《中國飲食文化》課件-模塊四 中國飲食民俗3

教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：1.了解中國各地的婚禮食俗。2.了解誕生禮食俗；3.了解壽慶食俗，包括中國的和世界各國的；4.了解喪失食俗。技能目標(biāo)：掌握中國人生禮儀食俗。情感目標(biāo)：欣賞豐富多彩的中國人生禮儀食俗，感受中國飲食文化的魅力。教學(xué)重難點重點壽慶食俗難點婚禮食俗人生禮儀食俗的學(xué)習(xí)提出任務(wù)PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/PPT圖表：/tubiao/PPT下載：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/資料下載：/ziliao/范文下載：/fanwen/試卷下載：/shiti/教案下載：/jiaoan/PPT論壇：PPT課件：/kejian/語文課件：/kejian/yuwen/數(shù)學(xué)課件：/kejian/shuxue/英語課件：/kejian/yingyu/美術(shù)課件：/kejian/meishu/科學(xué)課件：/kejian/kexue/物理課件：/kejian/wuli/化學(xué)課件：/kejian/huaxue/生物課件：/kejian/shengwu/地理課件：/kejian/dili/歷史課件：/kejian/lishi/任務(wù)實施

一、婚禮食俗（一）北京——不熟的餃子，寓意“早立子”。（二）閩臺——“三茶天禮”訂婚的“下茶”；結(jié)婚“定茶”；洞房“合茶”（三）湘楚——無蛋不成婚整個婚事離不開雞蛋，個數(shù)逢雙。PPT模板：/moban/PPT素材：/sucai/PPT背景：/beijing/PPT圖表：/tubiao/PPT下載：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/資料下載：/ziliao/范文下載：/fanwen/試卷下載：/shiti/教案下載：/jiaoan/PPT論壇：PPT課件：/kejian/語文課件：/kejian/yuwen/數(shù)學(xué)課件：/kejian/shuxue/英語課件：/kejian/yingyu/美術(shù)課件：/kejian/meishu/科學(xué)課件：/kejian/kexue/物理課件：/kejian/wuli/化學(xué)課件：/kejian/huaxue/生物課件：/kejian/shengwu/地理課件：/kejian/dili/歷史課件：/kejian/lishi/任務(wù)實施

一、婚禮食俗（四）陜北：在陜北子洲縣一帶,男婚女嫁時有三種食品必不可少:這就是"定親果餡"、"催妝饃"和"離母糕"。定親果餡色澤金黃,皮薄多層,棗餡甜美,香味撲鼻。你家鄉(xiāng)婚禮的食俗。說一說二、誕生禮食俗（一）求子食俗:向神求子、送食求子、送物求子、答謝送子者（二）保胎食俗（三）育嬰食俗：三朝、滿月、百祿、周歲說一說：你家鄉(xiāng)孩子滿月或者百日有什么習(xí)俗。

吃“長壽面”在“壽星”生日的前一天晚上，各方親戚朋友，街坊鄰里都要來燃放鞭炮、花炮。更親近的還要送煙花，放焰火，另送紅包，牌匾，對聯(lián)等，以示慶祝。并送吉祥的話語“年年有今日，歲歲有今朝”，等等。是晚，“壽星”的愛人（或老伴）親手為“壽星”及客人做“長壽面”。

生日蛋，孩子過生日那天早晨，一般由母親煮兩個雞蛋，剝殼后即吃。在北京有“成人一碗面，孩子兩個蛋”的俗諺。成人過生日則由岳母或姐妹送，均表示慶賀與祝賀。六十歲以上人過生日，親朋好友要送十二只雞蛋，因為一年有十二個月，雞蛋則象征太平與健康。

吃長壽面吃雞蛋三、壽慶食俗

壽慶，俗稱“做生日”，人逢周歲、16歲(弱冠)、20歲、壽誕(50歲以上)均要慶祝。

3.生日蛋糕。4.吃桃子。桃子寓意長壽。各國生日慶祝方式丹麥（Denmark）：如果有的人家門口有國旗飄揚，則標(biāo)志著這家有人在過生日。趁著過生日的小孩睡著，禮物會被悄悄地擺在他的床邊，孩子醒來第一眼看到的就是禮物。美國（America）：絕大多數(shù)小孩過生日都會有一個插著蠟燭的生日蛋糕，蛋糕上的蠟燭數(shù)目就是他將要達(dá)到的年齡。過生日的人要對著點燃的蠟燭許愿，然后吹滅所有蠟燭，如果他一口氣吹滅了所有的蠟燭，那么人們相信此人的愿望將會成真。西班牙（Spain）：許多人會在生日那天被拉耳朵，這是一個舊習(xí)俗。法國（France）：壽星邀請大家吃大餐。英國（Britain）：那兒的人們常說：“生活從40開始?！?，所以許多人40歲那年，家人和親戚好友會偷偷為他開一個盛大的聚會。四、喪事食俗（一）漢族喪事食俗：不同地區(qū)略有不同。（二）回族喪事食俗喪葬食俗因地區(qū)不同而有所區(qū)別。有的地方辦喪事三天不動煙火，由附近的親戚鄰居送食，禁止請客，三天后方進行紀(jì)念活動。（三）滿族喪事食俗喪葬宴席。四、喪事食俗說一說：你家鄉(xiāng)辦喪事有什么食俗。討論交流談?wù)勀?/p>