西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)（精彩7篇）

西餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)（精彩7篇）以上的工作經(jīng)受。

2、對(duì)工作仔細(xì)踏實(shí),工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。

3、把握肯定的西餐服務(wù)技能,有星級(jí)酒店工作或?qū)嶉啔v優(yōu)先考慮。

4、身體健康,儀表端正。

西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇五1、負(fù)責(zé)幫助主理做好出品工作。

2、負(fù)責(zé)每日的物料食品的領(lǐng)取及廚房開爐打荷切配等工作。

3、負(fù)責(zé)砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全,有否變味按各種用料的必需來估量用料量,保持食品的新奇度,生熟食品分開存放。

4、負(fù)責(zé)汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱淚湯汁是否夠量調(diào)味是否恰到好處,并密封存放冰箱中。

5、嚴(yán)格按次序出菜,時(shí)刻留意衛(wèi)生要求出品質(zhì)量。

6、對(duì)肉類的加工要精細(xì)精準(zhǔn),諳肉類的配存及保管,對(duì)海鮮類要按要求仔細(xì)加工。

7、負(fù)責(zé)廚具的清潔,剩余的食品放回冰柜保管,并把臺(tái)面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。

5西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)篇六1、負(fù)責(zé)西廚房的工作布置,在管理上起承上啟下的作用2、合理布置員工工作任務(wù),并對(duì)員工工作予以引導(dǎo)和監(jiān)督。

適時(shí)處理工作中的問題,直接和向上級(jí)部門反映。

3、布置西廚房人員的工作排班時(shí)間表,合理調(diào)配人力,必需時(shí)布置員工加班。

4、做好西廚房財(cái)產(chǎn)管理,檢驗(yàn)食品質(zhì)量,訂立原材料選購方案,確保全部原材料在使用過程中沒有變質(zhì)或損壞等狀況。

5、輔佑襄助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題,確保不使用骯臟和破損的餐具、用具,訓(xùn)練員工依照規(guī)程操作。

6、確保西廚房食品出品質(zhì)量,經(jīng)常檢查食品嘗道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

7、諳食品衛(wèi)生法\.\及操作平安學(xué)問,確保在食品生產(chǎn)過程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品。

8、定期對(duì)部門的工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)員工的表現(xiàn)作考核并向上級(jí)匯報(bào)。

9、妥當(dāng)使用西廚房?jī)?nèi)的設(shè)備,留意經(jīng)常清潔保養(yǎng),如發(fā)覺問題適時(shí)報(bào)工程部維護(hù)和修理。

,檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行狀況和各項(xiàng)工作的完成狀況。

。

、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)預(yù)備工作,準(zhǔn)時(shí)精確?????向經(jīng)理反映部門狀況,匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

、單據(jù)交接工作。

,在工作中起模范帶頭作用,幫助精力增加本部門員工的分散力。

,準(zhǔn)時(shí)處理突發(fā)大事,帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

,樹立賓館飯店良好形象。

,嚴(yán)格把關(guān)。

,聽取服務(wù)員的工作匯