申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證企業(yè)人員考試試題庫(kù)(食品)

浙江省食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)企業(yè)人員食品安庫(kù)一、填空題（共82道）來(lái)源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1為督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督檢查工作保障食品質(zhì)量安全國(guó)家質(zhì)檢總局制定《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定自 起執(zhí)行。答案：2010年3月1日2購(gòu) 、 、 相。品3．準(zhǔn) 、 檢。驗(yàn)委托檢驗(yàn)4.企業(yè)采購(gòu)進(jìn)口需法定檢驗(yàn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的，應(yīng)當(dāng)向供貨者索取 。答案：有效的檢驗(yàn)檢疫證明5.企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種應(yīng)及 內(nèi)容一致。答案：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄6.企業(yè)不應(yīng)使用 作為食原料生加工品。答案：收食品7．企業(yè)應(yīng)建立不安全食品召回制度。企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)不安全食品 、被責(zé)令召回的執(zhí)行情況的記錄。答案：自主召回8．企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員 的相關(guān)記錄。第1頁(yè)答案：健康管理9．企業(yè)應(yīng)收集、記錄新發(fā)布國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，參加相關(guān)培訓(xùn)，做好 工作。答案：標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行10.生的 、 等答案：處理措施處理結(jié)果11．企業(yè)應(yīng)主動(dòng)收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國(guó)家發(fā)布的及企業(yè)相關(guān)的食品安全 和 ，并做出反應(yīng)，同時(shí)應(yīng)建立和保存相關(guān)記錄。答案：風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估信息來(lái)源《審查通則（2010）1.《食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書》中申請(qǐng)生產(chǎn)食品品種類別及申證單元按照相應(yīng)的 規(guī)定填寫。答案：審查細(xì)則2.不屬于食品生產(chǎn)許可事項(xiàng)的或不符合法律法規(guī)要求的，應(yīng)發(fā)給申請(qǐng)人《食品生產(chǎn)許可申請(qǐng) 決定書。答案：不予受理3.審查組織部門根據(jù)申請(qǐng)生產(chǎn)食品品種類別和審查工作量，確定 和。答案：審查組長(zhǎng)成員4.食品生產(chǎn)許可在必要時(shí)審核申請(qǐng)材料可以及 結(jié)行。答現(xiàn)查5.在組長(zhǎng)主持下，審查組應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查的初步審查意見和判定結(jié)果及申請(qǐng)人溝通。審查組全體人員應(yīng)當(dāng)參加溝通，申請(qǐng)人相關(guān) 及 可以參加溝通。答案：管理人員技術(shù)人員6.審核申請(qǐng)人定的專技術(shù)人理人員位分工否及 相適應(yīng) 位職文本容、第2頁(yè)說(shuō)明等對(duì)相關(guān)人員專業(yè)、經(jīng)歷等要求是否明確。答案：生產(chǎn)7.申請(qǐng)人廠區(qū)內(nèi)外環(huán)境是否及申請(qǐng)材料申述情況一致，必須符合相關(guān) 及件要。答：生范8.申請(qǐng)人 、 、 等要及申請(qǐng)材料申述情況一致，要能滿足生產(chǎn)食品品種數(shù)量存放要求等。答案：庫(kù)房面積防護(hù)條件制9.申請(qǐng)人生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施是否及申請(qǐng)材料申述情況一致以及對(duì)申請(qǐng)生產(chǎn)食品 、 的生工和質(zhì)量全求滿性。答案品、量10.申請(qǐng)人申明自行出廠檢驗(yàn)的，出廠檢驗(yàn)設(shè)備必須齊全、精度必須滿足要求、及 申述情況一致。答案：申請(qǐng)材料11.封存的兩份樣品由申請(qǐng)人在 內(nèi)送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，一份用于檢驗(yàn)，一份用于樣品備份。答案：7日12.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的 ，確樣品達(dá)間。答案保質(zhì)期來(lái)源：食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定1以 ，的 分類（屬）稱。答案：、植食物 性2．的 、保質(zhì)期并按照有規(guī)定要標(biāo)注 。答案：生產(chǎn)日期貯存條件3.專供 和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)識(shí)還應(yīng)當(dāng)標(biāo)注 成及含。答：幼兒主要營(yíng)養(yǎng)第3頁(yè)4.混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當(dāng)，容易造成人身傷害的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注 或者 。答案：警示標(biāo)志中文明5.食品生產(chǎn)領(lǐng)不再發(fā)放生許可生部門發(fā)的原衛(wèi)許可證期后自行效食品生許可條件的審核要按照有規(guī)定，有關(guān)納入和 食品產(chǎn)可條。答案食衛(wèi)生件規(guī)范來(lái)源《食品安全法》1國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依《食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì) 、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。答案：食品生產(chǎn)2． 統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食安全監(jiān)督管理工作答案：縣級(jí)以上地方人民政府3．生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng) 的物質(zhì)。答案：既是食品又是中藥材4.國(guó)家建立 制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。答案：食品安全風(fēng)險(xiǎn)5.食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的 和 。答案：許可證產(chǎn)品格明件6企報(bào) 備案，本企內(nèi)部用。答案：級(jí)衛(wèi)行政門第4頁(yè)7《食品安全法》規(guī)定的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公布前，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、 、 和有關(guān)食的行業(yè)標(biāo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品。答案：食品生標(biāo)準(zhǔn)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)8．食品檢驗(yàn)實(shí)行 及 負(fù)責(zé)制。答案：食品驗(yàn)機(jī)構(gòu) 人9．品 制度。答案：進(jìn)貨查驗(yàn)記錄10．食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)， 方可出廠或者銷售。答案：檢驗(yàn)合格后來(lái)源：行政許可法1．可以設(shè)定行政許可的有法律、行政法、 、 、 。答案：地方性法規(guī)政府規(guī)章國(guó)務(wù)院決定2．行政許可采取統(tǒng)一辦理或者聯(lián)合辦理、集中辦理的，辦理的時(shí)間不得超過(guò) 日；如要延續(xù)，經(jīng)本級(jí)人民政府負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng) 日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人。答案45153．申請(qǐng)人的申請(qǐng)符合法定條件、標(biāo)準(zhǔn)的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法作出的 決定。答案：準(zhǔn)予行政許可書面4．行政機(jī)關(guān)在其法定職權(quán)范圍內(nèi)，依照法律、 、 的規(guī)定，可以委托其他 實(shí)施行政許可。委托機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將受委托行政機(jī)關(guān)和受委托實(shí)施行政許可的內(nèi)容予以 。答案：法規(guī)規(guī)章關(guān)告5．行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可和對(duì)行政許可事項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，不得收取任何費(fèi)用。但是， 、第5頁(yè)另有規(guī)定，依照其規(guī)定。答案：法律行政法規(guī)6．因不可抗力導(dǎo)致行政許可事項(xiàng)無(wú)法實(shí)施的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法辦理有關(guān)行政許可的 手續(xù)。答案：注銷7．對(duì)被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得行政許可的，應(yīng)當(dāng)予以 。答案：撤銷8．