《微生物學》課程教學大綱

《微生物學》課程實驗教學大綱一、實驗類別：學科基礎實驗課程學分：2二、實驗總學時：12三、應開實驗個數(shù)：6必開實驗個數(shù)：5選開實驗個數(shù)：4四、適用專業(yè)：園藝五、實驗成績評定方法：根據(jù)實驗報告評定實驗成績。六、實驗成績占課程總成績比例：30％七、實驗教材或自編指導書：《微生物學實驗指導書》（自編）八、實驗項目：實驗編號實驗項目名稱實驗類型實驗學時要求實驗一顯微鏡的構造、性能和使用方法（1）環(huán)境中微生物的檢測（2）驗證性2必開實驗二細菌的染色與形態(tài)結構的觀察驗證性2必開實驗三微生物大小的測定方法驗證性2必開實驗四微生物數(shù)量的測定驗證性2必開實驗五培養(yǎng)基的制備與滅菌綜合性2必開實驗六環(huán)境因素對微生物的影響驗證性2選開實驗七真菌個體形態(tài)結構的觀察（1）酵母菌形態(tài)觀察與死活細胞的鑒別（2）驗證性2選開實驗八微生物的純培養(yǎng)

驗證性2選開實驗九從自然環(huán)境中分離和純化噬菌體驗證性2選開實驗一顯微鏡的構造、性能和使用方法（1）環(huán)境中微生物的檢測（2）學時：2（一）實驗類型：驗證性（二）實驗目的：1．掌握顯微鏡的構造、性能和使用方法，重點掌握普通光學顯微鏡油鏡的使用。2．了解和利用普通光學顯微鏡油鏡對細菌、放線菌進行個體形態(tài)觀察。3．觀察并比較不同來源的微生物生長的數(shù)量和類型。（三）實驗內容：1．熟悉普通光學顯微鏡的構造及各部份的功能。2．學習并掌握油鏡使用原理和方法。3．證明實驗室環(huán)境與體表存在的微生物。4．掌握使用顯微鏡油鏡觀察細菌、放線菌個體形態(tài)的方法。5．從個體形態(tài)區(qū)分細菌和放線菌。6．比較來自不同場所與不同條件下細菌的數(shù)量和類型。7．觀察不同類群微生物的菌落形態(tài)特征。8．體會無菌操作的重要性。（四）要求：必開（五）每組人數(shù)：1（六）主要儀器設備及配套數(shù)：顯微鏡（帶油鏡頭）40臺，或者生物圖像顯微攝影分析系統(tǒng)（帶油鏡頭）20套。（七）所屬實驗室：生物基礎實驗教學中心形態(tài)仿真實驗室實驗二細菌的染色與形態(tài)結構的觀察學時：2（一）實驗類型：驗證性（二）實驗目的：著重細菌的染色觀察，在掌握細菌染色觀察的基礎上，了解細菌形態(tài)結構的觀察方法；初步認識細菌的形態(tài)特征，鞏固課堂知識，增強感性認識。（三）實驗內容：1．學習微生物涂片、染色的基本技術、掌握細菌的簡單染色法。2．初步認識細菌的形態(tài)特征。3．鞏固顯微鏡（油鏡）的使用方法和無菌操作技術。4．學習并初步掌握革蘭氏染色法。5．了解革蘭氏染色法的原理及其在細菌分類鑒定中的重要性。（四）要求：必開（五）每組人數(shù)：1（六）主要儀器設備及配套數(shù)：顯微鏡（帶油鏡頭）40臺，或者生物圖像顯微攝影分析系統(tǒng)（帶油鏡頭）20套。（七）所屬實驗室：生物基礎實驗教學中心形態(tài)仿真實驗室實驗三微生物大小的測定方法學時：2（一）實驗類型：驗證性（二）實驗目的：學習并掌握用測微尺測定微生物大小的方法，增強微生物細胞大小的感性認識。（三）實驗內容：1．目尺測微尺的標定。2．微生物細胞大小的測定。（四）要求：必開（五）每組人數(shù)：1（六）主要儀器設備及配套數(shù)：顯微鏡40臺，或者生物圖像顯微攝影分析系統(tǒng)（帶攝影顯微鏡）20套，目鏡測微尺40套，鏡臺測微尺20套。（七）所屬實驗室：生物基礎實驗教學中心形態(tài)仿真實驗室實驗四微生物數(shù)量的測定學時：2（一）實驗類型：驗證性（二）實驗目的：學習并掌握使用血球計數(shù)板法進行微生物計數(shù)的方法，明確顯微鏡直接計數(shù)原理。