2023年農產品質量安全監(jiān)測技能知識考試題庫（附含答案）

2023年農產品質量安全監(jiān)測技能知識考試題庫(附含答案)A:可以A:蘭色D:誘導反應11.液相色譜分析中，在色譜柱子選定以后，首先考慮C:柱溫D:檢測器13.在使用C.L-B.III殘留農藥測定儀的過程中，調0/100的目的是為了對儀器進行初始化調整。誤差在()內為14.農產品質量安全風險監(jiān)測，是指為了掌握農產品質活動，不包括農產品質量安全()的內容。B:普查D:監(jiān)督抽查A:10毫升移液管B:10毫升刻度試管D:10毫升容量瓶C:相對保留體積D:死體積21.()農業(yè)行政部門在農產品質量安全監(jiān)督檢查中可以C:鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級以上人民政府狀態(tài)。計量狀態(tài)標識有()標識。D:合格、準用、停用24.農產品質量安全檢測機構考核現(xiàn)場評審的依據是()。A:農產品質量安全檢測機構考核評審細則B:食品檢驗機構資質認定評審準則D:實驗室認可準則25.農產品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮A:任意性26.農產品進入市場最起碼的要求和最基本的準入條件是()B:純天然生態(tài)食品C:綠色食品D:無公害農產品27.在原子吸收分光光度法中，利用塞曼效應可以扣除C:背景干擾D:物理干擾28.()農業(yè)行政部門在農產品質量安全監(jiān)督檢查中可以C:鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級以上人民政府；29.從精密度好就可斷定分析結果可靠的前提條件是()。D:相對偏差小30.如果要求分析結果達到0.1%的精確度，使用靈敏度D:0.5g檢查封樣的(),以及其他可能對檢驗結論產生影響的情況。B:科學性誤35.農產品質量安全標準應當根據?()發(fā)展水平及農產38.從事無公害農產品生產的單位或者個人，應當嚴格A:牧業(yè)B:農業(yè)C:化學藥品C:技術規(guī)程40.中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見提出的總體目標是到2020年農產品和食品抽檢量達到42.稱取2.3mg樣品，應使用()天平。B:千分之一C:萬分之一D:十萬分之一43.在氣相色譜中，直接表征組分在固定相中停留時間安全檢測的機構必須由()以上人民政府農業(yè)行政主管部門50.已知0.10mol/L一元弱酸溶液的pH=3.0,則物、自由脂肪酸、生物堿等雜質，不可選用()等材料。53.如果缺少檢測實施細則可能影響檢測和/或校準結59.將15.456修約為整數，其正確步驟為()。A:甲醇/水(83/17)B:甲醇/水(57/43)C:正庚烷/異丙醇(93/7)D:乙腈/水(1.5/98.5)61.在液相色譜法中，按分離原理分類，液固色譜法屬A:分配色譜法B:排阻色譜法D:吸附色譜法62.發(fā)現(xiàn)生鮮超市、農產品銷售市場經銷假冒"三品"A:農業(yè)部門、工商部門63.農產品質量安全檢測機構依法進行農產品質量安全A:投射光強度IA:可以68.自2019年8月1日起，全面禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類和中草藥材作物上使用的3種農藥是()。C:分離混合物70.以下各項措施中，可以消除分析測試中系統(tǒng)誤差的71.縣級以上農業(yè)部門在農產品質量安全監(jiān)督檢查中，A:查封扣押A:減小76.準確移取10mL溶液，應使用()。83.高效液相色譜、原子吸收分析用標準溶液的配制一A:酶、氨水、底物B:鹽酸、顯色劑、底物D:酶、顯色劑、硫酸A:應注視被滴定溶液的體積B:應注視被滴定溶液顏色的變化D:應注視滴定的流速87.()應當加強對農產品生產者質量安全知識和技能的C:分析速度快D:背景吸收小D:食品衛(wèi)生法92.標準溶液制備有直接配置法和標定法，下列哪種物B:無水Na2CO3B:記錄器D:進樣器A:縣級以上農業(yè)行政主管部門B:縣級以上工商管理部門A:堵漏A:稱取40g氫氧化鈉，加水溶解后定容至1L,溶解混D:稱取40g氫氧化鈉，加入960mL水，溶解混勻。A:三日100.