被許可人需要延續(xù)依法取得的行政許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該行政許可有效期屆滿 前向作出行政許可決定行政機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)。但是法律、 、另有規(guī)的，照其定。答案：30日法規(guī)規(guī)章9．行政機(jī)關(guān)作出的準(zhǔn)予行政許可決定，應(yīng)當(dāng)予以 ，權(quán) 。答案：公開查閱10．行政機(jī)關(guān)實(shí)施行政許可，不得向申請(qǐng)人提出 、 等當(dāng)。答購(gòu)定品接受服務(wù)11.申請(qǐng)人的申請(qǐng)符合法定條件、標(biāo)準(zhǔn)的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法作出 的書面決定。答案：準(zhǔn)予行政許可12.申請(qǐng)人提的申請(qǐng)料齊符法定式行政機(jī)能夠場(chǎng)作出定的應(yīng)當(dāng) 決定。答案：當(dāng)場(chǎng)作出書面的行政許可13.行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)將 、 、 規(guī)定的有關(guān)行政許可的事項(xiàng)、依據(jù)、條件、數(shù)量、程序、期限以及需要提交的全部材料的目錄和申請(qǐng)書示范文本等在辦公場(chǎng)所公示。答案：法律、法規(guī)、規(guī)章14.行政機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予行政許可的決定，需要頒發(fā)行政許可證件的，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人頒發(fā)加蓋印章的行政許可證件。第6頁(yè)答案：本行政機(jī)關(guān)來(lái)源：中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1．生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期滿 個(gè)月前向所地省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門提出換證申請(qǐng)。答案：62．國(guó)家質(zhì)檢總局或省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門自受理企業(yè)申請(qǐng)之日起 內(nèi)作出否準(zhǔn)予可的定。答案：60日3在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)企業(yè)不再?gòu)氖铝腥肽夸洰a(chǎn)品的生產(chǎn)活動(dòng)的應(yīng)當(dāng)辦理生產(chǎn)許可證 手續(xù)。答案：注銷4.企業(yè)必須在產(chǎn)品或包裝、 標(biāo)注生許可證志和號(hào)。答案：明書上5．工業(yè)產(chǎn)品生許可管理，當(dāng)遵循 、透、 、便高的原。答案科公正程序合法6．企吊產(chǎn)證在 年內(nèi)不得再次申請(qǐng)同一列入目錄產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證。答案：37．國(guó)家對(duì)直接關(guān)系公共安全、 、 的重要工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證管理。答案：人體健康生財(cái)全8．生產(chǎn)許可證有效期屆滿，企業(yè)繼續(xù)生產(chǎn)的，應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)許可證有效期滿 個(gè)月前向所地省、自治區(qū)、直轄市工業(yè)生產(chǎn)許可證主管部門提出換證申請(qǐng)。答案：69．取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)名稱發(fā)生變化，未依照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》規(guī)定辦理變更手續(xù)的，責(zé)令限期辦理相關(guān)手續(xù)；逾期仍未辦理的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售、沒(méi)收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金第7頁(yè)額 的罰款；違法所得沒(méi)收違法得。答案：等值下10．國(guó)家質(zhì)檢總局或省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門自受理企業(yè)申請(qǐng)之日起 內(nèi)作出否準(zhǔn)予可的定。答案：60日11．對(duì)企業(yè)的查包括企業(yè)的 和對(duì)產(chǎn)的 。答案：地核查檢驗(yàn)12處 罰款；有違法所得，沒(méi)收違法所得；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。答案：5萬(wàn)元以上0萬(wàn)下13．國(guó)家對(duì)實(shí)行工業(yè)生產(chǎn)許可證制度的工業(yè)產(chǎn)品，統(tǒng)一目錄，統(tǒng)一 ，統(tǒng)一 ，統(tǒng)一監(jiān)督管理。答案：審查要求證書標(biāo)志來(lái)源《食品生產(chǎn)許可管理辦法》1.取得食品生產(chǎn)許可的企業(yè)必須具有及申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品 、 相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施答案：品種數(shù)量2.《食品生產(chǎn)許可管理辦法》已經(jīng) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自 起施行。答案：2010年3月0日2010年6月1日3.食品生產(chǎn)許可必須嚴(yán)格按照 、 和規(guī)章規(guī)定的程序和要求實(shí)施，遵循公開、公平、公正、便民原則。答案：法律法規(guī)4.生產(chǎn)許可企業(yè)要對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行 和 等健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、原料第8頁(yè)驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)程等食品安全管理制度。答案：健康檢查健康檔案5.申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可所提交的材料，應(yīng)當(dāng) 、 、 。申請(qǐng)人應(yīng)在食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)書等材料上簽字確認(rèn)。答案：真實(shí)合法有效來(lái)源：79號(hào)令1.取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)應(yīng)當(dāng)在證書有效期內(nèi)每滿1年的 向所在縣級(jí)質(zhì)技術(shù)督部門提交續(xù)保證品質(zhì)安全必條件況的年報(bào)告。答案：1個(gè)月內(nèi)2.食品生產(chǎn)許可的現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)間一般不應(yīng)當(dāng)超過(guò) 。答案：2日3.申請(qǐng)受理部門當(dāng)自受之日起 組織完對(duì)申請(qǐng)業(yè)必備件的現(xiàn)核查。答案：20日內(nèi)4.縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報(bào),認(rèn)為取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在應(yīng)當(dāng)依法吊銷食品生產(chǎn)許可證的 ，要立暫扣其產(chǎn)許證。答案：為5．凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事以 為目的的食品加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必須遵守《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則（試行》的規(guī)定。答案：銷售6．食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)符合法律法規(guī)和 規(guī)定企業(yè)立件。答案國(guó)家業(yè)策7食生加工業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)備必經(jīng)量檢合格者校準(zhǔn)足使要并在 內(nèi)方可用。答案有效限第9頁(yè)8企業(yè)名稱發(fā)生變化時(shí)當(dāng)在稱更后 日內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出食品生產(chǎn)許可證更名申請(qǐng)。答案：20日9．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由 組成。答案：英文字母QS和2位拉字10．企業(yè)應(yīng)當(dāng)妥善保管食品生產(chǎn)許可證證書，因毀壞或者不可抗力等原因造成生產(chǎn)許可證證書遺失或者無(wú)法辨認(rèn)的，應(yīng)當(dāng) ，同時(shí)報(bào)級(jí)質(zhì)量術(shù)監(jiān)督門。答案：及在省級(jí)上報(bào)紙刊登聲明來(lái)源：GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則、GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》1、GB7718-201《品全家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝品標(biāo)通》 發(fā)布， 實(shí)施。答案：2011年4月0日22年4月20日2、B1《食安全家準(zhǔn)食品添劑用標(biāo)》 發(fā)布， 實(shí)施。答案：2011年4月0日21年6月20日二、判斷題（共81道）來(lái)源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1.企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)。（ ）答案：√2.