你吃的維生素是藥還是毒

你吃的維生素是藥還是毒？口口維生素是我們每個(gè)人的健康要素。人體一旦缺乏維生素，相應(yīng)的代謝反應(yīng)就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，從而產(chǎn)生維生素缺乏癥。缺乏維生素會(huì)讓我們的肌體代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病、病毒就會(huì)趁虛而入?？诳诳诳谌欢?，當(dāng)維生素的各種負(fù)面影響接踵而至之時(shí)，維生素，究竟是好還是壞？口口口口功過(guò)是非孰來(lái)定口口口口未來(lái)，對(duì)每個(gè)人而言幾乎都是不確定的，面對(duì)一些令人手足無(wú)措的變化我們能做的就是：為自己的健康營(yíng)造一道最堅(jiān)固的壁壘。而其中一個(gè)最好的方法就是補(bǔ)充維生素?？诳诳诳谌菀讜窈?、胃口變差、雙手脫皮，這些看起來(lái)與炎熱天氣有關(guān)的癥狀，實(shí)際上與維生素缺乏不無(wú)關(guān)系。于是，人們聽(tīng)從部分專家的建議，“對(duì)例晚期癌癥患者，每天次給予維生素 克?克靜脈滴注，結(jié)果例全身骨關(guān)節(jié)痛患者治療周后有例明顯緩解。”中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)葛可佑教授，每天服用維生素 毫克,并已堅(jiān)持年，認(rèn)為此方法對(duì)預(yù)防血管硬化和防癌方面十分有益。上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)柳啟沛教授，每日攝入毫克或更多的維生素，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有什么毒副反應(yīng)，認(rèn)為有關(guān)“腎臟的草酸結(jié)石和鐵負(fù)荷過(guò)量”的毒性報(bào)告是沒(méi)有根據(jù)的?？蓡?wèn)題是，現(xiàn)在的維生素多屬于保健品，大多都是人工合成和人工提取的，提取中有食物的天然成分，當(dāng)然，必然會(huì)存在食物之外對(duì)人身體有害物質(zhì)，就連天然維生素也存在這個(gè)問(wèn)題，長(zhǎng)期積累下來(lái)，勢(shì)必會(huì)中毒。那么，面對(duì)爭(zhēng)議，維生素的功過(guò)是非誰(shuí)來(lái)定？對(duì)此，本刊記者采訪了齊魯醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師豐佃娟，她告訴記者：“維生素不是貴的就是好的，太多的人選擇去藥店購(gòu)買，面對(duì)五花八門的維生素，不約而同的就選擇了價(jià)格貴的，然而，這樣做是大錯(cuò)特錯(cuò)的，真正有功效的維生素必定是國(guó)家承認(rèn)的品牌，外面藥店賣的醫(yī)院不一定有，可是醫(yī)院有的，一定是國(guó)家承認(rèn)的品牌?！币虼耍x維生素就一定要選國(guó)家承認(rèn)的品牌，才會(huì)有正面效果可言。劑量多少之爭(zhēng)“人們?cè)谙奶爝\(yùn)動(dòng)量增加，出汗明顯，加上晝長(zhǎng)夜短影響睡眠等，都會(huì)增加體內(nèi)維生素、微量元素的消耗和流失。”衛(wèi)生部北京醫(yī)院藥學(xué)部臨床藥師張亞同介紹，此時(shí)要特別注意維生素的攝入，特別是族維生素、維生素等水溶性維生素。而有幾類人群除了調(diào)整飲食，還需在醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下適當(dāng)服用相應(yīng)的維生素補(bǔ)充劑。以維生素為例，按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的指標(biāo)，正常成年人每天攝入 就足夠了。最大的人體耐受量是 0超過(guò)的最大耐受量，過(guò)多就會(huì)分解成為草酸。而草酸正是泌尿系統(tǒng)結(jié)石高發(fā)的誘因之一，腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石、膀胱結(jié)石的發(fā)生率是正常人的數(shù)倍。而人體攝入超過(guò) 0還會(huì)引起滲透性的腹瀉，容易造成人體脫水。于是，美國(guó)健康基金會(huì)主席明確告誡人們：“所謂的大劑量維生素療法必須避免。”你吃的維生素是藥還是毒當(dāng)我們包里的維生素瓶與化妝品數(shù)量一樣多時(shí)，你是否清楚，你吃的維生素是藥還是毒藥？在此，齊魯醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師豐佃娟提出多條補(bǔ)充維生素必知常識(shí)，供您判斷。研究表明，維生素能阻止和抑制癌細(xì)胞的增生，對(duì)預(yù)防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢復(fù)功能，還能幫助化療的病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。但是，服用維生素時(shí)需忌酒。維生素的主要功能是將視黃醇轉(zhuǎn)化為視黃醛，而乙醇在代謝過(guò)程中會(huì)抑制視黃醛的生成，嚴(yán)重影響視循環(huán)和男性精子的生成功能。服用維生素時(shí)忌粥。粥又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致維生素和維生素流失。維生素可預(yù)防腳氣病、增加食欲，營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)，增進(jìn)肌肉功能等。老年人一般容易出現(xiàn)胃口不佳，消化不良，或患有周圍神經(jīng)炎癥狀，服用維生素對(duì)康復(fù)有重要作用。維生素廣泛存在于谷類、小麥、大豆等粗制食品中。但是，蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素的硫胺類物質(zhì)，因此服用維生素時(shí)應(yīng)忌食魚類和蛤蜊。族維生素包括維生素、維生素、維生素、維生素等。它們可以抑制癌細(xì)胞生成，還能幫助合成人體內(nèi)一些重要的酶，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝。糧谷、豆類、酵母、干果、動(dòng)物內(nèi)臟等食物中含量較多。高纖維類食物可增加腸蠕動(dòng)，并加快腸內(nèi)容物通過(guò)的速度，從而降低維生素的吸收率；高脂肪膳食會(huì)提高維生素的需要量，從而加重維生素的缺乏。因此，服用維生素時(shí)應(yīng)忌食高脂肪食物和高纖維類食物。食物中