平菇生產(chǎn)技術(shù)-平菇病源性病害的綜合防治

平菇病源性病害的綜合防治平菇黃菇病的發(fā)生及防治平菇干腐病的發(fā)生與防治目錄一、二、平菇球形病毒的發(fā)生及防治三、1.癥狀：病害多從菌蓋邊緣開始發(fā)生，也可以從菌柄開始，出現(xiàn)淡黃色水潰狀斑塊，被感染的菇體生長(zhǎng)緩慢，老化快，菌蓋易卷邊、發(fā)脆，嚴(yán)重時(shí)整株僵化呈焦黃色，并散發(fā)出惡臭氣味。2.病原物：平菇黃菇病是由假單孢桿菌引起平菇子實(shí)體變色部腐爛發(fā)臭的細(xì)菌性病害，這種單孢桿菌有四根0.5-0.7微米×1.0-3.0微米極毛，屬好氣性的革蘭氏陰性細(xì)菌，該病菌也可以從菌袋表面菌絲進(jìn)入感染，菌絲感染后，表面有粘液狀或分泌黃色水珠，發(fā)病后，菌袋停止出菇，經(jīng)10-15天，易被青霉、綠霉感染，就是菇農(nóng)常見的“綠袋頭”現(xiàn)象。一、平菇黃菇病的發(fā)生及防治（一）平菇黃菇病3.袋栽平菇主要發(fā)病原因（1）老場(chǎng)地發(fā)?。哼B作致環(huán)境衛(wèi)生惡化，消毒不徹底。