出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目及食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致（ ）答案：√3.企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有效使用期內(nèi)（ ）第10頁(yè)答案：√4.企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄（ ）答案：√5.企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期超過(guò)2年的，保期限得少于2年（ ）答案：√來(lái)源《審查通則（2010）1.當(dāng)任何一個(gè)至八個(gè)項(xiàng)目審查結(jié)論為基本符合的申請(qǐng)人應(yīng)對(duì)基本符合項(xiàng)進(jìn)行整改整改應(yīng)在8日內(nèi)完成，申請(qǐng)人認(rèn)為整改到位的，由當(dāng)?shù)乜h局予以審查確認(rèn)并簽字，許可機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予食品生產(chǎn)許可決定（ ）答案：×2.食品生產(chǎn)許可審查通則2010版）自210年8月3日（ ）答案：√3.審查計(jì)劃確定后，由審查組通知申請(qǐng)人，告知需要配合的事項(xiàng)（ ）答案：×4.食品生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)抽樣單及樣品封條應(yīng)有抽樣人員和申請(qǐng)人簽字，并加蓋申請(qǐng)人印章（ ）答案：√5.申請(qǐng)人署名、印章的名稱應(yīng)及工商行政管理部門預(yù)先核準(zhǔn)或登記注冊(cè)的一致（印章復(fù)印無(wú)效（ ）答案：√6.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的保質(zhì)期，確定樣品送達(dá)時(shí)間（ ）答案：√7實(shí)地核查現(xiàn)場(chǎng)封存的兩份樣品由申請(qǐng)人在7日內(nèi)送檢驗(yàn)構(gòu)一用檢驗(yàn)份于品備（）答案√來(lái)源：食品生產(chǎn)許可管理辦法1.有效期屆滿取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)需要繼續(xù)生產(chǎn)的應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可證有效期屆滿六個(gè)月前，第11頁(yè)向原許可機(jī)關(guān)提出換證申請(qǐng)（ ）答案：√2.之（）答案：√3.企業(yè)不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證書和編號(hào)。禁止偽造、變?cè)焓称飞a(chǎn)許可證書、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。（）答案：√4.企業(yè)應(yīng)當(dāng)在食品生產(chǎn)許可的品種范圍內(nèi)從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，不得超出許可的品種范圍生產(chǎn)食品。（）答案：√5《食品生產(chǎn)許可管理辦法》所稱食品是指《中華人民共和國(guó)食品安全法》第九十九條等規(guī)定的食品，但不包括食用農(nóng)產(chǎn)品、聲稱具有保健功能的食品。（ ）答案：√來(lái)源：食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定1《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定：所有食品或者其包裝上都應(yīng)當(dāng)附加標(biāo)識(shí)（ ）答案：×2.國(guó)行業(yè)準(zhǔn)對(duì)食名稱沒(méi)規(guī)定的應(yīng)當(dāng)用不會(huì)引消費(fèi)者解和混的常用稱或者名。（ ）答案：√3.食品標(biāo)識(shí)可以同時(shí)使用漢語(yǔ)拼音或者少數(shù)民族文字，也可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)當(dāng)及中文有對(duì)應(yīng)關(guān)系，所用外文不得小于相應(yīng)的中文，但注冊(cè)商標(biāo)除外（ ）答案：×4.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)由省級(jí)衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)制定并報(bào)衛(wèi)生部備案省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一提供編號(hào)，并將編號(hào)情況報(bào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委（ ）第12頁(yè)答案：√5．食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地，食品產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域（ ）答案：√來(lái)源：食品安全法1性。( )√2，量。( )答案：√3．沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)（ ）答案：√4．食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年（）答案：√5．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品安全標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)（）答案：√6.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作()答案：√7、復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)及初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)()答案：√8食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)依照食品安全法第六十條規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由抽樣檢驗(yàn)的部門承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論表明食品不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)。()答案：√第13頁(yè)9食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的具體管理辦法由省自治區(qū)直轄市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)依照本法制定()答案：√10食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)()答案：√11.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于三年（ ）答案：×12.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案（）答案：√13．設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得食品生產(chǎn)許可后，辦理工商登記（）答案：√來(lái)源：行政許可法1.被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得直接關(guān)系公共安全、人身健康、生命財(cái)產(chǎn)安全事項(xiàng)的行政許可的，申請(qǐng)人在三年內(nèi)不得再次申請(qǐng)?jiān)撔姓S可。（）答案：√2．申請(qǐng)人不得委托他人提出行政許可（ ）答案：×3行政許可申請(qǐng)人隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)行政許可的行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)不予受理或者不予行政許可，并給予警告。（ ）答案：√4．行政許可是一種依申請(qǐng)的行政行為（ ）答案：√第14頁(yè)5．行政機(jī)關(guān)違反法定程序作出準(zhǔn)予行政許可決定的，作出行政許可決定的行政機(jī)關(guān)或者其上級(jí)行政機(jī)關(guān)依據(jù)職權(quán)必須撤銷該行政許可。( ）答案：×6．有關(guān)行政許可的規(guī)定應(yīng)當(dāng)公布；未經(jīng)公布的，不得作為實(shí)施行政許可的依據(jù)（）答案：√7．行政機(jī)關(guān)可以將其行政許可權(quán)委托給事業(yè)單位行使（ ）答案：×8規(guī)能政項(xiàng)不法定可規(guī)（ ）答案：×來(lái)源：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1可（ ）答案：×2．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度中對(duì)企業(yè)的審查就是對(duì)企業(yè)的實(shí)地核查（ ）答案：×3．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證制度的宗旨之一，就是要貫徹國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。（ ）答案：√4．列入生產(chǎn)許可證目錄產(chǎn)品的進(jìn)出口管理依照法律、行政法規(guī)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行（ ）答案：√5．根據(jù)需要，地方有關(guān)主管可以增加實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品類別。（）答案：×6．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品目錄，應(yīng)適時(shí)評(píng)價(jià)調(diào)整。（ ）答案：√第15頁(yè)7．國(guó)家對(duì)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證企業(yè)實(shí)地核查的核查人員實(shí)行資格管理制度（）答案：√8目（ ）答案：√9許。（ ）答案：×10．