北京希爾頓酒店案例分析上課講義

北京希爾頓酒店案例分析北京希爾頓酒店案例分析1、北京希爾頓酒店背景分析：希爾頓進展簡歷1928年也是圣誕節(jié)，時間過了1928年也是圣誕節(jié)，時間過了21年，康拉德-希爾頓41歲生日這一天，全部這些夢想都一一實現(xiàn)了，并且速度大大超過預(yù)期。在達拉斯阿比林、韋科、馬林、普萊恩維尤、圣安吉諾和拉伯克都相繼建起了以他的名字命名飯店——希爾頓飯店。子公司。1964年希爾頓國際公司在紐約上市。年和年的魯克(Ladbrok)集團的希爾頓集團買下。19882023年6月7日，希爾頓國際酒店集團(HI)與中房集團在北京簽署協(xié)議，宣布“康拉德”(Conrad)酒店落戶北京。北京希爾頓酒店希爾頓集團旗下經(jīng)濟型酒店品牌“斯堪的克”(Scandic)同時簽約，兩項工程均由中房集團海外進展負責開發(fā)，打算于 2023年北京奧運會前營業(yè)。希爾頓酒店集團全球僅開 18家的康拉德。北京康拉德酒店有 200間客房、100套效勞式公寓；斯堪的克酒店有 寓。這是歐洲以外的首家斯堪的克酒店，北京將成為世界上第一個擁有全部三個希爾頓國際品牌的城市，包括豪華型酒店康拉德、高檔酒店希爾頓和面對中端市場的經(jīng)濟型酒店斯堪的克。3區(qū)東三環(huán)北路東方路1號；北京希爾頓逸林酒店，位于北京市宣武區(qū)廣安門8號。2、SWOT優(yōu)勢分析〔S〕①政治經(jīng)濟文化方面：北京市中國的首都，是中國的政治經(jīng)濟進展的核心，政治地位無可替代，經(jīng)濟富強。位于北京獵取的政策信息渠道多、速度求水平高。②交通方面：北京是全國重要交通樞紐之一，往來交通便利，航空、鐵好的時機。③旅游資源方面：北京是座歷史文化古都，經(jīng)受了幾百年的文化沉淀，積攢了深厚的文化底蘊，歷史文化資源豐富，為首都旅游業(yè)的進展打下了堅實的2023運會后，北京已然成為中國在世界其他國家人民心中的標識，國際旅游進展快速，也為酒店的進展供給了重大機遇。，這為北京希爾頓酒店的進展供給了很好的根底。劣勢分析〔W〕大的地區(qū)房價呈高速上升的形勢，嚴峻影響了酒店的建設(shè)與規(guī)模的擴大。高。酒店的效勞人員多，員工培訓費用、員工工資都是酒店很大的一局部支出。益增加，希爾頓的競爭壓力很大。時機分析〔O〕②國內(nèi)旅游業(yè)進展的漸漸升溫，富豪數(shù)的逐步上升，消費觀念的逐步轉(zhuǎn)變，都給位于北京這個旅游業(yè)興旺、富豪聚居地的希爾頓酒店供給了一個很好的進展時機。2.4威逼分析〔T②國內(nèi)旅游業(yè)進展的漸漸升溫，富豪數(shù)的逐步上升，消費觀念的逐步轉(zhuǎn)變，都給位于北京這個旅游業(yè)興旺、富豪聚居地的希爾頓酒店供給了一個很好的進展時機。2.4威逼分析〔T〕①金融危機對中國的影響雖然不是很大，但也影響了局部的白費消費行為，這也在肯定程度上影響到希爾頓酒店的入住率。金融危機對世界其他國家的影響照舊還在，這在某種程度上也影響到北京的國際游客的流量，間接也影響到酒店的客源量。②隨著人們生活水平的不斷提高，對酒店的效勞要求也越來越高，特別是衛(wèi)生清潔、食物干凈美味上。3、PEST分析3.1政策環(huán)境(P)隨著國內(nèi)經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定進展，擴大內(nèi)需的政策，樂觀的財政政策，都將為國內(nèi)旅游業(yè)注入強心劑。在人們的物質(zhì)生活提升的同時，精神世界的需求愈來愈受到人們的重視，而旅游無疑成為人們最受歡送的方式之一。2023年121.5萬余家星進展必定大大促進酒店業(yè)的進展。①旅游業(yè)政策法律〔國發(fā)[2023]41號〕121日正式公布?！兑庖姟芬罁?jù)科學發(fā)展觀的要求，對旅游業(yè)提出了全的定的旅游消費熱點，提高旅游效勞水平。