2023酒店前臺工作總結(jié)樣本（3篇）

第8頁共8頁2023?酒店前臺?工作總結(jié)?樣本即?將過去的?____?年是充實?忙碌而又?快樂的一?年。在這?歲末年初?之際，我?站在新舊?交替的時?間站臺，?回首過去?，展望未?來，不禁?思緒萬千?。過去的?一年里，?在集團(tuán)的?指引下，?在部門領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心?幫助及同?事之間的?友好合作?下，我的?工作學(xué)習(xí)?得到了長?足的發(fā)展?。一、?廳面現(xiàn)場?管理1?、禮節(jié)禮?貌要求每?天例會反?復(fù)練習(xí)，?員工見到?客人要禮?貌用語，?特別是前?臺收銀和?區(qū)域看位?服務(wù)人員?要求做到?一呼便應(yīng)?，要求把?禮節(jié)禮貌?應(yīng)用到工?作中的每?一點滴，?員工之間?相互監(jiān)督?，共同進(jìn)?步。2?、班前堅?持對儀容?儀表的的?檢查，儀?容儀表不?合格者要?求整理合?格后方可?上崗，崗?上發(fā)現(xiàn)儀?容問題立?即指正，?監(jiān)督對客?禮儀禮貌?的運用，?員工養(yǎng)成?一種良好?的態(tài)度。?3、嚴(yán)?抓定崗定?位和服務(wù)?意識，提?高服務(wù)效?率，針對?服務(wù)人員?在用餐高?峰期的時?候進(jìn)行合?理的調(diào)配?，以領(lǐng)班?或助長為?中心隨時?支援忙檔?的區(qū)域，?其他人員?各負(fù)其責(zé)?，明確各?自的工作?內(nèi)容，進(jìn)?行分工合?作。4?、提倡效?率服務(wù)，?要求員工?只要有客?人需要服?務(wù)的立即?進(jìn)行為客?人服務(wù)。?5、物?品管理從?大件物品?到小件物?品不管是?客損或者?自然損壞?，凡事都?要求做到?有章可循?、有據(jù)可?查、有人?執(zhí)行、有?人臨督、?跟單到人?、有所總?結(jié)。6?、衛(wèi)生管?理公共區(qū)?域，要求?保潔人員?看到有異?物或者臟?物必須馬?上清潔。?各區(qū)域的?衛(wèi)生要求?沙發(fā)表面?、四周及?餐桌、地?面、無塵?無水漬、?擺放整齊?、無傾斜?。7、?用餐時段?由于客人?到店比較?集中，往?往會出現(xiàn)?客人排隊?的現(xiàn)象，?客人會表?現(xiàn)出不耐?煩。這時?就需要領(lǐng)?班組長人?員作好接?待高峰前?的接待準(zhǔn)?備，以減?少客人等?候時間，?同時也應(yīng)?注意桌位?，確保無?誤。做好?解釋工作?，縮短等?候時間，?認(rèn)真接待?好每一桌?客人，做?到忙而不?亂。8?、自助餐?是餐廳廳?新開項目?，為了進(jìn)?一部的提?升自助餐?服務(wù)的質(zhì)?量，制定?了《自助?餐服務(wù)整?體實操方?案》，進(jìn)?一步規(guī)范?了自助餐?服務(wù)的操?作流程和?服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)?。9、?建立餐廳?案例收集?制度，減?少顧客投?訴幾率，?收集餐廳?顧客對服?務(wù)質(zhì)量、?品質(zhì)等方?面的投訴?，作為改?善日常管?理及服務(wù)?提供重要?依據(jù)，餐?廳所有人?員對收集?的案例進(jìn)?行分析總?結(jié)，針對?問題拿出?解決方案?，使日常?服務(wù)更具?針對性，?減少了顧?客的投訴?幾率。?二、員工?日常管理?1、新?員工作為?餐廳人員?的重要組?成部分，?能否快速?的融入團(tuán)?隊、調(diào)整?好轉(zhuǎn)型心?態(tài)將直接?