企業(yè)從境外進(jìn)口半成品零部件，在境內(nèi)加工或組裝成列入目錄的產(chǎn)品并銷售的，適用《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例。（）答√11．出口食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品不在國(guó)內(nèi)銷售的，應(yīng)申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可證。（ ）答案：×12通過(guò)HACCP認(rèn)證的企業(yè)。（ ）答案：×13．食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄原則，辦理食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)審查。 （）答案：√14．國(guó)家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)加?。ㄙN）食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的食品，均可出廠銷售（ ）答案：×15．食品生產(chǎn)加工企業(yè)可使用回收的產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品。（ ）答案：×16．企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議提出復(fù)檢的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行復(fù)檢。（）第16頁(yè)答案：×17．分裝企業(yè)可具備出檢驗(yàn)?zāi)芰?。?）答案：×18．核查組對(duì)通過(guò)必備條件審查的企業(yè)要求在現(xiàn)場(chǎng)抽取和封存樣品，并告知企業(yè)送到核查組指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。（ ）答案：×19．企業(yè)辦理食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)材料應(yīng)包含關(guān)鍵控制點(diǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書及控制記錄。 （ ）答案：×20．取食生許證企可適的式讓品產(chǎn)證書QS標(biāo)志和食生產(chǎn)可證編號(hào)。 （ ）答案：×21．企業(yè)使用QS標(biāo)志時(shí)，可根據(jù)需要按式樣比例放大或者縮小，但不得變形、變色。 （ ）答案：√22出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工的食品在中華人民共和國(guó)境內(nèi)銷售的應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)辦理食品生產(chǎn)許可證。（ ）答案：√23．檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員可以從事及其檢驗(yàn)的列入目錄產(chǎn)品相關(guān)的生產(chǎn)、銷售活動(dòng)。 （ ）答×24．核查人員、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人員刁難企業(yè)的，企業(yè)有權(quán)向國(guó)家質(zhì)檢總局和縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門投訴。 （ ）答√25．取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以根據(jù)自己情況自行決定在其產(chǎn)品包裝或者標(biāo)識(shí)上加?。ㄙN）食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。 （）答案：×第17頁(yè)26．取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續(xù)停止生產(chǎn)加工獲證產(chǎn)品1年以上的，重新生產(chǎn)加工時(shí)，可嚴(yán)格按照要求，自行組織生產(chǎn)（ ）答案：×27．國(guó)家對(duì)從事企業(yè)必備條件的核查人員實(shí)行職（執(zhí)）業(yè)資格管理制度，對(duì)食品檢驗(yàn)人員實(shí)行資格管理制度。 （ ）答案：×28．省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)統(tǒng)一制定核查人員和檢驗(yàn)人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一培訓(xùn)核查人員和檢驗(yàn)人員的師資，統(tǒng)一組織注冊(cè)審查員和高級(jí)審查員的考核注冊(cè)。 （ ）答×29．省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門可以將省級(jí)食品生產(chǎn)許可工作部分事項(xiàng)委托市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實(shí)施，但是許可審批權(quán)不得委托。（ ）答案：√30．未經(jīng)批準(zhǔn)、備案的人員不得作為技術(shù)專家參加核查工作（ ）答案：√31．取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)未按食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則規(guī)定提交年度報(bào)告的，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處以5千元以下的罰款。（）答案：√32．食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的受理部門為省級(jí)或市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(以下簡(jiǎn)稱申請(qǐng)受理部門)。申請(qǐng)受理部門的具體受理范圍，由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門確定并予以公布（ ）答案：√33．取得食品生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家監(jiān)督抽查或者省級(jí)監(jiān)督抽查，涉及安全衛(wèi)生等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項(xiàng)目或者反映產(chǎn)品特征性能的項(xiàng)目連續(xù)3次不合格的，銷食品產(chǎn)許可證。（ ）答案：×34食品生產(chǎn)加工企業(yè)在生產(chǎn)加工活動(dòng)中使用未取得生產(chǎn)許可證的實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn),當(dāng)事人有充第18頁(yè)分證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為未取得生產(chǎn)許可證的實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品并能如實(shí)說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源的，可以從輕或者減輕處罰。（ ）答案：√35．審查組對(duì)抽樣的正確性、抽樣單填寫的準(zhǔn)確性、樣品封存的完好性負(fù)責(zé)。（）答案：√36．。（ ）答案：×37．取《生可的，當(dāng)品小包上注品許證號(hào)和QS標(biāo)志。（ ）答案：√38一個(gè)企多個(gè)廠核查個(gè)分廠生產(chǎn)加點(diǎn)出的內(nèi)容同的般不合項(xiàng)只按一計(jì)算。（ ）答案：√三、單項(xiàng)選擇題（共61道）來(lái)源《審查通則（2010）1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)按檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)樣品，并在日內(nèi)完成檢驗(yàn)()A5 B10 C15 D20答案B2.檢驗(yàn)完成后日內(nèi)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向?qū)彶榻M織部門及申請(qǐng)人遞送檢驗(yàn)報(bào)()A1B2C3D5答案B3.檢驗(yàn)結(jié)果不格的，請(qǐng)人可在日內(nèi)向許可機(jī)關(guān)提出產(chǎn)許可復(fù)申請(qǐng)。( )A5 B10C15D20答案：C第19頁(yè)4.已設(shè)立食品企業(yè)、食品生產(chǎn)許可證延續(xù)換證，工作和許可驗(yàn)工作可時(shí)進(jìn)行。( )A材料接收 B受理C審查 D證書送達(dá)答案C5.審查組織單位應(yīng)將審查結(jié)論 申請(qǐng)人( )A告知B書面告知C口頭告知D可不告知答案：B來(lái)源：食品安全法1生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款的賠償金（）A．五倍B.六倍C.八倍D.十倍答案D2.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于 （）A.一年B.二年C.三年 D.四年答案：B3.被吊銷食品生產(chǎn)流或者餐服務(wù)許證的單其直負(fù)責(zé)的管人員處罰決作出之起 內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作()A.二年B.三年C.四年 D.五年答案：D4.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第四十二條第一款規(guī)定的內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明。()A.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量B用法用量C.適用范圍D.功治：A5理由 列支（）第20頁(yè)A.省級(jí)財(cái)政B.市級(jí)政C.縣級(jí)政D.同級(jí)財(cái)政答案A6．患有以下哪種消化道疾病的人員，可以從事接觸直接入口食品的工作（）A.痢疾 B傷寒 C.病 D.病毒性肝炎答案：D來(lái)源：行政許可法1錄： （ ）A、不得對(duì)外公示B、由行政機(jī)關(guān)決定是否公示C、經(jīng)當(dāng)事人申請(qǐng)才予以公示D、在辦公場(chǎng)所公示答案：D2．下列有關(guān)行政許可的表述，錯(cuò)誤的是： （ ）A、行可循的則B、行可方行為C、行可關(guān)應(yīng)開D、行可有的據(jù)答：B3政。 （ ）A、全大會(huì)B、國(guó)院C、最民院第21頁(yè)D、省、自治區(qū)、直轄市人大常委會(huì)答案B4．下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是： （ ）A地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得設(shè)定應(yīng)當(dāng)由國(guó)家統(tǒng)一確定的公民法人或者其他組織的資格資質(zhì)的行政許可。B、地方性法規(guī)和政府規(guī)章可以設(shè)定企業(yè)或者其他組織的設(shè)立登記及其前置性許可。C、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的個(gè)人或者企業(yè)到本地區(qū)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和提供勞動(dòng)服務(wù)。D、地方性法規(guī)和政府規(guī)章不得限制其他地區(qū)的商品進(jìn)入本地區(qū)市場(chǎng)。答案：B5．申請(qǐng)人要求對(duì)公示內(nèi)容予以解釋的，行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)如何處理（ ）A、可以予以說(shuō)明解釋B、可以拒絕說(shuō)明解釋C、應(yīng)當(dāng)予以說(shuō)明解釋，并提供準(zhǔn)確，可靠的信息D、應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人向律師咨詢答案C6行政機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)申請(qǐng)人的申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式而未當(dāng)場(chǎng)告知或者未在五日內(nèi)告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容的，應(yīng)當(dāng)如何處理。 （）A、自行政機(jī)關(guān)收到申請(qǐng)材料之日起即為受理B、自行政機(jī)關(guān)告知之日起即為受理C、視為行政機(jī)關(guān)不予受理D、自申請(qǐng)人補(bǔ)正全部?jī)?nèi)容之日起即為受理答案A7．行政機(jī)關(guān)審查行政許可申請(qǐng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)行政許可事項(xiàng)直接關(guān)系他人重大利益的，應(yīng)當(dāng)如何處理。（ ）第22頁(yè)A、應(yīng)當(dāng)告知申請(qǐng)人C、應(yīng)當(dāng)告知該利害關(guān)系人

、可以告知申請(qǐng)人、可以告知該利害關(guān)系人答案C8依法應(yīng)當(dāng)先經(jīng)下級(jí)行政機(jī)關(guān)審查后報(bào)上級(jí)行政機(jī)關(guān)決定的行政許可下級(jí)行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)辦理行政許可的起算日是指。 （）A、行可人申日B、行關(guān)行可日C、行關(guān)行可日D、行關(guān)或理可之日答：C9．對(duì)政是以下說(shuō)確。 （ ）A、依法取得的行政許可，除法律、法規(guī)規(guī)定依照法定條件和程序可以轉(zhuǎn)讓的外，不得轉(zhuǎn)讓。B、一律不得轉(zhuǎn)讓。C、依法取得的行政許可由被許可人自行決定是否轉(zhuǎn)讓。D、由行政機(jī)關(guān)決定是否可以轉(zhuǎn)讓。答案：A10．如果行政機(jī)關(guān)依法作出不予行政許可的決定，下列做法正確的是：（ ）A、不需說(shuō)明理由B、可以說(shuō)明理由C、應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由，但無(wú)須告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利D、應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由，并告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利答案：D來(lái)源：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例第23頁(yè)1《中華人民共和國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例已經(jīng)于205年6月9第7次常務(wù)議過(guò)，自起施行。 （ ）A、205年9月1日B、205年0月1日C、206年1月1日答：A2．工品許度圍是 。 （ ）A．在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)，其產(chǎn)品全部出口的。B．在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、銷售或者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用列入目錄產(chǎn)品的。C．企業(yè)在境外生產(chǎn)列入目錄的產(chǎn)品，在境內(nèi)銷售的。答案：B3．屬于“在經(jīng)營(yíng)活中使用列目錄產(chǎn)品。（ ）A．消費(fèi)者購(gòu)買醬油自己使用B．肉制品廠使用醬油為原料生產(chǎn)肉制品C．酒店自己釀造或購(gòu)買白酒用于向顧客提供餐飲服務(wù)D．賓館購(gòu)買浴巾用于顧客使用答案：C4．工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的有效期為5年，食品加工企業(yè)生產(chǎn)許可證的有效期為 年。（ ）A、2 、5 C3答案：C5由品 （ ）A、其貨值金額10%至15%第24頁(yè)B、三千元以下罰款C、其貨值金額等值以上三倍以下答案C6承擔(dān)發(fā)證產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)偽造檢驗(yàn)結(jié)論或者出具虛假證明的由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門責(zé)令改正，對(duì)單位處的。 （ ）A、5萬(wàn)元上0下B、1萬(wàn)上5萬(wàn)下C、2萬(wàn)上0下：A7企在 日內(nèi)將該樣品送達(dá)具有相應(yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。 （ ）A、3 5 C7答案：C8．檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)遵循 原則和 的原則，為企業(yè)提供可行、便捷的檢驗(yàn)服務(wù)，不得拖延，不得刁難企業(yè)。 （ ）A、誠(chéng)方業(yè)B、科學(xué)公正、公開透明C、程序合法、便民高效答案A9．實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品實(shí)行哪四個(gè)統(tǒng)一（ ）A、統(tǒng)一審批發(fā)證、統(tǒng)一產(chǎn)品目錄、統(tǒng)一審查要求、統(tǒng)一證書標(biāo)志B、統(tǒng)一產(chǎn)品目錄、統(tǒng)一審查要求、統(tǒng)一證書標(biāo)志、統(tǒng)一監(jiān)督管理C、統(tǒng)一產(chǎn)品目錄、統(tǒng)一實(shí)施細(xì)則、統(tǒng)一審批發(fā)證、統(tǒng)一監(jiān)督管理D、統(tǒng)一產(chǎn)品目錄、統(tǒng)一申請(qǐng)書、統(tǒng)一證書標(biāo)志、統(tǒng)一監(jiān)督管理第25頁(yè)答案B10當(dāng) 證（A、在期滿三個(gè)月前C、在期滿一年前

）、在期滿六個(gè)月前、隨時(shí)答案B來(lái)源：79號(hào)令1．企業(yè)應(yīng)當(dāng)在封樣后A、5C、10

天內(nèi)將樣品送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。（ ）、8D、7答案：D2．食品產(chǎn)工業(yè)獲得A、衛(wèi)生許可證C、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

后單申食生許證（ ）B、組織構(gòu)碼證D、衛(wèi)生許可證和織機(jī)構(gòu)碼證答案：C3．企業(yè)將核查組封存的樣品送 進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。（）A、核查組指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、受理申請(qǐng)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)C、企業(yè)在有資格承擔(dān)該產(chǎn)品發(fā)證檢驗(yàn)任務(wù)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)中自主選擇。D、企業(yè)自主選擇答案C4．食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)人員必須具備相關(guān)產(chǎn)品的 （ ）A、計(jì)測(cè)能力C、對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行正確判斷的能力。