關于氣相色譜法試指出下述說法中哪種說法是錯109.每次檢測或校準的記錄應包括足夠的信息以保證111.在高效液相色譜儀中保證流動相以穩(wěn)定的速度流C:質量116.實驗用一級水的電導率值(25℃)≤()mS/m。A:H2CO3-C032-B:H30+-OH-D:NH3CH2COOH-NH2CH2C00-A:2011年12月1日B:2009年11月1日A:正己烷125.農產品質量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職行監(jiān)測(風險監(jiān)測)計劃，重點加大"三前"抽樣比例。"三A:0.5μm責任應由()承擔。136.農產品質量安全標準應當根據()發(fā)展水平及農產137.農產品質量安全檢測機構應當依法經()認證合格。138.農民專業(yè)合作經濟組織和農產品行業(yè)協(xié)會對其成141.以下關于農產品批發(fā)市場中銷售不符合農產品質償S151.縣級以上農業(yè)部門在農產品質量安全監(jiān)督檢查中，可以對生產、銷售的農產品進行(),調查了解農產品質量安A:查封扣押C:查閱復制A:原子化效率高是()。A:正己烷161.農產品質量安全管理部門應當及時發(fā)布農產品質D:動物產品檢測條件和能力，由()或者其授權的部門考核合格。A:省級以上質量監(jiān)督部門B:省級以上人民政府農業(yè)行政主管部門C:縣級以上質量監(jiān)督部門酸克倫特羅(即瘦肉精)等禁止在飼料和動物飲用水中使用銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的A:5年以上10年以下有期徒刑168.實驗室對檢測和校準結果有效性的質量控制方法170.有權發(fā)布有關農產品質量安全監(jiān)測信息的部門是171.無公害農產品標志管理辦法所指無公害農產品標守()的規(guī)定。B:農產品質量安全法C:食品衛(wèi)生法D:產品質量法173.中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見提出的總體目標是到2020年農產品和食品抽檢量達A:2批次/千人B:3批次/千人C:4批次/千人D:5批次/千人174.()人民政府農業(yè)行政主管部門應當加強對農產品D:鄉(xiāng)(鎮(zhèn))級以上A:10～30cmB:20～50mD:2～5m181.數據17.5502保留三位有效數字，應為()。B:重復性D:可測性184.十九大的主題是：不忘初心、(),高舉中國特色社酸克倫特羅(即瘦肉精)等禁止在飼料和動物飲用水中使用銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動物的，可能受到的最重刑法為()。A:5年以上10年以下有期徒刑C:無期徒刑D:死刑儲單位的經營者對不能出具檢驗等質量安全合格證明的農A:次級產品B:初級產品C:植物產品D:動物產品A:殺鼠劑B:衛(wèi)生殺蟲劑D:農田除草劑B:千分之一D:十萬分之一1.2019年5月印發(fā)的《關于深化改革加強食品安全工作的意見》要求，完善問題導向的抽檢監(jiān)測機制，國家、省、A:制定計劃D:結果利用2.質量體系文件包括()。A:質量手冊C:作業(yè)指導書建立健全(),按照有關技術規(guī)范、操作規(guī)程和質量衛(wèi)生安全A:農產品質量標準體系B:農產品認證制度C:質量檢驗檢測監(jiān)督體系D:農產品標志制度4.農產品質量安全檢測機構可以用()等方式開展能力D:標準物質檢測B:精密度高，準確度一定高A:體現(xiàn)組分量的變化【試題答案】CD9.實驗室對影響工作質量和涉及安全的區(qū)域和設施應致11.通過檢測(),可以了解因試劑、基質、器皿等因素B:質控樣品D:不含目標組分的樣品空白A:酸堿指示劑B:氧化還原指示劑D:吸附指示劑13.通過檢測(),可以了解因試劑、基質、器皿等因素A:試劑空白B:質控樣品C:標準溶液D:不含目標組分的樣品空白A:視覺鑒別法C:污染檢測器18.國家對產品質量實行抽查為主要方式的監(jiān)督檢查制C:消費者、有關組織反映有問題的產品D:無包裝的產品19.農業(yè)農村部推動實施農產品質量安全追溯與()等"四掛鉤"機制，加強與線上線下銷售平臺、商超的合作，C:農產品認證C:蔬菜成熟前3天D:農藥安全間隔期后26.