廈門(mén)酒店旅館調(diào)研課件

廈門(mén)酒店旅館調(diào)研報(bào)告嘉庚學(xué)院10建筑系鄭成功廈門(mén)酒店旅館調(diào)研報(bào)告嘉庚學(xué)院10建筑系鄭成功1旅館設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告旅館是指為旅客提供住宿、飲食服務(wù)以至娛樂(lè)活動(dòng)的公共建筑。旅館以"安全、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生"為特點(diǎn)，供旅游者或其他臨時(shí)客人住宿的營(yíng)業(yè)性的房子。旅館類(lèi)型可分為旅游旅館、假日旅館、會(huì)議旅館、汽車(chē)旅館和招待所等。旅館由居住部分、公共活動(dòng)部分、管理部分和動(dòng)力部分組成,有的大型旅館設(shè)有單獨(dú)的飲食部分。旅館是為旅客服務(wù)的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進(jìn)入大門(mén)，辦手續(xù)，通過(guò)走道、電梯到居住的房間,以及休息、用餐等的交通路線,都必須簡(jiǎn)明流暢。設(shè)計(jì)中需要認(rèn)真考慮、仔細(xì)推敲方便旅客的一切細(xì)節(jié)。為創(chuàng)造舒適優(yōu)美的室內(nèi)外環(huán)境，對(duì)室內(nèi)溫濕度、通風(fēng)換氣、人工照明、自然采光、家具和陳設(shè)、建筑裝修和色彩等，都要統(tǒng)籌安排。因此，旅館的設(shè)計(jì)基本原則就是解決好旅客的活動(dòng)需要和提供服務(wù)方便兩方面的問(wèn)題。旅館設(shè)計(jì)調(diào)研報(bào)告旅館是指為旅客提供住宿、飲食服務(wù)以至娛樂(lè)活動(dòng)2旅館選址主要考慮環(huán)境和交通兩個(gè)方面：環(huán)境在位于城市內(nèi)的旅館應(yīng)能便于旅客了解城市精華、地區(qū)的特色以及利用城市的公共設(shè)施。位于風(fēng)景名勝區(qū)的旅游旅館，應(yīng)便于旅客觀賞游覽，但應(yīng)注意環(huán)境保護(hù)，為風(fēng)景區(qū)生色。為避免破壞風(fēng)景區(qū)的景觀，選址以位于景外為主。交通旅館選址應(yīng)考慮交通方便，距離車(chē)站、碼頭和機(jī)場(chǎng)不應(yīng)過(guò)遠(yuǎn)。旅館為大量車(chē)輛和人流集散地，又有大量物品進(jìn)出，大批車(chē)輛停放，這些情況在選址時(shí)都應(yīng)妥加考慮，避免使城市交通堵塞。旅館的水、電、燃料、食品和日用品耗用量大，應(yīng)盡量就地采購(gòu)供應(yīng)。旅館選址主要考慮環(huán)境和交通兩個(gè)方面：環(huán)境在位于城市內(nèi)的旅3旅館建筑、住宿設(shè)施的歷史是人類(lèi)文明與歷史的流動(dòng)，其發(fā)展過(guò)程漫長(zhǎng)而復(fù)雜，在不同國(guó)家、地區(qū)之間亦存在差異，概其要者：旅館建筑隨著社火生產(chǎn)力。旅游業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，并受當(dāng)時(shí)、當(dāng)?shù)匚幕⑺囆g(shù)、及汗珠思潮的深刻影響。許多科學(xué)技術(shù)的心成就也往往先用于旅館，在某種程度上可以說(shuō)旅館是時(shí)代的櫥窗。