2023學(xué)年完整公開課版溶液的形成2

第九單元溶液

課題1溶液的形成（第2課時）1．探究幾種物質(zhì)在水中溶解時溶液的溫度變化；2．知道一些常見的乳化現(xiàn)象。溫故知新1.溶液的概念：

，

；

溶劑：

；

溶質(zhì)：

；2.若溶解過程中不發(fā)生化學(xué)變化

固液或氣液相溶時，

作溶劑；

狀態(tài)相同時，

作溶劑；

有水存在，

作溶劑。形成均一的、穩(wěn)定的混合物能溶解其他物質(zhì)的物質(zhì)被溶解的物質(zhì)一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里液體量多者水自己的衣服自己洗！油漬是如何從衣服上洗掉的？乳化現(xiàn)象探究一實驗9-4水和油不相溶②中加入洗滌劑，振蕩①②②①①②靜置一段時間乳化現(xiàn)象試管內(nèi)加入的物質(zhì)現(xiàn)象把液體到掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水、植物油和洗滌劑

實驗現(xiàn)象分層渾濁分層不干凈分層渾濁渾濁但不分層干凈乳化現(xiàn)象1.

分散到液體里形成的

叫做乳濁液。2.洗滌劑能使植物油在水中分散成

，而不聚集成大的油珠，從而使油和水

，這種現(xiàn)象稱為

。植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？思考閱讀填空混合物小液滴乳化無數(shù)細小的液滴不再分層植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不穩(wěn)定的，靜置后會分層；洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。乳化現(xiàn)象水包油

乳化現(xiàn)象洗滌劑和汽油去除油污的原理的區(qū)別是什么？洗滌劑的去污原理：將油污分散成無數(shù)小液滴，然后隨水流走。汽油去油污的原理：油污溶解在汽油中,形成溶液,從而除去油污。溶液、乳濁液、懸濁液蔗糖植物油泥沙溶液乳濁液懸濁液觀察操作溶液、乳濁液、懸濁液項目溶液懸濁液乳濁液分散在水里的物質(zhì)溶解性狀態(tài)分散在水里的粒子久置現(xiàn)象相同點現(xiàn)象歸納溶不溶不溶固、液、氣固液分子或離子分子集合分子集合穩(wěn)定分層分層都是混合物溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象你知道嗎？便攜式無電冰箱“自動加熱”的食品溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象你知道嗎？便攜式無電冰箱、冰桶

便攜式無電冰箱由殼體、夾層膽、箱門冷藏室及冷凍室構(gòu)成。其制冷劑由硝酸銨、氯化銨、氯化鈉、六水氯化鈣與碎冰或水按重量比混合而得。使用自行配制的制冷劑降溫，一般可以降到-18℃左右，5℃以下可維持6－24小時，可借助冰箱冷凍室或固體冷源反復(fù)多次進行“蓄冷式”制冷，最適合間斷制冷需要，便于外出使用。溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象“自動加熱”的食品你知道嗎？自熱飯，就是在食品袋的夾層中倒入少量的水，夾層內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)就會自動起反應(yīng)，釋放熱量，加熱袋內(nèi)的食物。夾層里是干燥的石灰粉，用塑料袋每50克或70克一包封好即成。使用加熱時，取一包發(fā)熱粉倒入加熱盒內(nèi)，把飯盒按入加熱盒，從旁邊的縫中注入少量清水，此時加熱盒內(nèi)放出大量熱能加熱飯盒，使用完后洗掉發(fā)熱粉即可下次再用。溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象活動探究

現(xiàn)有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計等儀器和固態(tài)NaCl、NH4NO3（硝酸銨）、NaOH（你還可選用其他儀器和藥品），試設(shè)計實驗方案，探究它們?nèi)芙庥谒畷r是放出熱量還是吸收熱量。溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象活動探究實驗方案:(1)分別向三只燒杯中倒入一定質(zhì)量的水,然后測出水溫(2)分別將一定量的三種固體放入上述三只燒杯中（3）攪拌、加促溶解（4）量加物質(zhì)后溶液的溫度溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象活動探究實驗現(xiàn)象:溶質(zhì)NaClNH4NO3NaOH溶解前溫度/℃232323溶解后溫度/℃結(jié)論:NaCl溶于水無明顯的吸熱或放熱；NH4NO3溶于水時吸熱；NaOH溶于水時放熱。231456物質(zhì)溶解時，常常會使溶液的溫度發(fā)生改變。溫度發(fā)生改變的原因是什么？溶解擴散過程：溶質(zhì)分子（或離子）擴散到溶劑分子中—吸收熱量水合過程：溶劑分子結(jié)合溶質(zhì)分子（或離子）—放出熱量同時進行溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象1．溶解過程的兩種變化:擴散過程:水合過程:吸收熱量（Q吸）放出熱量（Q放）2．幾種表現(xiàn):(1)Q吸<Q放,表現(xiàn)為放熱,溫度升高。如濃硫酸、NaOH(2)Q吸>Q放,表現(xiàn)為吸熱,溫度降低。如NH4NO3(3)Q吸=Q放,表現(xiàn)為溫度不變。NaCl溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象(1)溶于水放熱的物質(zhì)有：氫氧化鈉（NaOH）溶于水———物理變化濃硫酸加水稀釋生石灰（CaO）溶于水———化學(xué)變化

CaO+H2O=Ca(OH)2(2)溶于水吸熱的物質(zhì)有：

硝酸銨（NH4NO3）溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象3.歸納:練一練1．下列敘述中正確的是（）A．乳濁液、溶液都是混合物B．溶液里溶質(zhì)只能有一種C．溶質(zhì)可以是固體、液體、氣體，但溶劑只能是液體D．透明、澄清的液體都是溶液2．下列各組物質(zhì)全部是混合物的是（）A．空氣、石油、冰水B．液化石油氣、水煤氣、甲烷C．赤鐵礦石、石灰石、氧化鐵D．酒精溶液、汽水、葡萄糖溶液AD3．如下圖所示，向小試管中分別加入下列一定量的物質(zhì)，右側(cè)U型管中的液面未發(fā)生明顯變化，該物質(zhì)是（）A．濃硫酸B．氫氧化鈉固體C．蔗糖固體D．氧化鈣