、驗(yàn)儀的操能力D、檢驗(yàn)?zāi)芰Φ?6頁(yè)答案D5．國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)全國(guó)食品生產(chǎn)許可證的統(tǒng)一管理體制，負(fù)責(zé) 的生產(chǎn)許可。（ ）A、部分食品B、高風(fēng)險(xiǎn)食品C、量大面廣的食品。D、及消費(fèi)者基本生活密切相關(guān)的食品答案：B6．省級(jí)、市（地）級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在接到企業(yè)申請(qǐng)后，應(yīng)在 日內(nèi)完成對(duì)申請(qǐng)材料的審查。（ ）A、7 、3C、5 、6答案：C7．國(guó)家質(zhì)檢總局、省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在做出許可決定前，應(yīng)當(dāng)在自受理企業(yè)申請(qǐng)之日起 日的時(shí)限內(nèi)組織許可前抽查（ ）A、50 、40C、60 、0：C8決定 日內(nèi)，向業(yè)發(fā)出不行政許可定書。 （ ）A、7 、5C、10 、15答案C9．依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理食品的，其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 。第27頁(yè)（ ）A、不得降低食品質(zhì)量安全指標(biāo)B、只要有理由就可以降低食品安全指標(biāo)C、根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)條件降低食品安全指標(biāo)D、由企業(yè)自行決定答案：A10．從事食品生產(chǎn)加工的人員必須無(wú)傳染性疾病和影響食品質(zhì)量安全的其他疾病，持有 。（ ）A、健康證明 B、操作證C、上崗證 D、資格證答案：A11．承擔(dān)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，必須經(jīng) （ ）A、市級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門B、省級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門C、國(guó)家質(zhì)檢總局答案B12．具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，可以按要求自行進(jìn)行 。 （ ）A、出廠檢驗(yàn) B驗(yàn) C、比對(duì)檢驗(yàn)答案A13建檔為年企業(yè)食品質(zhì)量安全檔案應(yīng)當(dāng)保存3年。 （）A、2 、3C、4 、5答案：C第28頁(yè)14．實(shí)施自行檢驗(yàn)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)每年將樣品送到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行 次比對(duì)檢驗(yàn)。（ ）A、2 、3C、1 、4答案C15起日內(nèi)完成變更審和材料報(bào)原發(fā)證部門在 日內(nèi)核批（ ）A、1020C、2010

、10，10、15，5：B16．采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的，可以 。（ ）A、有證企業(yè)委托有證企業(yè)、有證企業(yè)委托無(wú)證企業(yè)C、無(wú)證企業(yè)委托無(wú)證企業(yè)答案A17．食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由英文字母QS和12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，阿拉伯?dāng)?shù)字的前四位表示 。（ ）A、產(chǎn)品類別 受局號(hào) C、企業(yè)序號(hào)答案B18．對(duì)不安全食品實(shí)行 。 （）A、召度 B、度 C、回收用度答：A19．食品生產(chǎn)可證編標(biāo)注于 。 （ ）A、產(chǎn)品 、包裝C、產(chǎn)品、包裝或說(shuō)明書 D、說(shuō)明書第29頁(yè)答案C20國(guó)家質(zhì)檢總局和省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)建立由信息收集風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警發(fā)布等構(gòu)成的 。（ ）A、不安全食品召回機(jī)制C、公示制度

B、食品質(zhì)量安全報(bào)告制度、食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制答案：D21. 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門根據(jù)需要，可確定技術(shù)專家參加現(xiàn)場(chǎng)核查工作。（ ）A、省級(jí) 、地市級(jí) C、縣級(jí)答案：A22．食品生產(chǎn)加工企業(yè)隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可的，不予受理或者不予許可，給予警告。該食品生產(chǎn)加工企____年內(nèi)不得再次申請(qǐng)品生產(chǎn)可。 （ ）A、0.5 1C、2 、3答案B23．申請(qǐng)受理部門應(yīng)在收到申請(qǐng)材料之日起 日內(nèi)，作出受理或者不予受理食品生產(chǎn)許可的決定，并向申請(qǐng)人出具加蓋本部門行政許可專用章和注明受理日期的書面決定書。 （ ）A、1 2C、5 10答案C24．被吊銷食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)， 年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。（ ）A、1 2C、3 5第30頁(yè)答案C25．現(xiàn)場(chǎng)核查工作實(shí)行負(fù)責(zé)制。審查組對(duì)核查報(bào)告的客觀性、公正性、真實(shí)性負(fù)責(zé)，同時(shí)要保證核查報(bào)告等文書填寫的完整、準(zhǔn)確、規(guī)范。 （ ）A、觀察員 、審查組長(zhǎng)C、審查組 、審查組成員答案B26．以質(zhì)監(jiān)門經(jīng)的疑者報(bào),認(rèn)為得產(chǎn)證存在依食產(chǎn)行，暫產(chǎn)證。 （ ）A、國(guó)家 、省級(jí)C、市級(jí) 、縣級(jí)答案：D27驗(yàn)用及備樣品應(yīng)在抽樣的送樣人對(duì)樣品完好性責(zé)。

日（保期短的品應(yīng)及送樣送到定的檢機(jī)構(gòu)檢。（）A、5 B、7C、10 D、15答案：B28．被核查企業(yè)所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門必須委派 名觀察員參加現(xiàn)場(chǎng)核查。觀察員一般由從事生產(chǎn)許可管理工作的人員擔(dān)任。 （ ）A、1 2 C3答案：A29食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則規(guī)定的其他行政處罰_____以上質(zhì)量技監(jiān)督門根據(jù)職權(quán)范決定。（ ）A、縣級(jí) B、級(jí)C、省級(jí) D、家第31頁(yè)答案A30．申請(qǐng)受理部門應(yīng)當(dāng)自受理之日起______日內(nèi)，組織完成對(duì)申請(qǐng)企業(yè)必備條件的現(xiàn)場(chǎng)核查。（ ）A、5 、10C、15 、0：D四、多選題（共51道）來(lái)源：食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定1.企業(yè)應(yīng)按規(guī)定妥善處置食品安全事故，以下正確的是()A企業(yè)應(yīng)制定食品全事故置方案。B企業(yè)應(yīng)定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況。C如果發(fā)生食品安全事故，企業(yè)應(yīng)建立和保存處置食品安全事故的記錄。D企業(yè)應(yīng)不定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況。答案ABC2.企業(yè)應(yīng)保持資質(zhì)的一致性，以下正確的是( )A企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)食品的場(chǎng)所、生產(chǎn)食品的范圍等應(yīng)及食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致。B企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，應(yīng)按規(guī)定報(bào)告。C食品生產(chǎn)許可證載明的企業(yè)名稱應(yīng)及營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。D企業(yè)在生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段、生產(chǎn)技術(shù)或者工藝發(fā)生變化的，不用按規(guī)定報(bào)告。答案ABC3.企業(yè)從業(yè)人員健康和培訓(xùn)應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，以下符合的是()A企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。B企業(yè)應(yīng)建立和保存對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄。第32頁(yè)C企業(yè)應(yīng)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)，但無(wú)須記錄。D企業(yè)應(yīng)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。答案AB4.企業(yè)接受委托加工食品應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。以下符合的()A受委托企業(yè)應(yīng)當(dāng)在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍內(nèi)及委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告。B委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。C受委托企業(yè)可在獲得生產(chǎn)許可的產(chǎn)品品種范圍外及委托方約定委托加工協(xié)議，并向所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門報(bào)告。D委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定。答案AB5.企業(yè)應(yīng)建立 進(jìn)貨驗(yàn)錄度。 ()A生產(chǎn)程制度B出廠驗(yàn)錄度C不合品理度D不合格品處置制度答案ABC來(lái)源《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版）1.《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版》適用于對(duì)申請(qǐng)人生產(chǎn)許可規(guī)定條件的審查工作，包括 。（ ）A審核資料B核查現(xiàn)場(chǎng)C檢驗(yàn)食品D送達(dá)證書第33頁(yè)答案A、B、C2.《食品生產(chǎn)許可審查通則2010版》應(yīng)當(dāng)及結(jié)使。