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高山族飲食文化6#106目錄一、民族簡介二、飲食情況：

1、日常飲食

2、特色飲食

3、節(jié)慶日飲食

4、宗教飲食三、飲食禮儀四、飲食禁忌民族簡介

高山族（寶島原住民），居住在臺灣的少數(shù)民族。主要居住在臺灣臺灣本島的山地和東部沿?？v谷平原以及蘭嶼上。臺灣當(dāng)局稱之“山地同胞”，簡稱“山胞”；又稱“原住民”、“山地人”。因地區(qū)、語言的差異，內(nèi)部有阿美人、泰雅人、排灣人、布農(nóng)人、魯凱人、卑南人、曹人（1998年11月更名為鄒人，下同）、賽夏人和達(dá)悟人（舊稱雅美，1998年更名達(dá)悟，下同）等之別，現(xiàn)已確認(rèn)的共有13個族群，此外尚有10多萬已被漢化的平埔人。平埔人歷史上包括10個族群，他們散居在臺灣西部、北部、西南部平原與沿海，長期與漢族雜處、通婚，較早接受漢族文化，至19世紀(jì)以后已基本與漢族融為一體。據(jù)2000年第五次人口普查統(tǒng)計(jì)，還有4462人散居祖國大陸東南沿海。高山族有自己的語言，屬南島語系印度尼西亞語族，無文字。不同地域的高山族使用不同的語言。主要從事農(nóng)業(yè)和漁獵業(yè)。高山族高山族服飾華語歌壇風(fēng)頭最勁的女歌手張惠妹，憑借其極富魅力和個性的歌舞風(fēng)格迅速風(fēng)靡歌壇。張惠妹——高山族美食食文化以福建閩南飲食文化為主，但又結(jié)合了中國大陸各地的飲食文化特點(diǎn)，形成豐富多彩的飲食文化高山族日常飲食文化臺灣高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食皆用手。后來，隨著大陸移民的增多，逐漸吸收了漢民族的飲食方式，改用筷子，大米逐漸成為主食。不過，不少高山族部落仍保留著不少傳統(tǒng)的特色，如蘭嶼的雅美族的吃魚有男女之別限制。高山族人喜歡飲酒，其用小米所釀制的酒，也呈現(xiàn)出特有的飲酒文化。高山族飲食文化特點(diǎn)特殊風(fēng)味的飲食文化

臺灣特殊風(fēng)味的飲食文化可以說包羅萬象，結(jié)合了臺灣本地與大陸各地的風(fēng)味小吃。知名者有基隆廟

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