100萬(wàn)只兔深加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告書

PAGEPAGE7100萬(wàn)只兔深加工項(xiàng)目簡(jiǎn)介一、項(xiàng)目基本情況：1.項(xiàng)目名稱：100萬(wàn)只兔深加工項(xiàng)目.2.項(xiàng)目概述：在肉類與皮毛加工行業(yè)中，因種兔飼養(yǎng)成本低、兔肉的營(yíng)養(yǎng)成分含量高及獺兔皮毛適合加工成皮衣等特點(diǎn)，具有突出的優(yōu)越性。目前，東北地區(qū)尚無(wú)具備兔肉生產(chǎn)企業(yè)。本項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模大，屠宰技術(shù)先進(jìn)，有利于降低成本；同時(shí)，原料活兔來(lái)自當(dāng)?shù)夭菰图Z食產(chǎn)區(qū)，以天然飼料喂養(yǎng)。產(chǎn)品具有物美價(jià)廉等諸多優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，順應(yīng)了國(guó)內(nèi)肉類市場(chǎng)的需求，銷售潛力巨大。3.產(chǎn)業(yè)背景:黨的十七大把建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村擺在黨和政府工作的突出位置，07年12月中央農(nóng)村工作會(huì)議把農(nóng)民增收提到“重中之重”的新高度?？梢婞h對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的“三農(nóng)”問題的重視程度。國(guó)家科技部、農(nóng)業(yè)部、中扶委已把兔業(yè)養(yǎng)殖加工列為“星火計(jì)劃”和扶貧項(xiàng)目。兔肉是當(dāng)今世界公認(rèn)的最優(yōu)質(zhì)的肉食品，蛋白質(zhì)含量高于21%，賴氨配合含量為9.6%，消化率為85%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬、雞、牛、羊。兔肉其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感特別好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為六畜之首。素有“保健肉、益智肉、美容肉”之美譽(yù)，“益壽、益智、美容”三大功能被世人所認(rèn)可。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為：“兔肉將成為21世紀(jì)人類主要肉食品之一”。兔肉是四高（高蛋白、高賴氨酸、高消化率、高磷脂）、四低（低脂肪、低膽固醇、低農(nóng)殘、低熱量）的高級(jí)益智、美容、保健食品，在國(guó)外售價(jià)高、銷量大?，F(xiàn)全世界人均消耗兔肉0.304千克，特別是西歐和東歐，人均消耗兔肉數(shù)量高于世界平均水平，達(dá)到1.7千克，馬耳他人均年消耗兔肉9.5千克，比意大利人均消耗6千克高出50%，是世界上消耗兔肉最多的國(guó)家。

中國(guó)人均消耗兔肉已由過去的50克增加到200克，中國(guó)是個(gè)超級(jí)大市場(chǎng)，如果中國(guó)每人每年平均消耗1只兔，就需要13億只兔，與生產(chǎn)量相比，純屬九牛一毛。

近年來(lái)歐洲發(fā)生了肉食品危機(jī)，牛有瘋牛病、豬患口蹄疫、雞發(fā)生禽流感，為了保健部分人把選擇食品的注意力轉(zhuǎn)向兔肉，所以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)兔肉的需求量定會(huì)成上升趨勢(shì)。

吉林省各市（縣）糧食、秸稈資源豐富，是養(yǎng)兔的好飼料。2007年肉兔出欄1603.8萬(wàn)只。2008年全省出欄肉兔預(yù)計(jì)達(dá)3000萬(wàn)只。養(yǎng)兔是農(nóng)民重要養(yǎng)殖項(xiàng)目，近幾年價(jià)格穩(wěn)定，養(yǎng)兔戶普遍盈利，是農(nóng)民脫貧致富的好途徑。4.項(xiàng)目生產(chǎn)（建設(shè)）規(guī)模：（1）廠區(qū)建設(shè)總面積3萬(wàn)平方米，建筑面積1萬(wàn)平方米，企業(yè)定員職工200人。（2）設(shè)繁育種兔10萬(wàn)只的養(yǎng)殖基地、10萬(wàn)只商品兔養(yǎng)殖基地（牧業(yè)小區(qū)）9個(gè)。（3）引進(jìn)意大利先進(jìn)屠宰及加工成套先進(jìn)設(shè)備,年屠宰加工獺兔、肉兔100萬(wàn)只，凍白條肉2,000噸，獺兔毛皮30萬(wàn)張。

5.產(chǎn)品銷售方向：國(guó)內(nèi)食品、醫(yī)藥及服裝等行業(yè)，兔肉、毛皮都可出口。

6.項(xiàng)目投資估算：總投資3048萬(wàn)元人民幣。(其中:固定資產(chǎn)投資:1638萬(wàn)元,流動(dòng)資金510萬(wàn)元.)

