家政服務員中級試題庫（附參考答案）

家政服務員中級試題庫（附參考答案）一、單選題（共80題，每題1分，共80分）1、家政服務員陪高熱40℃以上的病人就診方法通常是()。A、上醫(yī)院門診B、上醫(yī)院急診C、找急救站D、打120正確答案：B2、春節(jié)是我國民間()最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，相傳在堯舜時代沿至今。A、最重大B、最空前C、最隆重D、最盛大正確答案：D3、異常血壓的觀察，高血壓的收縮壓和舒張壓為()毫米汞柱。A、＞140／90B、＞10／100C、＞150／100D、＞0／100正確答案：A4、新鮮的烹飪原料質地大都()，有彈性和韌性，并具有其獨特的氣味。A、堅挺飽滿B、堅硬飽滿C、堅實飽滿D、干癟正確答案：C5、為使嬰兒能順利過好斷奶關，關鍵是要注意斷奶前后這段時間的()。A、防病B、科學喂養(yǎng)C、加鈣D、加微量元素正確答案：B6、原料經(jīng)過不同的()加工處理后就成為既便于烹調，又便于食用的各種形狀。A、）切配B、精細C、刀法D、初步正確答案：C7、微波爐內盛放食品的器皿可以是()。A、搪瓷碗B、不銹鋼盆C、密胺盆D、專用塑料容器正確答案：D8、新生兒啼哭的原因很多，正常情況下啼哭聲為()。A、哭聲低弱B、帶有喘氣聲C、哭聲洪亮D、哭聲尖叫正確答案：C9、家政服務員給患兒喂藥時，應將患兒頭部()。A、后仰B、低下C、抬高正確答案：C10、嬰兒喂養(yǎng)包括多種方法，其中最應該積極提倡的是()。A、人工喂養(yǎng)B、母乳喂養(yǎng)C、混合喂養(yǎng)D、牛奶喂養(yǎng)正確答案：B11、貓食應該選擇補充適量的()食物。A、植物類B、肉類C、豆制品D、果蔬類正確答案：B12、幼鳥出殼后的第()天起，就必須用鑷子喂給切成碎片的肉類飼料。A、四B、二C、一D、三正確答案：C13、雇主遺失東西檢查家政服務員的衣兜等，侵犯了婦女的()。A、人身權利B、財產權益C、政治權利D、勞動權益正確答案：A14、家政服務員炒菜時一般應將原料加工成()。A、塊型B、大型C、條型D、小型正確答案：D15、薄型衣料在熨燙前噴上水，待()以后再熨燙效果較好。A、45分鐘B、60分鐘C、30分鐘D、15分鐘正確答案：C16、羊毛和蠶絲的共同特點是()。A、耐高溫B、耐磨C、耐堿D、耐酸正確答案：D17、任何鳥籠、鳥舍都需要()根棲木，以供籠鳥站立、休息。A、5—6B、4—5C、3—4D、1—2正確答案：D18、尼龍、的確良等屬于()。A、動物纖維B、人造纖維C、植物纖維正確答案：B19、出生一周的新生兒()的哭聲是屬于正?，F(xiàn)象。A、哭聲洪亮B、不哭少哭C、哭聲微弱D、哭聲低下正確答案：A20、巴西木、綠蘿、發(fā)財樹、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、針葵和龜背竹屬于()植物。A、耐寒觀葉B、耐蔭觀花C、耐蔭觀葉D、喜陽觀葉正確答案：C21、為了減少電冰箱壓縮機的運轉時間，在使用時要注意()。A、食品要用保鮮袋，保鮮膜密封B、根據(jù)不同季節(jié)合理地調節(jié)溫控旋鈕C、生、熟食品必須分開放置D、定期清潔冰箱內部正確答案：B22、中草藥煎熬前，先用冷水浸泡，水量以將()為度。A、藥物蓋沒B、多放些水為宜C、水與藥攪濕D、無所謂正確答案：A23、甲型肝炎病人使用的物品一般煮沸消毒()分鐘。A、20B、10C、40D、30正確答案：A24、家政服務員給嬰兒穿衣時一般應將他()。A、坐著B、站著C、放在合適的位置D、抱著正確答案：C25、純羊毛紡織品的識別看其()。A、手感硬挺不柔軟B、光澤較暗C、較明顯折痕D、柔軟富有彈性正確答案：D26、預防褥瘡發(fā)生重要的一條是床單應清潔、干燥和()。A、燙平B、平整C、平滑D、平坦正確答案：B27、狗的領地性攻擊行為，只針對()。A、女主人B、陌生人C、老主人D、主人正確答案：B28、新生兒尿布選擇()面料為最佳。A、深色棉布B、全棉的舊棉布C、化纖布D、白色新布正確答案：B29、吸塵器在使用時不能用來吸()。A、紙屑B、水C、灰塵D、細小垃圾正確答案：B30、每一種烹飪原料都具有其天然的()和光澤，若變灰變暗都說明新鮮度降低。