清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味(十篇)

第頁共頁最新清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味通用(十篇)每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。大家想知道怎么樣才能寫一篇比擬優(yōu)質(zhì)的范文嗎？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，吧清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇一清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇二“百里不同風，千里不同俗。”也許全國各地的清明節(jié)都要去掃墓，在我們這里還有一樣美味，那就是清明果。這種食物烤過后色澤金黃，口感外脆里嫩，還散發(fā)出一種花的清香。大家一定想知道這種美味是如和制成的。離清明還有幾天，山上的某種野菜就可以採摘了，這種野菜只有再清明的時候才有的採摘了，過了清明這種野菜就“老”，所以大家都開場忙了。一大清早，老婦人就上山挖這種野菜，她們每一個人都拎著竹籃﹑拿著鋤頭，慈祥寬容的臉上露出繁忙的笑容。她們開場進山了，老婦人們看見一株這種菜，就眼疾手快的挖了出來，當一籃時。便快樂的回家了。老婦人們放下鋤頭，開場清洗這些菜。動作流暢，快速把根給剪了。菜清洗完成，準備餡料，將咸菜﹑豆子﹑肉將它們準備好。先將豆子水煮非常鐘，去水。把咸菜﹑肉下鍋，再將豆子倒入，餡料準備完成。當然每家每戶的餡料也不一樣。將蒸熟的糯米粉，放入一個專門做“清明果”的模具中，先敲打在倒入洗好的菜，不但要敲打，還要翻動。扯下一點，做成圓形，放入餡料，對折封起來，不讓餡料出來。放入鍋中炸，炸致金黃，就可以食用。這一種美味，我也不知道，其他地方有沒有，但是做的再好也沒有我家鄉(xiāng)的好。清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇三要是有人問我最喜歡哪個傳統(tǒng)節(jié)日，我會毫不猶豫地告訴他——清明節(jié)。因為清明節(jié)能吃到我最愛吃的清明果。白色的清明果中間嵌著一點紅色和綠色的小面粒，綠色的清明馃中間嵌著兩點白白的小面粒，一個個躺在大面盆上甚是得意，看得我直流口水。清明節(jié)那天，我迫不及待地懇求奶奶：“奶奶，奶奶，快蒸清明果，我好想吃了。”過了十來分鐘，廚房里的灶頭上翻騰著縷縷熱氣，一股香味撲鼻而來，我咽了咽口水，急迫地問“奶奶，好香呀！熟了沒？”“快了快了，嘴饞貓”奶奶笑著說。我著急地等在那里，一手拿著碗一手拿著筷子，不停撥動著碗筷?！笆炝?，熟了。”奶奶一邊揭開鍋蓋一邊說。只見變色的荷葉里躺著一只只白的綠的清明果。白色的清明果，白得清爽，白得透亮，像一塊純潔無暇的白玉；綠的清明果，綠得發(fā)亮，綠得流油，像一塊無價的翡翠。我肚子里的饞蟲早已蠢蠢欲動了，夾起一個就咬，哇！清脆的筍丁中夾雜著一絲酸酸的味道，真好吃！一看餡料，墨綠的酸咸菜中，混著嫩黃的筍丁和碧綠的小香蔥，仿佛自己品味的不是一個普通的清明果，而是一件完美無缺的藝術(shù)品。一個清明果很快就吃完了，我又拿了一個甜的吃起來，先咬一小口子，然后吸里邊的芝麻醬，甜甜的香香的，順著喉嚨緩緩流入我心田，那感覺真是太爽太舒適了！我吃了一個又一個，直到肚子吃撐了，才依依不舍地走出廚房，但那種柔軟和清香的味道一直回味著。真希望一年能有很多個吃清明果的節(jié)日！