二年級社團課說課稿（含課后反思）-第3、4課時 餐飲之禮 全國通用

二年級社團課說課稿（含課后反思）-第3、4課時餐飲之禮全國通用一、課程目標通過本節(jié)課的學習，使學生了解餐飲禮儀的基本知識，具備基本的社交禮儀能力，提升學生們的綜合素養(yǎng)和社交能力。二、學情分析本班學生性格開朗，待人熱情，但是在社交禮儀方面還存在很多問題，例如用餐時不懂得適當?shù)难孕信e止，容易出現(xiàn)粗魯、不文雅等情況。因此，本節(jié)課的學習對于提升學生的綜合素養(yǎng)和社交能力具有重要意義。三、教學內(nèi)容（一）餐具的使用本課時將著重介紹如何正確使用餐具。在餐桌上，餐具的使用是一項基本禮儀。本節(jié)課將通過圖示、視頻等多種合適的教學方式，引導(dǎo)學生掌握基本的餐具使用規(guī)則。桌布的擺放本節(jié)課將向?qū)W生展示如何在餐桌上擺放桌布，讓學生了解如何利用桌布規(guī)劃餐具的使用。餐盤的擺放在理解了桌布的擺放后，本節(jié)課會向?qū)W生介紹餐盤的擺放方法，讓學生了解餐盤放置的位置和方法。餐具的使用方式本節(jié)課首先會總結(jié)餐具的種類，再逐一講解各種餐具的使用方式，讓學生了解餐具的使用流程和方法，了解用餐時的流程性和規(guī)則性。（二）言行舉止在學習了基本的餐具使用規(guī)則后，本節(jié)課會向?qū)W生介紹言行舉止的規(guī)范化，引導(dǎo)學生了解用餐時的基本言行舉止規(guī)則，形成良好的習慣。坐姿引導(dǎo)學生掌握正確的坐姿，如身體挺直、雙手放在大腿上、膝蓋合并等。用餐禮貌講解用餐時的禮貌表達，提醒學生要注意到他人的感受，在用餐時言語溫和、笑容健康。禱告在基督教校園中，禱告是非常常見的用餐前禮儀。本節(jié)課將會向?qū)W生介紹禱告的流程和方式，并讓學生速記簡單的食物祈禱詞。四、教學重點和難點（一）教學重點掌握餐具使用規(guī)則掌握基本的餐具使用規(guī)則和流程，如桌布擺放、餐盤擺放、餐具使用等，形成良好的用餐習慣。熟悉用餐禮貌熟悉用餐時的禮貌表達，掌握言行舉止規(guī)范化。禱告學會了解禱告的流程和方式，學會書寫和速記簡單的食物禱告詞。（二）教學難點規(guī)范言行舉止讓學生意識到在用餐時言行舉止規(guī)范化的重要性，轉(zhuǎn)化其對美好生活方式的關(guān)注和認可。五、教學過程（一）引入本課時將帶領(lǐng)學生一同參與用餐模擬活動，讓學生融入到用餐的場景中，體驗到用餐時的氛圍和流程。即將開始一場用餐體驗活動，希望學生們積極參與，注意言行舉止。（二）主體1.餐具使用桌布的擺放如何展開桌布通常將桌布展開至餐桌的邊緣，保證桌布和邊緣平行，不要太松、也不要太緊。image擺放方式將桌布從餐桌兩端均勻地向中間對折，使得中央無線條連接即可。image餐盤的擺放餐盤的位置餐盤是用餐時必不可少的器皿，它應(yīng)該放在餐刀和餐叉的上方。image使用要點正確的用餐順序，應(yīng)該是先用物品較少的餐具，如餐叉，再用比較多的餐具，如餐刀等，這樣使用起來會更加便利。image餐具的使用方式餐刀使用餐刀時應(yīng)該左手握住餐盤固定住，右手拿起餐刀，拇指應(yīng)該壓在餐刀的柄部，食指向上伸，將手肘放在身體旁邊，切忌提在空中、左右亂晃。image餐叉用餐時，餐叉應(yīng)該被放置在餐盤左方，因為使用餐刀時，用餐人士的左手通常會握住餐盤固定位置，因為這樣，只需要伸出右手就可以夠到餐叉了。image2.言行舉止坐姿坐立端正，氣質(zhì)更佳。避免蹺二郎腿，顯得更加文雅。身體不要懸空，雙膝部分貼在餐桌下面。用餐禮貌聽從對方講話在用餐時，盡量別開口講話，聽從對方的講話，讓氣氛更加和諧。避免說話過多在用餐的時候，另外一半點的餐，自己千萬不要說話過多，否則就會讓對方覺得不耐煩。勿挑食盡管宴席大部分時候都已經(jīng)處理過股的品質(zhì)，但也不要挑食，要知道對方的心血在里面，也是粗魯?shù)谋憩F(xiàn)。禱告學會清晰的祈禱語言禱告語言應(yīng)該清晰、明確，要在教室內(nèi)用家長提供的學習材料預(yù)習。（三）課堂結(jié)束本節(jié)課結(jié)束后，要求同學們積極完成作業(yè)，并在下一堂課堂前準備好。六、課后反思本堂課我感覺表現(xiàn)得還行，Marryla表現(xiàn)突出，無論是在課堂上對我提出的問題，還是在完成課堂小測的表現(xiàn)