7.項(xiàng)目建成后預(yù)計(jì)經(jīng)濟(jì)（社會(huì)）效益：年銷售收入1.3330億元，利潤(rùn)2809.5千萬(wàn)元，

8.項(xiàng)目單位簡(jiǎn)概：項(xiàng)目單位：富萬(wàn)家農(nóng)牧開發(fā)有限公司。富萬(wàn)家農(nóng)牧開發(fā)有限公司是由榆樹振興兔業(yè)專業(yè)合作社投資成立的，集種兔繁育，種兔銷售，商品兔回收，屠宰加工，熟肉制品，皮張及肉制品銷售于一體的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有場(chǎng)地兩個(gè)，一個(gè)是種兔場(chǎng)，占地面積8000平方米，其中建筑面積2200平方米，存欄種兔4000多只，年出欄種兔12萬(wàn)只；商品兔160萬(wàn)只。另一個(gè)場(chǎng)地是兔肉加工廠，占地面積5000平方米，建筑面積800平方米，設(shè)計(jì)年屠宰商品兔200萬(wàn)只，熟肉制品年加工2000噸，現(xiàn)有員工52人，發(fā)展養(yǎng)兔戶400多戶，年回收商品兔160萬(wàn)只。該企業(yè)經(jīng)通過“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)方式，已形成一定規(guī)模的獺兔養(yǎng)殖、加工、銷售一體化良性循環(huán)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。二、項(xiàng)目的實(shí)施：（一）、飼養(yǎng)與繁殖：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，引進(jìn)優(yōu)良品種，建立種兔育種繁殖基地，配合畜牧行政主管部門，依據(jù)《種畜禽管理?xiàng)l例》進(jìn)行種兔管理。以基地為龍頭，引導(dǎo)農(nóng)民自愿養(yǎng)殖，形成協(xié)會(huì)形式，建立信息網(wǎng)絡(luò)，開展技術(shù)咨詢，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，普及科學(xué)養(yǎng)兔知識(shí)，推廣先進(jìn)技術(shù)，并重點(diǎn)提供育種、飼料、管理、防病治病等服務(wù)。利用新建良種繁育、肉品加工的有利條件（解除生產(chǎn)者的后顧之憂）利用兔業(yè)專業(yè)文化站的培訓(xùn)指導(dǎo)加強(qiáng)宣傳、正確引導(dǎo)，協(xié)調(diào)好基地、企業(yè)與農(nóng)戶、之間的關(guān)系，力爭(zhēng)將養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展成為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)村脫貧致富、農(nóng)民增產(chǎn)收的新亮點(diǎn)。1.建立9個(gè)牧業(yè)小區(qū)：在榆樹、市每個(gè)鄉(xiāng)建立3個(gè)牧業(yè)小區(qū)；投資額為：100萬(wàn)元×9個(gè)=900萬(wàn)元2.農(nóng)戶分養(yǎng)：\o"點(diǎn)擊查詢?nèi)馔玫墓┣笮畔?兔子是典型的高效節(jié)糧型小動(dòng)物，具有繁殖率高、生長(zhǎng)快、生產(chǎn)周期短的特點(diǎn)。在良好的飼養(yǎng)條件下，1只母兔每年可產(chǎn)5～6胎，每胎產(chǎn)仔6～8只，獲得35～40只后代，其潛力之大，繁殖和產(chǎn)肉的效率之高，遠(yuǎn)優(yōu)于其他家畜。在實(shí)際生產(chǎn)中，肉兔既適宜于規(guī)?；?、工廠化飼養(yǎng)，也適宜于家庭個(gè)體小規(guī)模飼養(yǎng)；既能有效地利用自然資源，又可解決林、牧業(yè)之間的矛盾，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。目前，飼養(yǎng)肉兔已是“菜籃子”工程的一個(gè)重要內(nèi)容，也是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、加快農(nóng)民致富的優(yōu)選項(xiàng)目（二）、屠宰加工：年加工肉兔100萬(wàn)只，年產(chǎn)冰鮮兔肉、小包裝冷凍兔肉400噸。我國(guó)是世界上的養(yǎng)兔大國(guó)，兔肉產(chǎn)品一直以外銷為主。據(jù)報(bào)道，1985一2006年，我國(guó)年均出口凍兔肉3.51萬(wàn)噸，其中最高年份出口凍兔肉4.35萬(wàn)噸，出口量占我國(guó)\o"點(diǎn)擊查詢?nèi)馔玫墓┣笮畔?肉兔生產(chǎn)總量的10％左右。遠(yuǎn)銷數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，享有很高的信譽(yù)。