2023餐飲服務(wù)員的個人工作計劃標(biāo)準(zhǔn)版（2篇）

第6頁共6頁2023餐?飲服務(wù)員的?個人工作計?劃標(biāo)準(zhǔn)版?隨著酒店新?標(biāo)準(zhǔn)的實施?，我們酒店?的未來將任?重而道遠(yuǎn)，?雖然我們經(jīng)?歷了將近四?年的實踐與?探索并取得?了部分成功?經(jīng)驗，但是?我們必須時?刻保持清醒?的頭腦，意?識到___?_市場的局?限性，消費?群體進一步?分化和影響?部分消費群?體做圣達回?頭客的各方?面內(nèi)部因素?，以及同行?業(yè)不斷涌現(xiàn)?和激烈競爭?帶來的影響?。所以，?我們要針對?上半年存在?的問題不斷?地加強提高?管理水平、?服務(wù)水平和?人員素質(zhì)。?針對下半年?的工作特制?定計劃如下?：一、繼?續(xù)加強員工?的業(yè)務(wù)技能?培訓(xùn)，提高?員工的綜合?素質(zhì)餐飲?部的每一位?成員都是酒?店的形象窗?口，不僅整?體形象要能?經(jīng)受得住考?驗，業(yè)務(wù)知?識與服務(wù)技?巧更是體現(xiàn)?一個酒店的?管理水平，?要想將業(yè)務(wù)?知識與服務(wù)?技巧保持在?一個基礎(chǔ)之?上，必須抓?好培訓(xùn)工作?，如果培訓(xùn)?工作不跟上?，很容易導(dǎo)?致員工對工?作缺乏熱情?與業(yè)務(wù)水平?松懈，因此?，下半年計?劃每月根據(jù)?員工接受業(yè)?務(wù)的進度和?新老員工的?情況進行必?要的分層次?培訓(xùn)，培訓(xùn)?方式仍主要?是偏向授課?與現(xiàn)場模擬?，并督導(dǎo)其?在工作中學(xué)?而用之。?同時在每個?月底向酒店?質(zhì)檢部上交?下____?月的培訓(xùn)計?劃，方便酒?店質(zhì)檢部及?時給予監(jiān)督?指導(dǎo)。二?、多方面提?高酒店經(jīng)濟?效益進一?步加強吧臺?餐飲預(yù)訂的?靈活性以及?包廂服務(wù)員?的酒水推介?意識和技巧?，提高酒水?銷售水平，?從而多方面?提高酒店的?經(jīng)濟效益。?三、加強?員工思想教?育利用一?切機會不斷?地向員工灌?輸顧客就是?____的?理念;同時?激勵員工發(fā)?揚團結(jié)互助?的精神，增?強員工的凝?聚力，樹立?集體榮辱觀?。四、繼?續(xù)做好“節(jié)?能降耗”工?作1、嚴(yán)?抓日常消耗?品的節(jié)約。?如餐巾紙、?牙簽、布草?、餐具等。?2、降低?設(shè)備運行的?消耗。如空?調(diào)合理開啟?及時關(guān)閉等?。3、杜?絕馬桶長流?水、長明燈?等。五、?突出以人為?本的管理理?念，保持與?員工溝通交?流的習(xí)慣，?以增近彼此?的了解，便?于工作的開?展計劃每?個月找部門?各崗位的員?工進行談話?，主要是圍?繞著工作與?生活為重點?，讓員工在?自己所屬的?工作部門能?找到傾訴對?象，保證溝?通程序的暢?通，根據(jù)員?工提出合理?性的要求，?管理人員時?刻將員工心?里存在的問?題當(dāng)成自己?的問題去用?心解決，為?員工排憂解?難。如果?解決不了的?及時上報酒?店領(lǐng)導(dǎo)尋求?幫助。讓員?工真正感受?到自己在部?門、在酒店?受到尊重與?重視，從而?人人能有個?好心情，這?樣更有助于?更好地服務(wù)?于顧客。?六、繼續(xù)做?好部門內(nèi)部?的質(zhì)檢工作?每日質(zhì)檢?，主要檢查?各崗位員工?的儀容儀表?、禮節(jié)禮貌?、衛(wèi)生紀(jì)律?、餐中服務(wù)?細(xì)節(jié)、宿舍?紀(jì)律衛(wèi)生等?方面的巡檢?。定期報請?酒店質(zhì)檢部?來本門監(jiān)督?指導(dǎo)工作，?并主動匯報?部門質(zhì)檢情?況，從而不?斷提高本門?質(zhì)檢水準(zhǔn)。?七、增強?監(jiān)督機制和?競爭機制，?逐步改觀個?別管理人員?執(zhí)行力不強?的局面_?___年下?半年是新的?征程，新的?起點。我決?心一如既往?地視酒店的?發(fā)展為已任?、視部門的?發(fā)展為已任?、視員工的?發(fā)展為已任?、視自己的?發(fā)展為已任?。我堅信?在酒店領(lǐng)導(dǎo)?的帶領(lǐng)下，?全體員工團?結(jié)一心，努?力工作，我?們圣達酒店?的生意會越?來越紅火，?圣達的明天?也會更加輝?!___?_餐飲服務(wù)?員個人計劃?（四）熱?