占其總?cè)丝诘谋壤秊?0%～60%。

德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場70%以上的份額，巧克力市場開始呈現(xiàn)出寡頭競爭狀態(tài)，而本土品牌除金帝以外還無法同國外產(chǎn)品競爭。德芙市場概況和進入中國市場的其它行業(yè)的3德芙SWOT分析優(yōu)勢：1、金融資源2、高素質(zhì)的員工3、先進的設(shè)備和工藝專利4、產(chǎn)品線分析

5、市場知名度劣勢：1、高端產(chǎn)品2、特殊因素機會：1、增加新產(chǎn)品2、增設(shè)新廠威脅1、顧客的偏好2、競爭者德芙SWOT分析優(yōu)勢：劣勢：機會：威脅4德芙STP分析

1．市場細分2．選擇目標市場3、市場定位德芙STP分析1．市場細分5德芙4P分析

（一）

產(chǎn)品策略

（二）銷售價格

（三）

分銷渠道

（四）

促銷策略

德芙4P分析（一）

產(chǎn)品策略6金融資源德芙在金融資源上占有一定的優(yōu)勢，德芙是愛芬食品（北京）有限公司巧克力工廠生產(chǎn)，由世界上最大的巧克力和糖果公司美國瑪氏公司投資的。在資金方面占有了絕對的優(yōu)勢?？梢圆粩嗟赝度牒艽筚Y源進行產(chǎn)品研發(fā)。為消費者提供優(yōu)質(zhì)、美味的食品。優(yōu)勢金融資源德芙在金融資源上占有一定的優(yōu)勢，7高素質(zhì)的員工

美國瑪氏的人力資源豐富，人員制度是極為標準和規(guī)范的。它的用人理念，延攬?zhí)煜逻m用之才。尊重知識、尊重人才、尊重個性，為每一位員工提供可持續(xù)發(fā)展的機會和空間，全力塑造有理想、有激情、富創(chuàng)新精神且具戰(zhàn)斗力的優(yōu)秀團隊，努力實現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標。視員工為財富，視人才為資本，不斷打造企業(yè)的核心競爭力，并以良好的薪酬福利體制、激勵機制、考核機制和競爭機制，力求營造一個公平競爭的環(huán)境，讓每一位員工都能在大家庭中創(chuàng)造自我，實現(xiàn)自我價值。在瑪氏集團下屬的每一位員工都都具有高素質(zhì)，高品德。高素質(zhì)的員工

美國瑪氏的人力資源豐富，8先進的設(shè)備和工藝專利采用了國際先進的研發(fā)、小試生產(chǎn)、試驗和分析檢測儀器。使公司在巧克力及其制品，糖果等休閑食品的研究開發(fā)方面具有較高水平，顯示出世界第一流的水平，為“德芙”巧克力產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品創(chuàng)新提供了有力保障和支持。先進的技術(shù)含量、豐富的品種，給消費者提供了豐富的品嘗體驗。先進的設(shè)備和工藝專利采用了國際先進的研發(fā)9產(chǎn)品線分析“德芙”巧克力的的產(chǎn)品線在市場遠超國內(nèi)品牌等，并且產(chǎn)品線豐富，禮盒系列產(chǎn)品在國內(nèi)銷路一般，而列于中低端的基礎(chǔ)產(chǎn)品系列（條塊），德芙處于絕對領(lǐng)先優(yōu)勢，這是瑪氏所擁有的資金支持來源，這一點好時、金帝等就相形見拙了。產(chǎn)品線分析“德芙”巧克力的的產(chǎn)品線在市場10市場知名度“牛奶香濃,絲般感受”德芙的品牌形象優(yōu)良，在市場上具有很高的品牌知名度,市場占有率為35%,知名度為80%.德芙的主打產(chǎn)品是排塊狀的巧克力，這個包裝的銷量對德芙的貢獻是很大的，德芙排塊巧克力至今在目前中國的批發(fā)市場仍然屬于可以快進快出的產(chǎn)品之一，而這個產(chǎn)品順利的進入了中國廣大的二、三級市場。也正是這個原因使德芙成為在中國知名度最高的巧克力品牌。①產(chǎn)品：高品質(zhì)的德芙巧克力帶來牛奶香濃，絲般感受的純粹巧克力體驗；其主打產(chǎn)品是排塊狀巧克力。②集中度：在巧克力市場中，德芙占有率達到了６０．２％之多。市場知名度“牛奶香濃,絲般感受”德11高端產(chǎn)品高端產(chǎn)品線競爭極為激烈，不僅有進口產(chǎn)品的圍追堵截，國內(nèi)諸多品牌也一直虎視耽耽，目前中國的禮品裝巧克力是金帝的銷量最大。特殊因素（此因素不知應(yīng)用何名詞形容，姑且稱之為特殊因素）市場上有很多假冒偽劣的德芙巧克力，據(jù)說有用工業(yè)用蠟涂抹的。而且由于國內(nèi)的工作人員也好，銷售場所也罷，偶爾會有不合格的巧克力在市場上出現(xiàn)，比如在新聞上曾看到“德芙巧克力有易拉罐拉環(huán)”或是“德芙生蟲”劣勢高端產(chǎn)品劣勢12增加新產(chǎn)品

