餐飲節(jié)日活動(dòng)策劃方案3篇(大全)

第頁(yè)共頁(yè)餐飲節(jié)日活動(dòng)籌劃方案3篇(大全)餐飲節(jié)日活動(dòng)籌劃方案篇一圣誕節(jié)即將降臨!為了讓消費(fèi)者體會(huì)到飯店的品牌氣勢(shì)和獨(dú)特的圣誕文化氣氛，力爭(zhēng)做到比往年更具慶賀圣誕節(jié)的氣氛，我們?cè)谘b飾和布置上突出新穎和獨(dú)特;在xx市加大廣告宣傳力度，到達(dá)在經(jīng)濟(jì)利益增長(zhǎng)的同時(shí)，最大程度的強(qiáng)化酒店的知名度，提升品牌影響力。12月24日-26日飯店讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把圣誕的祝福灑向人間。(一)11月24日平安夜主題：平安是“?！被顒?dòng)方式：對(duì)當(dāng)天到柳州飯店消費(fèi)的顧客都可以進(jìn)展贈(zèng)送“平安果”(蘋果)活動(dòng)。顧客可親自“采摘”平安果，寓意一年的收獲。詳細(xì)內(nèi)容：“平安夜”是一個(gè)很親情的夜晚，同時(shí)也是柳州飯店改善品牌形象的好時(shí)機(jī)，為此，我們方案把“平安果”和包含親情的“親情卡”綁在圣誕樹(shù)上，這樣就賦予一個(gè)普通的蘋果以親情、關(guān)愛(ài)、溫暖的元素。而祝福平安的親情卡片也帶著一份柳州飯店對(duì)顧客一年來(lái)的支持和一份祝福!需要支持：一棵大型的圣誕樹(shù)(供給商支持);蘋果20000枚，費(fèi)用大約6000元;親情卡片20000枚，費(fèi)用6000元。(二)12月25日圣誕夜主題：幸運(yùn)活動(dòng)方式：凡符合其中任何一項(xiàng)的顧客，都可以參加幸運(yùn)活動(dòng)。年齡25周歲，手機(jī)尾號(hào)為25，生日是12月25日的等顧客，都是幸運(yùn)顧客?；顒?dòng)內(nèi)容：在酒店大廳設(shè)立一個(gè)活動(dòng)區(qū)，做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)酒店的活潑氣氛，重要的是讓顧客有一種過(guò)節(jié)日的感覺(jué)。而幸運(yùn)顧客只要在一分鐘內(nèi)，在主持人的提示下猜出禮品的價(jià)格，猜中即贈(zèng)。需要支持：幸運(yùn)禮品(供給商支持)其它費(fèi)用預(yù)測(cè)：1000元。(三)12月26日狂歡夜主題：激情狂歡夜活動(dòng)方式：1、中西式餐廳、咖啡廳、綠島食街等餐廳(1)吃：免費(fèi)品味最具柳州特色的風(fēng)味小吃――螺螄粉(2)喝：免費(fèi)品味廠家支持的酒水飲料和咖啡2、娛樂(lè)綜合樓的卡拉ok、歌舞廳(1)玩：免費(fèi)進(jìn)展喝啤酒比賽(2)樂(lè)：免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌活動(dòng)。(四)驚喜特價(jià)，超值回報(bào)24日-26日，在這三天除了有以上的系列活動(dòng)提升人氣外，我們改變以往搞演出、請(qǐng)主持消耗大量人力物力的方式，結(jié)合酒店自身實(shí)際情況，設(shè)定以下活動(dòng)：1、每晚7：00-10：00在大廳舉辦現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，將晚會(huì)推向高潮。2、在一樓綠島風(fēng)味食街的自助火鍋中增加“超值價(jià)”的牛排等西式菜品，豐富餐臺(tái)食品;3、二樓的包廂區(qū)域堆出圣誕節(jié)聚會(huì)“定制化”專案。針對(duì)廣闊機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位團(tuán)體的需要，為其提供聯(lián)歡聚會(huì)場(chǎng)地。4、九樓的客房，為每位入住的客人贈(zèng)送圣誕糖果，長(zhǎng)住客人可免費(fèi)到娛樂(lè)綜合樓參加“玩、樂(lè)”活動(dòng)。餐飲節(jié)日活動(dòng)籌劃方案篇二五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間。“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。20xx年x月x日―x月x日。1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”。x月x日-x月x日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿x元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份(或清涼酸梅汁一杯)。2、“川菜，百姓價(jià)格”。x月x日-x月x日活動(dòng)期間，本店特推出“川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐x元、快樂(lè)六人套餐x元、全家福套餐(10人量)xx元。3、“經(jīng)典川菜知多少”小問(wèn)答。席間進(jìn)展川菜知識(shí)提問(wèn)(問(wèn)題不宜太簡(jiǎn)單)，顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值x元精巧小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為將來(lái)宣傳效勞的目的。借著節(jié)日人們?cè)敢庀M(fèi)、舍得消費(fèi)的大好心情發(fā)財(cái)，成了近年不少餐飲店的拿手招數(shù)，有不少人是屢試屢贏，但是隨著人們消費(fèi)觀念越來(lái)越成熟，消費(fèi)行為會(huì)變得越來(lái)越理性。所以，逢節(jié)日就搞促銷活動(dòng)未必都能有效，最正確的方法還是要針對(duì)自己的目的顧客群，量身訂做出一套適銷對(duì)路的餐飲產(chǎn)品：好比經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐廳的店主，就沒(méi)必要在情人節(jié)、圣誕節(jié)一類的西式節(jié)日中，與西餐廳、酒吧一類的餐飲業(yè)爭(zhēng)個(gè)上下，而是要在“春節(jié)”一類的中式節(jié)日中下點(diǎn)心思，適時(shí)推出幾款應(yīng)節(jié)菜品，營(yíng)造出具有傳統(tǒng)美感的就餐氣氛，反而會(huì)贏的偏愛(ài)中式節(jié)日這一階層的顧客。餐飲節(jié)日活動(dòng)籌劃方案篇三國(guó)慶佳節(jié)與胃同慶9月28日-10月8日提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目的達(dá)成滿減送，只要消費(fèi)滿多少元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)局部毛利損失較大的商品進(jìn)展限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。店內(nèi)入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，籌劃，操作與跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)催促各部門的工作。食品促銷內(nèi)容：1.菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇2.制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望3.欣賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)展食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌4.價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌5.贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比方說(shuō)提早預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。餐飲淡季促銷方法1.圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)展延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列合適當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比方，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品，做為餐廳的.補(bǔ)充;2.開(kāi)發(fā)合適當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比方夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