②酒店業(yè)政策法律當前國家實施的5項利好政策將促進我國酒店業(yè)更好地進展，即逐步放暖的環(huán)境；優(yōu)化旅游環(huán)境，加快旅游交通、游客效勞、旅游安全等重點設(shè)施的建設(shè)；推動旅游產(chǎn)品多樣化進展；加強旅游從業(yè)人員素養(yǎng)建設(shè)和旅游市場的監(jiān)視治理；推動節(jié)能環(huán)保。 中國酒店產(chǎn)業(yè)峰會暨十佳酒店、酒店供給商系列評比”頒獎盛典上，業(yè)內(nèi)人士指出，在國家利好政策的推動下，將來5至10年，將是我國酒店業(yè)的一個黃金進展期，酒店業(yè)“大集團主導(dǎo)、中小企業(yè)聯(lián)動、業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)”的進展格局正在形成。經(jīng)濟環(huán)境(E)①隨著我國經(jīng)濟社會的持續(xù)快速進展，市場進展，需求增加，企業(yè)的進展時機越來越多，我國旅游業(yè)將連續(xù)保持較快增長的態(tài)勢。依據(jù)中國旅游業(yè)進展“十一五”規(guī)劃，到2023年，旅游業(yè)將成為我國國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。屆時，4.5%左右，占全國效勞業(yè)增加值的10%40%以上；旅游就業(yè)占全社會就6%左12%以上。②中國經(jīng)濟持續(xù)快速增長，必將對旅游需求增長發(fā)揮根底性的支撐作用：城鄉(xiāng)居民收入將穩(wěn)定增長，到 美元左右甚至更多，這將進入世界旅游界公認的旅游業(yè)爆發(fā)性增長階段；國家擴大內(nèi)旅游產(chǎn)品的供給將更加豐富和充裕。進展促使旅游市場持續(xù)增長，在保持國際旅游競爭力的同時，國內(nèi)旅游、出境旅游將步入快速進展時期。中國旅游市場將從以入境旅游為主導(dǎo)、國內(nèi)旅游為根底，進展到國內(nèi)、入境、出境三大旅游市場共同進展。到2023年，我國入境過夜旅游者將到達 1億人次，國內(nèi)旅游將到達28億人次，人均出游2次，出境旅游將到達1億人次，三大市場游客總量達 人次，中國將成為世界上第一大旅游接待國、第四大旅游客源國和世界上最大的國內(nèi)旅游市場?；谝陨戏治觯袊频陿I(yè)將進入一個的進展階段。社會環(huán)境(S)隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)快速增長和人民生活水平的不斷提高，受教育水平不斷隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)快速增長和人民生活水平的不斷提高，受教育水平不斷提高，對生活質(zhì)量有了更高的要求。在傳統(tǒng)的觀光旅游持續(xù)增長的同時，休閑提高，對生活質(zhì)量有了更高的要求。在傳統(tǒng)的觀光旅游持續(xù)增長的同時，休閑度假旅游將快速進展。與現(xiàn)代生活方式嚴密相關(guān)的旅游業(yè)態(tài)將大量涌現(xiàn)。城度假旅游將快速進展。與現(xiàn)代生活方式嚴密相關(guān)的旅游業(yè)態(tài)將大量涌現(xiàn)。城鄉(xiāng)居民出游的選擇將更趨多樣，旅游產(chǎn)品的供給將更加豐富和充裕。鄉(xiāng)居民出游的選擇將更趨多樣，旅游產(chǎn)品的供給將更加豐富和充裕。游,使城鄉(xiāng)居民在旅游活動中增長學問、開闊視野、陶冶情操。意識。去旅游必定要解決住宿的問題，因此旅游業(yè)進展加速了酒店業(yè)的進展。2023年中國的酒店業(yè)經(jīng)受了不同尋常的一年，也是對中國酒店業(yè)的進展承前啟后的一年，全國星級酒店數(shù)量22.4%左右。2023年金融危機的爆發(fā)從金融界一路涉及到實業(yè)界，酒店業(yè)作為與金融實體關(guān)系最為密集的產(chǎn)業(yè)，影響在所難免。2023年，隨著一系列措施的出臺，酒店市場又呈現(xiàn)出回暖的趨勢。