日本、韓國(guó)、俄羅斯及歐洲的一些國(guó)家需求量激增，歐洲國(guó)家每人每年消費(fèi)兔肉5.6公斤，由于本國(guó)供應(yīng)不足，大量從我國(guó)進(jìn)口。凍兔肉是國(guó)際市場(chǎng)上暢銷的肉食品之一，凍兔肉的出口潛力是很大的。另外，港、澳、臺(tái)也頻頻向內(nèi)地要貨。特別是我國(guó)入世后，出口范圍將擴(kuò)大，銷售渠道將增多，市場(chǎng)潛力巨大，這就為我國(guó)養(yǎng)兔業(yè)創(chuàng)造了很好的發(fā)展空間。1、建設(shè)規(guī)模：年屠宰加工獺兔、肉兔100萬(wàn)只，凍白條肉2,000噸2、總投資：500萬(wàn)元人民幣，其中：固定資產(chǎn)投資350萬(wàn)元，流動(dòng)資金150萬(wàn)元3、占地面積及建筑面積：占地面積3000㎡，建筑面積2000㎡4、經(jīng)濟(jì)效益預(yù)計(jì)：年銷售收入3000萬(wàn)元，上繳稅金200萬(wàn)元，利潤(rùn)總額500萬(wàn)元。(三)、兔肉食品加工：我國(guó)兔肉深加工剛剛起步，市場(chǎng)前景十分廣闊。我國(guó)兔肉消費(fèi)95%家庭烹飪?yōu)橹鳎M(jìn)入深加工不足5%，現(xiàn)在全國(guó)雖有20來(lái)家開始加工兔肉，且多為小作坊式經(jīng)營(yíng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了當(dāng)今市場(chǎng)的需求。全國(guó)至今尚無(wú)一家大規(guī)模的兔肉熟制品深加工企業(yè)，因此，市場(chǎng)空間非常大。在06年全國(guó)食品博覽會(huì)上，兔肉風(fēng)味真空包裝食品深受親睞，銷售非常好。兔肉熟制品市場(chǎng)我們東北地區(qū)品種單一，只是用加工豬肉、雞肉熟制品的方法簡(jiǎn)單加工，沒有獨(dú)特的風(fēng)味。而我公司生產(chǎn)的產(chǎn)品有十個(gè)品種二十多個(gè)系列，能滿足各類人群的口味，填補(bǔ)這一市場(chǎng)空缺。兔肉熟制系列產(chǎn)品（厘絲兔、爆烤兔、醬兔、熏兔、紅燒兔肉、兔肉絲、兔肉火腿等十個(gè)品種二十多個(gè)系列及小包裝休閑食品）400噸1、建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)400噸兔肉熟制系列產(chǎn)品2、總投資：500萬(wàn)元人民幣，其中：固定資產(chǎn)投資380萬(wàn)元，流動(dòng)資金120萬(wàn)元。3、占地面積及建筑面積：占地面積3000㎡，建筑面積1200㎡4、經(jīng)濟(jì)效益預(yù)計(jì)：年銷售收入6400萬(wàn)元，上繳稅金500萬(wàn)元，利潤(rùn)總額1200萬(wàn)元。(四)、毛皮加工：兔皮深加工。建廠房、購(gòu)值設(shè)備進(jìn)行兔皮深加工，生產(chǎn)皮大衣、褲子、座墊、帽條、圍巾、玩具等產(chǎn)品，總投資200萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資120萬(wàn)元，流動(dòng)資金80萬(wàn)元.年可實(shí)現(xiàn)銷售收入2000萬(wàn)元，稅收70萬(wàn)元，利潤(rùn)600萬(wàn)元。五、副產(chǎn)品加工：(五)、有機(jī)肥生產(chǎn)：兔糞尿是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，1只成年兔每年可積肥100～150千克。兔糞中的氮、磷、鉀含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他畜禽糞尿。據(jù)測(cè)算，100千克兔糞相當(dāng)于10.84千克硫酸按、1.79千克硫酸鉀的肥效。而且兔糞尿肥料還有改善土壤結(jié)構(gòu)、增加土壤有機(jī)質(zhì)、提高土壤肥力及減少螻蛄、紅蜘蛛、粘蟲等地上或地下害蟲為害的作用。生產(chǎn)實(shí)踐說明，施用兔糞尿肥料，可使土壤有機(jī)質(zhì)含量提高40％一42%，含氮量提高42%～45%；可使小麥增產(chǎn)25％一35%，早稻或晚稻增產(chǎn)20％一25%，對(duì)玉米、油菜等農(nóng)作物也有普遍的增產(chǎn)效果。在果園、茶園、林園、竹園等種植園地作基肥施用，能使果、茶、林、竹等長(zhǎng)勢(shì)良好，并獲得豐收。1.產(chǎn)量：年產(chǎn)1000噸高效生物有機(jī)復(fù)合肥。2、總投資：100萬(wàn)元人民幣，其中，固定資產(chǎn)投資80萬(wàn)元，流動(dòng)資金為20萬(wàn)元。3.占地面積建筑面積：占地面積1500平方米,建筑面積1100平方米。4、經(jīng)濟(jì)效益預(yù)計(jì)：年銷售收入160萬(wàn)元，稅金4.8萬(wàn)元，利潤(rùn)58.5萬(wàn)元。(六)、種植牧草：1.

