桑黃人工栽培技術(shù)

桑黃菌菌種桑黃的人工栽培技術(shù)品種桑黃菌菌種等級一級種溫型中溫品種桑黃菌菌種等級一級種溫型中溫出菇適溫15-30(°C)一、 生物學特征桑黃又稱火木層孔菌、桑耳等。寄生于楊、柳、樺、棟、松等樹木之上，分布廣泛。桑黃菌子實體多年生，硬木質(zhì)，無柄，側(cè)生。菌蓋扁半球形、馬蹄形或不規(guī)則形，長徑3~21厘米，短徑2~12厘米，厚1.5-10厘米。有黃色翻邊，底部面亦顏色鮮黃。菌肉蛋黃色或淺咖啡色，木質(zhì)。顏色鮮黃是其一大特點。國內(nèi)野生桑黃集中分布區(qū)在黑龍江省東部烏蘇里江與興凱湖之間，西北地區(qū)陜西與甘肅交界的〃子午嶺”自然保護區(qū)、東北的長白山林區(qū)、哈爾濱與吉林市之間的老爺嶺有少量出產(chǎn)。二、 建造桑黃棚種植模式采取室內(nèi)層架結(jié)構(gòu)、建造合理的桑黃棚是取得桑黃高產(chǎn)的重要條件。根據(jù)桑黃的生物學特性，選擇保溫、保濕、通風良好、光線適量、排水順暢、方便管理操作的桑黃大棚，要求桑黃棚地面清潔，墻壁光潔耐潮濕。桑黃棚大小要根據(jù)培養(yǎng)料多少而定，把桑黃棚建在有樹陰處、靠近水源的位置最合適。培養(yǎng)料入棚前要嚴格消毒，每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封熏蒸24小時之后使用。東北、黃淮地區(qū)利用自然溫度栽培，春種以4~5月份最佳，夏種以9~10月份最好。三、 栽培料配方的選擇桑黃在生長發(fā)育過程中需要各種營養(yǎng)物質(zhì)，可因地制宜就地取材，選用適合本地區(qū)的配方。目前，我們采用的配方是：桑樹鋸末77%，麩皮15%，玉米粉5%，糖、磷肥和石膏各1%，每100公斤栽培料加JTD802生長素50毫克。栽培料的制作在配制栽培料時先將棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等料拌均勻，培養(yǎng)料含水量60%~65%,以用手攥緊時料成團指縫似滴不滴水為好。料拌好后即可用裝袋機裝袋。塑料袋規(guī)格可選用15厘米x35厘米或17厘米x33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋，每袋裝料400-450克，聚乙烯料袋采用常壓滅菌10~12小時，聚丙烯塑料袋采用高壓滅菌，保持2小時，待料冷卻到30°C以下時入無菌室內(nèi)接種。一瓶栽培種可接種料袋25-35袋。將已接種的菌袋移入消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，分層排放，一般每排放6-8層高，排架之間留有人行通道，每周上下翻倒—次，這樣做一是可以平衡溫度，二是經(jīng)過翻動可增加袋內(nèi)氧氣，使發(fā)菌更快。五、 管理技術(shù)桑黃是喜溫型真菌，在生長發(fā)育過程中，要求較高的溫度。菌絲生長溫度以24-28C為最佳，子實體在18-26C之間長勢最好。發(fā)菌階段：發(fā)菌期間，培養(yǎng)室內(nèi)保持22-28C，空氣相對濕度要求50%-60%，每天通風半小時，每隔5-7天菌袋上下翻動一次，當菌絲體發(fā)滿2/3時，移入培養(yǎng)棚內(nèi)，松開料袋口，用手輕輕一提，留一點縫隙。棚內(nèi)以散光為宜，避免強光直射。一般經(jīng)25-32天左右，菌絲便可長滿料袋。個別料袋菌絲發(fā)育不勻，可挑出單放。出黃管理：當菌絲長滿后，可用刀片把兩端割成5分硬幣大小的圓形口，以利出黃。出黃時棚溫保持在18-26C，空氣相對濕度提高到90%-95%，并提供散射光和充足的氧氣。保持地面存有淺水層，每天向墻壁四周及空間噴水3-4次。每天上午8時以前及下午4時以后打開門及通風口換氣，氣溫低時在中午12時至下午2時通風換氣。原基膨大3-5天，逐漸形成菌蓋，要增加噴水保濕，氣溫過高要噴水控溫。通風不良易出畸形桑黃，出現(xiàn)畸芽要及時割掉。當菌蓋顏色由白變淺黃再變成黃褐色，菌蓋邊緣白色基本消失，邊緣變黃，菌蓋開始革質(zhì)化，背面彈射出黃褐色的霧狀型