課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)第一課時(shí) 物質(zhì)的變化 課件(共15張PPT內(nèi)嵌視頻)

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第一單元課題1

物質(zhì)的變化和性質(zhì)（第一課時(shí)）

新課導(dǎo)入

化學(xué)在我們生活生產(chǎn)以及發(fā)展中有著不可低估的作用，我們知道大到宇宙中的星體，小到肉眼看不見的粒子，構(gòu)成了我們這個(gè)千姿百態(tài)的物質(zhì)世界，各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著各種變化。

知識(shí)點(diǎn)1物理變化

實(shí)驗(yàn)一：水沸騰

實(shí)驗(yàn)步驟：把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上，在試管底部小心加熱到水沸騰，把一塊潔凈的玻璃片移近試管口

變化前的物質(zhì)：

變化時(shí)的現(xiàn)象：

變化后的物質(zhì)：

變化后有無(wú)新物質(zhì)生成：

液態(tài)的水

液態(tài)水沸騰，產(chǎn)生水蒸氣，水蒸氣遇冷的玻璃片又凝結(jié)成液態(tài)的水

液態(tài)的水

無(wú)新物質(zhì)生成

知識(shí)點(diǎn)1物理變化

實(shí)驗(yàn)二：膽礬研碎

實(shí)驗(yàn)步驟：取少量硫酸銅晶體（俗稱膽礬或藍(lán)礬）放在研缽內(nèi)，用研杵把膽礬研碎

變化前的物質(zhì)：

變化時(shí)的現(xiàn)象：

變化后的物質(zhì)：

變化后有無(wú)新物質(zhì)生成：

塊狀的膽礬

藍(lán)色塊狀固體被粉碎為藍(lán)色粉末

粉末狀的膽礬

無(wú)新物質(zhì)生成

知識(shí)點(diǎn)1物理變化

實(shí)驗(yàn)一和實(shí)驗(yàn)二共同點(diǎn)：

概念：沒有新物質(zhì)生成的變化叫做物理變化

特征：無(wú)新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為狀態(tài)（固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)）或形狀發(fā)生變化

物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生變化，無(wú)新物質(zhì)生成

撕碎報(bào)紙

冰塊融化

水果榨汁

知識(shí)點(diǎn)2化學(xué)變化

實(shí)驗(yàn)三：氫氧化鈉與硫酸銅反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)步驟：在兩支試管中分別加入少量研碎前、后膽礬，并加入少量水振蕩，再向兩支試管中分別滴加氫氧化鈉溶液

變化前的物質(zhì)：

變化時(shí)的現(xiàn)象：

變化后的物質(zhì)：

變化后有無(wú)新物質(zhì)生成：

藍(lán)色硫酸銅溶液

（1）藍(lán)色固體逐漸消失，得到藍(lán)色溶液，研碎后的膽礬消失更快；

（2）加入氫氧化鈉后，生成藍(lán)色沉淀，溶液顏色變淺，最后變?yōu)闊o(wú)色

藍(lán)色氫氧化銅沉淀

有新物質(zhì)生成

知識(shí)點(diǎn)2化學(xué)變化

實(shí)驗(yàn)四：鹽酸與大理石反應(yīng)

實(shí)驗(yàn)步驟：在盛有少量石灰石（或大理石）的試管里加入適量稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡膠塞塞住試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里

變化前的物質(zhì)：

變化時(shí)的現(xiàn)象：

變化后的物質(zhì)：

變化后有無(wú)新物質(zhì)生成：

顆粒狀石灰石（或大理石）

石灰石表面有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小，燒杯中的澄清石灰水變渾濁

二氧化碳?xì)怏w等

有新物質(zhì)生成

知識(shí)點(diǎn)2化學(xué)變化

實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四共同點(diǎn)：

概念：有新物質(zhì)生成的變化叫做化學(xué)變化（又叫化學(xué)反應(yīng)）

特征：

（1）有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等；

（2）常伴隨著能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、放光等。

有新物質(zhì)生成

面包發(fā)霉

鋼鐵生銹

爆竹燃放

知識(shí)點(diǎn)3物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別和聯(lián)系

物理變化化學(xué)變化

概念沒有生成其他物質(zhì)的變化生成其他物質(zhì)的變化

本質(zhì)區(qū)別（判斷依據(jù)）伴隨現(xiàn)象物質(zhì)的外形、形狀發(fā)生改變發(fā)光、吸熱、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀等

實(shí)例礦石粉碎、水蒸發(fā)、碘升華等木炭燃燒、鐵生銹、食物腐爛等

聯(lián)系在物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過(guò)程中，會(huì)同時(shí)發(fā)生物理變化；但在發(fā)生物理變化的過(guò)程中，不一定會(huì)同時(shí)發(fā)生化學(xué)變化

變化時(shí)是否有其他物質(zhì)生成

知識(shí)點(diǎn)3物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別和聯(lián)系

注意：

1.化學(xué)變化常伴隨發(fā)光、放熱、顏色改變、生成氣體和產(chǎn)生沉淀等現(xiàn)象，可以幫助我們判斷化學(xué)反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生，但不能作為判斷化學(xué)變化的根本依據(jù)，例如：燈泡通電發(fā)光、發(fā)熱，是物理變化而不是化學(xué)變化。

2.爆炸不一定都是化學(xué)變化，如自行車輪胎爆炸、蒸汽鍋爐爆炸等為物理變化，而火藥爆炸、天然氣爆炸等屬于化學(xué)變化，判斷時(shí)關(guān)鍵是看爆炸前后是否有其他物質(zhì)生成。

3.化學(xué)變化中常伴隨產(chǎn)生一些現(xiàn)象，如果一種化學(xué)變化中出現(xiàn)了某一現(xiàn)象，我們說(shuō)這個(gè)變化（化學(xué)反應(yīng)）發(fā)生了，而當(dāng)現(xiàn)象消失時(shí)說(shuō)明反應(yīng)結(jié)束了。

課堂練習(xí)

1.下列過(guò)程中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（）

A.磨豆成漿B.剪紙成花C.釀谷成酒D.雕石成像

C

課堂練習(xí)

2.日常生活中的下列變化其中一種變化與其余三種變化類型不同的是（）

A.酒精揮發(fā)

B.鐵棒磨成針

C.食品腐爛

D.花香四溢

C

課堂練習(xí)

3.下列幾項(xiàng)變化中，請(qǐng)選出物理變化和化學(xué)變化

①冰塊融化；②黃瓜榨汁；③汽油燃燒；④熱水沸騰；⑤飯菜腐壞；⑥紙張折疊；⑦冰糖溶解；⑧燃放煙花

物理變化：