職工食堂承包

PAGEPAGE1職工食堂承包1.職工食堂承包的含義職工食堂承包是指企業(yè)或機(jī)關(guān)團(tuán)體將其職工食堂的管理、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)、食品供應(yīng)等業(yè)務(wù)外包給第三方公司或個(gè)人進(jìn)行管理。2.職工食堂承包的優(yōu)勢(shì)2.1減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)企業(yè)進(jìn)行職工食堂的自辦，需要投入大量的人力、物力、財(cái)力，承擔(dān)食品采購(gòu)、加工、供應(yīng)、服務(wù)等方面的全部責(zé)任，而將職工食堂承包給專(zhuān)業(yè)公司后，可以大量節(jié)約企業(yè)的資源和人力物力成本。2.2提升食堂服務(wù)質(zhì)量隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈和人們對(duì)生活品質(zhì)的提高，職工食堂承包公司根據(jù)市場(chǎng)需要，不斷地完善服務(wù)水平和提升餐飲品質(zhì)。采用先進(jìn)的餐飲理念，為職工提供更加健康、美味、豐富的餐飲食品，這對(duì)于提高企業(yè)形象和職工的工作滿意度有著非常好的促進(jìn)作用。2.3分流企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)職工食堂的管理，需要考慮到眾多方面的風(fēng)險(xiǎn)，如用工、食品衛(wèi)生、物品損壞等。而將職工食堂承包給第三方公司，則可以有效地分流企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)，降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)壓力。3.職工食堂承包的缺點(diǎn)3.1無(wú)法完全掌控食品安全在承包職工食堂的情況下，企業(yè)無(wú)法完全掌控食品的安全，特別是在食品糾紛發(fā)生時(shí)，企業(yè)往往面臨的監(jiān)管、跟進(jìn)難度較大。3.2變相壓低待遇一些不良的職工食堂承包公司為了降低成本，可能會(huì)采用虛假的計(jì)算方式，變相壓低了職工的薪資待遇，所以選擇職工食堂承包公司時(shí)應(yīng)該謹(jǐn)慎。4.職工食堂承包的選擇在選擇職工食堂承包公司的時(shí)候，企業(yè)應(yīng)該先了解承包公司的業(yè)務(wù)范圍、管理規(guī)范、職工待遇等方面的信息，可以與多家職工食堂承包公司進(jìn)行比較。并且，企業(yè)在選擇職工食堂承包公司時(shí)，還要注意與承包公司之間的合同的簽訂，雙方應(yīng)該協(xié)調(diào)好權(quán)利義務(wù)關(guān)系，以避免發(fā)生糾紛。5.職工食堂承包的風(fēng)險(xiǎn)控制對(duì)于職工食堂承包的風(fēng)險(xiǎn)控制，企業(yè)應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手：5.1食品采購(gòu)監(jiān)控企業(yè)應(yīng)該對(duì)承包公司的采購(gòu)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。通過(guò)對(duì)原材料、食品等品質(zhì)的把關(guān)，可以避免發(fā)生食品安全事件，提高食品的安全保障度。5.2監(jiān)控服務(wù)態(tài)度企業(yè)應(yīng)該對(duì)職工食堂的服務(wù)態(tài)度進(jìn)行監(jiān)控，要求承包公司提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，督促承包公司工作人員遵守服務(wù)規(guī)范，如客戶服務(wù)態(tài)度、時(shí)效、安全等方面的要求。5.3合同規(guī)范簽訂企業(yè)應(yīng)該與職工食堂承包公司簽訂合同，并在合同中約定權(quán)利、義務(wù)等信息，明確食堂服務(wù)的具體標(biāo)準(zhǔn)和要求，提高對(duì)職工食堂管理的控制力度。6.總結(jié)職工食堂承包能夠大大降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，提高職工食堂服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也存在一些缺點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)在選擇職工