清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇四“寒食雨傳百五日；花信風來廿四春。”又是一年清明節(jié)到來，清明節(jié)作為中國民間傳統(tǒng)節(jié)日，有各種風俗，這一天大家都在進展各種活動。我來到外公家，外婆正在制作清明果，看著就叫人嘴饞。我和媽媽去洗完手后，也就參與進去了。前局部由于我笨手笨腳的，也不會做，就在旁邊記著做法：先準備各種味道的清明果餡；再把艾葉用熱水焯，壓出苦汁，后又放入涼水沖洗，反復兩遍；然后加一點調(diào)料，將艾葉在鍋里煮爛。然后我便可以動手制作了，將艾葉連汁一起和糯米粉反復攪拌、揉勻。之后再將其搓成條，分成很多小塊，將餡填入，最后便可以按自己的意愿捏成各種形狀了：外公外婆都將其捏成餃子形狀，我不斷嘗試，總算有一些餃子的形狀了，到后來，一個比一個好。外公外婆也都夸我聰明，我都不好意思了。之后我又繪聲繪色地講述了我在網(wǎng)絡(luò)上查詢的關(guān)于清明果由來的傳說：傳說有一年清明節(jié)，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，一位農(nóng)民幫他化裝成農(nóng)民模樣。沒有抓到陳太平的清兵在村里添兵設(shè)崗，檢查每一個出村人，防止他們給陳太平帶吃食物。那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時，走出門便一腳踩在一叢艾草上滑了一跤，爬起來時只見身上都染上了綠顏色。他頓時計上心頭，采了些艾草洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成青溜溜的米團子，放在青草里混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。后來李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的風俗就此流傳開。也就形成了如今吃清明果的風俗。沒多長時間，清明果便蒸好了，我挑了最喜歡的芝麻味，也許是自己做的吧，特別好吃，特別香，心里也特別快樂。清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇五今天，奶奶從野外采來了青，說是要包清明果。奶奶將青煮了一下，就把米粉和在一起，炒好了餡，就開場包了。奶奶把大團子搓成一個個小丸子，然后把這些丸子壓成月餅狀，捏成一只碗的形狀，最后把餡放入“碗”中，把碗對折、捏好，在折一些花邊，就這樣一個清明果包好了。我們也學著奶奶的樣子包了起來。“哎呀！我的皮兒破了！”妹妹尖叫起來?！皼]關(guān)系，我只要補一點兒皮兒上去就行了。”說著奶奶從大團子上取下一點兒補了上去，說：“這不就行了嗎？”我們繼續(xù)包著，前邊的幾道步驟我們還行，最后折花邊，我們就不行了，奶奶只好漸漸的教我們折。在奶奶的耐心指導下，我們學會了包清明果。于是我們便大顯身手開場包各種各樣、五花八門的清明果。不知不覺，我們包完了，奶奶開場煮清明果了。奶奶摘來幾片青菜葉，放在蒸鍋上，然后把清明果放在上面就開場蒸了。這時我好奇地問奶奶：“奶奶，為什么蒸鍋上要放菜葉？”奶奶說：“因為蒸時，清明果會粘在蒸鍋上，所以要放一層菜葉！。”“哦！原來如此，我懂了。那么奶奶蒸多久才可以吃呢？”我追問道?！澳阏媸莻€急性子，快了，快了，馬上就可以吃了！”奶奶笑瞇瞇地答道。過了一會兒，清明果蒸好了，奶奶把它裝在碗里。我連忙拿起一只清明果，咬了一口，哇，太爽了，特別是里面的餡，吃了讓人回味無窮，不一會兒，我就吃下了好幾只。