DB3710T194-2023地理標志證明商標　乳山刺參

ICS65.150CCIB51

DB3710威 海 市 地 方 標 準DB3710/T194—2023地理標志證明商標乳山刺參Geographicalindicationsregisteredascertificationmarks—Rushanseacucumber20232023080920230909威海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由威海市海洋發(fā)展局提出、歸口并組織實施和評估。地理標志證明商標乳山刺參范圍本文件適用于地理標志證明商標管理部門批準保護的地理標志證明商標乳山刺參鮮活品。（GB2733食品安全國家標準鮮、凍動物性水產(chǎn)品GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準GB/T32756刺參親參和苗種NY5071無公害食品漁用藥物使用準則SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范3術(shù)語和定義GB/T32756刺參親參和苗種NY5071無公害食品漁用藥物使用準則SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1乳山刺參Rushanseacucumber在第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，人工養(yǎng)成且質(zhì)量符合本文件要求的刺參。4保護范圍保護范圍限于在國家知識產(chǎn)權(quán)局商標局備案的地理標志證明商標保護范圍，位于東經(jīng)121°11′～A。5要求5.1海域自然環(huán)境5.3.2感官指標5.3.2感官指標感官指標見表2。表2感官指標出皮率出皮率≥50%。水溫水溫年變化范圍0℃～32℃。pH鹽度年變化范圍22～32。pH為7.8～8.5。底質(zhì)為巖礁底，或較硬的泥沙底、泥底，或巖礁和泥沙兼有的復合底。海水水質(zhì)應符合GB乳山刺參養(yǎng)殖方式以池塘養(yǎng)殖為主，工廠化和底播養(yǎng)殖為輔。池塘養(yǎng)殖技術(shù)見附錄B。規(guī)格劃分應符合表1的規(guī)定。表1規(guī)格劃分規(guī)格單頭重量（W）g/頭特大W≥400大400＞W(wǎng)≥300中300＞W(wǎng)≥200小200＞W(wǎng)≥125項目要求色澤體色為黃綠、土黃、暗紅、黑灰色或微黑色，色澤亮潔。外觀體形肥滿，皮層厚實、有彈性，疣足挺直，管足吸附力強，伸縮、爬動自如，體表無潰爛現(xiàn)象，無腫口、形體萎縮等現(xiàn)象。氣味具有海參正常的氣味，無異味。雜質(zhì)體表無可見泥沙等雜質(zhì)。質(zhì)量安全指標應達到GB2733的規(guī)定。規(guī)格301感官出皮率隨機取101g5min后0.01式中：P

PW1

W(1)W——刺參的總重，單位為克（g）；W1——解剖后體壁的濕重，單位為克（g）。7檢驗規(guī)則7檢驗規(guī)則批次同一養(yǎng)殖場或同一海域、同一天收獲的同一品種、同一規(guī)格的刺參歸為同一檢驗批。按GB/T30891的規(guī)定執(zhí)行。6.158包裝、運輸和暫存包裝應嚴密包裝，正確標貼，不應漏水、滴水、滲水和散發(fā)不良氣味。能承受氣溫和氣壓的突然變化，具有一定的抗壓強度，保障安全運輸。包裝容器或材料應牢固、清潔、無毒、無油、無異味。運輸4～1048h。暫存活刺參應暫養(yǎng)于清潔環(huán)境中，防止有害物質(zhì)的污染及其他損害；暫養(yǎng)用水的水質(zhì)應符合GB10～15附錄A（）圖A.1乳山刺參保護范圍示意地圖12°1′～2513°4′3708A.1。圖A.1乳山刺參保護范圍示意地圖附錄B（規(guī)范性）乳山刺參池塘養(yǎng)殖技術(shù)整個養(yǎng)殖過程要遵守SC/T0004的規(guī)定。一般呈長方形，走向應有利于水的交換和減緩大風大浪的沖擊。2hm2651.2m。護坡應有堅固的防波堤，池壁可用石頭、水泥板等材料。參礁參礁可用生態(tài)環(huán)保材料造礁，鋪設面積占池底面積的1/2左右。B.3投苗前的準備750kg/hm21d～2d15d～20苗種質(zhì)量和運輸要求應符合GB/T32756的規(guī)定。1m～2m，水溫8℃～15根據(jù)苗種規(guī)格、參礁數(shù)量、水利條件、是否投喂餌料等因素確定。建議投苗密度見表B.3。表B.3建議投苗密度規(guī)格g/頭投苗密度頭/m20.5～250～1002～1010～5010～505～10將參苗直接投放在參礁集中的地方，一般用于中等以上規(guī)格的參苗投放。20B.5日常管理堅持早、晚巡池，檢查刺參的攝食、生長、活動、病害及成活情況。pH換水量應根據(jù)天氣、水質(zhì)和潮位等情況確定，一般一次換水量10%～30%。及時清除池內(nèi)漂浮的有機物粘膜及雜物等，保持池水清潔?？墒┯糜幸婢纳坪驼{(diào)節(jié)水質(zhì)、底質(zhì)，防止刺參發(fā)病，使用有益菌時一定要注意增氧。NY5071夏眠期間要控制底層水溫不超過32要堅持刺參飼料來源的多元化，以天然餌料為主，必要時適量投喂人工配合飼料。5d～7d2～101:3～1:10。配合飼料應符合GB/T22919.7的規(guī)定。