糧油食品采樣-樣品的概念（糧油食品檢驗(yàn)技術(shù)課件）

糧油貯運(yùn)形式糧食貯藏形式：大型方形倉(cāng)庫(kù)散裝貯藏1.糧食油料等貯運(yùn)形式糧食貯藏形式：大型圓形倉(cāng)庫(kù)散裝貯藏1.糧食油料等貯運(yùn)形式糧食貯藏形式：包裝倉(cāng)庫(kù)貯藏1.糧食油料等貯運(yùn)形式糧食運(yùn)輸或流動(dòng)形式：大型貨船、火車運(yùn)輸1.糧食油料等貯運(yùn)形式糧食運(yùn)輸或流動(dòng)形式：小型貨車、或其他1.糧食油料等貯運(yùn)形式糧食運(yùn)輸或流動(dòng)形式：動(dòng)力輸送流動(dòng)糧食1.糧食油料等貯運(yùn)形式油脂貯藏形式：各式油罐散裝油脂2.油脂貯運(yùn)形式油脂貯藏形式：各式小包裝油脂2.油脂貯運(yùn)形式油脂貯藏形式：流動(dòng)輸送油脂2.油脂貯運(yùn)形式樣品的概念樣品（sample）是能夠代表產(chǎn)品品質(zhì)的少量實(shí)物。什么是樣品？糧油檢測(cè)分析工作中，根據(jù)樣品的獲得先后或用途可分為如下幾類：糧油檢測(cè)分析樣品有哪些種類？糧油檢測(cè)分析工作中，根據(jù)樣品的獲得先后或用途可分為如下幾類：糧油檢測(cè)分析樣品有哪些種類？1.檢樣通過(guò)科學(xué)采（扦）樣方法，針對(duì)一個(gè)采樣單位，從各個(gè)采樣點(diǎn)所采樣品。糧油檢測(cè)分析工作中，根據(jù)樣品的獲得先后或用途可分為如下幾類：糧油檢測(cè)分析樣品有哪些種類？2.原始樣品針對(duì)一個(gè)采樣單位，各個(gè)檢樣的科學(xué)綜合就是原始樣品。原始樣品的數(shù)量是根據(jù)受檢物品的特點(diǎn)、數(shù)量和滿足檢驗(yàn)的要求而定的。糧油檢測(cè)分析工作中，根據(jù)樣品的獲得先后或用途可分為如下幾類：糧油檢測(cè)分析樣品有哪些種類？3.平均樣品將原始樣品按照規(guī)定方法經(jīng)混合、平均，均勻地分出一部分，稱為平均樣品。糧油檢測(cè)分析工作中，根據(jù)樣品的獲得先后或用途可分為如下幾類：糧油檢測(cè)分析樣品有哪些種類？4.檢驗(yàn)樣品、復(fù)檢樣品、備查樣品

平均樣品一般分成3份

糧油檢測(cè)分析工作中，根據(jù)樣品的獲得先后或用途可分為如下幾類：糧油檢測(cè)分析樣品有哪些種類？（1）檢驗(yàn)樣品：用于全部項(xiàng)目檢驗(yàn)。小麥檢驗(yàn)項(xiàng)目糧油檢測(cè)分析工作中，根據(jù)樣品的獲得先后或用途可分為如下幾類：糧油檢測(cè)分析樣品有哪些種類？（2）復(fù)檢樣品：用于在對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議或分歧時(shí)作復(fù)檢用，叫復(fù)檢樣品。糧油檢測(cè)分析工作中，根據(jù)樣品的獲得先后或用途可分為如下幾類：糧油檢測(cè)分析樣品有哪些種類？（3）備查樣品：一