愛你的工作?：當(dāng)你熱愛?自己的工作?，你就會快?樂地、更容?易地做好你?的工作。我?們要讓就餐?的人們獲得?健康、能量?與良好的服?務(wù)。你就可?能將平凡的?工作做得不?同凡響。而?企業(yè)最需要?的人就是熱?愛工作的人?。迅速熟?悉工作標(biāo)準(zhǔn)?和方法：為?了自己的企?業(yè)和自己在?激烈的競爭?中獲勝，我?們必須能夠?盡快地投入?工作并勝任?工作，以提?高工作效率?。要有勤?奮的精神：?餐飲工作主?要是手頭工?作，通常不?會過重，多?做一些與不?會累壞。所?以我們要做?到腿勤、眼?勤、手勤、?心勤。主動?地工作，主?動地尋找工?作。“一勤?天下無難事?”的俗語說?出一個很深?刻道理，只?要你勤奮成?功的大門就?為你敞開。?要有自信?心：與金錢?、勢力、出?身背景相比?，自信是最?重要的東西?，自信能幫?助人排除各?種障礙、克?服各種困難?，相信自己?是秀的。?要學(xué)會做人?：做人就是?做一位敬業(yè)?、感恩、樂?于助人、講?職業(yè)道德的?人，真誠做?人、認(rèn)真做?事，事業(yè)將?會更成功?責(zé)任：就是?以公司利益?為重，對自?己的工作崗?位負(fù)責(zé);就?是為客人負(fù)?責(zé)，給客人?提供優(yōu)質(zhì)的?出品與服務(wù)?;就是“敬?無在”，即?使沒有人監(jiān)?督你，你也?會認(rèn)真地做?好工作，這?就是責(zé)任的?表現(xiàn)。平?常心面對工?作中的不公?平：在工作?中沒有絕對?的公平，位?在努力者面?前，機會總?是均等的。?沒有一定的?挫折承受能?力，今后如?何能挑起大?梁。團隊?：發(fā)揮團隊?精神是企業(yè)?一致的追求?，餐飲企業(yè)?的工作由多?種分工組成?，非常需要?團隊成員的?配合。具有?團隊精神、?善于合作的?員工和企業(yè)?都更成功。?2023?餐飲服務(wù)員?的個人工作?計劃標(biāo)準(zhǔn)版?（二）現(xiàn)?實中的各行?各業(yè)，實際?并沒有高尚?和卑賤的分?別，如果有?，那也取決?于我們的心?態(tài)、思想與?行為是高尚?還是卑賤的?，與職業(yè)無?關(guān);同時，?也沒有平凡?與非凡的分?別，所謂的?平凡與非凡?取決于我們?怎么去做、?是否用心，?而不是我們?所認(rèn)為的在?這個世界上?原本就存在?平凡與非凡?的工作和職?業(yè)。我是餐?廳的一名服?務(wù)員，我要?在平凡的崗?位上做到非?凡。以下是?今年的工作?總結(jié)。一?、懂得微笑?，善于微笑?現(xiàn)如今，?微笑已經(jīng)成?為從事各行?各業(yè)的一種?必備的職業(yè)?素質(zhì)，尤其?是在服務(wù)領(lǐng)?域。微笑是?不用翻譯的?世界語言，?它傳遞著親?切、友好、?愉快的信息?。微笑一下?并不費勁，?但它卻能產(chǎn)?生無窮魅力?，受惠者成?為富有，施?予者并不變?窮，它轉(zhuǎn)瞬?即逝，卻往?往留下永久?的回憶。在?工作中，我?會讓微笑成?為我的名片?，讓就餐者?如沐春風(fēng)。?二、勤能?補拙是良訓(xùn)?，一分辛苦?一分才只?有勤快，才?能換來更好?的成績。勤?，就是辛勤?，就是努力?，比別人付?出更多?？?，就是效率?。“業(yè)精于?勤而荒于嬉?，行成于思?而毀于隨。?”繁榮和勤?奮是分不開?的。作為一?名服務(wù)者，?我更要付出?比常人多百?倍的勤奮，?去營造更舒?適的就餐環(huán)?境，讓更美?好!三、?待客之道，?周到是基礎(chǔ)?既然談周?到，那么必?然要主動去?做好，主動?去提供服務(wù)?，而且要善?于觀察，還?要懂得換位?思考，做到?客人所想不?到，提供超?前服務(wù)。在?以后的工作?中，我會一?如既往地做?到讓就餐者?感受到賓至?如歸的感覺?，想來賓之?所想，急來?賓之所急。?保持較強的?心理素質(zhì)。?能夠保持良?好的心理和?精神狀態(tài)，?做到得寵不?驕，受辱不?卑，從容應(yīng)?對。做一?名餐廳的服?務(wù)員，其實?很容易，也?很簡單。在?每個繁華喧?鬧的都市中?，在餐飲行?業(yè)，服務(wù)員?的角色太多?太多，然而?，真正能夠?讀懂“服務(wù)?”中所包含?的意義，并?且能夠身體?力行去用心?，去做好的?人卻稀如麟?毛。一名真?正稱職的服?務(wù)員，不僅?僅是要具備?在表面上看?來與工作相?關(guān)的知識，?更多的是要?加強自己內(nèi)?心與思想上?的建設(shè)，還