四川省成都九校2023屆高三月考試卷（六）生物試題試卷含解析

四川省成都九校2023屆高三月考試卷（六）生物試題試卷注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關(guān)于植物細(xì)胞中“O”轉(zhuǎn)移途徑正確的是A．根尖細(xì)胞中的H2O，其中O可轉(zhuǎn)移到O2中B．葉肉細(xì)胞吸收的CO2，其中的O可以轉(zhuǎn)移到丙酮酸中C．馬鈴薯塊莖細(xì)胞中的C6H12O6，其中的O可以轉(zhuǎn)移到C2H5OH中D．為葉肉細(xì)胞提供O2，其中的O只能轉(zhuǎn)移到H2O中2．下列關(guān)于生物體內(nèi)多聚體與單體的敘述錯誤的是（）A．單體與其構(gòu)成的多聚體具有相同的元素組成B．由葡萄糖構(gòu)成的多聚體具有相同的結(jié)構(gòu)和功能C．多聚體由單體脫水縮合而成，其基本骨架是碳鏈D．DNA的特異性與其構(gòu)成單體的數(shù)目和排列順序有關(guān)3．莧菜葉片細(xì)胞中除了葉綠體含有色素外，液泡中也含有溶于水但不溶于有機溶劑的花青素（呈現(xiàn)紅色）。某探究小組用適量95%酒精提取莧菜葉片中的色素，然后用層析液分離。層析結(jié)束后濾紙條上出現(xiàn)了不同的色素帶，對色素帶由上到下分析有關(guān)敘述正確的是（）A．第一條色素帶對應(yīng)的色素是葉黃素B．第二條色素帶對應(yīng)的色素主要吸收藍(lán)紫光C．第三條色素帶對應(yīng)的色素是呈現(xiàn)紅色的花青素D．第四條色素帶對應(yīng)的色素在層析液中溶解度最大4．在農(nóng)業(yè)以及畜牧業(yè)的生產(chǎn)中，許多措施體現(xiàn)了對生態(tài)學(xué)原理的應(yīng)用，下列敘述正確的是（）A．農(nóng)田除草降低了種間競爭，提高了能量傳遞效率B．利用性引誘劑殺死某害蟲的雄蟲可降低該害蟲的K值C．10萬“鴨子軍隊”出征巴基斯坦滅蝗屬于生物防治，可有效避免環(huán)境污染D．增加人工林生物種類和數(shù)量可提高其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度和恢復(fù)力穩(wěn)定性5．如圖為人體某反射弧的模式圖，下列有關(guān)反射和反射弧的敘述正確的是A．圖中有3個神經(jīng)元，不可能是膝跳反射的反射弧B．刺激a處，a處的細(xì)胞膜對的通透性增加，外流C．刺激c處，興奮可經(jīng)過b傳向dD．反射弧中c受損后，給予e刺激，e不能發(fā)生反應(yīng)6．下列關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的敘述中正確的是A．內(nèi)環(huán)境是人體細(xì)胞代謝的主要場所B．組織液和血漿成分相似，只是組織液中蛋白質(zhì)含量相對較高C．肺泡中的02進(jìn)入組織細(xì)胞參與有氧呼吸，共通過11層生物膜D．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)就是內(nèi)環(huán)境的滲透壓、溫度和PH等保持不變7．植物光合作用的作用光譜是通過測量光合作用對不同波長光的反應(yīng)（如O2的釋放）來繪制的。下列敘述錯誤的是（）A．類胡蘿卜素在紅光區(qū)吸收的光能可用于光反應(yīng)中ATP的合成B．葉綠素的吸收光譜可通過測量其對不同波長光的吸收值來繪制C．光合作用的作用光譜也可用CO2的吸收速率隨光波長的變化來表示D．葉片在640～660nm波長光下釋放O2是由葉綠素參與光合作用引起的8．（10分）下列關(guān)于種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)的敘述，正確的是()A．當(dāng)種群的數(shù)量超過K/2時，易導(dǎo)致該種群的豐富度降低B．生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者的同化量可以用生產(chǎn)者的干重積累量表示C．標(biāo)志重捕法調(diào)查種群密度時，若標(biāo)志物部分脫落，則計算出的種群密度比實際值偏大D．捕食者的存在會降低物種的多樣性，外來物種入侵會破壞生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性二、非選擇題9．（10分）下圖為某草原上幾類主要生物的食物關(guān)系及能量流經(jīng)第二營養(yǎng)級的示意圖，請分析回答下列問題：（1）從生態(tài)系統(tǒng)成分看，該草原除了題圖食物鏈中出現(xiàn)的以外，還包括：__________、____________。