農產品質量安全檢測機構可以用()等方式開展能力D:標準物質檢測27.下列情況中檢驗員需要考慮安排復檢的有()。C:平行樣品測定值差異大28.實驗室對影響工作質量和涉及安全的區(qū)域和設施應A:有效控制A:在保證穩(wěn)定和合適光強輸出的情況下，盡量選用較D:調整燃燒器的高度，使測量光束從基態(tài)原子濃度最B:紫外檢測器C:氮磷檢測器A:質量手冊35.下列原始記錄的規(guī)定，說法是正確的是()。B:原始記錄應實行標識化管理，應有受控標識C:沉淀反應D:補體結合反應A:噪聲與靈敏度的比值D:最小進樣量或最小進樣濃度C:保留值D:理論塔板數A:燒杯B:滴定管D:刻度試管40.農產品質量安全檢測樣品在抽取、制備、保存和流轉等過程中應確保樣品的()以及信息的完整性。A:合理性D:代表性C:平行樣品測定值差異大42.測定中出現(xiàn)下列情況，屬于偶然誤差的是()。B:某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數不能取得一致D:某人用同樣的方法測定，但結果總不能一致43.新制備或使用一段時間后的填充色譜柱需進行“老化",即在一定溫度和載氣流量下空載操作一段時間。此種B:使載體分布均勻D:凈化載氣B:確定擴展不確定度D:計算合成標準不確定度45.國家農產品質量安全縣創(chuàng)建的主要目標是()。46.相同含量的同系物的混合物完全分離的氣相色譜圖D:無一定規(guī)律47.與氣相色譜檢測器的檢測線性范圍有關的因素是()。B:測量組分的性質C:測量組分的量D:檢測器的種類及性能48.農業(yè)農村部推動實施農產品質量安全追溯與()等"四掛鉤"機制，加強與線上線下銷售平臺、商超的合作，A:原始性要求B:真實性要求51.下列標志不是農產品質量安全檢測機構考核合格標52.色譜分析中采用的定量方法有()。B:外標法D:標準加入法A:農藥安全間隔期內B:蔬菜成熟期C:蔬菜成熟前3天D:農藥安全間隔期后54.在實際操作時，氣相色譜儀柱溫箱需加熱并保持一B:不得參與任何有損于檢測和/或校準判斷的獨立性和C:積極參與和檢測和/或校準項目或者類似的競爭性項D:不受任何來自內外部的不正當的商業(yè)、財務和其他B:風險描述C:危害描述D:風險評價57.采用峰值吸收測量代替積分吸收測量，必須滿足()。A:發(fā)射線半寬度小于吸收線半寬度B:發(fā)射線的中心頻率與吸收線的中心頻率重合C:發(fā)射線半寬度大于吸收線半寬度D:發(fā)射線的中心頻率小于吸收線的中心頻率58.有下列情形之一的農產品，不得銷售()。A:含有國家禁止使用的農藥、獸藥或者其他化學物質的B:農藥、獸藥等化學物質殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質不符合農產品質量安全標準的C:含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農產品質量安全標準的D:使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關強制性技術規(guī)范的A:酚酞B:依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人C:受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內不得從事由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗64.下列標志不是農產品質量安全檢測機構考核合格標志的是()。65.農產品中農獸藥殘留檢測方法驗證至少要包括()。A:方法檢出限和方法定量限B:正確度和精密度C:穩(wěn)健度D:線性范圍和測量區(qū)間A:化學純試劑B:色譜純試劑C:分析純試劑第100頁共132頁第101頁共132頁選擇流動相和固定相的一個規(guī)律是弱極性組分選擇性較弱第104頁共132頁第106頁共132頁A:正確A:正確第107頁共132頁36.硫酸根的測定中，加入無水乙醇的作用是降低硫酸A:正確B:錯誤37.容量瓶、滴定管不可加熱烘干，但可以盛裝熱的溶A:正確B:錯誤38.不使用任何農藥生產出的農產品就是無公害農產品A:正確B:錯誤39.用高錳酸鉀滴定法測定鐵的含量，滴定必須在硝酸A:正確第108頁共132頁40.紫外一可見