（三）實驗內容：1．血球計數(shù)板法計數(shù)原理。2．酵母菌懸浮液的總菌數(shù)計數(shù)。（四）要求：必開（五）每組人數(shù)：1（六）主要儀器設備及配套數(shù)：顯微鏡40臺，或者生物圖像顯微攝影分析系統(tǒng)（帶攝影顯微鏡）20套。（七）所屬實驗室：生物基礎實驗教學中心形態(tài)仿真實驗室實驗五培養(yǎng)基的制備與滅菌學時：2（一）實驗類型：綜合性（二）實驗目的：1．明確培養(yǎng)基的配制原理；通過對基礎培養(yǎng)基的配制，掌握配制培養(yǎng)基的一般方法和步驟。2．了解高壓蒸汽滅菌的基本原理及應用范圍；學習高壓蒸汽滅菌的操作方法。3．了解干熱滅菌的原理和應用范圍；學習干熱滅菌的操作技術。（三）實驗內容：1．掌握真菌、細菌兩種不同類型培養(yǎng)基的制備方法。2．學會干燥滅菌和高壓滅菌技術。3．了解過濾除菌技術。（四）要求：必開（五）每組人數(shù)：2（六）主要儀器設備及配套數(shù)：手提式高壓蒸汽滅菌爐1臺，電烘箱1臺，天平6臺。（七）所屬實驗室：生物基礎實驗教學中心形態(tài)仿真實驗室實驗六環(huán)境因素對微生物的影響學時：2（一）實驗類型：驗證性（二）實驗目的：了解環(huán)境條件的改變對微生物生長影響。（三）實驗內容：1．常用化學消毒劑對微生物的作用。2．紫外線滅菌的原理和方法：紫外線照射。3．微生物之間的拮抗作用：瓊脂平面劃線法。（四）要求：選開（五）每組人數(shù)：1（六）主要儀器設備及配套數(shù)：手提式高壓蒸汽滅菌爐、恒溫培養(yǎng)箱各1臺。（七）所屬實驗室：生物基礎實驗教學中心形態(tài)仿真實驗室實驗七真菌個體形態(tài)結構的觀察（1）酵母菌形態(tài)觀察與死活細胞的鑒別（2）學時：2（一）實驗類型：驗證性（二）實驗目的：1．真菌個體形態(tài)結構的觀察方法；初步認識真菌的形態(tài)特征，鞏固課堂知識，增強感性認識。2．酵母菌的形態(tài)及出芽生殖方式，學習區(qū)分酵母菌死活細胞的實驗方法；掌握酵母菌的基本形態(tài)特征。（三）實驗內容：1．學習并掌握觀察霉菌形態(tài)的基本方法。2．學習四類常見霉菌的基本形態(tài)特征。3．觀察酵母菌的形態(tài)及出芽生殖方式，區(qū)分酵母菌死活細胞的實驗方法。4．學習并掌酵母菌的一般形態(tài)特征及其與細菌的區(qū)別。（四）要求：選開（五）每組人數(shù)：1（六）主要儀器設備及配套數(shù)：顯微鏡40，或者生物圖像顯微攝影分析系統(tǒng)（帶攝影顯微鏡）20套。（七）所屬實驗室：生物基礎實驗教學中心形態(tài)仿真實驗室實驗八微生物的純培養(yǎng)

學時：2（一）實驗類型：驗證性（二）實驗目的：1．掌握倒平板的方法和幾種常用的分離純化接種培養(yǎng)的基本操作技術，了解微生物的保藏原理；掌握微生物的無菌操作技術。2．學習、掌握和區(qū)別霉菌、酵母菌、放線菌、細菌菌落形態(tài)的方法。（三）實驗內容：1．微生物的分離技術：（1）平板稀釋分離法（2）平板劃線分離法（3）從酒曲中分離酵母菌的方法2．微生物的接種技術：（1）斜面接種法（2）液體接種法（3）穿剌接種法3．觀察霉菌、酵母菌、放線菌、細菌菌落。（四）要求：選開（五）每組人數(shù)：1（六）主要儀器設備及配套數(shù)：凈化工作臺2臺，恒溫培養(yǎng)箱1臺。（七）所屬實驗室：生物基礎實驗教學中心形態(tài)仿真實驗室實驗九從自然環(huán)境中分離和純化噬菌體學時：2（一）實驗類型：驗證性（二）實驗目的：學習和掌握幾種病毒的分離、培養(yǎng)與計數(shù)的方法。（三）實驗內容：1．學