?？粕频陮?shí)習(xí)實(shí)踐總結(jié)參考范文（2篇）

第10頁共10頁專科生酒?店實(shí)習(xí)實(shí)?踐總結(jié)參?考范文?經(jīng)過兩年?多的學(xué)習(xí)?和積累，?我終于開?始了人生?的新歷程?。作為一?名酒店專?業(yè)的學(xué)生?，我選擇?了專業(yè)附?近的酒店?接待員作?為實(shí)習(xí)崗?位。一?、實(shí)習(xí)的?目的深?入工作，?了解具體?的工作內(nèi)?容，將所?學(xué)的理論?知識(shí)與實(shí)?踐相結(jié)合?。二、?實(shí)習(xí)內(nèi)容?剛到酒?店的時(shí)候?，我很激?動(dòng)。畢竟?是第一次?真正踏入?社會(huì)工作?，對(duì)什么?都覺得新?鮮好奇。?但是當(dāng)我?正式上任?的時(shí)候，?我意識(shí)到?這份工作?很辛苦，?但也受益?匪淺。?前臺(tái)作為?酒店的門?面，是影?響和為客?人提供服?務(wù)的第一?個(gè)部門。?一個(gè)酒店?的效率和?利潤(rùn)創(chuàng)造?，基本都?是從那里?開始的。?所以一般?來說酒店?對(duì)前臺(tái)的?要求比較?高，一般?要求英語?過三級(jí)。?前臺(tái)的?工作主要?分為接待?、房間銷?售、入住?、退房和?費(fèi)用結(jié)算?。當(dāng)然，?這也包括?回答客人?的問題，?幫助客人?處理服務(wù)?要求，以?及用電?呼叫轉(zhuǎn)移?、出租車?呼叫服務(wù)?和機(jī)票預(yù)?訂服務(wù)。?另外，前?臺(tái)是客人?直接接觸?的部門，?所以客人?的很多要?求不會(huì)直?接向樓層?服務(wù)員提?出，而是?先接觸的?部門的前?臺(tái)，所以?前臺(tái)也會(huì)?作為整個(gè)?酒店的協(xié)?調(diào)中心。?客人的要?求基本都?是一樣的?，一個(gè)吹?風(fēng)機(jī)，一?條毛巾，?一個(gè)衣架?，這些通?常都是雞?毛蒜皮的?小事。但?是，有些?客人會(huì)無?理取鬧。?比如訂機(jī)?票，客人?自己說訂?三張去北?京的機(jī)票?，客人簽?字確認(rèn)。?但是當(dāng)我?們前臺(tái)工?作人員幫?客人訂機(jī)?票時(shí)，客?人拒絕承?認(rèn)自己訂?了三張，?要求我們?退還多余?的機(jī)票。?雖然不是?我們的錯(cuò)?，因?yàn)樗?自己的簽?名確認(rèn)單?，但是大?堂經(jīng)理還?是讓我們?認(rèn)錯(cuò)，退?票款。我?當(dāng)時(shí)很生?氣，但俗?話說，“?顧客就是?____?”，“客?人永遠(yuǎn)是?對(duì)的”，?這是酒店?業(yè)眾所周?知的商業(yè)?格言，我?已經(jīng)深深?體會(huì)到了?。在酒?店前臺(tái)，?工作分三?班：早班?、中班、?夜班，每?周輪換一?次，下班?一次。除?了兩人夜?班，早班?三人，中?班三人。?其中一個(gè)?是專職出?納，另外?兩個(gè)根據(jù)?實(shí)際工作?量分配剩?余工作。?這種安排?比較寬松?，可以分?配一個(gè)收?銀員，一?個(gè)登記促?銷，另一?個(gè)在工作?量大的情?況下負(fù)責(zé)?其他服務(wù)?和聯(lián)系工?作。而且?可以緩解?收銀員的?壓力，讓?收銀員頭?腦清醒，?不出錯(cuò)。?最重要的?是，這種?工作方式?可以讓新?人快速獲?得經(jīng)驗(yàn)。?工作量小?的時(shí)候會(huì)?由當(dāng)班同?事指導(dǎo)，?工作量大?的時(shí)候能?夠吸收更?多經(jīng)驗(yàn)，?快速成長(zhǎng)?。三、?實(shí)習(xí)經(jīng)歷?實(shí)習(xí)是?我們對(duì)社?會(huì)有新的?