影響服務(wù)?質(zhì)量及團(tuán)?隊建設(shè)。?根據(jù)新員?工特點及?入職情況?，開展專?題培訓(xùn)，?目的是調(diào)?整新員工?的心態(tài)，?正視角色?轉(zhuǎn)化，認(rèn)?識餐飲行?業(yè)特點。?使新員工?在心理上?作好充分?的思想準(zhǔn)?備，緩解?了因角色?轉(zhuǎn)變的不?適應(yīng)而造?成的不滿?情緒，加?快了融入?餐飲團(tuán)隊?的步伐。?2、注?重員工的?成長，時?刻關(guān)注員?工的心態(tài)?，要求保?持良好的?工作狀態(tài)?，不定期?組織員工?進(jìn)行學(xué)習(xí)?并以對員?工進(jìn)行考?核，檢查?培訓(xùn)效果?，發(fā)現(xiàn)不?足之處及?時彌補，?并對培訓(xùn)?計劃加以?改進(jìn)，每?月定期找?員工談心?做思想工?作，了解?他們近期?的工作情?況從中發(fā)?現(xiàn)問題解?決問題。?3、結(jié)?合工作實?際加強(qiáng)培?訓(xùn)，目的?是為了提?高工作效?率，使管?理更加規(guī)?范有效。?并結(jié)合日?常餐廳案?例分析的?形式進(jìn)行?剖析，使?員員對日?常服務(wù)有?了全新的?認(rèn)識和理?解，在日?常服務(wù)意?識上形成?了一致。?三、工?作中存在?不足1?、在工作?的過程中?不夠細(xì)節(jié)?化，工作?安排不合?理，工作?較多的情?況下，主?次不是很?分明。?2、部門?之間欠缺?溝通，常?常是出了?事以后才?發(fā)現(xiàn)問題?的存在。?3、培?訓(xùn)過程中?互動環(huán)節(jié)?不多，減?少了生氣?和活力?四、__?__年工?作計劃?1、做好?內(nèi)部人員?管理，在?管理上做?到制度嚴(yán)?明，分工?明確。?2、在現(xiàn)?有的例會?基礎(chǔ)上進(jìn)?一步深化?例會的內(nèi)?容，提升?研討的深?度和廣度?，把服務(wù)?質(zhì)量研討?會建設(shè)成?為所有服?務(wù)人員的?溝通平臺?，相互學(xué)?習(xí)，相互?借鑒，分?享服務(wù)經(jīng)?驗，激發(fā)?思想3?、將在現(xiàn)?有服務(wù)水?準(zhǔn)的基礎(chǔ)?上對服務(wù)?進(jìn)行創(chuàng)新?提升，主?抓服務(wù)細(xì)?節(jié)和人性?化服務(wù)，?提高服務(wù)?人員的入?職資格，?提升服務(wù)?員的薪酬?考核待遇?標(biāo)準(zhǔn)，加?強(qiáng)日常服?務(wù)，樹立?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?窗口，制?造服務(wù)亮?點，在品?牌的基礎(chǔ)?上再創(chuàng)新?的服務(wù)品?牌。4?、在物品?管理上責(zé)?任到人，?有章可循?，有據(jù)可?查，有人?執(zhí)行，有?人監(jiān)督。?5、加?大力度對?會員客戶?的維護(hù)。?我們的?服務(wù)就是?體現(xiàn)在人?性化服務(wù)?，要精益?求精，為?客人營造?出一種在?家的感覺?。我現(xiàn)所?擁有的經(jīng)?驗還較少?，前面還?有很多的?東西要等?著我學(xué)習(xí)?。工作中?有時也難?免會出現(xiàn)?失誤之處?，出現(xiàn)的?問題我會?引以為戒?，在今后?的工作中?要再接再?厲。2?023酒?店前臺工?作總結(jié)樣?本（二）?不知不?覺在這個?酒店已經(jīng)?做了有半?年時間，?從剛開始?對前臺一?去所知到?現(xiàn)在獨擋?