大雪節(jié)氣民間風俗活動【三篇】

1/1大雪節(jié)氣民間風俗活動【三篇】大雪是24個節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，也是冬季的第三個節(jié)氣。斗志歸，太陽升到黃經255度，節(jié)日時間為每年公歷12月6日至8日。以下是為大家整理的關于大雪節(jié)氣民間風俗活動的文章3篇,歡迎品鑒！

【篇一】大雪節(jié)氣民間風俗活動

腌肉

老南京有句俗語，叫做"小雪腌菜，大雪腌肉'。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制"咸貨'。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

欣賞封河

"小雪封地，大雪封河'，北方有"千里冰封，萬里雪飄'的自然景觀，南方也有"雪花飄舞，漫天銀色'的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰玩耍。

進補

大雪是"進補'的好季節(jié)，素有"冬天進補，開春打虎'的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調整體內的物質代謝，使養(yǎng)分物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發(fā)，俗話說"三九補一冬，來年無病痛'。

捕獲烏魚

在臺灣省，大雪季節(jié)臺灣也是捕獲烏魚的好季節(jié)。這個時候整個臺灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量特別高。烏魚是一種特別美味的食物，而且還含有豐富的養(yǎng)分物質，對人的身體特別有好處，每年大雪節(jié)氣的時候，人們常用烏魚來款待遠方而來的客人。

【篇二】大雪節(jié)氣民間風俗活動

大雪腌肉

民間有句俗話叫"小雪腌菜，大雪腌肉'，每年到了這個節(jié)氣，家家戶戶都忙著制作腌肉了。由于這個時間的天氣寒冷，較為干燥，是制作腌肉、臘腸等腌制品的好時機，無論是家禽還是魚類，都經過加工，變成了便利食用的美食。大雪季節(jié)開頭制作，等到了春節(jié)前正好就可以吃了，一家人團聚在一起，一起享用美食。

大雪進補

俗話說"冬天進補，開春打虎'，足以說明大雪進補的重要性。大雪進補以溫補為主，下面給大家推舉一些適合大雪節(jié)氣進補的食材：首先是白蘿卜，"冬吃蘿卜夏吃姜，不牢醫(yī)生開處方'，蘿卜性平味甘，能化痰止咳，有"土人參'之稱；蓮子也是不錯的食材，性平味甘，有清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，健脾補胃的功效，假如身體里還有著秋日留下的燥火，那么用它來熬入冬的粥是不錯的選擇；枸杞也是常見的藥材，具有降血糖、抗脂肪肝和動脈硬化的功效，對心腦血管這類秋季常犯的病患來說很管用，大多數人只以為枸杞是入湯、泡水的好料，殊不知它還可以生吃，味道略甜、而且養(yǎng)分絕不流失。

大雪封河

"小雪封地，大雪封河'，北方有"千里冰封，萬里雪飄'的自然景觀，南方也有"雪花飄舞，漫天銀色'的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河面上都結了一層厚厚的冰，人們可以盡情地滑冰，岸上的人也可以觀賞這封河的美景。

【篇三】大雪節(jié)氣民間風俗活動

兌糖兒

"糖兒客，漸漸擔，小息兒跟著一大班。'每到"大雪'節(jié)氣前后，在浙江溫州的街頭，就會消失"兌糖兒'的場面。"兌糖兒'就是各地的飴糖作坊將制作的飴糖供應給小商販，他們一邊敲打糖刀，一邊叫賣?????賣糖，這些商販也被稱為"糖兒客'。

腌肉

大雪節(jié)氣一到，各地農村家家戶戶忙著腌制"咸貨'，以迎接新年，江蘇南京有俗語"小雪腌菜，大雪腌肉'。大雪節(jié)氣天氣寒冷，在不易保鮮的古代，人們發(fā)覺此時腌制肉類食品不易變質，于是大雪節(jié)氣一到，家家戶戶就忙著腌制咸肉，以迎接新年。

紅薯粥

大雪季節(jié)，魯北民間有"碌碡頂了門，光喝紅黏粥'的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥。家里面喝著熱氣騰騰的紅薯粥來取暖，冬天喝粥，可以補脾養(yǎng)胃，潤養(yǎng)肺燥，有助于健康少生病。

胡蘿卜丸子

大雪季節(jié)，南京人多吃大蘿卜。用蘿卜加工成的蘿卜丸子，多年來始終風靡老城南一帶。那時在菜場或街頭，都有賣蘿卜作原料制成的蘿卜丸子，這是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃點心的習慣，圍坐在攤子前，攤主在煮沸的水中舀出幾個丸子盛在碗中，撒些蒜花，那真是芳香無比，吃起來有滋有味。

雪菜湯

大雪節(jié)氣前后，不少新奇雪菜也漸漸上市。雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