毛葡萄采收、貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程

DB45122/T03-2005PAGE2PAGE1PAGE1羅城仫佬族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2005-11-01實(shí)施2005-10-15發(fā)布毛葡萄采收、貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程DB45122/T03-2005DB45122羅城仫佬族自治縣地方標(biāo)準(zhǔn)ICS羅城仫佬族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布2005-11-01實(shí)施2005-10-15發(fā)布毛葡萄采收、貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程DB45122/T03-2005DB45122羅城仫佬族自治縣地方標(biāo)準(zhǔn)ICS已審核楊萍2007.4.10PAGE1前言本標(biāo)準(zhǔn)由羅城仫佬族自治縣毛葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提出。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：羅城仫佬族自治縣水果局、羅城仫佬族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李乃流、吳一然毛葡萄采收、貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了毛葡萄鮮果的技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志運(yùn)輸和貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于毛葡萄鮮果的收購(gòu)和銷售。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目名稱等級(jí)一等果二等果三等果果穗基本要求果穗清潔無(wú)異味；不落粒；無(wú)干縮、腐爛、小青粒；無(wú)非正常的外來(lái)水分；果梗、果蒂發(fā)育良好，健壯、新鮮。果?；疽蟪浞职l(fā)育，充分成熟，果形端正，具有本品種固有特性。黑粒著生緊密度中等緊密中等緊密或稀疏中等緊密或稀疏黑色果率％100≥95≥90紅色果粒％0≤5≤10（含糖量）可溶性固形物含量≥12％≥12％≥12％果粒色澤好良好較好4果實(shí)成熟采收標(biāo)準(zhǔn)，全園95%果實(shí)色澤呈黑色或紅色可進(jìn)行分批采收。5檢驗(yàn)方法5.1外觀指標(biāo)檢驗(yàn)5.1.1果實(shí)外觀指標(biāo)、成熟度、著生緊密度、果粒色澤由感觀鑒定。5.1.2黑色、紅色果率隨機(jī)抽樣50粒測(cè)定。5.2內(nèi)在品質(zhì)、指標(biāo)檢驗(yàn)可溶性固形物含量的測(cè)定，按GB/T12295規(guī)定進(jìn)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1產(chǎn)地收購(gòu)毛葡萄時(shí)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。凡同一品種、同一次收購(gòu)、同一產(chǎn)地的葡萄作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。6.2取樣6.2.1隨機(jī)取樣，抽取的樣品應(yīng)具有代表性。6.2.2取樣方法：按GB/T8855執(zhí)行。6.2.3在檢驗(yàn)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)葡萄的質(zhì)量問(wèn)題需要擴(kuò)大檢驗(yàn)范圍時(shí)，可以增加取樣數(shù)量。7包裝和標(biāo)志7.1包裝7.1.1包裝容器包裝容器應(yīng)堅(jiān)實(shí)、牢固、干燥、清潔衛(wèi)生、無(wú)異味；內(nèi)外兩面無(wú)釘頭、夾刺或其他尖突物，對(duì)產(chǎn)品應(yīng)具有充分的保護(hù)性能；包裝材料及制備標(biāo)記所有的印色與膠水應(yīng)對(duì)人無(wú)害。一般應(yīng)用竹筐、木箱、瓦楞紙箱、塑料箱等。7.1.2其他要求每一包裝容器內(nèi)每次只能裝同一等級(jí)的果實(shí)。7.2標(biāo)志7.2.1基本要求葡萄鮮果的外包裝應(yīng)有標(biāo)志。標(biāo)志內(nèi)容易理解，文字簡(jiǎn)明，圖案醒目，并含有符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的內(nèi)容。7.2.2基本內(nèi)容標(biāo)志的基本內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱；品種名稱；商標(biāo)；質(zhì)量等級(jí)；果實(shí)凈重；產(chǎn)地或企業(yè)名稱；包裝日期；質(zhì)檢人員。8運(yùn)輸與貯藏8.1運(yùn)輸8.1.1葡萄果實(shí)采收后及時(shí)包裝、運(yùn)輸。8.1.2葡萄果實(shí)的運(yùn)輸工具應(yīng)清潔，不得與有毒、有害物品混運(yùn)。8.1.3葡萄果實(shí)在裝卸過(guò)程