魯梅克斯K-1酸模，是全國(guó)牧草品種審定委員會(huì)審定通過的新型高蛋白牧草，是我國(guó)單位面積粗蛋白含量最高的國(guó)家級(jí)牧草品種，廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)。2.在榆樹3個(gè)鄉(xiāng)種植魯梅克斯優(yōu)質(zhì)牧草1.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)干牧草5000噸。3

據(jù)調(diào)查，魯梅克斯牧草每畝純效益是玉米的4倍，4.投資為600萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資420萬(wàn)元，流動(dòng)資金180萬(wàn)元。5.年銷售收入為790萬(wàn)元，利稅210萬(wàn)元。(七)、飼料生產(chǎn)：1、建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)7000噸顆粒和配混飼料，生產(chǎn)飼料機(jī)器設(shè)備的購(gòu)置、安裝及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2、總投資：198萬(wàn)元人民幣，其中：固定資產(chǎn)投資158萬(wàn)元，流動(dòng)資金40萬(wàn)元3、占地面積及建筑面積：占地面積8000㎡，建筑面積1200㎡4、經(jīng)濟(jì)效益預(yù)計(jì)：年銷售收入980萬(wàn)元，上繳稅金51萬(wàn)元，利潤(rùn)總額241萬(wàn)元。(八)、研究所：良種、防疫、技術(shù)、飼料、食品、綜合利用（有機(jī)肥、生物制藥）的研究與開發(fā)?？偼顿Y50萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資30萬(wàn)元，研究經(jīng)費(fèi)20萬(wàn)元.兔小貢獻(xiàn)大，全身都是寶。發(fā)展養(yǎng)兔生產(chǎn)，生產(chǎn)出大量兔肉兔皮產(chǎn)品后除出口外，還可加工內(nèi)銷，促進(jìn)我國(guó)的輕工業(yè)發(fā)展，其血、頭、肝臟、膽、脾臟、胸腺、心臟、胃、胎兔都是制藥方的工業(yè)原料，可加工制成血卟啉、胃蛋白酶、腦磷脂、膽固醇等藥品(九)、副產(chǎn)品的綜合利用：（二期工程）1.內(nèi)臟器官的利用獺兔內(nèi)臟器官食用價(jià)值不高，但在收集后綜合開發(fā)利用，則有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。（1）兔肝的利用一只獺兔肝重40－80克，占兔體重的3%左右。兔肝在醫(yī)藥工業(yè)上有較高的利用價(jià)值，可以用來(lái)制取肝浸膏片、肝寧片及肝B12注射液等。（2）兔膽的利用獺兔膽是提取膽汁酸的良好原料，提取率可達(dá)3%左右，是牛、羊膽的10倍。其制劑有人工牛黃、膽酸片、膽酸鈉片、降血壓糖衣片、膽南星等。（3）兔胰臟的利用獺兔胰臟既是消化腺體，又是內(nèi)分泌腺，胰液中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等，是一種混合酶。利用胰臟可提取制成胰酶、多酶片、胰島素注射液等制劑。（4）兔胃的利用在屠宰量大的獺兔加工廠，可利用兔胃黏液，提取胃膜素和胃蛋白酶。目前生產(chǎn)多采用聯(lián)產(chǎn)工藝，將提取胃膜素留下的母液，再經(jīng)處理提取胃蛋白酶。2.明膠的生產(chǎn)明膠屬蛋白質(zhì)，存在于真皮的結(jié)締組織膠原纖維中的膠原蛋白是主要的成膠物質(zhì)。膠原在常溫下不溶于冷水和稀酸、稀堿溶液，但能溶脹，使纖維呈半透明狀態(tài)。膠原在水中長(zhǎng)時(shí)間加熱后，就能通過水解而為明膠。在獺兔屠宰和加工場(chǎng)中，有較多的兔頭皮、四肢皮和殘次皮，可收集后用來(lái)加工生產(chǎn)明膠。