平菇生產(chǎn)技術(shù)-熟料栽培的優(yōu)勢(shì)及常用配方

熟料栽培的優(yōu)勢(shì)及常用配方平菇栽培方式平菇熟料栽培的優(yōu)勢(shì)目錄熟料栽培常用配方一、二、三、袋栽盤(pán)栽床栽箱栽地栽技術(shù)的成熟與發(fā)展相關(guān)設(shè)備的改進(jìn)生產(chǎn)材料等成本降低主流按栽培方式分一、平菇的栽培方式生料栽培發(fā)酵料栽培全熟料栽培主流栽培料的處理方式一、平菇的栽培方式按菌袋與土壤接觸度按脫袋程度不脫袋半脫袋全脫袋不覆土半覆土覆土栽培覆土式栽培立墻式栽培網(wǎng)格式栽培按菌袋處理方式主流主流一、平菇的栽培方式主流趨勢(shì)熟料栽培是指培養(yǎng)料配制后先經(jīng)高溫滅菌處理，然后進(jìn)行播種和發(fā)菌的栽培方法。二、熟料栽培的優(yōu)勢(shì)高溫滅菌后的培養(yǎng)料排除了雜菌和害蟲(chóng)的干擾。二、熟料栽培的優(yōu)勢(shì)1.通過(guò)高溫滅菌可有效控制病蟲(chóng)害2.通過(guò)高溫滅菌促進(jìn)了料內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解平菇菌絲對(duì)這種培養(yǎng)料的吸收利用率高，生長(zhǎng)速度快，利于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。特別是對(duì)原來(lái)C/N高的原料即營(yíng)養(yǎng)貧瘠如木屑、稻草，適當(dāng)添加含氮（N）較多但又易于滋生雜菌的輔料，不僅能有效地增加養(yǎng)份供應(yīng)，提高平菇的增產(chǎn)潛力，而且還能將污染料廢物利用，為平菇培養(yǎng)料的廣泛選擇和合理搭配使用提供了可靠的技術(shù)保證。二、熟料栽培的優(yōu)勢(shì)3.可以添加多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高溫滅菌既能夠在低溫下加溫發(fā)菌、正常出菇，又能避免高溫下非熟料栽培時(shí)經(jīng)常發(fā)生的“燒菌”現(xiàn)象，因而提高了單位種植面積的收益率。二、熟料栽培的優(yōu)勢(shì)4.使人工控制能力得到加強(qiáng)二、熟料栽培的優(yōu)勢(shì)熟料栽培的用種量—般為培養(yǎng)干料的5%左右。5.用種量少6.出菇早因熟料栽培菌絲生長(zhǎng)過(guò)程產(chǎn)溫低、所接受的光照、環(huán)境變化時(shí)間長(zhǎng)，利于較高溫度下播種，尤其是適于早秋出菇的。平菇適宜的栽培時(shí)間主要是根據(jù)平菇菌絲和子實(shí)體發(fā)育所需要的環(huán)境條件而確定，我國(guó)幅員遼闊，不同地域氣候也不相同，同一季節(jié)不同地區(qū)氣溫差別也較大，又因?yàn)閲?guó)內(nèi)平菇品種較多，高溫、廣溫、中低溫等各種溫型的品種都有，這也決定了平菇能周年栽培出菇，一年四季都可連續(xù)供應(yīng)市場(chǎng)。二、熟料栽培的優(yōu)勢(shì)7.可周年進(jìn)行（一）常規(guī)培養(yǎng)料的常用配方1.棉籽殼100kg，石灰1kg。2.棉籽殼95kg，麩皮或玉米面5kg，復(fù)合肥1kg，石灰1kg。平菇菌絲對(duì)這種培養(yǎng)料的吸收利用率高，生長(zhǎng)速度快，利于穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。3.木屑45kg，棉籽殼45kg，麩皮12kg，復(fù)合肥1kg，石灰2kg。4.玉米稈52.2kg，棉籽殼34.8kg，麩皮10.0kg，石灰2.0kg，石膏1.0kg。三、熟料栽培常用配方5.玉米芯85kg，麩皮10kg，玉米面5kg，復(fù)合肥1kg，石灰3kg。6.稻草70kg，木屑10kg，麩皮15kg，石膏2.5kg，蔗糖1kg，磷酸鈣1.5kg。（一）常規(guī)培養(yǎng)料的常用配方三、熟料栽培常用配方湖北有魚(yú)米之鄉(xiāng)的美稱，蓮子產(chǎn)量高，近年來(lái)武漢市周邊地區(qū)開(kāi)發(fā)出了用蓮子殼配合棉籽殼栽培平菇的配方，其配方為：棉籽殼50kg，蓮子殼45kg，麩皮或玉米面5kg，復(fù)合肥1kg，石灰3kg。湖北其他原料：竹屑等。（一）常規(guī)培養(yǎng)料的常用配方三、熟料栽培常用配方在熟料栽培中，可能會(huì)產(chǎn)生各種小點(diǎn)的污染料袋（利用發(fā)酵料栽培時(shí)也會(huì)產(chǎn)生），我們認(rèn)為只要沒(méi)有出菇，即使是綠霉污染袋，也可以進(jìn)行再利用。最關(guān)鍵一條，是要把污染袋料及時(shí)倒出曬干，貯藏起來(lái)備用，經(jīng)試驗(yàn)，用污染料再進(jìn)行熟料栽培，生產(chǎn)出來(lái)的平菇質(zhì)量及產(chǎn)量均比用好料下降20～30%。（二）污染料利用配方三、熟料栽培常用配方1.發(fā)酵料產(chǎn)生的污染料（玉米芯或棉籽殼）97kg、麩皮或玉米面3kg、石灰1kg；2.熟料產(chǎn)生的污染料（玉米芯或棉籽殼）93kg、麩皮或玉米面7kg。部分栽培者在熟料栽培中加入0