影響物質(zhì)溶解性的因素課件

老爸，我要喝最甜的糖水，還要加，一直加……兒子，現(xiàn)在最甜的了，再加也不會(huì)再變甜了……思考、討論：是兒子還是老爸正確？你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明嗎？嘿，別吵了，我給個(gè)建議吧：學(xué)學(xué)化學(xué)！老爸，我要喝最甜的糖水，還要加，一直加……兒子，現(xiàn)在最甜的了1

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論取1支試管，加入3g硝酸鉀，再加入5mL水，充分振蕩，硝酸鉀是否能完全溶解？硝酸鉀不能全部溶解在一定的條件下，硝酸鉀不能無限地溶解在水中。（溶解的量是有限的）物質(zhì)的溶解性:一種物質(zhì)(溶質(zhì))溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力。探究:物質(zhì)能否無限的溶解在水?實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論取1支試管，加入3g硝酸鉀，再加入5mL2第三節(jié)物質(zhì)的溶解性第一課影響物質(zhì)溶解性的因素第三節(jié)物質(zhì)的溶解性第一課影響物質(zhì)溶解性的因素3聯(lián)系生活:1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?2.衣服上沾了油污,用水洗不干凈，但汽油卻能洗去油污?3.你沖果珍的時(shí)候用熱水還是冷水?蔗糖能夠溶解在水中,而面粉幾乎不溶。油污不溶于水，卻很容易溶解在汽油中。果珍在熱水中溶解的既快又多。猜想：影響物質(zhì)溶解性的因素？猜想一：溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)猜想二：溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)猜想三：溶解性與溫度有關(guān)如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想(影響溶解性的因素)？對(duì)比實(shí)驗(yàn)：（控制變量法）聯(lián)系生活:1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?2.衣服4一、影響物質(zhì)溶解性的因素溶質(zhì)溶劑溫度現(xiàn)象結(jié)論探究一探究二探究三溶解性與溫度有關(guān)溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)相同相同不同相同相同不同相同相同不同對(duì)比實(shí)驗(yàn)：（控制變量法）一、影響物質(zhì)溶解性的因素溶質(zhì)溶劑溫度現(xiàn)象結(jié)論探究一探究二探究5[實(shí)驗(yàn)1]用量筒各量取5mL水，分別加入A、B、C三支試管中，再分別加入食鹽、蔗糖、消石灰各1g，振蕩片刻，靜置，觀察物質(zhì)的溶解情況。序號(hào)溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象1食鹽1g水5mL2蔗糖1g水5mL3消石灰1g水5mL結(jié)論食鹽完全溶解蔗糖完全溶解消石灰沒有完全溶解注意：固體物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱，如，食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸鈣卻不溶于水。溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)[實(shí)驗(yàn)1]序號(hào)溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象1食鹽1g水5mL2蔗糖1g水5m6[實(shí)驗(yàn)2]取A、B兩支試管，分別滴入少量食用油。往試管A中加入少量水，往試管B中加入少量汽油，振蕩，觀察現(xiàn)象。序號(hào)溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象4食用油水5食用油汽油結(jié)論食用油不溶于水食用油溶于汽油中注意：在生活和生產(chǎn)中，人們常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶劑溶解某些在水中難以溶解的物質(zhì)。溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)[實(shí)驗(yàn)2]序號(hào)溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象4食用油水5食用油汽油結(jié)論食用油不7實(shí)驗(yàn)3：取1支試管，加入5mL水，然后加入3g硝酸鉀，充分振蕩，硝酸鉀是否能完全溶解？如不能完全溶解，將試管加熱，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。序號(hào)溶質(zhì)溶劑溫度現(xiàn)象6硝酸鉀3g水5mL室溫7硝酸鉀3g水5mL加熱結(jié)論固體沒有全部溶解固體全部溶解溶解性與溫度有關(guān)注意：⑴.多數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而增強(qiáng)，如，硝酸鉀⑵.極少數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而減弱，如，消石灰實(shí)驗(yàn)3：序號(hào)溶質(zhì)溶劑溫度現(xiàn)象6硝酸鉀3g水5mL室溫7硝酸鉀8影響物質(zhì)溶解性的因素1、不同的物質(zhì)在同一種的溶劑中的溶解性不同；2、同一物質(zhì)在不同的溶劑中的溶解性不同；3、同一物質(zhì)在同一溶劑中的溶解性與溫度有關(guān)；影響物質(zhì)溶解性的因素1、不同的物質(zhì)在同一種的溶劑中的溶解性不9