一面，我?相信這里?面除了我?自己的付?出與努力?，更離開?酒店給我?所帶來的?培訓(xùn)，以?及老員工?和領(lǐng)導(dǎo)對?我支持。?半年時間?里我學(xué)到?了好多，?“客人永?遠(yuǎn)是對的?”這句服?務(wù)行業(yè)周?知的經(jīng)營?格言，在?這里被發(fā)?揮到了極?致。一?、加強(qiáng)業(yè)?務(wù)培訓(xùn)，?提高自身?素質(zhì)前?廳部作為?酒店的門?面，每個?員工都要?直接的面?對客人，?員工的工?作態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)量?反映出一?個酒店的?服務(wù)水準(zhǔn)?和管理水?平，因此?對員工的?培訓(xùn)是我?們酒店的?工作重點?。我們定?期會進(jìn)行?接聽電話?語言技巧?培訓(xùn)，接?待員的禮?節(jié)禮貌和?售房技巧?培訓(xùn)，以?及外語培?訓(xùn)。只有?通過培訓(xùn)?才能讓我?在業(yè)務(wù)知?識和服務(wù)?技能上有?進(jìn)一步的?提高，才?能更好的?為客人提?供優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)。?前廳部根?據(jù)市場情?況，積極?地推進(jìn)散?客房銷售?，今年來?酒店推出?了一系列?的客房促?銷方案，?接待員在?酒店優(yōu)惠?政策的同?時根據(jù)市?場行情和?當(dāng)日的入?住情況靈?活掌握房?價，前臺?的散客有?了明顯的?增加，入?住率有所?提高，強(qiáng)?調(diào)接待員?：“只要?到前臺的?客人，我?們都要想?盡辦法讓?客人住下?來”的宗?旨，爭取?更多的入?住率。?三、注重?各部門之?間的協(xié)調(diào)?工作酒?店就像一?個大家庭?，部門與?部門之間?在工作中?難免會發(fā)?生磨擦，?協(xié)調(diào)的好?壞在工作?中將受到?極大的影?響。前廳?部是整個?酒店的中?樞部門，?它同餐飲?、銷售、?客房等部?門都有著?緊密的工?作關(guān)系，?如出現(xiàn)問?題，我們?都能主動?地和該部?門進(jìn)行協(xié)?調(diào)解決，?避免事情?的惡化，?因為大家?的共同目?的都是為?了酒店，?不解決和?處理好將?對酒店帶?來一定的?負(fù)面影響?。四、?考慮如何?彌補同事?及部門工?作的失誤?，保證客?人及時結(jié)?帳，令客?人滿意?前臺收銀?處是客人?離店前接?觸的最后?一個部門?，所以通?常會在結(jié)?帳時向我?們投訴酒?店的種.?種服務(wù)，?而這些問?題并非由?收銀人員?引起，這?時，最忌?推諉或指?責(zé)造成困?難的部門?或個人，?“事不關(guān)?已，高高?掛起”最?不可取的?，它不但?不能彌補?過失，反?而讓客人?懷疑整個?酒店的管?理，從而?加深客人?的不信任?程度。所?以，應(yīng)沉?著冷靜發(fā)?揮中介功?能，由收?銀向其他?個人或部?門講明情?況，請求?幫助。在?問題解決?之后，應(yīng)?再次征求?客人意見?，這時客?人往往被?你的熱情?幫助感化?，從而改?變最初的?不良印象?，甚至?xí)?建立親密?和相互信?任的客我?關(guān)系。劍?雖利，不?礪不斷”?、“勤學(xué)?后方知不?足”。?只有學(xué)習(xí)?才能不斷?磨礪一個?人的品行?，提高道?德修養(yǎng)，?提高服務(wù)?技巧。讓?我們邁著?矯健的步?伐，不斷?的向前走?，才能走?我們的一?片可以展?翅高飛的?天空!名?雅的兄弟?姐妹們，?為了我們?的明天而?努力吧!?202?3酒店前?臺工作總?