肯德基危機(jī)公關(guān)案例

危雞四伏做人難，做雞更難

以前在空間看到說肯德基采用的雞都是服用抗生素和激素的速成變異雞！說變異，似乎有些危言聳聽了，那些五六個(gè)翅膀和雞腿的照片是ps的成果。但速成雞是確確實(shí)實(shí)存在的！由于養(yǎng)雞場(chǎng)環(huán)境較為惡劣，養(yǎng)殖戶會(huì)每天給雞喂藥，把抗生素當(dāng)飯吃，以免雞死亡帶來(lái)?yè)p失。同時(shí)，為了防止雞出現(xiàn)耐藥性還會(huì)經(jīng)常變換藥物！從雞孵化到出籠銷售，平均要服用18種抗生素。更有甚者，采用違禁藥物，將人用藥品用于禽類！所謂速成雞，就是長(zhǎng)得快，平均一只雞只要四十來(lái)天就可以出售。這主要靠一種叫地塞米松的藥物，它是腎上腺皮質(zhì)激素類藥。有麻痹免疫系統(tǒng)的作用。大量服用，可以引發(fā)人體體重大量增加、肥胖等癥狀，同時(shí)對(duì)生殖系統(tǒng)造成傷害，甚至有癌變！

肯德基（KentuckyFriedChicken，肯塔基州炸雞），簡(jiǎn)稱KFC，是美國(guó)跨國(guó)連鎖餐廳之一，同時(shí)也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)，由哈蘭德·大衛(wèi)·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)建，主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、蛋撻、汽水等西式快餐食品。

肯德基現(xiàn)隸屬于百勝餐飲集團(tuán)，并與百事可樂結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，固定銷售百事公司提供的碳酸飲料（但部分國(guó)家例外，如韓國(guó)、日本就銷售可口可樂）。截至2013年底共有約7,000家門店。

百勝餐飲集團(tuán)是全球最大的餐飲集團(tuán)，在全球110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100多萬(wàn)名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊、東方既白、塔可鐘、A&W及LongJohnSilver's(LJS)，分別在烹雞、比薩、火鍋、中式快餐、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。百勝餐飲集團(tuán)肯德基進(jìn)入中國(guó)的公關(guān)狀況一、與吸引國(guó)人的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)行捆綁，從而提升自身影響力舉辦“肯德基全國(guó)青少年三人籃球冠軍挑戰(zhàn)賽”二、以柔性手段轉(zhuǎn)移公眾視線，消除不良影響三、“因中國(guó)而變”，拉近與顧客的距離對(duì)菜單進(jìn)行本土化四、擅打溫情牌，以關(guān)注社會(huì)為己責(zé)，創(chuàng)建自身良好形象

與中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)合作成立曙光基金，資助貧困學(xué)生負(fù)面事件蘇丹紅事件—2005年，在肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中發(fā)現(xiàn)了微量蘇丹紅（一號(hào)）成份瞞報(bào)事件—2010年報(bào)道百勝集團(tuán)隱瞞雞肉樣本自檢抗生素殘留不合格漢堡細(xì)菌超標(biāo)—2012年，湖南長(zhǎng)沙市第三季度食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)情況報(bào)告公布，香辣雞腿堡出現(xiàn)在不合格名單中速成雞事件—山西粟海集團(tuán)有限公司培育雛雞到成品雞只需要45天，引發(fā)輿論反響冰塊事件—肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個(gè)每毫升，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)19倍，高于馬桶水12倍供應(yīng)商過期肉事件—2014年7月20日，據(jù)上海電視臺(tái)報(bào)道，作為麥當(dāng)勞、肯德基等公司的供應(yīng)商上海福喜食品有限公司，將過期8個(gè)月的、顏色發(fā)青的臭肉重新切片裝進(jìn)新包裝，將“保質(zhì)期”延長(zhǎng)了1年。每天會(huì)有專人制作兩套報(bào)表，以掩蓋真實(shí)的生產(chǎn)日期。雞翅白色活蟲事件—2014年9月28日海珠區(qū)劉女士爆料，她中午叫了份外賣，幾小時(shí)后打算將剩下的吃完時(shí)，竟發(fā)現(xiàn)雞肉里有許多白色小蟲子。記者用水果刀切開剩下的雞翅，發(fā)現(xiàn)里面有若干條白色活蟲，還在蠕動(dòng)。如何處理危機(jī)事件危機(jī)事件的基本類型