A、香味B、色彩C、亮度D、形態(tài)正確答案：B31、貓和人會共患的疾病有()多種。A、40B、20C、60D、10正確答案：A32、高血壓病與長期精神緊張和飲食中攝入()有關。A、糖過少B、鹽過少C、鹽過多D、糖過多正確答案：C33、為了防止電熨斗漏電傷人，要求()。A、有可靠接地線B、不要和其他大功率家用電器同時使用C、熔斷絲放小D、裝開關正確答案：A34、室內觀葉植物的水分蒸發(fā)較慢，水澆多了，易引起爛根，也容易發(fā)生()。A、落葉B、死亡C、病蟲害正確答案：C35、家政服務員在家務工作中不適宜穿()服裝。A、方便B、大方C、緊身D、休閑正確答案：C36、民法是調整平等主體之間()和人身關系的基本法。A、債務關系B、財產關系C、債券關系D、資產關系正確答案：B37、電熨斗使用結束，應()就可以收放。A、拔去電源插頭，放在水中冷卻后B、拔去電源插頭后C、拔去電源插頭，放在通風處冷卻后正確答案：C38、化學纖維服裝的洗滌溫度一般在()度。A、45～60B、30～45C、60以上D、30以下正確答案：B39、嬰幼兒體溫達()以上稱高熱。A、38℃B、38.9℃C、39-40℃D、38.5℃正確答案：C40、為嬰兒調配奶粉時，除了要注意適度、適量和均勻外，特別要注意的是()。A、安全B、加鈣C、衛(wèi)生D、容量正確答案：C41、家庭服務員要了解幼兒的記憶特點，對前講后忘了的現(xiàn)象給予()。A、表揚B、制止C、批評D、諒解正確答案：D42、老年人吃的食物要求爛、軟和碎是因為老年人的()原因。A、口腔發(fā)炎B、消化吸收功能降低C、胃痛D、胃下垂正確答案：B43、嬰幼兒不慎燙傷，家政服務員應盡快用()沖洗創(chuàng)面，嚴重的應急送醫(yī)院治療。A、紅藥水B、開水C、紫藥水D、滅菌冷水正確答案：D44、常見的家養(yǎng)觀賞魚類中我國最著名的魚種是()。A、錦鯉B、海水魚等C、熱帶魚D、金魚正確答案：D45、嬰幼兒摔跤骨折，家政服務員應先()，同時急送醫(yī)院診治。A、按摩B、熱敷C、用夾板固定D、冷敷正確答案：C46、家中遇到撬竊時,家政服務員首先應報案，()和配合公安機關偵破案件。A、保護現(xiàn)場B、打掃現(xiàn)場C、離開現(xiàn)場D、整理現(xiàn)場正確答案：A47、用鹽、味精、淀粉、()和原料拌制而成的漿叫蛋清漿。A、蛋清液B、全蛋液C、粉漿液D、蛋黃液正確答案：A48、有機械油、食用油漬的衣服可浸在()內，用手輕輕揉洗再用舊毛巾稍稍用力擦。A、火油B、洗滌劑C、汽油D、肥皂水正確答案：C49、測量體溫的方法有三種，腋下測量法的時間為()。A、5分鐘B、15分鐘C、10分鐘D、3分鐘正確答案：C50、為了減少電冰箱壓縮機的運轉時間，在使用時要注意()。A、定期清潔冰箱內部B、食品要用保鮮袋密封C、生、熟食品要分開放置D、熱的食品要冷卻后再放入冰箱正確答案：D51、原珠筆漬可用冷水浸濕涂上()再用少量肥皂輕輕揉洗。A、肥皂水B、牙膏C、汽油D、洗滌劑正確答案：B52、燃氣熱水器使用時水溫明顯不高時應()。A、請專業(yè)人員修理B、應立即停止使用C、可連續(xù)使用D、自己修理正確答案：A53、嬰兒喂養(yǎng)方法關系到嬰兒的生長發(fā)育，最理想的是()。A、母乳喂養(yǎng)B、羊奶喂養(yǎng)C、奶粉喂養(yǎng)D、鮮牛奶喂養(yǎng)正確答案：A54、家政服務員給患兒喂藥時，藥片應()。A、研碎后放糖漿B、掰成小塊C、整片服用正確答案：A55、菜的好壞關鍵是各種原料的搭配，特別是()的搭配。A、上漿料B、主輔料C、油脂料D、調味料正確答案：B56、竹筍、茭白、黃瓜切片的操作刀法，一般采用()。A、鋸切B、拉切C、滾切D、直切正確答案：D57、為使烹飪原料便于烹調，又便于食用，一般要加工成各種()。A、丁狀B、粒狀C、形狀D、條狀正確答案：C58、自尊，就是尊重自己的()，維護自己的尊嚴，反對自輕自賤。A、國格B、價格C、人格D、規(guī)格正確答案：C59、保障勞動者的()是勞動法的首要原則。A、勞動條件B、勞動權C、民主管理D、民主和自由正確答案：B60、預防褥瘡發(fā)生重要的一條是勤翻身，白天每隔()翻身一次。A、3小時B、1小時C、4小時D、2小時正確答案：D61、家政服務員協(xié)助產婦做產后體操，一般每天()。