2023餐飲部年度工作計劃范本（2篇）

第4頁共4頁2023餐?飲部年度工?作計劃范本?1、__?__月份是?黃金周的旅?游期，在_?___月上?、中旬，前?廳部主要的?工作就是投?入到重大的?接待中，把?每一位抵店?的客人接待?好、服務好?就是前廳部?工作的重中?之重。此期?間本職將合?理安排好人?力、物力，?保證接待工?作能達到一?個新和高峰?。2、做?好____?月份黃金周?的銷售工作?，根據(jù)__?__月份的?預訂與當日?的售房預測?，合理性的?控制客房的?銷售，對部?份房型價格?建議調(diào)價政?策3、做?好客房的預?訂工作，屆?時將合理安?排專人跟進?預訂工作，?預防出現(xiàn)超?額預訂、重?復預訂或漏?訂等問題。?4、__?__月下旬?本職計劃將?安排員工進?行合理的休?息，黃金周?大型接待過?后，員工的?心相對較疲?憊，對部份?業(yè)務骨干要?適當調(diào)整工?作的檔期進?行合理化休?假。5、?根據(jù)___?_月份接待?的工作進行?總結(jié)，根據(jù)?總結(jié)出的優(yōu)?點與缺點在?會議上與部?門的員工分?享，表楊表?現(xiàn)優(yōu)秀的員?工，鼓勵做?得不夠的員?工，同時擬?定本月的培?訓計劃，對?部份在工作?做得不夠的?員工進行崗?位突擊性的?培訓。培訓?方式發(fā)現(xiàn)場?模擬為主。?目的是為了?提高員工對?客服務的熟?練度。6?、協(xié)助營銷?部門做好會?議與團隊的?接待。7?、協(xié)助營銷?部做好__?__月份圣?誕節(jié)的布置?及推出相關(guān)?活動的各項?工作。8?、____?月份是臨近?春節(jié)的月份?，酒店各部?門都處于忙?碌中，本職?計劃在__?__月主要?的工作是穩(wěn)?定固定客源?的同時應注?意散客的接?待，因此，?本職計劃，?大堂副理在?每天都要定?崗在大堂，?在大堂協(xié)助?處理部份突?發(fā)事件，并?收集賓客意?見。9、?根據(jù)天氣情?況，合理的?控制空調(diào)、?燈光的開關(guān)?時間，將酒?店領導響應?的號召灌輸?到每一位員?工，讓員工?從內(nèi)心深處?有節(jié)能降耗?意識。1?0、總結(jié)_?___年的?工作，并在?部門會議上?與員工分享?，對部門所?做的工作、?營業(yè)額、經(jīng)?營的情況進?行通報，對?表現(xiàn)突出的?建議進行表?彰，對表現(xiàn)?較平庸的進?行鼓勵或處?罰。11?、根據(jù)__?__年的工?作，擬定好?工作計劃呈?總經(jīng)理辦公?室。在充?滿挑戰(zhàn)的_?___年，?部門將通過?內(nèi)外培訓、?業(yè)務交流，?努力提高前?廳人員的綜?合素質(zhì)，增?強前臺的營?銷技能。前?廳部全體員?工在酒店領?導下立志以?前瞻的視野?，超前的營?銷，勇于創(chuàng)?新，迎難而?上，勤勉工?作，全身心?投入酒店的?經(jīng)營發(fā)展中?去，為酒店?奉獻自我，?爭取完成酒?店下達的經(jīng)?濟任務指標?，創(chuàng)造前廳?部的新形象?、新境界。?2023?餐飲部年度?工作計劃范?本（二）?我在我們酒?店餐飲部工?作管理的時?間又多了半?年，在我們?酒店餐飲部?的上半年里?，我在餐飲?部主管的相?關(guān)管理工作?上雖然不能?說做的特別?的讓人稱嘆?，但是還是?完成了今年?餐飲部對我?主管的工作?要求。為了?讓我們酒店?餐飲部在下?半年里能夠?正常運營發(fā)?展，也給我?們酒店在餐?飲上迎接更?多的客人、?創(chuàng)造更多的?收入、打造?一個良好的?餐飲團體，?我要對我下?半年的餐飲?主管做出相?應的工作計?劃，關(guān)于我?下半年的酒?店餐飲主管?的工作計劃?如下：首?先，我要對?我們餐飲部?人員的排班?表進行科學?合理的調(diào)整?。在我今年?上半年的餐?飲日常工作?里，我們部?門的員工就?有和我說過?我排班表在?有些地方不?合理，我們?餐飲部的經(jīng)?理也給我的?排班表提過?非常有見解?性的意見。?比如，我在?進行員工的?排班工作中?，經(jīng)常給某?一位員工安?排同一個班?次。因為班?次不同，上?班時間不一?樣，在我們?酒店餐廳的?工作內(nèi)容就?會不同，這?樣他們的工?作量也會很?不一樣。有?些班次的工?作會比較輕?松，而有些?班次的工作?就相對于來?說會比較多?，并且會更?累一點。所?以說我以前?的排班工作?有一些不公?平的地方，?這樣會引起?一些餐飲部?員工的不滿?，從而激化?我們部門員?工之間的矛?盾，所以在?下半的主管?工作中，我?會使用更加?科學合理的?排班方法。?其次，我?會做好我們?餐飲部員工?工作的監(jiān)督?管理工作。?雖然在今年?上半年我們?餐飲部員工?的工作表現(xiàn)?在總體上是?非常符合我?們酒店領導?對員工工作?的要求，但?是任然存在?著很多工作?不認真負責?和需要改進?的地方，在?這個上面我?認為我們餐?飲部的員工?還是有很大?的進步空間?的。我相信?在下半年里?，加大對他?們工作的監(jiān)?督指導工作?后，我們會?讓我們酒店?的各位領導?看到我們餐?飲部的每一?位員工在餐?飲工作素質(zhì)?上面的顯著?變化。最?后，在餐飲?部主管工作?的下半年，?我也會創(chuàng)新?自己的主管?管理方法，?對我們餐廳?的管理方法?根據(jù)上半年?餐飲部的運?作情況也進?行創(chuàng)新，讓?我們餐