德芙推出的新品“榛藏”系列夾心巧克力，市場反應(yīng)良好。增設(shè)新廠

瑪氏在湖北(具體地點忘了)，增設(shè)新廠在中國擴大生產(chǎn)，相信隨之可擴大銷售。機會增加新產(chǎn)品機會13顧客的偏好

顧客的消費越來越實際，現(xiàn)在國內(nèi)各品牌與德芙的距離還有很長的一段路程，但國內(nèi)各品牌的低端巧克力價格往往只有德芙的50%左右，如金絲猴（3.30元）；而各種巧克力的口感和質(zhì)量越來越好。筆者中學(xué)買德芙要6.00元，現(xiàn)在只要5.50。一旦當消費者的偏好發(fā)生變化，那么金帝就將面臨一次大的威脅。威脅顧客的偏好威脅14競爭者

(1)、業(yè)內(nèi)競爭：德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經(jīng)占據(jù)了中國巧克力市場80％以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態(tài)。在巧克力行業(yè)中，與德芙最大的競爭者就是金帝和吉百利。2003年金帝趕超了吉百利，位居行業(yè)第二。但是德芙在巧克力一家市場占有率達到６０．２％,。從這個角度看德芙一枝獨秀。近五年中國巧克力市場增長率達到80%，金絲猴等原糖果生產(chǎn)商進入巧克力市場，奧地利的“莫扎特”等高端巧克力品牌大舉進入中國，相信競爭會愈演愈烈。(2)、替代品：各種糖果的銷售也是德芙的一大威脅，他們在某種程度上替代了巧克力。在這里我著重分析雀巢公司新推出的“黑嘉麗水果球球”。雀巢是歐洲最大的糖果制造商，占16％的市場。“每一顆都是由真正果汁制成，含豐富的維他命C，口味更天然，再加上軟硬適中的口感，真的讓人嚼得捨不得。雀巢以最先進的技術(shù)及衛(wèi)生保障帶給消費者最高品質(zhì)的產(chǎn)品，對于糖果的健康及食用安全，更是經(jīng)過最嚴格的檢驗?！边@是公司給該產(chǎn)品做的宣傳。

①、雀巢的集中度：雀巢糖果市場的份額占38%。其中軟糖、果凍的銷售額增長4.9％，占糖果銷售的28％。

②消費者的青昧程度：由于消費者增長的健康和營養(yǎng)意識，目前消費者對健康以及營養(yǎng)的糖果的青昧程度極高，并且糖果消費除用于立即食用外，還主要用于在家中存放備用、專為兒童購買、送禮，以及節(jié)日需要等。這就給消費者帶來了方便，雀巢的產(chǎn)品保障了衛(wèi)生這一點，極力地體現(xiàn)了健康食品，并且是營養(yǎng)豐富的食品，讓消費者感到放心，消費者在送禮的同時還可送一份健康。這就給巧克力市場帶來了極大的威脅。與德芙的禮品裝巧克力有著極大的競爭力。競爭者151．市場細分根據(jù)不同的消費者的不同的消費需求，生產(chǎn)制定不同口味，不同形狀，不同大小的巧克力，形成個性消費。