包清明果讓我體會到了勞動的快樂，也使我增長了不少知識。清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇六今天媽媽帶我和蔡昊弟弟去文成，在那里我們一起學了做清明果。米粉里面加了一種綠色的野菜，合在一起就變成了綠顏色的米粉團。做的時候，先捏一塊米粉團放在手心里把它揉圓，再把它中間捏一個坑出來，看上去就像一個吃飯的小碗。在里面加上餡料，再把餡料包好，不要讓他漏出來，接著再把它揉圓，揉得很圓很光滑。就可以放到鍋里蒸了，要蒸二十幾分鐘才能吃。里面的餡料有兩種，一種是綠豆，一種是筍和肉，我喜歡吃綠豆的，很甜。今天是傳統(tǒng)節(jié)日——————清明節(jié)。清明節(jié)蒸好了，我嘗了一口，一股清香撲鼻而來，甜甜的餡料滋潤了我的心田。今天要去外婆家做清明果！過了二非常鐘左右，清明果終于可以吃了，我迫不及待地夾了一塊，啊！又香又甜真好吃！自己做清明果真開心！清明節(jié)有吃清明果的風俗。以前，我只看到過超市里買來的清明果，今天，我終于有時機自己動手做了清明果。我們用印糕板做模子做了清明糕，還用芝麻做餡做了清明餃子、包子。做好后就可以蒸了——蒸好啰！香噴噴、綠油油的清明果真誘人??！吃著自己做的清明果，特別香呢！這次的課是做清明果。我是組長，所以要分配好帶的東東?？刹还茉趺凑f，這次的課還是很成功的，當然，我也很快樂！清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇七清明節(jié)快到了，細雨綿綿，有點涼意，傳統(tǒng)風俗在家家戶戶中度過。在方前有許多各種各樣的小吃，在我心中色美俱全的就屬清明果了。清明果是方前清明節(jié)時吃的食物，如糕狀，香甜可口。做清明果的原配料方言叫“青”，青在三月就有許多，布滿遍地，每到這個時節(jié)，大家都去采____。做清明果的材料有：果印，粽葉等。在做清明果前，要把“青”完好的挑出來，放進水里煮熟。再把煮熟了的“青”放進搗臼里〔一種凹形圓柱形的石塊〕用搗錘用力地砸下去碎。搗“青”的工作可要叔叔、伯伯和爸爸他們干了，因為搗“青”要用力才行，這樣吃起來的清明果才會更香更有韌性?！扒唷睖蕚浜昧耍侔堰m量的面粉放進青團內(nèi)一起搗成團，這樣做清明果的“外皮”就完工了。做清明果很簡單。第一步：把青團搓成一個個小圓球，再放進有面粉的盆子里，讓小圓球沾上面粉，這樣就不粘手了。第二步：把青團用手輕輕地壓在果印上，一個漂亮的清明果就做成了。把做好的清明果一列列整齊的排在粽葉上，放進鍋里蒸熟即可。這樣做成的清明果大多是甜的，里面的餡以豆沙為主。一個模具印出了一個個一樣形狀的清明果，出爐后，排放在粽葉上的清明果綠如翡翠，如光煥發(fā)。做咸味的清明果略微復雜一些。清明節(jié)正值是筍長得正旺的時節(jié)，所以清明果內(nèi)的餡都有筍。餡的種類很豐富，咸菜、豆腐、筍、蘿卜皮、腌肉等炒熟了，等放著涼了才能開場包清明果。這時只要按餃子的包法就可以了。聞著剛出爐的清明果那淡淡的青草香，讓人垂延三尺。清明節(jié)是民俗傳統(tǒng)節(jié)日，吃清明果的風俗在很多地方都有。但在我們方前，它也是方前小吃之一，甜咸兼有，人人都有口福品味。清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇八爸爸告訴我，清明節(jié)是讓我們回憶已經(jīng)不在的喜歡的人的日子。這讓我想起我剛剛過世的姥姥，總是記得姥姥拉著我的手帶我去買冰淇凌，總是想起姥姥給我摘柿子吃的情景。也總是看到媽媽在想姥姥時候的表情。