胡蘿卜如果生吃,其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹調(diào)后,則能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理嗎？想一想：β-胡蘿卜素在水和油中的溶解性不同，β-胡蘿卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。胡蘿卜如果生吃,其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收,10硝酸鉀溶液硝酸鉀晶體硝酸鉀溶液硝酸鉀11溶液的分類飽和溶液不飽和溶液溶液的分類飽和溶液不飽和溶液12飽和溶液在一定溫度、一定量的溶劑中,不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液，稱為這種溶質(zhì)的飽和溶液。不飽和溶液在一定溫度、一定量的溶劑中，還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液，稱為這種溶質(zhì)的不飽和溶液。1、飽和溶液的前提條件是什么？2、在上面的前提條件下，關(guān)鍵看什么？3、為什么必須說明是“這種溶質(zhì)”的飽和溶液？4、如何將一杯飽和的硝酸鉀溶液轉(zhuǎn)變成不飽和溶液?5、一杯不飽和的硝酸鉀溶液,能否將它轉(zhuǎn)變成飽和溶液呢?思考：飽和溶液在一定溫度、一定量的溶劑中,不能再溶解某種溶質(zhì)的溶13[實(shí)驗(yàn)1]

取一瓶底部留有硝酸鉀晶體的硝酸鉀溶液，分別取出適量加入A、B兩支試管中，再分別向試管中加入少量硝酸鉀晶體，振蕩，觀察固體是否溶解。[實(shí)驗(yàn)2]

在A試管中再加入適量水，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。[實(shí)驗(yàn)3]

在酒精燈上加熱B試管，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。[實(shí)驗(yàn)1]14一定溫度、一定量的溶劑中、某溶質(zhì)飽和溶液--------不飽和溶液飽和溶液不飽和溶液加溶質(zhì);蒸發(fā)溶劑加溶劑升溫降溫一定溫度、一定量的溶劑中、某溶質(zhì)飽和溶液--------不飽15練習(xí)、下列說法是否正確（1）不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液叫飽和溶液。（2）裝有飽和溶液的瓶底，一定有這種溶質(zhì)的固體。（3）含有未溶溶質(zhì)的溶液，一定是這種溶質(zhì)的飽和溶液。（4）使一接近飽和的溶液變成飽和溶液，可倒出一些溶液。（5）在同一溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液，一定會(huì)比不飽和溶液含有的溶質(zhì)多。（6）在相同溫度下，食鹽的飽和溶液比它的不飽和溶液要濃。（7）60℃時(shí)的硝酸鉀飽和溶液，當(dāng)溫度降低到20℃時(shí)，其它條件不變，該溶液還是飽和溶液。√√√練習(xí)、下列說法是否正確√√√16交流討論：飽和溶液一定是濃溶液稀溶液一定是不飽和溶液同學(xué)們說說他們誰是正確的？交流討論：飽和溶液一定稀溶液一定是同學(xué)們說說他們誰是正確的？17溶液的分類結(jié)論：1、濃、稀溶液與飽和、不飽和溶液無絕對(duì)關(guān)系；2、同種溶質(zhì)在相同溫度下飽和溶液的濃度一定大于不飽和溶液。飽和溶液--------不飽和溶液濃溶液--------稀溶液溶液的分類結(jié)論：1、濃、稀溶液與飽和、不飽和溶液無絕對(duì)關(guān)系；18課堂小結(jié)：一、溶解性：1、影響物質(zhì)溶解性的因素：①溶質(zhì)性質(zhì)②溶劑性質(zhì)③溫度一種物質(zhì)（溶質(zhì)）溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力。4、濃溶液和稀溶液：3、檢驗(yàn)飽和溶液方法：取樣，加入少量該溶質(zhì)，觀察能否繼續(xù)溶解。⑴飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液也不一定是稀溶液；⑵相同溫度，同一溶質(zhì)的溶液，飽和溶液比不飽和溶液要濃一些。加溶質(zhì)蒸發(fā)溶劑降溫2、飽和溶液不飽和溶液加溶劑升溫課堂小結(jié)：一、溶解性：1、影響物質(zhì)溶解性的因素：①溶質(zhì)性質(zhì)②192、在一定溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液一定是（）

A.濃溶液B.不能溶解任何物質(zhì)的溶液

C.稀溶液D.不能繼續(xù)溶解該物質(zhì)的溶液D1、下列因素不會(huì)影響物質(zhì)溶解性的是()A.溶質(zhì)的性質(zhì)B.溶劑的質(zhì)量C.溶劑的性質(zhì)D.溫度B3、下列措施不能使不飽和溶液轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡腿芤旱氖牵ǎ〢.蒸發(fā)溶劑B.增加溶質(zhì)C.改變溫度D.加速攪拌D4、現(xiàn)有20℃時(shí)