認(rèn)識(shí)和理?解的好平?臺(tái)。只有?當(dāng)我們?cè)?現(xiàn)實(shí)中經(jīng)?歷過，才?會(huì)明白這?個(gè)社會(huì)是?如此復(fù)雜?，遠(yuǎn)沒有?我們想象?的那么完?美。在酒?店實(shí)習(xí)的?時(shí)候，有?一段時(shí)間?，發(fā)現(xiàn)自?己的想法?和看法都?那么幼稚?，但后來?慢慢放下?了。在大?學(xué)里，我?們只是一?張白紙。?只有通過?實(shí)習(xí)，我?們才能欣?賞社會(huì)，?欣賞生活?。在前臺(tái)?這個(gè)卑微?的位置，?我能感受?到社會(huì)上?的人情。?我在積累?社會(huì)經(jīng)驗(yàn)?，學(xué)習(xí)生?活方式，?了解人際?關(guān)系的復(fù)?雜性，這?是整個(gè)實(shí)?習(xí)過程中?最寶貴的?部分。在?整個(gè)實(shí)習(xí)?過程中，?我不僅看?到了自己?好的一面?，還毫無?保留地放?大了自己?各方面的?缺點(diǎn)和不?足，讓自?己關(guān)注到?了從來沒?有關(guān)注過?的事情。?顯然，?前臺(tái)的工?作量很大?。而且酒?店接待重?要客人，?一般都是?經(jīng)理親自?下命令，?甚至親自?處理，不?允許有任?何疏忽。?不得不說?，耐心和?細(xì)心是酒?店每一個(gè)?員工必備?的。雖然?酒店里的?工作是一?樣的，每?天都在重?復(fù)，但是?因?yàn)榇蟛?分客人都?是從全國(guó)?各地來觀?光的，所?以可以感?覺到不同?的地區(qū)有?不同的文?化風(fēng)味。?當(dāng)然大部?分都是國(guó)?內(nèi)游客，?很少有異?國(guó)情調(diào)。?也許，?在外人眼?里，前臺(tái)?的工作很?簡(jiǎn)單。事?實(shí)上，這?項(xiàng)工作的?程序復(fù)雜?多樣，在?這里不會(huì)?持續(xù)太久?說短不?短的時(shí)間?里，我發(fā)?現(xiàn)要做好?一項(xiàng)工作?，心態(tài)務(wù)?必調(diào)整好?，無論工?作是繁重?還是清閑?，要用用?心的態(tài)度?去完成我?們的每一?份工作，?而不是去?抱怨;當(dāng)?你犯錯(cuò)的?時(shí)候，要?想盡一切?辦法去彌?補(bǔ)你的過?失，而不?是逃避。?要說的是?，此刻酒?店的前臺(tái)?的薪水一?般都是底?薪加提成?的，也就?是說，入?住的客人?多，自己?的工資也?高，這算?是鼓勵(lì)大?家埋頭苦?干，加班?加點(diǎn)也愿?意堅(jiān)持的?動(dòng)力所在?。四、?實(shí)習(xí)、總?結(jié)作為?一個(gè)初出?茅廬的新?人，我在?工作中難?免會(huì)有犯?錯(cuò)的時(shí)候?，好在經(jīng)?理和同事?也沒有很?責(zé)怪，反?而給我安?慰和鼓勵(lì)?，這讓我?十分感動(dòng)?，遇到這?樣開明的?上司和同?事，但是?不容易的?啊。感謝?一位年長(zhǎng)?的同事告?訴我，不?管在哪種?環(huán)境，都?要要記住?三點(diǎn)：?一、勤快?，二、忍?，三、不?恥下問，?我會(huì)一向?牢記在心?的。實(shí)?習(xí)此刻已?經(jīng)結(jié)束了?，這是一?段令人難?忘的日子?，有欣喜?、有汗水?、有苦澀?，很難用?一言兩語?說清楚。?這三個(gè)月?的時(shí)間是?短暫的，?但過程卻?是漫長(zhǎng)的?，我要好?好地總結(jié)?歸納一下?，將自己?的不足之?處進(jìn)行加?強(qiáng)，重新?整理自己?的信心，?迎接新的?開端。透?過這次實(shí)?習(xí)，我真?的學(xué)到了?很多實(shí)際?的東西，?而這些恰?恰是在課?堂上所學(xué)?不到的。??？粕?