爸爸做清明果有一手，我決定向他學學，給姥姥帶一些去，表示我對她的想念，也讓她知道，我可以照顧媽媽，讓她放心。我跟爸爸先去野外采“野艾”，這是做清明果的主要材料，要洗干凈，過一下開水，再切碎。另外還要去買點面粉和水磨粉〔糯米粉〕，以1：1的比例和勻。爸爸揉好面團后，先把清團子搓成長條，切成一段一段的，然后取一小段捏成一只小“碗”，再往里面裝餡，喜歡吃什么就放入什么餡。然后把“碗”口封閉，這樣一個清明果就做好了。姥姥喜歡紅薯餡的，就往里面放些紅薯；我喜歡吃芝麻餡的，就往里放芝麻；媽媽喜歡吃花生餡的，就往里面放一些花生；爸爸喜歡吃瓜籽餡的，我們就做成瓜籽餅。做清明果看起來容易，做起來也是有難度的。剛學時要少放點餡，否那么就露餡了，哈哈！我感覺自己的技術(shù)還是不錯的，雖然樣子做得不怎么好，但至少沒露餡，就這樣我一個接著一個做。漸漸地我做得越來越好，速度也快了起來。清明餅包完后，就上籠蒸，跟煮飯的時間差不多。用不了多久就可以開吃了！看到我做的漂亮的清明餅心里美滋滋的，我想姥姥一定會喜歡的。祭奠完姥姥，我們就坐在姥姥的墳前，培姥姥吃清明果，我覺得今天的清明果特別好吃也特別香，我吃得津津有味。我相信姥姥假如能吃到的話一定會像往常一樣夸獎我的。今天，我嘗到了自己親手做的清明果，心里非常的開心。假如哪天媽媽不開心的時候我就給她做這種“果”。但我會給它起令外的名字：“開心果”。清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇九“清明果子，清明果子，最后幾袋！”聽，哈哈！你不明白了吧，那是包清明果的主食，也就是人們用艾草打成的，綠綠的，可香了。這不，媽媽就買了兩袋，讓我裹在懷里。哇，真暖和呀！跟個暖手袋似的?；氐郊依?，媽媽讓我快速放進被子里，這主食可不能涼了。冷了就不好包了。接著，媽媽也沒閑著。切了山筍粒兒、小豆腐塊兒和著豬肉，酸菜，豆芽兒一起炒。不一會兒，香味兒飄來，開包啦！我迅速拿出一袋清明果子，放在桌子上，分割之后，用毛巾裹起來。媽媽教我，腰線的原，搓的圓自然包起來好看。線用手指沾一點有，在做好的圓團上扎下去，差不多1-2厘米左右的長洞，再把兩只手的大拇指放在洞內(nèi)，另外四只手指并攏，放在一起。漸漸的轉(zhuǎn)起來，洞越來越大，最后，像一個鳥窩的菜窩就做成了。媽媽說，轉(zhuǎn)菜窩時，千萬要認真?？刹荒苻D(zhuǎn)起來，底一邊薄，一邊厚。要把皮轉(zhuǎn)的薄，菜才裝得多，這樣才好吃！還有，轉(zhuǎn)的時候，要往厚的地方多轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)好了之后，形狀應(yīng)該像窩窩頭，上面有一層厚厚的框。我好不容易才轉(zhuǎn)了一個好看的菜窩，勺了一大勺菜，放進窩里，哈哈，就快完成了！媽媽一邊教我一邊告訴我：“封口時要用力掐，實在封不上，就蘸點油一涂?！卑パ?，菜太多了，我勉強才把菜硬按下去，用油把口封上了。終于，好不容易全包完了，我咬了一口熱乎乎剛剛包好的清明果，哈哈，味道好極了！清明節(jié)的清明果怎么做清明果的美味篇十四月初，清明時節(jié)，卻無雨。明媚的下午，天空展覽深遠，萬里無云。春風徐徐吹來，拂過我的面龐，愜意。我跟著媽媽在清明小長假中逛街。雖說并沒有去掃墓，但是這樣過也很不錯啊。這時候，風把一陣清香送來了，很好聞。我嗅了嗅，頓時明白了什么，把媽媽拉到了街角。果然，是賣清明果的小店。媽媽看了，笑了笑，覺得這樣也好，就讓我嘗嘗清明果吧。不一會兒，我受上多了兩個香噴噴的清明果，一個甜一個咸。根據(jù)香味，我決定先嘗嘗咸的。剛咬下去，是糯米的