（2）菌種抗病能力和自制的菌種質(zhì)量太差。（3）菇棚搭建不合理：導(dǎo)致空氣不流通，或通氣接觸不到室外新鮮空氣，只能是棚內(nèi)與棚內(nèi)之間悶熱空氣惡性循環(huán)。（4）棚內(nèi)菌袋墻式排放與通風(fēng)口布局錯(cuò)誤，噴水后，由于空氣不流動(dòng)，出現(xiàn)通風(fēng)死角。（5）水質(zhì)差或噴水過(guò)多，造成病原菌落大量繁殖。（6）覆土后發(fā)?。和寥缼Ь?。（1）生料、發(fā)酵料栽培每年更換場(chǎng)地，熟料栽培最多三年更換場(chǎng)地，發(fā)酵料栽培最多二年更換場(chǎng)地，半生料栽培每年更換場(chǎng)地，以提高環(huán)境抗性。在料袋進(jìn)棚前2個(gè)月即開始干燥消毒，具體方法是用萬(wàn)菌消和萬(wàn)消靈水溶液每周交替噴2-3次，以徹底殺滅潛伏的假單孢桿菌。4.黃菇病的預(yù)防（2）提高菌袋自身的抗病能力，首先要選擇抗病力較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)菌種，無(wú)論是發(fā)酵料，還是熟料栽培，料袋培養(yǎng)的菌絲要潔白粗壯，以增強(qiáng)其自身抗病能力，黃菇病一般發(fā)生在頭潮后，因出過(guò)菇的料袋菌絲抵抗力下降，潛伏的病原菌對(duì)菌絲可能產(chǎn)生較大的危害，菌絲健康旺盛的—般不會(huì)得病。4.黃菇病的預(yù)防（3）菇棚搭建應(yīng)選擇通風(fēng)良好，排水方便的地段，以四處不靠，寬敞的農(nóng)田最理想，棚與棚之間應(yīng)間隔5-6米，以確保棚內(nèi)通氣散熱效果處于最佳狀態(tài)。4.黃菇病的預(yù)防（4）棚內(nèi)菌袋排列方式要改進(jìn)，5-10月氣溫較高季節(jié)，每層菌袋之間要用兩根竹竿隔開（這小小投資菇農(nóng)一定要舍得，因菌袋之間太擁擠，菌絲發(fā)熱易衰退，另外散熱不快，菌袋接受溫差小，致使不轉(zhuǎn)潮，感染病菌的機(jī)率也增多），另外在每排菌袋墻之間都要通風(fēng)口，一個(gè)也不能少，出菇后通風(fēng)口可根據(jù)氣溫高低、風(fēng)速大小而靈活控制，如氣溫高、無(wú)風(fēng)、下雨天，要給予大通風(fēng)?？傊?，出菇后要保持日夜24小時(shí)空氣流通，處于通風(fēng)死角的菌袋最易發(fā)生黃菇病。4.黃菇病的預(yù)防（5）北方地區(qū)室外氣溫如處于0℃以下，可進(jìn)行加溫，因平菇是好氣性真菌，加溫的同時(shí)還要求室內(nèi)與室外緩慢進(jìn)行空氣對(duì)流。注意這種對(duì)流是微弱的，通氣不能太大，否則，室內(nèi)氣溫會(huì)陡降到零下。我們要求，在微弱的空氣對(duì)流下室內(nèi)溫度保持在5℃-10℃之間，讓菇體緩慢生長(zhǎng)，有的菇農(nóng)將室內(nèi)氣溫加溫到15℃左右，這時(shí)，菇體生長(zhǎng)快，又因?yàn)榈貌坏叫迈r空氣，反而造成大量菇體畸形，甚至出現(xiàn)黃菇病。4.黃菇病的預(yù)防（6）藥物預(yù)防，在含有假單孢桿菌水中，分別加入漂白粉、多菌靈、病毒K、農(nóng)用鏈霉素等國(guó)內(nèi)二十多種抗菌產(chǎn)品殺毒試驗(yàn)，只有萬(wàn)消靈能近100%殺死水中菌落。4.黃菇病的預(yù)防黃菇病的治療：一旦發(fā)生該病，應(yīng)立即摘除病菇，清理料面，停止噴水，加大通風(fēng)?？捎?％漂白粉溶液對(duì)棚內(nèi)走道、墻壁、棚外四周噴灑1次，并用多菌靈加農(nóng)用鏈霉素按1:500倍溶液噴灑料面，每天1～2次，連續(xù)噴灑3～4天，可控制病情蔓延。其它藥物如：黃菇清、萬(wàn)消靈、黃斑消、細(xì)菌殺、病菌立滅等都可根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用量交替使用進(jìn)行防治。4.黃菇病的預(yù)防癥狀：小菇成批干癟、萎縮死亡，好象被風(fēng)吹死的樣子。發(fā)生原因：是平菇病毒引起的病毒感染。發(fā)生條件：老場(chǎng)地環(huán)境污染或棚內(nèi)相對(duì)濕度在95%以上。防治方法：用2型疣克星進(jìn)行治療，每袋90克，兌水50公斤，對(duì)菌袋兩頭噴施，有藥到病除之功效。二、平菇干腐病的發(fā)生與防治三、平菇球形病毒的發(fā)生及防治

1.癥狀：病毒寄生在細(xì)胞內(nèi)，感病菌株在馬鈴薯、蔗糖、瓊脂平板上，菌絲生長(zhǎng)速度較健康的菌株慢，菌落邊緣往往不整齊，在棉籽殼或玉米芯為主要原料的培養(yǎng)基上，肉眼看不出菌絲的區(qū)別，但在現(xiàn)出的子實(shí)體上有如下癥狀，菌柄腫脹、菌蓋不分化或分化成球形、喇叭形，菇農(nóng)又稱這種菇為喇叭菇、喇叭花、菊花菇。①菌種制作過(guò)程中如擴(kuò)制原種或栽培種時(shí)受到球形病毒感染。②菇場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生差或三年以上的老場(chǎng)地。③菇場(chǎng)通風(fēng)條件差，在高濕、不透氣的條件下，菇棚內(nèi)極易受病毒感染。傳播途徑：球形病毒可以在空氣中傳播，遇營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)可以通過(guò)擔(dān)孢子和菌絲的互相融合而擴(kuò)繁。2.發(fā)生條件：①?gòu)?qiáng)菇場(chǎng)衛(wèi)生、消毒工作，凡連續(xù)三年以上的種植環(huán)境一定要更換。②菌種擴(kuò)繁過(guò)程中，一定要嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)菌操作。③