現(xiàn)代旅館正在為不同要求的旅館提供日臻完善的設(shè)施和環(huán)境而努力，即使是經(jīng)濟(jì)級(jí)旅館也力求具備一定的舒適與方便條件。旅館建筑、住宿設(shè)施的歷史是人類(lèi)文明與歷史的流動(dòng)，其發(fā)展過(guò)程漫4基地和總平面1、基地的選擇一、基地的選擇應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃要求，并應(yīng)選在交通方便、環(huán)境良好的地區(qū)。二、在歷史文化名城、風(fēng)景名勝地區(qū)及重點(diǎn)文物保護(hù)單位附近，基地的選擇及建筑布局，應(yīng)符合國(guó)家和地方有關(guān)管理?xiàng)l例和保護(hù)規(guī)劃的要求。三、在城鎮(zhèn)的基地應(yīng)至少一面臨接城鎮(zhèn)道路，其長(zhǎng)度應(yīng)滿足基地內(nèi)組織各功能區(qū)的出入口、客貨運(yùn)輸、防火疏散及環(huán)境衛(wèi)生等要求?；睾涂偲矫?、基地的選擇52、總平面的布置旅館總平面設(shè)計(jì)是綜合城市設(shè)計(jì)或小區(qū)詳細(xì)規(guī)劃與旅館單體設(shè)計(jì)的系統(tǒng)工程，是處理與旅館有關(guān)的人、物、環(huán)境三者錯(cuò)綜關(guān)系的總體設(shè)計(jì)。旅館張小紅平面組成不是一成不變的，它隨基地條件、了城管等級(jí)、規(guī)模、性質(zhì)的不同而變化。一般旅館的總平面由建筑、小廣場(chǎng)、道路、停車(chē)場(chǎng)、庭院綠化與小品、室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地和后勤內(nèi)院等組成。無(wú)論是城市了旅館，還是風(fēng)景區(qū)旅館，其總體設(shè)計(jì)均需爭(zhēng)取優(yōu)美的景觀。這不僅僅是旅館創(chuàng)造舒適環(huán)境以使客人獲得極大精神享受的重要方面，也利于了城管的經(jīng)營(yíng)，提高客房出租率和餐廳利用率，同時(shí)，還反映了旅館的特征。旅館總體設(shè)計(jì)對(duì)景觀應(yīng)采取“嘉則收之、俗則屏之”的原則，客房樓和主要公共活動(dòng)部分爭(zhēng)取朝向良好的景觀，盡量避免雜亂無(wú)章的場(chǎng)所映入客人的眼中。2、總平面的布置旅館總平面設(shè)計(jì)是綜合城市設(shè)計(jì)或小區(qū)詳細(xì)規(guī)劃6功能、流線與面積組成旅館的基本功能是提供旅客住宿與膳食。隨著時(shí)代的發(fā)展、生活水平的提高，了城管滿足基本功能的具體方式也進(jìn)化、發(fā)展，在旅館管理日趨了學(xué)、信息交流廣泛、訊速的今天，對(duì)旅館派生出各種新的功能要求。旅館的流線是科學(xué)的組織、分析功能的結(jié)果，也是旅館服務(wù)水平的反映。流線設(shè)計(jì)除了明確表現(xiàn)各部門(mén)的相互關(guān)系，使客人和工作人員都能一目了然、各得其所，還需要體現(xiàn)主次關(guān)系和效率?？腿擞玫闹饕顒?dòng)空間位置及到達(dá)的路線是流線中的主干線，而圍繞著主空間的輔助設(shè)施、服務(wù)路線則緊湊、短捷。流線設(shè)計(jì)的原則：客人流線與服務(wù)流線互不交叉、客人流線十分直接明了，不令人迷惑、服務(wù)流線短捷高效、情報(bào)信息快而明確。功能、流線與面積組成旅館的基本功能是提供旅客住宿與膳食。隨著7旅館功能流線分析圖旅館功能流線分析圖8旅館服務(wù)流線分析圖旅館服務(wù)流線分析圖9實(shí)例調(diào)研一：