（ ）A工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可管理?xiàng)l例施辦法B食品添加生產(chǎn)監(jiān)管理定C食品生產(chǎn)許可管理辦法D相應(yīng)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則答案C、D3.現(xiàn)場(chǎng)核查工作程序有哪些（ ）A首次會(huì)B現(xiàn)場(chǎng)核查C核查組內(nèi)會(huì)議，出初步見D及申請(qǐng)人交溝通，定核查論E末次會(huì)答案A、B、CD、E4.實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查包括哪些內(nèi)?（ ）A核查廠區(qū)環(huán)境及生產(chǎn)車間B核查原輔料及成品庫(kù)房C核查生產(chǎn)備設(shè)施檢驗(yàn)件D核查工藝程及相技術(shù)員答案：A、B、CD5.食品生產(chǎn)許可審核申請(qǐng)資料包括哪些制度？（ ）A食品安全管理制度B崗位責(zé)任制度C食品安全防護(hù)制度第34頁(yè)D以上都是答案A、B6.《食品生產(chǎn)許可審查通則（2010版《對(duì)設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)的申請(qǐng)人規(guī)定條件審查記錄表中》審查結(jié)論分為 （ ）A．符合B.基本符合C.一般不符合D.不符合答案A、B、D7.對(duì)申請(qǐng)人資料審核和現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論符合規(guī)定條件要求的，許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)做到以下哪些食品審查細(xì)則規(guī)定的事項(xiàng)。（ ）A．向申請(qǐng)人送達(dá)準(zhǔn)予生產(chǎn)許可決定書B.向申請(qǐng)人送食品生產(chǎn)可證及本C.告知申請(qǐng)批量食抽樣數(shù)D.告知申請(qǐng)批量食檢驗(yàn)?zāi)看鸢福篈、B、CD8品（ ）A拒絕接收B當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人C及時(shí)通知審查組織部門D在抽樣單上簽章并做好記錄答案A、B、CD來(lái)源：食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定第35頁(yè)1.標(biāo)注等易使人誤食品屬的名稱當(dāng)在所名稱的近部位用同一號(hào)標(biāo)《品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》六條（（二）項(xiàng)規(guī)定的一個(gè)名稱或者分類（類屬）名稱（）A．新創(chuàng)名稱B．奇特名稱C．商標(biāo)名稱D．音譯名稱答案ABCD2.食以 等字樣，并標(biāo)注該食品真實(shí)屬性的分類（類屬）名稱（）A“天然”B.“人造”C.“仿”D.“素”答案BCD3.食品有以下情形之一的，應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識(shí)上標(biāo)注中文說(shuō)明（）A.醫(yī)學(xué)臨床證明特殊群體造成危害的B.經(jīng)過(guò)電離輻或者電離量處理的C.屬于轉(zhuǎn)基因食或者含法轉(zhuǎn)基因原的D.按照法律法規(guī)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注其他中文說(shuō)明的答案ABCD4.食品生產(chǎn)者對(duì)召回的食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際情況，按照有關(guān)法律法規(guī)和《食品召回管理規(guī)定》等規(guī)定采用 ，并向量技術(shù)督部門告（）A.修改標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書B.重新加工第36頁(yè)C.實(shí)行無(wú)害化處理D.予以銷毀答案ACD5.食品檢驗(yàn)機(jī)在食品驗(yàn)活動(dòng)當(dāng)按照驗(yàn)室測(cè)量對(duì)的規(guī)采取應(yīng)措施保證測(cè)果準(zhǔn)，并具有 （）A.合理性B.溯源性C.邏輯性D.可比性答案BD6.縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)依法建立 （）A.質(zhì)量安全承諾制度B.監(jiān)督檢查記錄制度C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案制度D.安全信用檔案制度答案BD7.有下列情形之一的，按照下列規(guī)定相應(yīng)予以標(biāo)注（）A.依法獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的公司或者其子公司，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注各自的名稱和地址；B.依法不能獨(dú)立承擔(dān)法律責(zé)任的公司分公司或者公司的生產(chǎn)基地，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注公司和分公司或者生產(chǎn)基地的名稱、地址，或者僅標(biāo)注公司的名稱、地址；C.受委托生產(chǎn)加工食品且不負(fù)責(zé)對(duì)外銷售的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；對(duì)于實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工的食品生產(chǎn)許可證的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注委托企業(yè)的名稱、地址和被委托企業(yè)的名稱，或者僅標(biāo)注委托企業(yè)的名稱和地址；D.分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。第37頁(yè)答案ABCD來(lái)源《食品安全法》1.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事下列活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》哪些內(nèi)容（）A．食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C．用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)D．食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品E．對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。答案ABCDE2．國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取 等措施，并將食品召回和處理情況向縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告。A、封存B、補(bǔ)救C、害理D、毀答：BCD3、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)，組織查處食品安全重大事故。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定C.食品安全信息公布D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定答案ABCD4．食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容（）A.食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定B.食品添加劑的品、使用圍、用量C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求第38頁(yè)D.對(duì)及食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書的要求E.食品生產(chǎn)經(jīng)過(guò)程的生要求F.及食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求G.食品檢驗(yàn)方法及規(guī)程H.其他需要制定為品安全準(zhǔn)的內(nèi)容答案：ABCEFGH5.《食品安全法》第八十二條第二款規(guī)定的食品安全日常監(jiān)督管理信息包括（）A.依照食品安全法施行政可的情況B.責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄C.查處食品生產(chǎn)營(yíng)違法為的情況D.專項(xiàng)檢查整治工作情況E.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他食品安全日常監(jiān)督管理信息答案ABCDE6.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督工行理取（）A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所實(shí)施場(chǎng)檢查B.對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的品進(jìn)行樣檢驗(yàn)C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D.，備E.查封違法從事食品產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活的場(chǎng)所答案：ABCDE7.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列哪些要求（）A.具有及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)第39頁(yè)備或者設(shè)施B.有食品安全專業(yè)術(shù)人員管理人員C.有保證食品安全的規(guī)章制度D.具有合理的設(shè)布局和藝流程答案：ABCD8．國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布的食品安全信息包括哪些？（）A.國(guó)家食品安全總體情況B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息C.重大食品安全故及其理信息D.其他重要的食品安全信息和國(guó)務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息答案ABCD9.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督工行理食品督理應(yīng)建品產(chǎn)營(yíng)品全用，記錄 等情況（）A.許可頒發(fā)C.違法行為查處