目前，明膠生產(chǎn)的方法有堿法、酸法、鹽法和酶法等。3.其他副產(chǎn)品的利用（1）獺兔血的利用兔血除極少數(shù)地區(qū)有食用外，大部分地區(qū)均將其廢棄不要。其實(shí)，兔血營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高，可加工成血粉作為畜禽動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料，也可用于提取多種生物藥品和生化制劑，如醫(yī)用血清、凝血酶、蛋白胨等。（2）獺兔糞的利用兔糞是動(dòng)物糞尿中肥效最高的一種農(nóng)家肥；兔糞營(yíng)養(yǎng)豐富，可作為動(dòng)物飼料，還可作藥用，且還具有一定的殺蟲、解毒作用。綜上所述養(yǎng)兔是低投入，高產(chǎn)出的“短、平、快”項(xiàng)目，是加快農(nóng)村脫貧致富的有效途徑，我們就近供種，就近發(fā)展，技術(shù)包教，產(chǎn)品包銷的“雙?！苯?jīng)營(yíng)策略，讓養(yǎng)殖戶能專注于養(yǎng)殖管理，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的商品兔，實(shí)現(xiàn)增收高效，共同致富。目錄第一章可行性研究報(bào)告概述 11.1項(xiàng)目名稱 11.2項(xiàng)目承擔(dān)單位 11.3項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn) 11.4可研報(bào)告編制單位 11.5項(xiàng)目概述及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 1第二章編制目的、依據(jù)、原則和范圍 52.1編制目的 52.2編制依據(jù) 52.3編制原則 52.4可行性研究的范圍 6第三章建設(shè)的必要性 73.1符合國(guó)家“十一五”規(guī)劃綱要和循環(huán)經(jīng)濟(jì)要求 73.2環(huán)境保護(hù)和節(jié)能降耗的需要 83.3企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 9第四章項(xiàng)目建設(shè)條件 104.1主體工程概況 104.2廠址選擇 124.3公用設(shè)施及社會(huì)依托條件 12第五章改造規(guī)模與產(chǎn)品方案 155.1改造規(guī)模 155.2生產(chǎn)方案 15第六章生產(chǎn)設(shè)備節(jié)電技改方案 166.1企業(yè)能耗現(xiàn)狀分析 166.2改造設(shè)備運(yùn)行參數(shù) 166.3技術(shù)方案、設(shè)備方案 176.4項(xiàng)目建議改造方案 226.5消耗定額 256.6小結(jié) 25第七章項(xiàng)目實(shí)施機(jī)構(gòu)和項(xiàng)目法人 287.1項(xiàng)目實(shí)施機(jī)構(gòu) 287.2項(xiàng)目法人 28第八章環(huán)境保護(hù) 28第八章環(huán)境保護(hù) 29第九章社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益 319.1環(huán)境效益 319.2社會(huì)效益 31第十章節(jié)約和合理利用能源 3310.1節(jié)能依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn) 3310.2節(jié)能設(shè)計(jì)原則 3310.3能耗分析 3310.4節(jié)能措施及節(jié)能效果分析 34第十一章環(huán)境安全與勞動(dòng)保護(hù) 3511.1安全 3511.2勞動(dòng)