該草原生態(tài)系統(tǒng)的功能為能量流動、物質(zhì)循環(huán)及___________。（2）鼠的糞便中仍含有一部分能量，這些能量屬于________的同化量。若鼬通過捕食鼠和鳥獲得能量比例為1∶3，則鼬的同化量增加4kg，至少需要消耗草________kg。（3）圖中B表示______________________________。除了圖中所示，第二營養(yǎng)級同化的能量還有一部分的流向是_____________________________。（4）下圖是對鼬進(jìn)行種群密度調(diào)查后繪出的種群增長速率曲線。在t1～t2時期鼬種群的出生率________（填“大于”“等于”或“小于”）死亡率。10．（14分）甲圖是某生態(tài)系統(tǒng)中部分生物之間的捕食關(guān)系示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖甲中未體現(xiàn)的生態(tài)系統(tǒng)成分有________，屬于次級生產(chǎn)者的為_______________。（2）圖甲中若青蛙被人大量捕捉，則短時間內(nèi)鼠和蜘蛛的數(shù)量變化分別為_________。（3）給農(nóng)作物施加了含32P標(biāo)記的復(fù)合肥后，復(fù)合肥可為農(nóng)作物提供_________（填“無機物”或“有機物”）。檢測32P在蜘蛛和食草昆蟲體內(nèi)的放射性強度變化如圖乙所示，則A應(yīng)為___________。（4）在該生態(tài)系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，為提高經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，可以利用動物的不同習(xí)性，設(shè)計多種________，還可以調(diào)整農(nóng)作物的________________。11．（14分）酒在日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面用途非常大。請回答下列問題：（1）在家庭釀制葡萄酒的自然發(fā)酵過程中，酵母菌主要來源于______________。啤酒的釀制也離不開酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點是______________。（2）在釀酒過程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加______________。某研究者在篩選過程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是______________，為抑制其他細(xì)菌的生長，培養(yǎng)基中可加入______________。在培養(yǎng)不同微生物時需要調(diào)節(jié)不同的pH值，培養(yǎng)細(xì)菌時對pH的要求是______________。（3）工業(yè)上生成酒精通常將酵母菌和海藻酸鈉混合成凝膠珠，這種固定細(xì)胞的方法稱為______________，對酵母細(xì)胞不采用物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法的原因是______________。12．某科研小組在晴朗的白天對某湖泊進(jìn)行了研究：取6個透明玻璃瓶編號為1~6號，分別從同一取樣點水深為1~6米處取水樣后密封，測其溶氧量如圖甲所示；另取一透明玻璃瓶（編號7），從該取樣點某深度水層取水樣后密封，每間隔2小時（h）測其濃度如圖乙所示。假如環(huán)境溫度不變，細(xì)胞呼吸強度恒定。請據(jù)圖回答：（1）分析圖甲可知，隨著______________，光照強度逐漸減弱，藻類光合作用強度減弱，產(chǎn)生并溶解于水中的氧氣量逐漸減少。（2）圖乙中4~6h與8~10h時間段內(nèi)，水樣中濃度各自保持穩(wěn)定，原因是______________。（3）經(jīng)鑒定，1~6號瓶中均含有綠藻（低等植物）和藍(lán)藻。其中藍(lán)藻能進(jìn)行光合作用是因為其細(xì)胞中含有與光合作用有關(guān)的______________等物質(zhì)。藍(lán)藻要維持正常生命活動需要通過______________的方式從外界吸收等礦質(zhì)離子。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

