食物包裝上的信息課件

食物包裝上的信息課件食物包裝上的信息課件食物包裝上的信息食物包裝上的信息這些食物的包裝有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？這些食物的包裝有什么不同？為什么要用這些不同的包裝呢？食物包裝上的信息課件食物這樣包裝的原因1、透明包裝為了方便看見袋內(nèi)食物2、有的食物見光后容易變質(zhì)，就用不透明的包裝。3、真空包裝是為了減少食物袋里面的氧氣，不讓微生物有生長的條件。食物這樣包裝的原因1、透明包裝為了方便看見袋內(nèi)食物食品的商標(biāo)和名稱1、觀察食品包裝袋或包裝盒食品的商標(biāo)和名稱1、觀察食品包裝袋或包裝盒1、觀察食品包裝袋或包裝盒科學(xué)記錄一請大家仔細(xì)觀察食物的包裝，你有什么發(fā)現(xiàn)？請把你的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記在下面的記錄中，我發(fā)現(xiàn)了：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿1、觀察食品包裝袋或包裝盒科學(xué)記錄一條形碼條形碼儲存條件保質(zhì)期生產(chǎn)日期配料表儲存條件保質(zhì)期生產(chǎn)日期配料表食物包裝上的信息課件你認(rèn)識嗎？你認(rèn)識嗎？質(zhì)量安全標(biāo)志

這個標(biāo)志告訴我們這種食物的質(zhì)量是安全的,可以放心食用。你認(rèn)識嗎？質(zhì)量安全標(biāo)志這個標(biāo)志告訴我們這種食物的質(zhì)量是安你認(rèn)識嗎？

綠色食品指干凈衛(wèi)生的、新鮮的、無污染的、對人體無害的安全食品。你認(rèn)識嗎？綠色食品指干凈衛(wèi)生的、新鮮的、無污染

這個標(biāo)志說明該食品的營養(yǎng)配方符合中國營養(yǎng)學(xué)會的營養(yǎng)配方標(biāo)準(zhǔn)。你認(rèn)識嗎？這個標(biāo)志說明該食品的營養(yǎng)配方符合中國營養(yǎng)學(xué)會你認(rèn)識嗎？

無公害食品，指的是無污染、無毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品。你認(rèn)識嗎？無公害食品，指的是無污染、無毒害、

它標(biāo)志著商品或商品的包裝是可以回收再利用的。它標(biāo)志著商品或商品的包裝是可以回收再利用的。一般的食品包裝上都有：（1）生產(chǎn)日期（2）保質(zhì)期或有限期限（3）產(chǎn)品配料（4）條形碼（5）凈含量（6）商標(biāo)（7）廠家信息（8）QS標(biāo)識（9）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號（10）標(biāo)簽認(rèn)可號（11）生產(chǎn)許可證號（12）貯藏方法（13）版權(quán)聲明（14）營養(yǎng)成分（15）圖案（16）食品廣告（17）環(huán)保標(biāo)志（18）口味（19）注意事項（20）食品圖案（21）商品名稱（22）吸管孔\易撕口

……一般的食品包裝上都有：

按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，食品標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號等內(nèi)容。具備這些信息的才是正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的合格產(chǎn)品，安全的食品。按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，食品標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱

“三無食品”是指：無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無質(zhì)量合格證“三無食品”是指：無三無食品三無食品令人作嘔的三無食品加工現(xiàn)場令人作嘔的三無食品加工現(xiàn)場2、調(diào)查了解食品的配料①先看看食品的配料。牛奶餅干的配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑。2、調(diào)查了解食品的配料①先看看食品的配料。牛奶餅干的配料小麥把我們熟悉的配料找出來，推測它們在食品中起的作用小麥粉-----餅干的主要成分白砂糖:精煉植物油:全脂奶粉:淀粉:食鹽:增加甜味食物有咸的味道.起到一定的粘結(jié)作用，另外在烘烤過程中淀粉會膨化，使食品更蓬松.高溫能使其結(jié)晶形成固體并能保持固體形狀，它不但能延長保質(zhì)期，還能讓糕點更酥脆.牛奶餅干的主要原料之一，起增香作用把我們熟悉的配料找出來，推測它們在食品中起的作用小麥粉---轉(zhuǎn)化糖漿膨松劑食用香精乳化劑知道嗎，一些添加劑對人體有害！·把我們不熟悉的配料找出來，猜猜它們是些什么東西。含有豐富的糖，是蛋糕、仙貝等制作必不可少的原料.使面團(tuán)膨脹、疏松.增添香味.能使互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳狀液態(tài)的有機(jī)化合物.轉(zhuǎn)化糖漿知道嗎，一些添加劑對人體有害！·把我們不熟悉的配料找食品添加劑

食品添加劑：為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。食品添加劑食品添加劑：為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及·

食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處。

1.利于保存，防止變質(zhì)

2.改善食品的感官性狀

3.保持或提高食品的營養(yǎng)價值

4.增加食品的品種和方便性

5.有利食品加工，適應(yīng)生產(chǎn)機(jī)械化和自動化

6.滿足其他特殊需要食品添加劑的作用你知道嗎？·食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)哪些食品添加劑對人體有害？

1甜味劑、防腐劑：大多存在于蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。危害：有可能致癌。

2色素：大多存在于醬鹵類制品、灌腸類制品、休閑肉干制品、五彩糖。危害：長期食入含有著色劑的食品后，人體健康會受到影響，過量的污染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發(fā)育會有一定的危害。

3過氧化苯甲酰：大多存在于面粉。危害：過量使用過氧化苯甲酰會使面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。你還知道嗎？哪些食品添加劑對人體有害？你還知道嗎？3、比較幾種食物的保質(zhì)期比較幾種食品，看看它們的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等，并把相關(guān)內(nèi)容填寫在記錄紙中。3、比較幾種食物的保質(zhì)期比較幾種食品，看看它們的保質(zhì)期、生產(chǎn)●列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期●列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期比較兩種食品：

（1）最早生產(chǎn)的食品是

。（2）最近生產(chǎn)的食品是

。（3）保質(zhì)期最短的食品是

。（4）保質(zhì)期最長的食品是

。你還有什么發(fā)現(xiàn)？

比較兩種食品：討論:各種保質(zhì)期不相同的食品,保質(zhì)期的長短與哪些因素有關(guān)？討論:影響保質(zhì)期長短的因素1、食品的包裝2、保存條件3、食品本身的特點4、食品的配料影響保質(zhì)期長短的因素我是小小質(zhì)檢員

2011年4月12日，淘氣到超市買了一包QQ糖，這包QQ糖會過期嗎？

食品名稱：旺仔QQ糖生產(chǎn)日期：2013年2月12日保質(zhì)期：12個月配料：麥芽糖、白砂糖……我是小小質(zhì)檢員2011年4月12日，淘食物包裝上的信息課件食物包裝上的信息課件食物包裝上的信息課件購買原則根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇，短期內(nèi)食