B.日常監(jiān)檢結(jié)果D日常產(chǎn)營(yíng)動(dòng)答案：ABC來(lái)源：行政許可法1．行政許可具有以下哪些特點(diǎn) 。 （ ）A、是行政機(jī)關(guān)依職權(quán)主動(dòng)做出的行政行為B、是一種準(zhǔn)予公民從事特定活動(dòng)的行政行為C、是一種外部管理行為D、是行政主體及行政管理相對(duì)方雙方意思表示一致的行政行為答案BC2．下列哪些事項(xiàng)可以不設(shè)行政許可 。 （ ）第40頁(yè)A、公民、法人或者其他組織能夠自主決定的B、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制能夠有效調(diào)節(jié)的C、行業(yè)組織或者中介機(jī)構(gòu)能夠自律管理的D、行政機(jī)關(guān)采用事后監(jiān)督等其他行政管理方式能夠解決的答案ABCD3．在行政機(jī)關(guān)審查行政許可時(shí)，下列說(shuō)法正確的是 （ ）A、申請(qǐng)人和利害關(guān)系人有權(quán)進(jìn)行陳述、申辯B、申請(qǐng)人和利害關(guān)系人無(wú)權(quán)進(jìn)行陳述、申辯C、行政機(jī)關(guān)可以聽取也可以不聽取申請(qǐng)人和利害關(guān)系人的意見D、行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)聽取申請(qǐng)人和利害關(guān)系人的意見答案：AD4．行政機(jī)關(guān)實(shí)施監(jiān)督檢查時(shí)不得從事下列哪些行為 （ ）A、進(jìn)入被許可人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所依法進(jìn)行實(shí)地檢查B、妨礙被許可人正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)C、索取或者收受被許可人的財(cái)物D、收取規(guī)范性文件設(shè)定的監(jiān)督檢查費(fèi)用答案：BCD5．行政機(jī)關(guān)對(duì)被許可人進(jìn)行監(jiān)督檢查，可以采取下列哪些方式 。（ ）A、對(duì)被許可人從事許可事項(xiàng)的活動(dòng)進(jìn)行書面檢查B、對(duì)被許可人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行實(shí)地檢查C、對(duì)被許可人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查D期驗(yàn)第41頁(yè)答案：ABCD6．行政許可的實(shí)施應(yīng)當(dāng)公開，公開是指 。 （ ）A、行政許可實(shí)施主體公開B、有關(guān)行政許可事項(xiàng)的具體規(guī)定以及需要申請(qǐng)人提交的材料的目錄和申請(qǐng)書示范文本要公開C、行政機(jī)關(guān)在審查過(guò)程中聽取申請(qǐng)人意見以及舉行聽證、招標(biāo)等程序，要公開進(jìn)行D、行政機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予行政許可的決定應(yīng)當(dāng)公開答案ABCD7．下列有關(guān)行政許可費(fèi)用的表述，正確的是 。（ ）A有定B費(fèi)C，予撥D。：BCD8．下列哪些情況可以撤消行政許可 。 （ ）A、行政機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守作出準(zhǔn)予行政許可的B、超越法定職權(quán)作出準(zhǔn)予行政許可的C、被許可人以欺騙、賄賂手段取得行政許可的D、違反法定程序作出準(zhǔn)予行政許可的答案ABCD9．行政許可法對(duì)監(jiān)督檢查中的定期檢驗(yàn)作了下列哪些限制（。A、必須有法律、行政法規(guī)的規(guī)定B、只能是針對(duì)直接關(guān)系公共安全、人身健康、生命財(cái)產(chǎn)安全的重要設(shè)備、設(shè)施第42頁(yè)C、只能是針對(duì)直接關(guān)系公共安全、人身健康、生命財(cái)產(chǎn)安全等特定活動(dòng)D、檢驗(yàn)合格的應(yīng)當(dāng)發(fā)給相應(yīng)的證明文件答案ABD10．行政許可聽程序適的范圍是 。 （ ）A、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定實(shí)施行政許可應(yīng)當(dāng)聽證的事項(xiàng)B、申請(qǐng)人認(rèn)為需要聽證的行政許可事項(xiàng)C、行政機(jī)關(guān)認(rèn)為需要聽證的涉及公共利益的重大行政許可事項(xiàng)D、所有的行政許可事項(xiàng)答案AC來(lái)源：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例1．國(guó)家實(shí)行工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理產(chǎn)品包括： （ ）A、直接關(guān)系人體健康的加工食品B、危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品C、關(guān)系金融安全和通信質(zhì)量安全的產(chǎn)品D、保障勞動(dòng)安全的產(chǎn)品E、影響生產(chǎn)安全、公共安全的產(chǎn)品F、法律、行政法規(guī)要求實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的其他產(chǎn)品答案：ABCDEF2．企業(yè)必須在其產(chǎn)品或者 上標(biāo)注生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號(hào)。（ ）A、包裝 、說(shuō)明書C、宣傳手冊(cè) D、廣告答案：AB3．企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，應(yīng)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在 的情況。第43頁(yè)（ ）A、國(guó)家明令淘汰和禁止投資建設(shè)的落后工藝B、浪費(fèi)資源C、高耗能D、污染環(huán)境答案：ABCD4．生產(chǎn)許可證證書載明 等相關(guān)內(nèi)容。 （ ）A、企業(yè)名稱和住所C、證書編號(hào)

、生產(chǎn)地址、組織機(jī)構(gòu)代碼E、有效期答案：ABCE5．企業(yè)申請(qǐng)生產(chǎn)許可證可以通過(guò) 等方式提出申請(qǐng)。（ ）A、信函 報(bào) C、傳D、傳真 E、電子數(shù)交換和子郵件答案：ABCDE來(lái)源：79號(hào)令1．食品質(zhì)量安全指標(biāo)包括標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的 。 （ ）A、試驗(yàn)指標(biāo) B、理化指標(biāo)C、感官指標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí) D、衛(wèi)生指標(biāo)2．食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須防止 。 （ ）A、原半、叉染B、待加工食品及直接入口食品的交叉污染C、生物性、物理性、化學(xué)性污染D、食品接觸有毒、有害物品或其他不潔物品第44頁(yè)答案ABCD3縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門及其從事食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全管理的人員檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員對(duì)所知悉的 負(fù)保義。 （ ）A、密 B、識(shí)C、度 D密：AD4．核查人員包括食品生產(chǎn)許可證 。 （ ）A、注冊(cè)審查員C、技術(shù)專家

B、高級(jí)審查員D、檢驗(yàn)人員答案：ABC5食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)受理部門應(yīng)安排專人對(duì)申請(qǐng)人提出的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查審查內(nèi)容主要包括申請(qǐng)材料的 。 （ ）A、齊全性 B、完整性C、準(zhǔn)確性 、有效性答案ABCD6．吊銷食品生產(chǎn)許可證的行政處罰決定應(yīng)當(dāng)及時(shí)通報(bào)同級(jí) 等有關(guān)部門。（ ）A、技術(shù)監(jiān)督部門 B、衛(wèi)生主管部門C、工商行政管理部門答案：BC7．發(fā)證檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告的 負(fù)責(zé)。 （ ）A、完整性 、準(zhǔn)確性C、性 D、性五、問(wèn)答題（共12道）第45頁(yè)來(lái)源：食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定1.簡(jiǎn)述《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》中食品標(biāo)識(shí)的定義。答案：規(guī)定所稱食品標(biāo)識(shí)是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級(jí)、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說(shuō)明的總稱。2.簡(jiǎn)述存在哪食品標(biāo)違法行。答案：1、偽造或者虛假注生產(chǎn)期和保期2、偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址3、偽造、冒用、變?cè)焐a(chǎn)許可證標(biāo)志及編號(hào)4、法律、法禁止的他行為來(lái)源：食品生產(chǎn)許可管理辦法1？：（1、具有及申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并及有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；（2、具有及申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；（3、具有及申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的合理的設(shè)備布局、工藝