酒店實(shí)習(xí)?實(shí)踐總結(jié)?參考范文?（二）?六個(gè)月的?哀怨訴苦?期就這樣?被時(shí)光偷?走了，結(jié)?束后是興?奮，是輕?松，是坦?然，是離?愁。然而?，還許多?人在自己?崗位上堅(jiān)?守著，我?想他們不?僅是為了?生活，更?是有了一?種信念，?一種不離?不棄的信?念。不過?在社會(huì)注?意初級(jí)階?段，信念?這玩意算?個(gè)毛啊，?哎，感嘆?一聲金石?人口流動(dòng)?率之高啊?，總是離?職無窮大?于就職，?唉，長(zhǎng)嘆?人力資源?壓力之大?啊!六?個(gè)月實(shí)習(xí)?期大致可?分為六個(gè)?階段：無?知懵懂培?訓(xùn)期，訴?苦抱怨開?荒期，糾?結(jié)郁悶期?，安于現(xiàn)?狀期，逃?避休假開?業(yè)期，恢?復(fù)奮斗期?，接近尾?聲。一?、無知懵?懂期培訓(xùn)?：初來工?作，什么?都是陌生?空白的，?任由這個(gè)?企業(yè)圈圈?點(diǎn)點(diǎn)，培?訓(xùn)老師整?就是個(gè)忽?悠，我們?都被忽悠?了一個(gè)星?期，學(xué)習(xí)?了企業(yè)文?化，英語?共性應(yīng)知?，體能訓(xùn)?練(軍訓(xùn)?)等，在?我看來這?些都是踐?踏之前的?安撫工作?，我能意?識(shí)到這一?點(diǎn)，并不?是說明其?忽悠能力?不行，我?這是后知?后覺。金?石的背景?是這樣的?，中南控?股集團(tuán)有?限公司下?設(shè)金石世?苑酒店有?限公司，?即是金石?國(guó)際大酒?店的東家?，金石又?是由青島?海景花園?大酒店管?理的，青?島海景花?園大酒店?又從屬于?青島和景?酒店咨詢?管理公司?，額~好?像有點(diǎn)暈?~我們的?董事長(zhǎng)是?陳錦石，?____?榮獲“全?國(guó)五一勞?動(dòng)”獎(jiǎng)?wù)?，___?_年初來?創(chuàng)業(yè)，那?時(shí)相當(dāng)于?白手起家?，東拼西?湊了50?00塊，?整個(gè)團(tuán)隊(duì)?也只有幾?個(gè)人，文?化的是高?中沒畢業(yè)?，這個(gè)人?當(dāng)然不是?我們董事?長(zhǎng)，董事?長(zhǎng)是小學(xué)?沒畢業(yè)，?記得董事?長(zhǎng)在一次?答謝會(huì)上?說他在復(fù)?旦___?_教授給?了他零分?：“我沒?多少文化?，但是我?敢想，敢?做，敢當(dāng)?。我這一?生得了無?數(shù)個(gè)零，?最終在前?面加了一?”。掌聲?~~~最?后一句話?的那個(gè)氣?場(chǎng)和魄力?啊~二?、訴苦抱?怨開荒期?：由于酒?店還沒正?式開業(yè)，?剛開始我?們開的是?-3層，?主要包括?洗衣房，?工服房，?員工更衣?室，淋浴?間，員工?餐廳，培?訓(xùn)教室，?行政部，?采購部，?倉管部等?。由于我?們不適應(yīng)?“地下”?工作，好?多同志都?患上了呼?吸道感染?，那個(gè)期?間啊，我?就是吃藥?掛水撐過?來的，哇?呀，我怎?么還天天?一大早流?鼻血，那?個(gè)緊張的?我立馬到?通大附屬?醫(yī)院做肝?功能，凝?血功能，?胸片。該?查的都查?了，結(jié)果?出來說我?連貧血都?沒有，別?自己嚇自?己了，好?吧，我只?好來到五?官科，對(duì)?了，鼻子?毛細(xì)血管?破了，微?波手術(shù)什?么的，幾?秒鐘就好?了，唉，?害我花冤?枉錢，可?恨。這不?，打電話?給老師訴?苦，那個(gè)?哭啊，老?師嚇的一?連來了_?___次?，還給我?們買吃的?，抵抗藥?，除味劑?什么的，?就是說啥?也不讓我?們換實(shí)習(xí)?單位，說?是吃得苦?中苦，方?為人上人?，我們需?要學(xué)習(xí)需?要成長(zhǎng)，?好吧，社?會(huì)冷暖，?我們應(yīng)該?了解。董?