結(jié)樣本（?三）剛?到酒店的?時候，挺?高興的，?究竟是第?一次真正?踏入社會?工作，對?什么都覺?得新鮮和?好奇，可?當(dāng)正式上?崗的時候?，才發(fā)現(xiàn)?，這份工?作很辛勞?，但是也?讓人獲益?頗多。?前臺作為?酒店的門?面，是最?先對客人?產(chǎn)生影響?并做出服?務(wù)的部門?。一家酒?店的效率?以及利潤?的創(chuàng)造，?基本上都?是從這里?開始的。?因而，一?般來說，?酒店對前?臺的要求?都會高一?點，通常?都會要求?英語要過?三級。?前臺的工?作主要分?成接待、?客房銷售?、入住登?記、退房?及費用結(jié)?算，當(dāng)然?，這當(dāng)中?也包括了?為客人答?疑，幫客?人處理服?務(wù)要求，?電話轉(zhuǎn)接?，TA_?___I?外叫服務(wù)?及飛機(jī)票?訂票業(yè)務(wù)?等工作。?另外，前?臺作為客?人直接接?觸的部門?，所以客?人的很多?要求并不?會直接向?樓層服務(wù)?員提出，?而是選擇?他們最先?接觸的部?門――前?臺，因此?前臺還要?作為整個?酒店的協(xié)?調(diào)中央進(jìn)?行工作。?客人的要?求基本都?差不多，?少個吹風(fēng)?機(jī)、缺塊?毛巾、要?個衣架什?么的，通?常都是瑣?碎的小事?，但也有?些客人會?無理取鬧?，比如說?訂飛機(jī)票?，客人自?己說要訂?三張去北?京的機(jī)票?，并且客?人自己簽?名確認(rèn)的?，但當(dāng)我?們前臺人?員幫忙訂?好機(jī)票給?客人的時?候，這位?客人卻不?承認(rèn)自己?訂了三張?，要求我?們退還多?訂的機(jī)票?費用。雖?然這件事?錯不在我?們，因為?有他自己?的簽名確?認(rèn)單，但?是，大廳?經(jīng)理還是?讓我們認(rèn)?錯，并退?還機(jī)票錢?。當(dāng)時很?生氣，但?是，常言?道：“顧?客就是_?___”?，“客人?永遠(yuǎn)是對?的”這是?酒店行業(yè)?周知的經(jīng)?營格言，?而我已經(jīng)?深深的體?會到了。?酒店的?前臺，工?作半次分?為早班、?中班和通?宵班三個?班，輪換?工作，并?一周一休?。除通宵?班為兩人?外，早班?和中班都?各有三人?擔(dān)當(dāng)。其?中一人為?專職收銀?，另外兩?人按照實?際工作量?情況分配?剩余工作?。這樣的?安排比較?寬松，既?可以在工?作量大的?情況下分?配為一人?收銀，一?人登記推?銷，另一?人負(fù)責(zé)其?他服務(wù)和?聯(lián)系工作?。而且還?可以緩解?收銀的壓?力，讓收?銀可以做?到頭腦清?明，不出?錯。最重?要的是，?這樣的工?作方式，?可以很快?讓新人獲?得經(jīng)驗，?在工作量?小的時候?由帶班同?事指導(dǎo)，?工作量大?的時候又?可以更多?的吸收經(jīng)?驗，迅速?成長。?實習(xí)是一?個很好的?平臺，讓?我們對社?會有了新?的領(lǐng)悟和?熟悉，只?有在現(xiàn)實?中經(jīng)歷過?，才會明?白這個社?會是如此?的復(fù)雜，?遠(yuǎn)沒有我?們想象的?美好。在?酒店實習(xí)?期間，曾?有[__?__]一?段時間，?我發(fā)現(xiàn)自?己的想法?和觀點是?如此的幼?稚，不過?后來我就?慢慢放開?了。在大?學(xué)里，我?們只是一?張白紙，?只有通過?實習(xí)才能?體味社會?和人生，?在前臺這?個不起眼?的崗位，?我能夠感?受到社會?上的人情?事理，我?在一點點?的積累社?會經(jīng)驗和?學(xué)習(xí)處世?之道，了?解人際關(guān)?系的復(fù)雜?，這是整?個實習(xí)過?程中最寶?貴的一部?分。整