有氧呼吸和無氧呼吸的比較：類型有氧呼吸無氧呼吸必需條件氧和酶不需要氧，但必需有酶的催化場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（第一階段）

線粒體基質(zhì)（第二階段）線粒體內(nèi)膜（第三階段）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)物質(zhì)變化①C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量（在酶的作用下發(fā)生反應(yīng)）②ADP+Pi→ATP（在酶的作用下發(fā)生反應(yīng)）C6H12O6→2C3H6O3+少量能量(在酶的作用下發(fā)生反應(yīng)）②C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+少量能量(在酶的作用下發(fā)生反應(yīng)）

③ADP+Pi→ATP（在酶的作用下發(fā)生作用）能量釋放產(chǎn)生大量能量產(chǎn)生少量能量特點有機物徹底分解，能量完全釋放有機物氧化沒有徹底分解，能量沒有完全釋放聯(lián)系①第一階段完全相同

②實質(zhì)相同：分解有機物，釋放能量【題目詳解】A、由于根尖細(xì)胞不能進(jìn)行光合作用，所以根尖細(xì)胞中的H2O，其中的O不能轉(zhuǎn)移到O2中，A項錯誤；B、葉肉細(xì)胞可以進(jìn)行有氧呼吸也可以進(jìn)行光合作用，CO2首先通過光合作用將O轉(zhuǎn)移到C6H1206中，然后再通過有氧呼吸第一階段轉(zhuǎn)移到丙酮酸中，B項正確；C、馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，所以細(xì)胞中C6H1206的O不能轉(zhuǎn)移到C2H5OH中，C項錯誤；D、為葉肉細(xì)胞提供O2，其中的O先轉(zhuǎn)移到H2O中，然后水再參與有氧呼吸和光合作用，將其中的O轉(zhuǎn)移到更多的物質(zhì)中，D項錯誤。故選B?！绢}目點撥】易錯點：馬鈴薯塊莖、甜菜根、玉米胚、胡蘿卜葉和動物肌細(xì)胞等在進(jìn)行無氧呼吸時產(chǎn)生乳酸、不產(chǎn)生酒精；高等植物、酵母菌和乳酸菌等在進(jìn)行無氧呼吸時產(chǎn)生酒精、不產(chǎn)生乳酸。2、B【解題分析】

單體是多聚體的基本組成單位，多糖的單體是葡萄糖，核酸的單體是核苷酸，蛋白質(zhì)的單體是氨基酸。【題目詳解】依據(jù)生物大分子的組成，單體與其構(gòu)成的多聚體具有相同的元素組成，A正確；由葡萄糖構(gòu)成的多聚體有淀粉、纖維素和糖原，它們具有不同的結(jié)構(gòu)和功能，B錯誤；依據(jù)生物大分子的組成，多聚體由單體脫水縮合而成，其基本骨架是碳鏈，C正確；每個DNA都有特定的脫氧核苷酸的數(shù)目和排列順序，這構(gòu)成了DNA分子的特異性，D正確。故選B。3、B【解題分析】

液泡中含有溶于水但不溶于有機溶劑的花青素，用90%的乙醇提取莧菜葉片中的色素時，只能提取到葉綠體中的色素，用層析液分離時，可以得到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b?！绢}目詳解】液泡中含有溶于水但不溶于有機溶劑的花青素，用95%的酒精提取莧菜葉片中的色素時，只能提取到葉綠體中的色素，用層析液分離時，可以得到四條色素帶，從上到下依次是胡蘿卜素、葉黃素、葉綠素a、葉綠素b。第一條色素帶對應(yīng)的色素是胡蘿卜素，A錯誤；第二條色素帶對應(yīng)的色素是葉黃素，主要吸收藍(lán)紫光，B正確：第三條色素帶對應(yīng)的色素是葉綠素a，C錯誤；色素在層析液中的溶解度不同，溶解度越高，色素隨著層析液擴散的速度越快，所以第四條色素帶對應(yīng)的色素在層析液中溶解度最小，D錯誤。故選B。【題目點撥】本題考查綠葉中色素的提取和分離實驗，意在考查考生的識記能力和遷移應(yīng)用能力；能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運用。4、C【解題分析】

