新教材2023版高中化學(xué)微專(zhuān)題大素養(yǎng)3第七章有機(jī)化合物學(xué)案新人教版必修第二冊(cè)

微專(zhuān)題·大素養(yǎng)③第七章章末共享微專(zhuān)題一常見(jiàn)有機(jī)物的檢驗(yàn)常見(jiàn)有機(jī)物的檢驗(yàn)與鑒別的方法（1）利用有機(jī)物的溶解性加水檢驗(yàn)，觀察其是否能溶于水。例如用此法可以鑒別：乙酸與乙酸乙酯等。（2）利用液態(tài)有機(jī)物的密度觀察不溶于水的有機(jī)物在水中沉浮情況。例如用此法可鑒別四氯化碳與苯等。（3）利用有機(jī)物燃燒情況①觀察燃燒的火焰及黑煙情況。如用此法可鑒別甲烷、乙烯等。②聞燃燒時(shí)的氣味。如用此法鑒別纖維制品和羊毛制品（或絲織品）、人造革制品和皮制品等。（4）利用有機(jī)物的特征性質(zhì)物質(zhì)試劑與方法現(xiàn)象碳碳雙鍵或碳碳三鍵加溴水或酸性KMnO4溶液褪色醇加鈉有氣體放出葡萄糖（醛基）加新制Cu（OH）2懸濁液煮沸后有磚紅色沉淀生成羧酸加紫色石蕊溶液顯紅色加NaHCO3溶液有無(wú)色氣體放出加新制Cu（OH）2懸濁液藍(lán)色沉淀消失淀粉碘水顯藍(lán)色蛋白質(zhì)濃硝酸變黃色灼燒燒焦羽毛氣味乙酸乙酯（酯類(lèi)）加含酚酞的NaOH溶液，加熱反應(yīng)前液體分層，反應(yīng)后液體不分層，溶液紅色消失[微訓(xùn)練一]1．現(xiàn)有四種試劑：①新制氫氧化銅懸濁液；②濃硝酸；③硝酸銀溶液；④碘水。為了鑒別葡萄糖、淀粉、食鹽、雞蛋清四瓶無(wú)色溶液，分別選擇合適的試劑，對(duì)應(yīng)的試劑是（）A．①②③④ B．④①②③C．①④②③ D．①④③②2．能區(qū)別地溝油（加工過(guò)的餐飲廢棄油）與礦物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是（）A．點(diǎn)燃，能燃燒的是礦物油B．測(cè)定沸點(diǎn)，有固定沸點(diǎn)的是礦物油C．加入水中，浮在水面上的是地溝油D．加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油3．下列實(shí)驗(yàn)方案不合理的是（）A.鑒別葡萄糖溶液和淀粉溶液：加入新制的Cu（OH）2懸濁液加熱或加碘水溶液B．鑒別織物成分是真絲還是人造絲：用灼燒的方法C．鑒別淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液：加入稀KI溶液D．鑒別乙烷和乙烯：分別將氣體通入溴水中4．下列有機(jī)化合物鑒別方法不正確的是（）A．將溴水分別加入到己烷和己烯中，觀察溶液顏色變化B．苯和己烷分別放入水中，觀察液體是否分層C．將酸性高錳酸鉀溶液分別加入苯和甲苯中，觀察溶液顏色是否變化D．乙酸和葡萄糖可以用新制Cu（OH）2懸濁液鑒別5．現(xiàn)有7瓶失去了標(biāo)簽的液體，已知它們是有機(jī)溶劑，可能是①乙醇②乙酸③苯④乙酸乙酯⑤油脂⑥葡萄糖溶液⑦蔗糖溶液?，F(xiàn)通過(guò)如下實(shí)驗(yàn)步驟來(lái)確定各試劑瓶中所裝的液體名稱(chēng)：實(shí)驗(yàn)步驟和方法實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象①把7瓶液體依次標(biāo)號(hào)A、B、C、D、E、F、G后聞氣味只有F、G兩種液體沒(méi)有氣味②分別取少量7種液體于試管中加水稀釋只有C、D、E三種液體不溶解而浮在水上層③分別取少量7種液體于試管中，加入新制的Cu（OH）2并加熱只有B使沉淀溶解，F(xiàn)中產(chǎn)生磚紅色沉淀④各取C、D、E少量于試管中，加稀NaOH溶液并加熱只有C仍有分層現(xiàn)象，且在D的試管中聞到特殊香味（1）試給它們的試劑瓶重新貼上標(biāo)簽（填物質(zhì)名稱(chēng)）：A，B，C，D，E，F(xiàn)，G。（2）寫(xiě)出在D中加入NaOH溶液并加熱的化學(xué)方程式：。（3）已知乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)的方程式為CH3CHO＋2Ag（NH3）2OHeq\o(→,\s\up7(△))CH3COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3↑則葡萄糖發(fā)生銀鏡反應(yīng)的化學(xué)方程式為。微專(zhuān)題二常見(jiàn)有機(jī)物的性質(zhì)與轉(zhuǎn)化關(guān)系1．常見(jiàn)有機(jī)物的類(lèi)型eq\a\vs4\al(有機(jī)物)eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(烴\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(烷烴——甲烷,烯烴——乙烯,炔烴——乙炔)),烴的衍生物\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(鹵代烴——CH2Cl2,醇——C2H5OH,醛——CH3CHO,羧酸——CH3COOH,酯——CH3COOC2H5)),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂))2．重要的有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型（1）取代反應(yīng)：CH4＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光))CH3Cl＋HCl（2）加成反應(yīng)：CH2=CH2＋H2eq\o(→,\s\up7(Ni),\s\do5(△))CH3CH3（3）聚合反應(yīng)：nCH2=CH2催化劑CH2—CH2（4）氧化反應(yīng)①燃燒：C2H6O＋3O2點(diǎn)燃2CO2＋3H2O②催化氧化：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O（5）酯化反應(yīng)：CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O3．