例如:小孩喜歡甜食，口味大多適合他們的需求，女性則較鐘情于牛奶巧克力和男性較之喜歡黑巧克力等等；根據(jù)顧客的需求，可以提前預(yù)訂各種巧克力,可按照客戶的要求，為其提供款式多樣、口味多變的手工巧克力，以滿足不同層次的顧客消費要求。1．市場細分根據(jù)不同的消費者的不同的消費需求162．選擇目標市場A、女性愛吃巧克力

巧克力可以說是最美味的食品之一，盡管女性在體形和美味的抉擇中痛苦不堪，但對巧克力的偏好仍十分明顯。調(diào)查顯示，女性尤其是年輕的女性購買巧克力的傾向性相當明顯，再具體比較，年齡因素對購買者的影響要略大于性別因素的影響。2．選擇目標市場A、女性愛吃巧克力

巧克力可以說是最美味的17B、年齡低人群購買頻率高

購買巧克力的頻率與年齡有較強的關(guān)聯(lián)，年齡低的人群購買的頻率較高。研究表明，35歲以下購買者自己消費巧克力的比例很高，尤其是15～24歲的人群為自身消費的主要群體。高頻率購買的比例呈現(xiàn)從低年齡到高年齡逐步遞減的規(guī)律，購買巧克力的人未必是最終的巧克力消費者，35歲以上的消費者購買的產(chǎn)品絕大部分是為孩子購買，特別是35～44歲的人群，這一比例高達86．3％。

B、年齡低人群購買頻率高

購買巧克力的頻率與18C．熱戀中的情侶

大家說愛情就像一塊巧克力--因為它的甜蜜，有研究發(fā)現(xiàn)說巧克力里含有一種“氨基苯”(PEA)，這種物質(zhì)可以引起荷爾蒙的波動，使人產(chǎn)生一種像墜入愛河一樣的柔情蜜意。所以最甜蜜的情話就是：“我就是你的巧克力，在你的口中被溶化?！倍槿斯?jié)時人們選擇送巧克力的最多。

《濃情巧克力》里漂亮的女主角更是驕傲地向全世界宣稱：“你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情?！痹谀遣侩娪袄?，巧克力被描述為可以改變命運的魔力糖果。

C．熱戀中的情侶

大家說愛情就像一塊巧克力--因為193、市場定位

巧克力重度消費群屬于比較時尚的人群，休閑、流行、時尚等是這一人群生活中的重要組成部分。巧克力作為一種特殊的營養(yǎng)食品，在人們的日常生活中占據(jù)著十分重要的地位，因此，巧克力的品質(zhì)和口感就成為消費者購買時的第一選擇。

“德芙”是消費者極為熟悉的品牌，其產(chǎn)品在制作上采用基料與膨化谷物制品、低熱值糖體或果蔬制品等混合制成，不僅口感好，而且其單位熱值又降低了30％～60％，并且在品質(zhì)上也有保證，相信這也更易滿足我們選擇的目標顧客。滿足了消費者對巧克力的需求同時也解決消費者擔心健康的問題。這也是目前我國巧克力工業(yè)無法與國外品牌競爭的地方。3、市場定位巧克力重20（一）

產(chǎn)品策略1

產(chǎn)品細分

八款經(jīng)典口味，賦予獨特外表和浪漫內(nèi)涵絲滑明星－草莓味雙層巧克力；經(jīng)典之源－純黑巧克力甜蜜天使－草莓味巧克力；傾心滋味－摩卡夾心巧克力；熱帶明珠－香橙味夾心巧克力；清風(fēng)舞曲－清涼夾心巧克力；傾城誘惑－榛子醬巧克力；越洋奇珍－夾心黑巧克力。（一）