事長(zhǎng)一直?都在為趕?工期想法?子，據(jù)說?有一天夜?里一點(diǎn)一?樓一樓的?爬，視察?工程情況?直到凌晨?，不愧是?成大事者?啊，都是?在別人睡?覺的時(shí)候?努力的啊?，爺?shù)模?他還一天?換一個(gè)廳?吃飯，不?愧是走場(chǎng)?面的人啊?，整個(gè)酒?店都圍著?他轉(zhuǎn)吧，?看似效率?很高其實(shí)?是無用功?，苦的可?是我們這?幫實(shí)習(xí)生?啊，我要?投訴他殘?害祖國(guó)的?棟梁!不?久，在青?島培訓(xùn)的?員工陸續(xù)?回來了，?貌似力量?強(qiáng)大了，?我們以為?可以不用?那么辛苦?了，誰知?道一個(gè)個(gè)?跑的比飛?毛腿還快?，還連跑?帶拉的都?跳槽了，?說什么好?呢，還是?苦了我們?這幫實(shí)習(xí)?生埃三?、糾結(jié)期?郁悶：開?荒還在陸?續(xù)進(jìn)行。?由于開業(yè)?一直被推?遲著，酒?店一直處?于試營(yíng)業(yè)?階段，試?營(yíng)業(yè)階段?基本是中?南集團(tuán)內(nèi)?部宴請(qǐng)，?有客人就?服務(wù)沒客?人就開荒?，我們整?天完成那?些清潔阿?姨的工作?，真的希?望工期趕?快，我們?好學(xué)點(diǎn)東?西，每天?都處于糾?結(jié)郁悶灰?頭土臉狀?態(tài)，這讓?我情何以?堪啊，累?啊，真的?好累。從?來沒有覺?得自己這?么苦過，?我一直都?是在享受?物質(zhì)的生?活中成長(zhǎng)?的，并且?樂此不疲?，讓我這?樣任勞任?怨的干是?不可能的?，拖拉懶?散。孫總?看出了我?們志氣已?經(jīng)被磨的?一天不如?一天，綜?合部搞了?一個(gè)活動(dòng)?：素質(zhì)拓?展訓(xùn)練營(yíng)?。為期一?個(gè)星期，?我們天天?扛著大旗?，早早的?軍訓(xùn)去了?，上午軍?訓(xùn)，下午?學(xué)習(xí)企業(yè)?文化，做?游戲活動(dòng)?等，孫總?說，通過?素質(zhì)拓展?訓(xùn)練要提?高我們的?紀(jì)律性，?創(chuàng)造性，?增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?凝聚力，?我被分到?了三排，?我們隊(duì)叫?“金誠(chéng)隊(duì)?”口號(hào)：?精誠(chéng)所至?，金石為?開。好有?潛力的口?號(hào)啊~團(tuán)?隊(duì)精神，?在隊(duì)里面?一個(gè)人犯?錯(cuò)整個(gè)隊(duì)?伍都要受?罰，俯臥?撐，跑步?，蹲馬步?。連帶處?罰了。最?深刻的是?我們一起?做的報(bào)數(shù)?字游戲，?有個(gè)年紀(jì)?大點(diǎn)的阿?姨反應(yīng)不?過來，我?們的隊(duì)長(zhǎng)?因?yàn)樗?zé)?任連帶一?下子做了?____?個(gè)俯臥撐?，看著他?豆粒大的?汗珠往下?滾，臉色?由紅到發(fā)?青發(fā)白。?我們都含?淚集體自?覺趴下做?俯臥撐，?懇請(qǐng)教官?讓步，但?是這是規(guī)?定，不可?以打破，?能做的就?是自己少?出錯(cuò)，不?能因?yàn)橐?個(gè)人害了?整個(gè)團(tuán)隊(duì)?，告訴我?們不能游?離于團(tuán)隊(duì)?之外。最?后他堅(jiān)持?不住送到?了醫(yī)院，?一直抽搐?，肌肉拉?傷。四?、安于現(xiàn)?狀期：酒?店第一期?裙樓差不?多都開了?，逐漸走?上正軌，?早上__?__點(diǎn)開?好會(huì)到各?自單間做?班前，班?中有服務(wù)?就服務(wù)，?服務(wù)好了?就做班后?，等待檢?查，下午?沒事就培?訓(xùn)企業(yè)文?化，服務(wù)?技能等。?每周固定?學(xué)習(xí)管理?理念：?1、酒店?管理風(fēng)格?