四、廚房工具我會用（教案）-三年級勞動教育課

四、廚房工具我會用（教案）一、教學(xué)目標(biāo)1.了解廚房常用工具的名稱、用途；2.掌握簡單的廚房工具使用技巧；3.培養(yǎng)學(xué)生對勞動的熱愛和興趣。二、教學(xué)內(nèi)容1.廚房常用工具名稱與用途教師出示圖片或?qū)嵨?，介紹廚房常用工具的名稱和用途，如：菜刀、砧板、勺子、鍋、碗、筷子等。并讓學(xué)生模仿教師的動作，親手摸一摸、感受一下。2.簡單的廚房工具使用技巧1.菜刀的使用：教師介紹使用技巧：持刀姿勢正確、切菜方式正確。然后在砧板上演示如何切菜，并讓學(xué)生親手練習(xí)。2.勺子的使用：教師介紹使用技巧：勺子的使用方法正確、勺子不宜過滿等。然后演示如何盛放食物，并讓學(xué)生親手練習(xí)。3.鍋的使用：教師介紹使用技巧：鍋的材質(zhì)、鍋的種類不同，用火的方式也需要有所區(qū)別。演示如何控制火候，并讓學(xué)生親手練習(xí)。3.學(xué)生實踐操作學(xué)生分小組實踐操作，模擬炒菜環(huán)節(jié)，切菜、洗菜、炒菜、盛菜等。三、教學(xué)過程1.引入教師拿起一個筷子，問同學(xué)們：“這是什么？”同學(xué)們回答：“筷子”。然后教師提問：“你們知道筷子有哪些用途？”同學(xué)們回答：“夾菜、挑菜、打碗、當(dāng)鼻屎用……”教師引導(dǎo)同學(xué)們明確筷子的正確使用方法。2.講解廚房工具的名稱和用途教師依次出示圖片或?qū)嵨?，介紹廚房常用工具的名稱和用途，如：菜刀、砧板、勺子、鍋、碗、筷子等。并讓學(xué)生模仿教師的動作，親手摸一摸、感受一下。3.講解簡單的廚房工具使用技巧1.菜刀的使用教師介紹菜刀的使用技巧：持刀姿勢正確、切菜方式正確。然后在砧板上演示如何切菜，并讓學(xué)生親手練習(xí)。2.勺子的使用教師介紹勺子的使用技巧：勺子的使用方法正確、勺子不宜過滿等。然后演示如何盛放食物，并讓學(xué)生親手練習(xí)。3.鍋的使用教師介紹鍋的使用技巧：鍋的材質(zhì)、鍋的種類不同，用火的方式也需要有所區(qū)別。演示如何控制火候，并讓學(xué)生親手練習(xí)。4.學(xué)生實踐操作學(xué)生分小組實踐操作，模擬炒菜環(huán)節(jié)，切菜、洗菜、炒菜、盛菜等。四、教學(xué)總結(jié)本節(jié)課旨在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識常用廚房工具，掌握簡單的使用技巧，培養(yǎng)學(xué)生對勞動的熱愛和興趣，使學(xué)生在實踐中掌握實用的廚房使用技巧，具有簡單的廚房生活技能。同時學(xué)生在實踐