食品安全承諾書范本

食品安全承諾書范本為了保障公眾身體健康和生命安全，我們承諾遵照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定，確保食品安全。具體承諾如下：一、嚴格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當符合食品安全標準要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的規(guī)定。二、建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或兼職食品安全管理人員，做好對所經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事食品經(jīng)營活動。三、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加邢纻魅静　⒒顒有苑谓Y(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。四、采購食品時，應(yīng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，做到如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，或保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年。五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。六、貯存散裝食品時，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷售散裝食品時，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。七、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或注意事項的要求，銷售預(yù)包裝食品。八、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，應(yīng)立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。食品生產(chǎn)者認為應(yīng)當召回的，應(yīng)立即召回。如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。九、不銷售無商品名稱、無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期的食品。：采取有效措施確保生產(chǎn)加工過程中的食品安全，確保食品不受污染，不變質(zhì)，不滋生有害微生物，不使用過期或者變質(zhì)的食品原料，不使用過期或者變質(zhì)的食品添加劑，不使用過期或者變質(zhì)的包裝材料。嚴格按照食品生產(chǎn)工藝規(guī)范和衛(wèi)生標準進行生產(chǎn)加工，確保食品衛(wèi)生、安全、合格。五、食品標簽標識要求：標簽標識應(yīng)當真實、準確、完整、清晰，包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)單位名稱等信息。標簽標識應(yīng)當符合食品安全法律法規(guī)和標準的規(guī)定，不得使用虛假、夸大、誤導(dǎo)性的標簽標識。六、食品銷售要求：食品銷售場所應(yīng)當保持清潔、整潔，食品應(yīng)當擺放整齊，保持干燥、通風、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、防霉、防潮。食品銷售時應(yīng)當出示食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并提供食品安全知識，引導(dǎo)消費者正確購買、存儲和食用食品。七、食品安全事件應(yīng)急處置要求：發(fā)生食品安全事件，應(yīng)當立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施進行緊急處置，及時報告所在地縣級工商行政管理部門和相關(guān)部門，協(xié)助有關(guān)部門進行調(diào)查處理，保障消費者知情權(quán)、參與權(quán)和利益受損者的合法權(quán)益。八、食品安全管理制度建設(shè)要求：建立健全食品安全管理制度，制定并執(zhí)行食品安全管理制度、食品安全操作規(guī)程、食品安全責任制等制度，加強食品安全管理，確保食品安全。定期開展食品安全培訓，提高員工食品安全意識，增強食品安全管理能力。以上承諾自簽署之日起生效，如有違反上述承諾，愿承擔由此引起的一切法律責任。同時，我單位自愿接受工商部門和廣大消費者的監(jiān)督。如有問題，歡迎隨時向我單位反映。聯(lián)系電話：承諾人(蓋章)：年月日1.原輔料應(yīng)符合國家相關(guān)標準和規(guī)定，不得使用過期、失效、變質(zhì)、污穢不潔、回收或受污染的原材料，也不得使用非食品用原輔料生產(chǎn)食品。采購原輔料時應(yīng)確保符合要求，列入食品生產(chǎn)許可證管理的原輔料應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。2.原輔料在貯存時應(yīng)采取措施確保質(zhì)量安全，保持盛裝容器的清潔，采用先進先出原則對庫存進行合理周轉(zhuǎn)。3.在使用前，應(yīng)對原輔料進行檢查，確保干凈衛(wèi)生，適合加工要求。4.食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760及相關(guān)標準和規(guī)定。5.食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求，與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。6.應(yīng)采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。7.食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。8.生產(chǎn)過程中應(yīng)按照確定的工藝程序進行，有效控制食品熱處理時間和溫度。9.建立從業(yè)人員健康管理制度，要求經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查并取得健康證明后才能從事食品經(jīng)營活動。在銷售食品時，要保持個人衛(wèi)生，洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。10.上崗前應(yīng)取得健康體檢證明，每年進行一次體檢?；加邢纻魅静?、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。應(yīng)保持個人整潔，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內(nèi)禁止吸煙和吐痰。在食品加工操作時應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。負責人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學習和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標準知識，通過培訓提高對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認識，明確責任。11.建立食品進貨查檢記錄制度，采購食品時要查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于兩年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺帳。12.按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。八、針對自檢或行政部門公布的不合格食品，我們會立即采取下架封存、停止銷售等措施，并做好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，同時協(xié)助做好不合格食品的召回工作。九、我們承諾食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假、夸大的內(nèi)容，并且不會涉及疾病預(yù)防、治療功能。十、我們經(jīng)營預(yù)包裝食品時，會符合以下要求：1.按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；2.進口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡(luò)方式。十一、我們經(jīng)營散裝食品時，會符合以下要求：1.在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容；2.在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。十二、我們經(jīng)營直接入口食品時，會符合以下要求：1.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動；2.小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器；3.使用無毒、清潔的售貨工具；4.用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標準；5.使用對人體安全、無害的洗滌劑。十三、我們經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)時，會符合以下要求：1.出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容；2.努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。十四、我們承諾如銷售不符合食品安全標準的食品，會賠償消費者和商場損失，并承擔相應(yīng)的法律責任。十五、我們自愿接受工商行政管理機關(guān)依照法律法規(guī)和商場給予的處罰，以保證以上承諾不會違反。本單位鄭重承諾遵守《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國標準法》、《中華人民共和國工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》、國務(wù)院《關(guān)于加強食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、國家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，履行企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一責任人的義務(wù)。我們將依法承擔相應(yīng)的新產(chǎn)品質(zhì)量責任，接受政府職能部門的監(jiān)管和社會的監(jiān)督。本單位將嚴格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，建立健全質(zhì)量管理體系，確保新產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)加工的食品銷售范圍不超過本行政區(qū)域。我們將按照相關(guān)法律法規(guī)、國家標準、行業(yè)標準組織生產(chǎn)，并嚴格把關(guān)原輔料、食品添加劑的進貨。我們將執(zhí)行新產(chǎn)品出廠檢驗制度，保證新產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標準和衛(wèi)生規(guī)范的要求，決不讓不合格新產(chǎn)品出廠銷售。本單位將加強行業(yè)自律，維護市場經(jīng)濟秩序。我們承諾不生產(chǎn)假冒偽劣食品，不使用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過期食品、病死畜禽生產(chǎn)加工食品，不濫用色素、防腐劑等食品添加劑，不使用不符合要求的食品包裝材料，確保在生產(chǎn)、加工、儲運、銷售等各環(huán)節(jié)保證食品質(zhì)量安全。我們將建立完善的售后服務(wù)體系，高度重視消費者的意見，積極妥善處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的要求。我們將主動召回存在質(zhì)量安全問題的食品，樹立誠實信用的企業(yè)形象。本單位鄭重承諾遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務(wù)安全各項管理制度。我們保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓。依照法律要求，本單位建立并執(zhí)行食品(原料)進貨查驗記錄制度和采購記錄制度，認真檢查供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量，并記錄相關(guān)信息。我們保證所購進的食品(原料)具有可追溯性和真實性，以預(yù)防和控制食品安全風險。查驗記錄將保存至少兩年。我們承諾不采購使用未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品，不采購使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品，保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。同時，我們保證不采購使用不符合食品安全標準或要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，如“地溝油”、“不合格一次性筷子”等。我們將確保提供餐飲服務(wù)的場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標準和要求，不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。我們將規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，不添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。同時，我們不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。我們將建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督，承擔社會和法律責任。本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案。我們鄭重承諾，為確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，將嚴格遵守以上承諾。五、我們承諾不會違反國家規(guī)定使用或濫用食品添加劑。所有使用的添加劑或其他添加物質(zhì)都會在企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報，并按照《預(yù)包裝食品標簽通則》(GB7718-2011)的要求在產(chǎn)品標簽上明示添加劑使用情況。六、我們將嚴格執(zhí)行食品標簽標識規(guī)定。我們會認真執(zhí)行食品標簽和說明書的有關(guān)法定要求，保證食品標簽標識清楚、真實。七、我們承諾不會在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品。我們不會使用非食品原料、回收原料加工食品，也不會偽造或冒用他