提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的措施（1）控制對生態(tài)系統(tǒng)的干擾程度。（2）實施相應(yīng)的物質(zhì)、能量投入，保證生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)與功能的協(xié)調(diào)關(guān)系。【題目詳解】A、農(nóng)田除草降低了雜草與莊稼的競爭程度，提高了能量利用率，A錯誤；B、利用性引誘劑殺死雄蟲，改變了性別比例，降低了出生率，但沒有改變K值，B錯誤；C、鴨子捕食蝗蟲屬于生物防治，可以避免過多使用農(nóng)藥造成環(huán)境污染，C正確；D、增加人工林中生物種類和數(shù)量可增加營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度，從而使其抵抗力穩(wěn)定性增強，D錯誤。故選C?！绢}目點撥】本題綜合考查生態(tài)學(xué)的知識，識記教材基本內(nèi)容即可解答。5、A【解題分析】

反射弧結(jié)構(gòu)包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器五部分，是反射活動完成的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。根據(jù)題意和圖示分析可知：a是傳入神經(jīng)，b是突觸，c是傳出神經(jīng)。【題目詳解】A、圖中有3個神經(jīng)元，不可能是膝跳反射的反射弧，膝跳反射反射弧中沒有中間神經(jīng)元，A正確；B、刺激a處，a處的細(xì)胞膜對的通透性增加，內(nèi)流，產(chǎn)生動作電位，B錯誤；C、b為突觸，突觸處的信號傳遞是單向的，刺激c處，興奮不能經(jīng)過b傳向d，C錯誤；D、反射弧中c受損后，給予e刺激，e可以發(fā)生反應(yīng)，D錯誤；故選A。6、C【解題分析】

由細(xì)胞外液構(gòu)成的液體環(huán)境叫做內(nèi)環(huán)境。內(nèi)環(huán)境的組成成分和理化性質(zhì)都處于動態(tài)平衡中?！绢}目詳解】內(nèi)環(huán)境是細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的媒介，人體細(xì)胞代謝的主要場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。A錯誤。組織液和血漿成分相似，只是血漿中蛋白質(zhì)含量相對較高，而組織液中蛋白質(zhì)含量較少。B錯誤。肺泡中的02進(jìn)入組織細(xì)胞參與有氧呼吸，經(jīng)過肺泡壁細(xì)胞：兩層膜；進(jìn)入血漿通過血管壁細(xì)胞：兩層膜；進(jìn)出紅細(xì)胞，兩層膜；出血漿通過血管壁細(xì)胞：兩層膜；進(jìn)入組織細(xì)胞：一層膜；進(jìn)入線粒體，兩層膜，共十一層。C正確。內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)指內(nèi)環(huán)境的滲透壓、溫度和PH等理化性質(zhì)及組成成分相對穩(wěn)定。D錯誤。7、A【解題分析】

葉綠體中的色素主要有葉綠素和類胡蘿卜素，葉綠體又分為葉綠素a和葉綠素b，類胡蘿卜素又分為胡蘿卜素和葉黃素。光合作用中葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光；類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光?！绢}目詳解】A、類胡蘿卜素只吸收藍(lán)紫光，基本不吸收紅光，所以不能利用紅光的能量合成ATP，A錯誤；B、葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，其吸收光譜可通過測量其對不同波長光的吸收值來繪制，B正確；C、由于光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP能用于暗反應(yīng)，暗反應(yīng)要吸收CO2，所以光合作用的作用光譜也可用CO2的吸收速率隨光波長的變化來表示，C正確；D、根據(jù)吸收光譜可知，葉片在640～660nm波長（紅光區(qū)域）光下釋放O2是由葉綠素參與光合作用引起的，D正確。故選A?！绢}目點撥】本題考查葉綠體色素種類和作用、光合作用的相關(guān)知識，識記光反應(yīng)的過程和各種色素對不同光的吸收是解答該題的關(guān)鍵。8、C【解題分析】

