餐廳收銀員崗位職責(zé)格式版（二篇）

第3頁共3頁餐廳收銀員?崗位職責(zé)格?式版一、?接受和處理?酒店客人的?消費(fèi)憑證、?單據(jù)，準(zhǔn)確?的將各類單?據(jù)、編號(hào)輸?入收銀機(jī)。?二、負(fù)責(zé)?客人消費(fèi)的?入賬工作，?準(zhǔn)確快捷的?打印收費(fèi)賬?單，及時(shí)完?成客人的消?費(fèi)結(jié)算。?三、妥善處?理現(xiàn)金、信?用卡及客賬?，并與報(bào)表?、賬單保持?一致。四?、完成當(dāng)班?營(yíng)業(yè)報(bào)表、?賬務(wù)報(bào)表以?及更正表。?五、保管?好賬單、發(fā)?票，并按規(guī)?定使用登記?。六、按?規(guī)定程序操?作收銀設(shè)備?，并做好清?潔保養(yǎng)工作?。七、開?始前、收市?后必須做好?收銀處規(guī)定?的衛(wèi)生工作?。八、認(rèn)?真解答客人?提出關(guān)于結(jié)?賬方面的問?題，如自己?不能給人滿?意的回答，?應(yīng)及時(shí)向上?級(jí)主管報(bào)告?處理。九?、收銀員無?權(quán)私自免單?、加單、贈(zèng)?單;營(yíng)銷人?員的顧客有?加單、免單?、贈(zèng)單的在?總經(jīng)理簽字?或是電話通?知時(shí)，收銀?員可進(jìn)行相?應(yīng)操作。免?單需由經(jīng)辦?人簽署原因?，由總經(jīng)理?簽字;打折?需由有關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)按權(quán)限范?圍簽字，收?銀員按規(guī)定?見既定領(lǐng)導(dǎo)?簽字后再進(jìn)?行免單或打?折出處理。?十、對(duì)于?掛賬客戶單?據(jù)須經(jīng)總經(jīng)?理或擔(dān)保人?簽字，收銀?員方可掛賬?，否則一律?現(xiàn)金或信用?卡結(jié)賬。財(cái)?務(wù)將拒收未?簽字的賬單?，一切后果?由吧臺(tái)收銀?員負(fù)責(zé)。掛?賬單據(jù)收銀?員必須詳細(xì)?清楚的注明?單位、名稱?、電話號(hào)碼?等信息，讓?顧客簽字確?認(rèn)。對(duì)于酒?店內(nèi)部招待?收銀員必須?注明是否屬?于內(nèi)部招待?還是個(gè)人消?費(fèi)。十一?、客人帳單?打折和抹零?的須有有相?應(yīng)折扣權(quán)限?的人當(dāng)場(chǎng)親?筆簽字，如?當(dāng)事人不在?現(xiàn)場(chǎng)，可電?話委托值班?經(jīng)理代簽。?如果是收銀?員接到折扣?權(quán)限人電話?指示的，收?銀員必須在?帳單上注明?“____?電話指示_?___折”?字樣，并事?后補(bǔ)簽。發(fā)?生委托代簽?行為的折扣?權(quán)限人，第?二天早上1?1：00之?前必須到財(cái)?務(wù)部親筆簽?字，否則，?對(duì)折扣權(quán)限?人做出相應(yīng)?處罰。收銀?員只有在_?___元以?下范圍內(nèi)抹?零讓利。?十二、每班?工作結(jié)束后?，必須將本?班的相關(guān)工?作，各類表?單營(yíng)業(yè)狀況?及時(shí)與下一?班交接，并?簽字。晚班?工作結(jié)束后?，將當(dāng)日營(yíng)?業(yè)報(bào)表、單?據(jù)及現(xiàn)金交?前臺(tái)存放，?并做好交接?簽字工作，?次日早上取?回交于財(cái)務(wù)?部。如遇包?席或收到大?額現(xiàn)金時(shí)，?必須及時(shí)聯(lián)?系財(cái)務(wù)人員?來收取。?十三、除財(cái)?務(wù)人員外，?任何人不得?直接從收銀?處挪用現(xiàn)金?，收銀員必?須將現(xiàn)金交?于財(cái)務(wù)人員?，由財(cái)務(wù)人?員安排現(xiàn)金?支取。十?四、及時(shí)與?迎賓保持溝?通，確保預(yù)?訂有效流暢?。餐廳收?銀員崗位職?責(zé)格式版（?二）1、?準(zhǔn)時(shí)到崗，?檢查設(shè)施設(shè)?備，做好營(yíng)?業(yè)收款等一?切準(zhǔn)備工作?。2、按?照現(xiàn)金管理?制度，認(rèn)真?做好現(xiàn)金和?各種票據(jù)的?收、付保管?工作，嚴(yán)格?遵守酒店的?保密制度。?3、做好?接待、結(jié)算?、收款工作?，做到穩(wěn)、?準(zhǔn)、快。?4、熟悉餐?廳各類酒、?菜、面點(diǎn)、?飲料的價(jià)目?，了解餐廳?服務(wù)的有關(guān)?知識(shí)。5?、對(duì)客人用?記賬結(jié)算的?要認(rèn)真核對(duì)?，對(duì)收付現(xiàn)?金時(shí)需要準(zhǔn)?確，當(dāng)面點(diǎn)?清。如有異?議及時(shí)解決?，按照財(cái)務(wù)?規(guī)定保持適?當(dāng)?shù)膫溆媒?限額，其余?部分需及時(shí)?上交財(cái)務(wù)出?納處。6?、按規(guī)定時(shí)?間做好營(yíng)業(yè)?日?qǐng)?bào)表和物?資、資金、?票據(jù)的臺(tái)賬?，做到賬、?錢相符，賬?賬相符，并?做到上下班?交接記錄。?7、每日?收入營(yíng)業(yè)額?，必須隨時(shí)?清點(diǎn)，如發(fā)?現(xiàn)“長(zhǎng)、短?”現(xiàn)象，必?須如實(shí)匯報(bào)?部門領(lǐng)導(dǎo)。?8、備用?金必須每天?核對(duì)，不得?以白條抵沖?，不得借透?支現(xiàn)金，不?能任意挪用?現(xiàn)金，也不?能轉(zhuǎn)借。?9、負(fù)責(zé)本?區(qū)域清潔衛(wèi)?生，嚴(yán)禁無?關(guān)人員進(jìn)入?吧臺(tái)。