食醋中醋酸含量的測定課件

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

ExperimentsofBasicChemistry化學(xué)教研室鄧曉軍TEL:84774473-800基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)ExperimentsofBasicChe1【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繎?yīng)用酸堿滴定法測定食醋中HAc的含量。掌握滴定分析方法原理。掌握堿式滴定管、吸量管、移液管的使用方法。

食醋中醋酸含量的測定【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繎?yīng)用酸堿滴定法測定食醋中HAc的含量。2食醋中含有醋酸，其含量約為3.5~5.0g/100mL醋酸（HAc）是一種弱酸，可用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行滴定?！緦?shí)驗(yàn)原理】酚酞指示劑變色范圍為：PH=8.2~10.0

食醋中醋酸含量的測定食醋中含有醋酸，其含量約為3.5~5.0g/100mL3儀器：堿式滴定管、吸量管、移液管、容量瓶、錐形瓶、

燒杯等試劑：NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液、酚酞指示劑、食醋【儀器材料與試劑】

食醋中醋酸含量的測定儀器：堿式滴定管、吸量管、移液管、容量瓶、錐形瓶、燒4【實(shí)驗(yàn)步驟】

食醋中醋酸含量的測定1、食醋溶液的配置：用吸量管吸取10mL食醋于100mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度。2、用移液管取20mL食醋溶液，至于錐形瓶中，加20mL中流水，滴入2滴酚酞指示劑。3、將NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液倒入小燒杯中，用小燒杯向堿式滴定管中加注溶液，用20mL左右進(jìn)行潤洗，最后將NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液加至零刻度線?！緦?shí)驗(yàn)步驟】食醋中醋酸含量的測定1、食醋溶液的配置：5【實(shí)驗(yàn)步驟】

食醋中醋酸含量的測定4、滴定測量。向醋酸溶液中緩慢滴入NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液，滴定終點(diǎn)為至淺紅色。平行滴定3次，記錄消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積。滴定終點(diǎn)效果圖【實(shí)驗(yàn)步驟】食醋中醋酸含量的測定4、滴定測量。向醋酸6【數(shù)據(jù)處理】

食醋中醋酸含量的測定實(shí)驗(yàn)序號123【數(shù)據(jù)處理】食醋中醋酸含量的測定實(shí)驗(yàn)序號1237本實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁x用甲基紅為指示劑？若選用甲基紅作指示劑，滴定結(jié)果是偏高還是偏低？本實(shí)驗(yàn)用到的哪些玻璃儀器具有精確測量功能？【思考題】

食醋中醋酸含量的測定本實(shí)驗(yàn)?zāi)芊襁x用甲基紅為指示劑？若選用甲基紅作指示劑，滴定結(jié)果8為使實(shí)驗(yàn)測得的數(shù)值更準(zhǔn)確，快到滴定終點(diǎn)時一定要慢滴。2.注意安全，實(shí)驗(yàn)前先檢查儀器，有損壞及時報(bào)告，實(shí)驗(yàn)過程中，儀器輕拿輕放，若有損壞需賠償。3.嚴(yán)肅上課紀(jì)律，勿大聲喧嘩，做完實(shí)驗(yàn)認(rèn)真清洗儀器并按順序擺放，值日生打掃實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生。4、實(shí)驗(yàn)報(bào)告需在下一次實(shí)驗(yàn)課開始前交至本實(shí)驗(yàn)室，過期不候。【注意事項(xiàng)】

食醋中醋酸含