常見(jiàn)有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系[微訓(xùn)練二]1．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生的變化及其對(duì)人的生命活動(dòng)所起的作用敘述不正確的是（）A．淀粉水解葡萄糖氧化CO2和H2O（釋放能量維持生命活動(dòng)）B．纖維素水解葡萄糖氧化CO2和H2O（釋放能量維持生命活動(dòng)）C．油脂水解甘油和高級(jí)脂肪酸氧化CO2和H2O（釋放能量維持生命活動(dòng)）D．蛋白質(zhì)水解氨基酸合成人體所需的蛋白質(zhì)（人體生長(zhǎng)發(fā)育）2．已知：A是石油裂解氣的主要產(chǎn)物之一，其產(chǎn)量是衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志。下列是有機(jī)物A～G之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）A、E中所含官能團(tuán)的名稱(chēng)分別是；D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。（2）由B→C的反應(yīng)方程式為_(kāi)________________________________________________________________________________________________________________________，反應(yīng)類(lèi)型是。（3）G是一種高分子化合物，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是。（4）在足球比賽中當(dāng)運(yùn)動(dòng)員肌肉扭傷時(shí)，隊(duì)醫(yī)立即對(duì)其受傷部位噴射物質(zhì)F進(jìn)行應(yīng)急處理。寫(xiě)出由A制F的化學(xué)反應(yīng)方程式：________________________________________________________________________。（5）H是E的同分異構(gòu)體，且H能與NaHCO3反應(yīng)，則H的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可能為（寫(xiě)出2種）：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。3．現(xiàn)擬分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，下圖是分離操作步驟流程圖。試劑a是，試劑b是。分離方法①是，分離方法②是，分離方法③是。在得到的A中加入無(wú)水碳酸鈉粉末，振蕩，目的是________________________________________________________________________。4．某些有機(jī)物的轉(zhuǎn)化如圖所示。已知：A是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，米飯、饅頭中富含A，在酸性條件下水解的最終產(chǎn)物是B，C是白酒的主要成分，能直接氧化成酸性物質(zhì)D。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）A的名稱(chēng)是；C中官能團(tuán)的名稱(chēng)是。（2）下列有關(guān)B的性質(zhì)說(shuō)法正確的是（填字母序號(hào)）。a．與濃硝酸反應(yīng)變黃色b．在人體中氧化的最終產(chǎn)物是CO2和H2Oc．在堿性、水浴加熱條件下，能與銀氨溶液反應(yīng)析出銀d．在加熱條件下，能與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀（3）工業(yè)上用乙烯與水反應(yīng)制備C，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為，反應(yīng)類(lèi)型是。（4）反應(yīng)④的化學(xué)方程式是；下列說(shuō)明該反應(yīng)已經(jīng)達(dá)到化學(xué)平衡狀態(tài)的是（填字母序號(hào)）。a．正、逆反應(yīng)速率相等b．C、D、E的濃度均相等c．體系的質(zhì)量不再發(fā)生變化d．C、D、E的質(zhì)量均不再變化（5）若實(shí)驗(yàn)室利用如圖所示裝置制備E，導(dǎo)管口不能伸入N試管中液面下的原因是。微專(zhuān)題·大素養(yǎng)③[微訓(xùn)練一]1．解析：葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液共熱生成磚紅色沉淀；淀粉遇到碘顯藍(lán)色；食鹽溶液中氯離子與銀離子反應(yīng)生成白色沉淀，雞蛋清溶液中含有蛋白質(zhì)，遇到濃硝酸顯黃色，故試劑順序?yàn)棰佗堍邰?。答案：D2．解析：地溝油和礦物油均可燃燒，A錯(cuò)誤；地溝油和礦物油均為混合物，均沒(méi)有固定的沸點(diǎn)，B錯(cuò)誤；地溝油和礦物油密度均小于水，均不溶于水，C錯(cuò)誤；地溝油主要成分為油脂，可在堿性條件下水解，因此地溝油與NaOH溶液共熱后不再分層，礦物油為烴的混合物，不能與NaOH溶液反應(yīng)，因此液體分層，D正確。