微小餐飲申請食品經(jīng)營許可承諾書

微小餐飲申請食品經(jīng)營許可承諾書承諾書：本申請人（或企業(yè)、個(gè)人）自愿選擇“告知承諾制”審批模式，承諾以下事項(xiàng)：1.此次申請的XX市XX餐飲服務(wù)公司食品經(jīng)營許可核準(zhǔn)事項(xiàng)中所提交的所有文件、證件均真實(shí)、合法、有效。2.經(jīng)自查符合《微小餐飲承諾制經(jīng)營許可證核發(fā)自查表》中列舉的許可條件；若該事項(xiàng)需要現(xiàn)場檢查，愿意隨時(shí)接受現(xiàn)場檢查。3.檢查中發(fā)現(xiàn)不履行承諾的，接受市場監(jiān)管部門依法處理。（一）不屬主觀故意的，給予一次整改機(jī)會(huì)，責(zé)令限期整改，整改期限為20個(gè)工作日；（二）限期整改后經(jīng)復(fù)核仍未達(dá)到承諾條件的，依法、按承諾給予“撤銷行政許可”處理；（三）屬主觀故意致所提交的資料存在虛假、違法、無效的，依法、按承諾給予“撤銷行政許可”、“3年內(nèi)不受理違約者的許可申請”處理；（四）涉及其他違法行為的，接受依法處理。承諾人簽名（蓋章）：年月日本承諾書一式二份，一份由許可機(jī)關(guān)留存，一份由申請人留存。微小餐飲承諾制經(jīng)營許可證核發(fā)自查表結(jié)果判定核查核查項(xiàng)目符不符合（合理性的重要性）1.前提條件經(jīng)營場所面積在100㎡以下（含100㎡）；經(jīng)營項(xiàng)目限于：熱食類食品制售、糕點(diǎn)類食品制售（不含裱花糕點(diǎn)）、自制飲品制售（不含自釀酒）。本項(xiàng)為首要條件，符合的方可自查。2.選址選擇有給排水條件的地區(qū)，不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域。距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并設(shè)置在粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外。3.明廚亮灶通過建設(shè)透明玻璃櫥窗式廚房、敞開式或隔斷式廚房、視頻監(jiān)控式廚房、參觀通道式廚房等方式方法，將餐飲服務(wù)關(guān)鍵部位與環(huán)節(jié)均進(jìn)行展示。4.場所設(shè)置、布局、分隔和面積設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、半成品制作、成品加工、餐具與工用具（含容器）清洗消毒、原料存放、售賣等功能區(qū)。食品加工處理各功能區(qū)均在室內(nèi)。同時(shí)經(jīng)營糕點(diǎn)類食品和自制飲品的，應(yīng)分別設(shè)置相應(yīng)的專用操作場所。各功能區(qū)分區(qū)較為明確，基本按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的順序合理布局。糕點(diǎn)成品存放場所（或區(qū)域）應(yīng)與其他場所相對(duì)分開。為項(xiàng)，判定為符合要求；否則判定為不符合要求。核查和評(píng)價(jià)方法是確保食品安全的重要步驟。在進(jìn)行自查時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.與外界相通的門、窗應(yīng)安裝防塵、防蚊蟲設(shè)施，如空氣幕、紗簾和紗窗等。2.與外界相通的排水溝和排氣口應(yīng)安裝網(wǎng)眼孔徑小于1cm的金屬隔柵或網(wǎng)罩。3.食品貯存場所應(yīng)裝有防鼠設(shè)施，如不低于60cm的防鼠板或木質(zhì)門下方以金屬包覆?？梢宰詣?dòng)閉合的密閉非木質(zhì)門不需安裝防鼠板。4.食品清洗和加工用水應(yīng)符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，自備水源應(yīng)提供有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)出具的水質(zhì)檢測合格報(bào)告。5.接觸直接入口食品的水應(yīng)經(jīng)過水凈化設(shè)施處理或使用直接飲用水。6.食品處理區(qū)內(nèi)不