產(chǎn)品策略1

產(chǎn)品細分

八款經(jīng)典口味212

廣告

德芙1995年成為中國排塊巧克力領(lǐng)導(dǎo)品牌“牛奶香濃，絲般感受”成為經(jīng)典廣告語。德芙巧克力的廣告語注重消費者的體驗感受?！芭Ｄ滔銤?，絲般感受”之所以夠得上經(jīng)典，在于那個"絲般感受"的心理體驗。能夠把巧克力細膩滑潤的感覺用絲綢來形容，意境夠高遠，想象夠豐富。充分利用聯(lián)覺感受，把語言的力量發(fā)揮到極致?，斒显谥袊枪袠I(yè)的歷年廣告投入上均以絕對優(yōu)勢排在首位，每一個廣告片都精心策劃、以獨特的創(chuàng)意和獨具一格的制作技術(shù)進行制作。

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廣告22德芙營銷組合分析ppt課件233

產(chǎn)品包裝

在包裝上，德芙巧克力在中國市場優(yōu)于國產(chǎn)品牌的包裝，在視覺上，讓顧客感到品質(zhì)更好，格調(diào)更高。包裝上也分為獨立包裝、小包裝、塑料包裝及鐵盒等高、中、低多個檔次。也會針對節(jié)日的禮品裝，針對年輕人傳情達意的各式巧克力進行各工各式的包裝。

就以德芙葡萄干牛奶巧克力為例，以清新明快的色彩搭配和醒目便捷的造型設(shè)計，吸引著超市中面對眾多商品的消費者。相對而言，國內(nèi)食品用戶對包裝的要求可能更高一些，國外食品包裝印刷大都是二、三色，工藝相對簡單，而面對高要求的消費者，相應(yīng)工藝在國內(nèi)就非常復(fù)雜，加上涂油冰封膠，總共經(jīng)常有八、九色，包裝精美的程度在產(chǎn)品銷售中占有相當大的比重。

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產(chǎn)品包裝

在包裝上，德芙巧克力在中國市場24（二）銷售價格德芙精巧裝168g—規(guī)格：168g/盒—包裝：1*12盒—市場價格：70元/盒德芙巧克力團購價格：65元/盒（二）銷售價格德芙精巧裝168g25德芙精巧裝240g

—規(guī)格：240g/盒—包裝：1*12盒—市場價格：90元/盒德芙巧克力團購價格：85元/盒德芙精巧裝240g2650~70不等50~70不等27（三）

分銷渠道“瑪氏”針對中國市場的現(xiàn)狀采取了多樣化的分銷渠道，在產(chǎn)品銷售方面德芙突破傳統(tǒng)，利用淡季存在的原因，在銷售方式和促銷方式上解決造成淡季的問題。為了克服夏季的溫度制約，在陳列和促銷方式上大膽創(chuàng)新。在一些城市，德芙經(jīng)過和超市的談判，利用正常陳列的費用將巧克力陳列到銷售保鮮牛奶、保鮮肉制品的冷風(fēng)柜內(nèi)，從而解決巧克力在夏季的保存問題。并且，通過和可口可樂這一夏季旺銷產(chǎn)品進行捆綁銷售，實現(xiàn)了淡季銷量的大幅提升。

在銷售方面，“瑪氏”采用的是市場生動化，所謂市場生動化就是在售點上進行的一切能夠影響消費者購買瑪氏產(chǎn)品的活動。

而瑪氏市場生動化三大原則：分布面廣——買得到；顯而易見——看得到；隨手可及——拿得到。這樣就強化售點廣告，增加可見度；吸引消費者對瑪氏產(chǎn)品的注意力；

使消費者容易見到瑪氏的產(chǎn)品；刺激消費者沖動性購買；在消費者面前維護品牌、產(chǎn)品形象，起到地面廣告作用。

（三）

分銷渠道“瑪氏”針對中國市場28（四）

促銷策略在宣傳方面，“瑪氏”利用了海報、掛旗、粘貼、塑料架頭牌、貨架頭牌、飄吊物、陳列紙