答案：D3．解析：葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液，加熱生成磚紅色沉淀，淀粉溶液沒(méi)有此性質(zhì)，可以鑒別。葡萄糖溶液中加入碘水，溶液不變藍(lán)色，淀粉溶液中加碘水，溶液變藍(lán)色，加碘水也可以鑒別，A合理；真絲灼燒有特殊氣味，B合理；淀粉溶液和蛋白質(zhì)溶液中分別加入KI溶液，均沒(méi)有明顯現(xiàn)象，C不合理；乙烯能使溴水褪色，D可以鑒別。答案：C4．解析：己烷和溴水不反應(yīng)，己烯和溴水發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水褪色，可鑒別，故A正確；苯和己烷都不溶于水，密度都比水小，放入水中都分層，有機(jī)層均在上層，不能鑒別，故B錯(cuò)誤；苯與酸性高錳酸鉀溶液不反應(yīng)，甲苯能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，使酸性高錳酸鉀溶液褪色，可鑒別，故C正確；乙酸具有酸性，能與Cu(OH)2反應(yīng)得到藍(lán)色溶液，葡萄糖與新制Cu(OH)2懸濁液共熱反應(yīng)生成磚紅色沉淀，可鑒別，故D正確。答案：B5．解析：(1)7種物質(zhì)中只有葡萄糖溶液和蔗糖溶液無(wú)氣味；苯、乙酸乙酯、油脂不溶于水且密度比水的??；乙酸呈酸性，能與Cu(OH)2發(fā)生中和反應(yīng)，葡萄糖具有還原性，能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)生成磚紅色的Cu2O沉淀；乙酸乙酯、油脂均在稀NaOH溶液中發(fā)生水解，而不再有分層現(xiàn)象，苯不溶于水，也不與NaOH反應(yīng)，仍有分層現(xiàn)象，乙酸乙酯的水解產(chǎn)物之一乙醇具有特殊香味。(2)乙酸乙酯在NaOH溶液中加熱生成乙酸鈉和乙醇。(3)根據(jù)葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式并結(jié)合信息反應(yīng)即可寫(xiě)出方程式。答案：(1)乙醇乙酸苯乙酸乙酯油脂葡萄糖溶液蔗糖溶液(2)CH3COOCH2CH3＋NaOH△CH3COONa＋CH3CH2OH(3)HOCH2(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OH△HOCH2(CHOH)4COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3↑[微訓(xùn)練二]1．解析：人體內(nèi)無(wú)催化纖維素水解的酶，纖維素在人體內(nèi)不能發(fā)生水解反應(yīng)。答案：B2．解析：根據(jù)A是石油裂解氣的主要產(chǎn)物之一，其產(chǎn)量是衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志，可以確定A為乙烯。按照題目中轉(zhuǎn)化關(guān)系可推知B為乙醇，C為乙醛，D為乙酸，E為乙酸乙酯，F(xiàn)為氯乙烷，G為聚乙烯。答案：(1)碳碳雙鍵、酯基CH3COOH(2)2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up8(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O氧化反應(yīng)(3)CH2—CH2(4)CH2=CH2＋HCl一定條件CH3CH2Cl(5)CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH3．解析：可從分析粗產(chǎn)品的成分入手。粗產(chǎn)品有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三種物質(zhì)，用飽和碳酸鈉溶液進(jìn)行除雜、分液可把混合物分離成兩種半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸鈉和乙醇的水溶液(即B)。蒸餾B可得到乙醇(即E)，留下殘液是乙酸鈉溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，經(jīng)蒸餾可得到乙酸溶液。答案：飽和Na2CO3溶液稀硫酸除雜、分液蒸餾蒸餾除去乙酸乙酯中的水分4．解析：(1)A是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，米飯、饅頭中富含淀粉，A為淀粉；C是白酒的主要成分，C為CH3CH2OH，含有的官能團(tuán)是羥基。(2)B是A水解的最終產(chǎn)物，即B為葡萄糖，遇到濃硝酸顯黃色是蛋白質(zhì)的性質(zhì)，a錯(cuò)誤；葡萄糖為人體提供能量，葡萄糖在人體內(nèi)最終被氧化成CO2和H2O，b正確；葡萄糖中含有醛基，能在堿性、加熱條件下，與銀氨溶液反應(yīng)析出銀單質(zhì)，c正確；葡萄糖含有醛基，能與新制氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀Cu2O，d正確。(3)工業(yè)上制備乙醇，利用乙烯與水的加成，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH2=CH2＋H2O一定條件CH3CH2OH。(4)反應(yīng)④是酯化反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為C2H5OH＋CH3COOHeq\o(,\s\up8(濃H2SO4),\s\do5(△))CH3COOC2H5＋H2O。根據(jù)化學(xué)平衡狀態(tài)的定義，當(dāng)正、逆反應(yīng)速率相