廈門(mén)星愿客棧環(huán)島路店實(shí)例調(diào)研一：

廈門(mén)星愿客棧環(huán)島路店10地理位置

地理位置

11首層平面首層平面12首層單元二層單元三層單元四層單元首層單元二層單元三層單元四層單元13廈門(mén)酒店旅館調(diào)研ppt課件14廈門(mén)酒店旅館調(diào)研ppt課件15廈門(mén)酒店旅館調(diào)研ppt課件16廈門(mén)酒店旅館調(diào)研ppt課件17廈門(mén)酒店旅館調(diào)研ppt課件18廈門(mén)酒店旅館調(diào)研ppt課件19實(shí)例調(diào)研二：

廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店實(shí)例調(diào)研二：

廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店20廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店牡丹國(guó)際大酒店是牡丹集團(tuán)投資興建的五星級(jí)國(guó)際酒店，建筑面積50000多平方米。位于蓮前大道，連通富山蓮坂商區(qū)，緊鄰國(guó)際會(huì)展中心，距廈門(mén)國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅10分鐘車(chē)程，相依廈門(mén)島內(nèi)最高峰云頂巖，可遠(yuǎn)眺海濱，為商旅提供最便捷貼心的服務(wù)，也讓旅客置身于最佳娛樂(lè)和購(gòu)物場(chǎng)所。酒店將古典中國(guó)優(yōu)雅尊榮的文化元素與精致時(shí)尚的現(xiàn)代風(fēng)格巧妙交匯。雅致舒適的客房，溫婉細(xì)膩的服務(wù)，豪華典雅的裝飾、豐富的餐飲服務(wù)、完善的休閑娛樂(lè)設(shè)施，融創(chuàng)出品味獨(dú)具，溫馨大氣的氛圍。擁有310間豪華客房、特色中西式餐廳、酒吧，近3000平方米功能設(shè)施齊全的國(guó)際會(huì)議廳群和宴會(huì)廳。無(wú)論商旅或度假，大型活動(dòng)或會(huì)議、宴客禮賓、私人派對(duì)，都將充滿感動(dòng)和無(wú)限驚喜。廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店牡丹國(guó)際大酒店是牡丹集團(tuán)投21廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店地理位置酒店矗立于廈門(mén)島內(nèi)中心地區(qū)，地點(diǎn)優(yōu)越，交通便利。與廈門(mén)高崎機(jī)場(chǎng)距離為：7.4KM，乘出租車(chē)時(shí)間10分鐘與廈門(mén)會(huì)展中心距離：4.8KM，乘出租車(chē)時(shí)間5分鐘距鼓浪嶼10分鐘車(chē)程距集美學(xué)村20分鐘車(chē)程距廈門(mén)大學(xué)、南普陀寺10分鐘車(chē)程距萬(wàn)石植物園10分鐘車(chē)程距黃厝海濱5分鐘車(chē)程開(kāi)車(chē)酒店停車(chē)場(chǎng)位于地下一層與地下二層，另有大樓門(mén)前臨時(shí)停車(chē)場(chǎng)，共可停超過(guò)200輛車(chē)。BRT快速公交站臥龍曉城站、東芳山莊站地址：中國(guó)福建省廈門(mén)市思明區(qū)蓮前西路568號(hào)廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店地理位置酒店矗立于廈門(mén)島內(nèi)中心地區(qū)，地點(diǎn)優(yōu)22廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店樓層一覽G2 醫(yī)務(wù)室，停車(chē)場(chǎng)G1 栢麗健康中心（桑拿、SPA、足浴服務(wù)）美容美發(fā)，停車(chē)場(chǎng)1F（大堂樓層） 前臺(tái)，禮賓部，商務(wù)中心，商店，花店，大堂吧，奧蘭朵咖啡廳2F 威爾頓特色餐廳，拉斯維加夜總會(huì)（音樂(lè)休閑吧及KTV包廂）3F 牡丹宴會(huì)廳，中餐包廂（狀元廳、鳳凰廳、宏圖閣、V1、V2、V3、V5、V6、V7、V8、V9、V10、V11、V12、V15、V16、V17）4F 中餐包廂（麒麟閣、國(guó)賓1、國(guó)賓2、國(guó)賓3、國(guó)賓5、國(guó)賓6、國(guó)賓7、國(guó)賓8、國(guó)賓9、國(guó)賓10、國(guó)賓11、國(guó)賓12、國(guó)賓15）5F 會(huì)議及宴會(huì)區(qū)（國(guó)際會(huì)議廳、紐約廳、莫斯科廳、多倫多、百慕達(dá)廳、曼谷廳、首爾廳、巴黎廳、悉尼廳、倫敦廳、貴賓會(huì)見(jiàn)廳、貴賓休息室）6F 恒溫游泳池、池畔吧、健身房、棋牌室7F-17F 商務(wù)樓層（客房）18F-21F 行政樓層（客房）20F 行政酒廊，客房廈門(mén)牡丹國(guó)際大酒店樓層一覽G2 醫(yī)務(wù)室，停車(chē)場(chǎng)23大堂前臺(tái)。大堂前臺(tái)。24大堂前臺(tái)

大堂前臺(tái)25娛樂(lè)健身

娛樂(lè)健身26餐廳酒吧牡丹國(guó)際大酒店備有多個(gè)不同風(fēng)味餐廳及獨(dú)具特色的酒吧。餐廳酒吧牡丹國(guó)際大酒店備有多個(gè)不同風(fēng)味餐廳及獨(dú)具特色的酒吧27餐廳酒吧餐廳酒吧28會(huì)議室無(wú)柱式國(guó)際大會(huì)議室可容納200多位客人，10個(gè)面積不同的會(huì)議廳群，根據(jù)不同需求提供各式的活動(dòng)場(chǎng)地會(huì)議室無(wú)柱式國(guó)際大會(huì)議室可容納200多位客人，29客房概況緊鄰廈門(mén)商業(yè)中心的牡丹國(guó)際大酒店，結(jié)合了商務(wù)、旅游及休閑娛樂(lè)的屬性，為您精心準(zhǔn)備了310間客房和套房。雍容大方的中式裝潢和自成格局的空間藝術(shù)，舒適空間，