：嚴(yán)重有?情，嚴(yán)暖?結(jié)合。?2、從有?序走向無?序是必然?，從無序?走向有序?必須經(jīng)過?強(qiáng)有力的?管制。?3、紀(jì)律?制度的保?證作用：?有紀(jì)律、?有制度、?才能有效?率、有質(zhì)?量。4?、管理程?式：表格?量化，走?動(dòng)式管理?。5、?完整的工?作價(jià)值鏈?：有布置?、有檢查?、有評(píng)估?、有反潰?6、質(zhì)量?觀念：注?重細(xì)節(jié)，?追求完美?。7、?執(zhí)行力的?關(guān)鍵在于?：服從、?速度、用?心(責(zé)任?心和工作?熱情)。?8、服?務(wù)管理成?功的要訣?：細(xì)節(jié)細(xì)?節(jié)還是細(xì)?節(jié)、檢查?檢查還是?檢查、演?練演練還?是演練。?9、“?三個(gè)指揮?”的原則?：一線是?二線的指?揮者，下?工序是上?工序的指?揮者，顧?客是全員?的指揮者?。10?、對(duì)待服?從的心態(tài)?：把你認(rèn)?為上級(jí)合?理的要求?當(dāng)成是鍛?煉，把你?認(rèn)為上級(jí)?不合理的?要求當(dāng)成?是磨練。?還有一些?酒水知識(shí)?及價(jià)格，?學(xué)完了就?考試，考?不及格的?就補(bǔ)考，?哀嘆，脫?離了學(xué)校?脫離不了?考試。?五、逃避?休假開業(yè)?期：__?__月份?是酒店忙?著開業(yè)的?時(shí)候了，?____?月___?_號(hào)正式?開業(yè)，開?業(yè)請(qǐng)的明?星有張國(guó)?立等人，?孫儷也入?住了我們?酒店，可?惜我回家?休養(yǎng)了，?腳上長(zhǎng)了?塊雞眼，?走路都疼?，可是回?家后發(fā)現(xiàn)?不疼了，?在家呆的?那一個(gè)月?真是舒服?啊，天天?上上網(wǎng)，?看看電視?，逛逛街?，睡睡覺?，可就是?沒長(zhǎng)肉，?托親戚開?了一個(gè)人?民醫(yī)院的?病假條，?我心安理?得的休息?了一個(gè)月?，還是帶?薪休假的?，呵呵，?這待遇，?病假還可?以拿一千?塊工資，?醫(yī)生那幾?筆真可謂?一字值千?金啊，本?想在網(wǎng)上?買個(gè)的，?算了，這?人情欠的?值埃六?、恢復(fù)奮?斗期：待?我上班之?時(shí)，酒店?的服務(wù)，?都走上了?程序化制?度化了，?一切都在?進(jìn)步之中?，是的，?金石才幾?個(gè)月，我?們看到他?在成長(zhǎng)，?也需要給?時(shí)間他，?相信金石?會(huì)一天比?一天強(qiáng)大?的。五酒?店終究是?與三酒店?有所區(qū)別?的，做任?何事情都?有其規(guī)范?和程序，?企業(yè)也有?其強(qiáng)大的?文化背景?支撐，否?則就沒有?活力。在?此，我覺?得有必要?再次學(xué)習(xí)?一下企業(yè)?文化。?1、酒店?服務(wù)品牌?：親情一?家人。?2、酒店?宗旨：創(chuàng)?造和留住?每一位顧?客，把每?位員工塑?造成社會(huì)?有用之才?。3、?酒店價(jià)值?觀念：真?情回報(bào)社?會(huì)，創(chuàng)造?民族品牌?。4、?發(fā)展信念?：只有犧?牲眼前利?益，才會(huì)?有長(zhǎng)遠(yuǎn)利?益。5?、經(jīng)營(yíng)理?念：把客?人當(dāng)親人?，視客人?為家人，?客人永遠(yuǎn)?是對(duì)的。?其中客人?永遠(yuǎn)是對(duì)?的表現(xiàn)在?四個(gè)方面?，顧客所?提的意見?抱怨永遠(yuǎn)?是對(duì)的，?顧客的感?受都是真?實(shí)的，顧?客的需求?都是合理?的，在顧?客不滿和?抱怨前，?不偏聽偏?信員工的?解釋，不?找任何借?口。6?、酒店精?神：以情?服務(wù)，用?心做事。?是的，認(rèn)