標(biāo)志重捕法誤差歸納：(1)統(tǒng)計值比實際值偏大的原因：①標(biāo)志物易脫落：可導(dǎo)致重捕個體中帶標(biāo)志的個體數(shù)據(jù)偏小，據(jù)計算公式N總＝初捕數(shù)×重捕數(shù)/重捕中標(biāo)記數(shù)推知，重捕中標(biāo)記數(shù)若減小則N總會比真實值偏大。②被捕獲一次后，難以被再次捕獲：可導(dǎo)致再次捕獲的個體中標(biāo)記數(shù)偏小，最終統(tǒng)計結(jié)果偏差應(yīng)與①相同，即比真實值偏大。(2)統(tǒng)計值比真實值偏小的原因：①標(biāo)志物影響了動物活動，導(dǎo)致更易被捕捉：可導(dǎo)致再次捕獲的個體中標(biāo)記數(shù)偏大，依據(jù)公式可推知，計算所得結(jié)果比真實值應(yīng)偏小。②調(diào)查期間有較多個體死亡或遷出，則統(tǒng)計值將偏??；反之則導(dǎo)致統(tǒng)計值偏大。【題目詳解】A、當(dāng)種群的數(shù)量超過K/2時，種內(nèi)斗爭加劇，而物種豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少稱為豐富度，A錯誤；B、生態(tài)系統(tǒng)中，生產(chǎn)者的同化量是生產(chǎn)者固定的太陽能總量，B錯誤；C、種群中的個體數(shù)=第一次捕獲數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷重捕標(biāo)志個體數(shù)，標(biāo)志物部分脫落，則計算出的種群密度比實際值偏大，C正確；D、捕食者的存在會增加物種的多樣性，外來物種入侵或引種不當(dāng)（如引入我國的水葫蘆、食人魚等），則首先會減少當(dāng)?shù)氐奈锓N，從而破壞當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有裕ㄖ饕ㄟ^破壞食物鏈的方式造成其他物種消失或者是瀕危），降低生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性，D錯誤。故選C二、非選擇題9、非生物的物質(zhì)和能量分解者信息傳遞草400用于生長、發(fā)育和繁殖的能量在細(xì)胞呼吸中以熱能的形式散失大于【解題分析】

生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產(chǎn)者、消費者、分解者和非生物的物質(zhì)和能量，食物鏈和食物網(wǎng)中包含生產(chǎn)者和消費者這兩種組成成分。生態(tài)系統(tǒng)的功能為物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞。識記生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，尤其對能量流動中能量的去路和相關(guān)計算有精準(zhǔn)的掌握是本題的解題關(guān)鍵?！绢}目詳解】（1）食物鏈和食物網(wǎng)包含的組分為生產(chǎn)者和消費者，沒有反應(yīng)出來的組分為分解者和非生物的物質(zhì)和能量；生態(tài)系統(tǒng)的功能包括能量流動、物質(zhì)循環(huán)和信息傳遞；（2）鼠的糞便中的能量屬于上一營養(yǎng)級，即草的同化量；若鼬的同化量增加4kg，計算至少需要的生產(chǎn)者，則首先選擇能量傳遞效率為20%，則至少需要生產(chǎn)者為：4×1/4÷（20%）2+4×3/4÷（20%）3=400kg；（3）根據(jù)能量流動的去向，初級消費者的攝入量后續(xù)可以分為同化量和糞便中的能量，A表示同化量，而同化量又可以分為兩部分，一部分是呼吸釋放的能量，另一部分是用于生長、發(fā)育和繁殖的能量，所以B表示用于生長、發(fā)育和繁殖的能量；（4）在t1～t2時期鼬種群依然在增長，因此此時出生率大于死亡率。【題目點撥】該題主要考察了生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，通過能量流動的去路分析推斷圖中各能量代表的含義是本題的突破點，因此總結(jié)如下：10、分解者、有機物、無機物、氣候、能源食草昆蟲、鼠、青蛙、蜘蛛、食蟲鳥、蛇減少、增加無機物食草昆蟲立體養(yǎng)殖技術(shù)品種和種植面積【解題分析】