2023年舉辦的奧運會為北京帶來空前的商機：截至2023年12月，北52122家、三星2683852023年的422家增加了近一倍，提高了社會賓館的接待檔次，促進了酒店入住率的提識和理念，促進了北京市酒店業(yè)構(gòu)造的變化。2023年，中國可能超過法國成為GDP8%-10%的年均增長有望帶動12%。作為進展日月異的首都，北京酒店業(yè)將來進展前景樂觀。技術(shù)分析〔T〕有7.6萬家。在改革開放前，我國酒店設(shè)施主要以事業(yè)接待為主，大多數(shù)酒店實行招待所的效勞形式。隨著中國的各方面的快速進展，尤其是經(jīng)濟的進展，酒店業(yè)的治理技術(shù)日益成熟，所供給的效勞設(shè)施根本和世界接軌，人員效勞的素養(yǎng)也越來越高。戰(zhàn)略分析：希爾頓酒店集團在希爾頓酒店集團在2023年2月重整合后，旗下囊括各類經(jīng)營精彩的酒店品牌，從經(jīng)濟型酒店到豪華型酒店都有。自此，希爾頓酒店集團始終在查找時機拓展在中國的酒店網(wǎng)絡(luò)，除開設(shè)希爾頓和Conrad牌，從經(jīng)濟型酒店到豪華型酒店都有。自此，希爾頓酒店集團始終在查找時機拓展在中國的酒店網(wǎng)絡(luò)，除開設(shè)希爾頓和Conrad這兩個現(xiàn)有品牌酒店外，并且引入的酒店品牌，特別是高檔的DoubletreebyHilton品牌，中檔商務(wù)酒店HamptonbyHilton，通過多品牌戰(zhàn)略實現(xiàn)其進展。②從業(yè)務(wù)性戰(zhàn)略分析：公司實行差異化，本錢領(lǐng)先戰(zhàn)略。具體分析如下：規(guī)律，為此制定了三項根本措施。第一：效勞時間和效勞方式一切效勞，如總效勞臺、客房餐廳、門衛(wèi)、迎賓、中廳雜役、問訊中心、公共效勞、商務(wù)效勞中心都必需依據(jù)規(guī)定的效勞程序，不準隨便更換效勞方式，同時每項效勞的完成都有時間限制，這也是希爾頓飯店聯(lián)號的效勞質(zhì)量。例如，2分鐘，假設(shè)讓2分鐘無人理睬和效勞，就是不禮貌，就是踐踏希爾頓2分鐘，所以總效勞臺客房銷售員和迎來賓的工作要求格外嫻熟，否則就達不到希爾頓飯店聯(lián)號的效勞質(zhì)量標準。其次：工作分析效勞程序、效勞質(zhì)量標準，效勞技能等格外清楚的工作準則。第三：工作標準時都要問自己：“我的崗位在哪里？具體任務(wù)是什么？我每天的工作量是多少？我的工作和效勞質(zhì)量標準是什么？“希爾頓的工作標準就是今日各個飯店的效勞標準，其中包括效勞的數(shù)量和質(zhì)量的標準兩大方面。一是在效勞質(zhì)量標準的數(shù)量方面，希爾頓先生規(guī)定，同是客16間客房，而且要到達和符合希爾25分鐘后又要重出租，假設(shè)沒有按時整理完，就要追查鄰班和該客房效勞員的責任。效勞多少客人，都有明確的規(guī)定。標準的飯店淘汰出去，從而保證希爾頓品牌始終如一地保持在高水平上。另外北京希爾頓嚴格掌握本錢費用員、效勞人員的樂觀性、學問和技能專長，以利于飯店的經(jīng)營治理。但是，飯店每天、每周、每月的本錢費用必需嚴格掌握。役員、電梯效勞員、廚師和餐廳效勞員。同時飯店所需一切物品的選購要依據(jù)推測和需要，要適量。每天用電、用水量都要進入電腦，進入本錢核算。希爾頓強調(diào)，本錢費用、財會審批手續(xù)要確定地集中，權(quán)限不能下放，一切費用大的工程，如客房餐廳用品、電視機、火柴、燈泡、肥皂、毛巾、床單、餐廳消耗，增加利潤。強調(diào)要不斷擴大和提高營業(yè)額。希爾頓飯店聯(lián)號電腦預(yù)定中心設(shè)在紐約“斯塔特勒希爾頓飯店“150000名客人的預(yù)定業(yè)務(wù)。各地的希爾頓飯店接到預(yù)定業(yè)務(wù)一律要答復(fù)“有“，不準答復(fù)“沒有“，要保證希爾頓飯店聯(lián)號供給優(yōu)質(zhì)、便利效勞的信譽，同時要保證不準漏掉來自客人的每一美元收入?？臻g都要產(chǎn)生最大效益。有一個典型的例子已為他人所