A、4—5次B、2—3次C、3—4次D、1—2次正確答案：C62、家政服務員布置家庭迎客環(huán)境時，首先要使房間()。A、光線充足B、清潔整齊C、設備齊全D、室溫涼爽正確答案：B63、烹飪中基本味的主位是()，也是各種復合味的基礎味。A、咸味B、香味C、甜味D、鮮味正確答案：A64、一個合格的家政服務員要重視提高個人修養(yǎng)，其核心是提高()。A、道德修養(yǎng)B、溝通技巧C、文化學歷D、服務技能正確答案：A65、室內觀葉植物雖具有較強的耐蔭能力，但對溫度要求較高，一般不能低于()。A、25℃B、-5℃C、5℃D、15℃正確答案：C66、洗衣機在洗滌時要根據(jù)()來確定水位的高低。A、被洗衣物的顏色深淺B、被洗衣物的質地C、被洗衣物的臟污程度D、被洗衣物的重量和數(shù)量正確答案：D67、家政服務員領1～3歲嬰幼兒走路時步伐要小，速度要()。A、慢B、快C、不快不慢正確答案：A68、高熱病人頭置冰袋外，還可用32℃～36℃溫水擦浴()。A、10分鐘B、5～10分鐘C、15分鐘D、5分鐘正確答案：B69、婦女權益保障法是以保障婦女權益，男女平等為宗旨的()。A、程序法B、基本法C、單行法D、根本法正確答案：B70、家政服務員抱1～3個月的嬰兒時應注意()。A、扶好頭B、扶住背部C、豎著抱正確答案：A71、不同的烹飪原料進行烹調時必須用不同的()。A、油溫B、火候C、方法D、火力正確答案：A72、全毛華達呢經(jīng)常會出現(xiàn)燙后有極光的原因是()。A、含水濕燙B、溫度過高C、溫度過低D、不含水干燙正確答案：D73、體溫計的種類分為口表與肛表，肛表儲水銀的一端呈()。A、圓柱形B、較細長C、圓形D、較粗長正確答案：A74、女性更年期年齡是指()。A、45～55歲B、55歲以上C、35～40歲D、40～45歲正確答案：A75、干貨原料的漲發(fā)方法除了水發(fā)、油發(fā)和堿發(fā)，還有鹽發(fā)和()。A、浸發(fā)B、漂發(fā)C、火發(fā)D、沖發(fā)正確答案：C76、我們國家有關部門規(guī)定()年齡段為老年期。A、65～90歲B、55～79歲C、70～90歲D、60～89歲正確答案：D77、干貨原料重量增加，這表明受潮，質量()。A、加強B、上升C、恢復D、下降正確答案：D78、"客人來到，家政服務員禮貌的迎客語是()和"您好！"。"A、"有事兒嗎？"B、"來了呀！"C、"請！"D、"找誰？"正確答案：C79、烹飪原料的色彩若變灰變暗都說明()降低。A、生熟度B、成熟度C、新鮮度D、透明度正確答案：C80、洗衣機在洗滌時要根據(jù)()來確定洗滌的方式。A、被洗衣物的重量B、被洗衣物的顏色深淺C、被洗衣物的臟污程度D、被洗衣物的件數(shù)正確答案：C二、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1、()新生兒不哭少哭少吃，是正?，F(xiàn)象。A、正確B、錯誤正確答案：B2、()香菇用堿發(fā)才能發(fā)透。A、正確B、錯誤正確答案：B3、()家政服務員在與人交談時，視線應停留在對方臉部，表示尊重。A、正確B、錯誤正確答案：B4、()調味就是通過各種調味品的組合運用來影響原料，使菜肴具有多種口味和風味特色。A、正確B、錯誤正確答案：A5、()墻紙墻面清潔時可用清水洗擦。A、正確B、錯誤正確答案：B6、()家政服務員只要勤快肯干，就能彌補道德修養(yǎng)的不足。A、正確B、錯誤正確答案：B7、()勞動法是除憲法以外,在勞動關系領域內具有最高的法律效力的基本法。A、正確B、錯誤正確答案：A8、()厚型的衣料應采用濕墊布進行熨燙效果較好，不會產生極光。A、正確B、錯誤正確答案：A9、()為了防止嬰幼兒佝僂的發(fā)生，別讓孩子站立太早。A、正確B、錯誤正確答案：B10、()按需喂奶只是指根據(jù)嬰兒饑餓的需要而不顧及母親奶脹。A、正確B、錯誤正確答案：B11、()不同的烹飪原料進行烹調必須用不同的油溫，一般把油溫分成四種。A、正確B、錯誤正確答案：A12、()使用半自動熱水器時先點火后打開水源。A、正確B、錯誤正確答案：B13、()婦女權益的實現(xiàn)需要婦女發(fā)揚“四自”精神。A、正確B、錯誤正確答案：A14、()產婦在夏天，可食用冷飲以防暑降溫。A、正確B、錯誤正確答案：B15、()家政