1、一個完整的生態(tài)系統(tǒng)包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括陽光、空氣、水、溫度等，生物部分由生產(chǎn)者（植物）、消費者（動物）和分解者（細(xì)菌、真菌）組成。2、食物鏈反映的是生產(chǎn)者與消費者之間吃與被吃的關(guān)系，所以食物鏈中不應(yīng)該出現(xiàn)分解者和非生物部分．食物鏈的正確寫法是：生產(chǎn)者→初級消費者→次級消費者…注意起始點是生產(chǎn)者?！绢}目詳解】（1）圖中的捕食關(guān)系包含生態(tài)系統(tǒng)成分中的生產(chǎn)者和消費者，還有其他如分解者、有機物、無機物、氣候、能源在該生態(tài)系統(tǒng)的成分沒有體現(xiàn)出來。圖中所有的異養(yǎng)生物都是次級生產(chǎn)者，包括食草昆蟲、鼠、青蛙、蜘蛛、食蟲鳥、蛇。（2）青蛙被大量捕捉，則蛇要捕食更多的鼠，因此短時間內(nèi)鼠的種群數(shù)量會減少。青蛙被大量捕捉，蜘蛛減少了食草昆蟲的競爭者，同時也減少了蜘蛛的一部分天敵，因此短時間內(nèi)蜘蛛的數(shù)量會增加。（3）復(fù)合肥料給農(nóng)作物提供的是無機物。32P標(biāo)記的復(fù)合肥，首先是農(nóng)作物根部吸收，使農(nóng)作物含有反射性，其次食草昆蟲取食農(nóng)作物含有放射性，再次就是蜘蛛捕食食草昆蟲也還含有放射性，因此根據(jù)反射性出現(xiàn)的時間快慢，A先出現(xiàn)放射性的是食草昆蟲。（4）立體養(yǎng)殖技術(shù)利用了動物的不同習(xí)性，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。同時還可以調(diào)整農(nóng)作物的品種和種植面積?！绢}目點撥】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網(wǎng)、生物與生物之間的關(guān)系及生物富集現(xiàn)象。11、葡萄皮上野生型酵母菌種既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營養(yǎng)成分高濃度酒精牛肉膏、蛋白胨青霉素（或抗生素）中性或微堿性包埋法酵母細(xì)胞大，難以被吸附和結(jié)合【解題分析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：

（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+能量；

（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶→2CO2+2C2H5OH+能量。2、微生物的培養(yǎng)基按物理性質(zhì)分類：固體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基；按化學(xué)成分分類：天然培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基；按功能分類：選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基。【題目詳解】（1）由于葡萄皮上有野生型酵母菌，因此家庭釀制葡萄酒時無需額外接種酵母菌。啤酒的釀制也離不開酵母菌，熟啤酒需經(jīng)巴氏消毒，該消毒方式的優(yōu)點是既能殺死酒中微生物，還能不破壞酒中的營養(yǎng)成分。（2）在釀酒過程中，酒精達(dá)到一定濃度后發(fā)酵會停止。為篩選能耐高濃度酒精的酵母菌，需在培養(yǎng)基中添加高濃度酒精。某研究者在篩選過程中配制了牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中可以為酵母菌提供碳源的是牛肉膏、蛋白胨，為抑制其他細(xì)菌的生長，培養(yǎng)基