2019年客房經(jīng)理工作計劃

2019年客房經(jīng)理工作計劃【一】加大成本控制力度，建立成本質(zhì)量控制分析制度為了更好地控制成本，我們計劃建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標(biāo)做好用量登記，并進(jìn)行效果比較分析工作。例如，我們將對房間一次性用品的消耗量進(jìn)行月度比較分析，以降低成本。同時，我們還將要求地毯班和洗衣房分別對全店地毯、布草和制服進(jìn)行清洗工作，以降低洗滌藥劑成本?！径考?xì)化責(zé)任，實行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制為了提高服務(wù)質(zhì)量，我們將實行分管主管領(lǐng)班負(fù)責(zé)制，對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施維修、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負(fù)責(zé)，并到場監(jiān)督。這樣可以減少投訴率，對所管區(qū)域服務(wù)質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班承擔(dān)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)?！救考ぐl(fā)員工工作熱情，試行員工工作獎勵機制為了激發(fā)員工的工作熱情，我們將嘗試新的員工工作獎勵機制。除了基本考核項目外，我們還將設(shè)立“工作效率獎”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎”、“團(tuán)結(jié)服從獎”和“綜合獎”，以贊賞來激發(fā)員工工作熱情。這些單項獎將替代以前的綜合打分考核方式。我們相信這將有助于提高員工的工作質(zhì)量，從而提高客房部的收益。經(jīng)初步測算，我們部門在xx年內(nèi)，每間房的出售成本為xx元，平均房價為xxx元，每間房的毛利為xx元。為了調(diào)動員工售房積極性，我們計劃試行銷售獎勵機制。該機制以月度經(jīng)營指標(biāo)中計劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的獎勵金額，增加員工的主動銷售意識。我們還將加大對酒店?？?、大客戶的關(guān)注，逐步建立回訪制度。對于?？秃烷L住客，我們將適當(dāng)給予更大的房價折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。在2019年，我們的客房部將繼續(xù)推進(jìn)管理制度建設(shè)。雖然我們已經(jīng)形成了一套管理制度和操作流程，但我們?nèi)孕杓訌姽芾砣藛T的責(zé)任心，優(yōu)化管理模式，實行層次管理，以“控制質(zhì)量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作。為了提高執(zhí)行能力，我們將堅持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。即管理人員要多到現(xiàn)場，多關(guān)注細(xì)節(jié)，多關(guān)心員工；快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓(xùn)員工；創(chuàng)新性地開展工作，不斷學(xué)習(xí)更新知識，用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。同時，我們還將深化服務(wù)，完善設(shè)施，確保對客服務(wù)質(zhì)量。我們將培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識，加強服務(wù)接待工作的計劃性，分清各層級人員所負(fù)責(zé)任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量。在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程部配合下，我們還將進(jìn)一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，提高對客服務(wù)效率，提升整體的格調(diào)和競爭力。一、加強成本控制，提高資源利用效率為了控制營業(yè)成本，部門應(yīng)該加強物品管理，完善成本管理控制制度，嚴(yán)格管理全員日常所發(fā)生的費用。同時，要做好物資設(shè)備的維護(hù)，讓每個人都有物品折舊概念，加強對物品能耗的有效調(diào)控，杜絕各類能源的浪費。要求部門各班組責(zé)任到人，節(jié)約開支降低能耗。二、重視員工需求，加強員工隊伍建設(shè)部門應(yīng)該始終把對員工的工作放在重要位置上，加強員工隊伍建設(shè)。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風(fēng)，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍。要定期開展“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法，增強相互之間的信任。同時，要教導(dǎo)員工相處之道，要學(xué)會相互尊重、相互包容、和諧共處、團(tuán)結(jié)協(xié)作，形成良好的工作、生活氛圍。三、規(guī)范員工培訓(xùn)工作，促進(jìn)崗位成材部門應(yīng)該強化新員工基本功訓(xùn)練，要求管理人員親自擔(dān)任培訓(xùn)，制定詳細(xì)的培訓(xùn)計劃，并檢查考核培訓(xùn)效果，對后進(jìn)者進(jìn)行有針對性的輔導(dǎo)，保證崗前培訓(xùn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化和實效性。同時，要重視崗位培訓(xùn)，定期舉行班組會議和班前班后會，加強員工與管理人員的溝通和了解，統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。還要適應(yīng)公司未來更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。四、加強管理工作，提高整體管理水平部門應(yīng)該加強溝通互動，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進(jìn)行探討，提高學(xué)習(xí)的積極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養(yǎng)過硬的操作技術(shù)和扎實的工作作風(fēng)，進(jìn)一步鞏固和提高整體管理水平。同時