商品知識(shí)期末考試題

南海第一職業(yè)技術(shù)學(xué)?！毒W(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》2014.06第4頁(yè)共5頁(yè)佛山市南海區(qū)第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校2013-2014學(xué)年第一學(xué)期《商品學(xué)》期末考試考試形式：閉卷，本試卷共5頁(yè)，共100分，考試時(shí)間：90分鐘班別___________姓名___________學(xué)號(hào)__________成績(jī)__________一、判斷題：（每小題1分，共20分）1. 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)商品，本質(zhì)上市購(gòu)買(mǎi)一種需要。（）2. 商品學(xué)是研究商品使用價(jià)值及其變化規(guī)律的科學(xué)。（）3. 商品學(xué)的研究任務(wù)是指導(dǎo)商品使用價(jià)值的形成、評(píng)價(jià)、維護(hù)和實(shí)現(xiàn)。（）4. 商品質(zhì)量的本質(zhì)是滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的程度。（）5. 農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量主要取決于品種和栽培、飼養(yǎng)方法。（）6. 因果分析圖法主要用于找出影響商品質(zhì)量的主要問(wèn)題。（）7. 商品樣本為被檢驗(yàn)商品中抽取用于檢驗(yàn)的單位商品的全體。（）8. 有了商品標(biāo)準(zhǔn)，商品質(zhì)量就完全有了依據(jù)。（）9. 感官檢驗(yàn)不允許使用簡(jiǎn)單的器具，如放大鏡、尺子等進(jìn)行輔助檢驗(yàn)。（）10. 在任一商品分類(lèi)體系中，只能采用一個(gè)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。（）11. 層次性好是線分類(lèi)法突出的優(yōu)點(diǎn)。（）12. 我國(guó)尚無(wú)統(tǒng)一的商品分類(lèi)編碼標(biāo)準(zhǔn)。（）13. 呼吸作用對(duì)水果蔬菜的儲(chǔ)存不利。（）14. 在商品儲(chǔ)運(yùn)期間，只要發(fā)生商品質(zhì)量變化，就會(huì)導(dǎo)致商品質(zhì)量下降。（）15. 生物防蟲(chóng)就是利用微生物來(lái)防治害蟲(chóng)。（）16. 食品中的自由水與普通水性質(zhì)相同。（）17. 糖類(lèi)都能被人體直接吸收。（）18. 三大營(yíng)養(yǎng)要素都能供給人體能量。（）19. 存在于動(dòng)物性食品內(nèi)的維生素為脂溶性維生素。()20. 白蘭地是果酒，低度酒。（）二、單項(xiàng)選擇題：（每題1分，共20分）商品使用價(jià)值就是商品的（）A．功能B.有用性C.價(jià)值性D.質(zhì)量2.商品使用價(jià)值的大小是用（）來(lái)衡量的A．消費(fèi)者的需要B.商品屬性C.商品質(zhì)量D.商品價(jià)值3.商品學(xué)研究的具體內(nèi)容是（）A．商品使用價(jià)值B.商品質(zhì)量C.與商品質(zhì)量密切相關(guān)的問(wèn)題D.商品性能4.不屬于服用性質(zhì)量指標(biāo)的是（）起毛起球性B.抗靜電性C.舒適性D.縮水性5.用來(lái)區(qū)分上歐商品質(zhì)量波動(dòng)究竟是偶然原因還是系統(tǒng)原因引起的方法是（）A．直方圖法B.控制圖法C.散布圖法D.排列圖法6.防止不合格品和偽劣假冒商品進(jìn)入流通領(lǐng)域的關(guān)鍵是（）A.采購(gòu)質(zhì)量管理B.儲(chǔ)存質(zhì)量管理C.銷(xiāo)售質(zhì)量管理D.運(yùn)輸質(zhì)量管理7.不適合感官檢驗(yàn)的質(zhì)量指標(biāo)有（）A.氣味B.彈性C.商品成分D.衛(wèi)生性8.屬于商品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志的有（）A.方圓標(biāo)志B.商檢標(biāo)志C.綠色食品標(biāo)志D.全羊毛標(biāo)志9.仿冒者無(wú)法仿冒的防偽標(biāo)識(shí)是（） A.激光標(biāo)志B.條形碼標(biāo)志C.電碼標(biāo)識(shí)D.水印紙標(biāo)志10.唯一性原則是在選擇商品分類(lèi)標(biāo)志時(shí)必須遵循的原則之一，其含義主要是指在體系中的（）范圍內(nèi)只能用一種標(biāo)志A.同一層級(jí)B.不同層級(jí)C.所有層級(jí)D.大類(lèi)和中類(lèi)11.商品分類(lèi)和商品編碼的關(guān)系是（）A.編碼在前B.分類(lèi)在前C.同時(shí)進(jìn)行D.不分先后12.常用來(lái)表示空氣濕度程度的是（）A.絕對(duì)濕度B.相對(duì)濕度C.蒸汽壓D.飽和濕度13.多數(shù)霉菌屬于（）A.低溫型B.中濕性C.高濕性D.高溫性六、填圖（5分）1.請(qǐng)指出下列標(biāo)志的具體含義────────七、論述題（共2題）：（15分）1.商品的