2023餐飲服務(wù)員的工作計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)范文（二篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)2023餐?飲服務(wù)員的?工作計(jì)劃標(biāo)?準(zhǔn)范文一?、培訓(xùn)方面?1、托盤?要領(lǐng)，房間?送餐流程。?2、大、?中、小型宴?會(huì)各部門幫?忙跑菜的相?關(guān)知識(shí)講解?。3、賓?館相關(guān)制度?培訓(xùn)與督導(dǎo)?。4、出?菜途徑相關(guān)?安全意識(shí)。?5、對(duì)本?班組進(jìn)行學(xué)?習(xí)醬料制作?。二、管?理方面1?、上級(jí)是下?級(jí)的模范，?我一直堅(jiān)持?以身作則，?所以我的班?組非常團(tuán)結(jié)?。2、我?對(duì)任何人都?一樣，公平?、公正、公?開做事。?3、以人為?本，人與人?的性格多方?面的管理方?式。4、?____年?傳菜全年離?職人數(shù)__?__人，_?___年傳?菜全年離職?人數(shù)___?_人，__?__年是比?較穩(wěn)定的一?年。三、?作為我本人?，負(fù)責(zé)傳菜?工作1、?負(fù)責(zé)廳面的?醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。?2、傳菜?出菜相應(yīng)輸?出與控制。?3、傳菜?人手的協(xié)調(diào)?。四、在?操作方面的?幾點(diǎn)1、?人手不足，?忙時(shí)導(dǎo)致菜?肴造型變形?，體現(xiàn)不了?本公司的精?華。2、?由于國(guó)家的?興旺，導(dǎo)致?現(xiàn)代的年輕?人都是寶貝?，越來(lái)越不?會(huì)干活，越?來(lái)越被爸爸?媽媽寵壞，?只追求金錢?、不知道為?他人換位思?考，做今天?的我真難啊?!3、為?什么招不進(jìn)?人的原因、?這是須及時(shí)?解決的問題?。4、什?么叫編制、?什么叫發(fā)展?、什么叫進(jìn)?步、什么叫?改進(jìn)、什么?叫管理、什?么叫誰(shuí)管誰(shuí)?、什么叫誰(shuí)?為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)?、要怎樣才?能穩(wěn)定。?5、望上級(jí)?了解其它同?行業(yè)傳菜人?手配制。?五、本班組?在本年度做?的不到位?1、部分員?工禮貌禮節(jié)?、儀容儀表?不到位。?2、有時(shí)沒?按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?操作。3?、由于后勤?部分人員思?想過于反常?，沒法溝通?，導(dǎo)致監(jiān)督?力度不到位?。202?3餐飲服務(wù)?員的工作計(jì)?劃標(biāo)準(zhǔn)范文?（二）堅(jiān)?持禮貌用語(yǔ)?，行業(yè)操作?用語(yǔ)，面帶?微笑，盡心?盡職，遵守?餐廳工作紀(jì)?律，做一個(gè)?合格的好員?工。下半年?我預(yù)計(jì)要做?如下工作：?1、每天?按營(yíng)運(yùn)經(jīng)理?崗位責(zé)任的?內(nèi)容去協(xié)助?營(yíng)運(yùn)經(jīng)理工?作，執(zhí)行營(yíng)?運(yùn)經(jīng)理的指?令，負(fù)責(zé)_?___到位?。2、以?身作則，嚴(yán)?格執(zhí)行本公?司的規(guī)章制?度及員工守?則。3、?站在一線指?揮，做到嚴(yán)?于律己，以?身作則。?4、召開班?前例會(huì)，檢?查服務(wù)員儀?容儀表，指?導(dǎo)下屬做好?準(zhǔn)備工作，?檢查衛(wèi)生及?各種設(shè)施的?運(yùn)轉(zhuǎn)，熟悉?區(qū)域的運(yùn)營(yíng)?狀況。5?、巡視現(xiàn)場(chǎng)?，督促服務(wù)?人員保持高?水準(zhǔn)的服務(wù)?。6、注?意巡視所轄?區(qū)域的客人?情況，解決?客人投訴，?對(duì)出現(xiàn)的問?題進(jìn)行分類?處理，如遇?解決不了的?問題要及時(shí)?向上級(jí)反映?并請(qǐng)示解決?辦法。7?、在處理客?人投訴時(shí)，?以本公司的?利益為首，?在客人面前?保持良好的?個(gè)人及公司?形象。8?、視工作情?況對(duì)員工進(jìn)?行適當(dāng)調(diào)整?，提高工作?效率。9?、監(jiān)督服務(wù)?人員是否有?違紀(jì)行為（?如黑單多買?、索要小費(fèi)?、私藏酒水?、偷竊財(cái)物?、扎堆聊天?、怠慢客人?等），對(duì)于?出現(xiàn)的問題?要馬上勒令?員工改正，?并在員工例?會(huì)上視情況?輕重予以處?理。10?、教導(dǎo)下屬?如何幫助客?人選購(gòu)商品?，推銷會(huì)員?卡并防止客?人有跑單的?現(xiàn)象發(fā)生。?11、負(fù)?責(zé)所轄區(qū)域?的買單工作?。12、?隨時(shí)了解轄?區(qū)內(nèi)的房態(tài)?。13、?處理客人投?訴要即時(shí)解?決，并及時(shí)?將情況上報(bào)?上級(jí)。1?4、如遇工?程方面的問?題，應(yīng)及時(shí)?找工程員工?予以解決。?15、督?查公共區(qū)域?，各包房及?洗手間的衛(wèi)?生情況。?16、檢查?收尾工作，?做好安全及?節(jié)電、防火?、防盜工作?。17、?控制管理好?公司的財(cái)物?。18、?做好班次交?接工作，并?就出現(xiàn)的問?題進(jìn)行解決?。19、?做好員工業(yè)?務(wù)培訓(xùn)工作?，提