微生物課程實(shí)習(xí)報(bào)告

PAGEPAGE1微生物課程實(shí)習(xí)報(bào)告10生物技術(shù)2班李XX1090XXXXX 目錄實(shí)習(xí)一 1一、實(shí)習(xí)概況 1二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 1三、實(shí)習(xí)收獲與體會 3實(shí)習(xí)二 4一、實(shí)習(xí)概況 4二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 5三、實(shí)習(xí)收獲與體會 6實(shí)習(xí)三 7一、實(shí)習(xí)概況 7二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 8三、實(shí)習(xí)收獲與體會 9實(shí)習(xí)四 10一、實(shí)習(xí)概況 10二、實(shí)習(xí)內(nèi)容 11三、實(shí)習(xí)收獲與體會 11實(shí)習(xí)一：一、實(shí)習(xí)概況：1.實(shí)習(xí)時間：6月27日2.實(shí)習(xí)地點(diǎn)：望塘污水處理廠3.實(shí)習(xí)內(nèi)容:參觀并了解污水處理過程二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：污水處理的工藝流程大體分為：格柵處理、泵房提升、沉砂處理、一次沉淀池、曝氣池處理、二次沉淀池處理、泥漿制備1）格柵處理：從工廠排出的原污水必須先經(jīng)過這一步，目的是通過格柵的作用，把污水中帶有的大塊的雜質(zhì)截留下來，防止造成后面管道的堵塞。2）泵房提升：為了能讓污水順利的通過后續(xù)的設(shè)備，這樣就要求提高水頭的高度，使水頭產(chǎn)生一定的重力加速度，產(chǎn)生一定的動能。3）一次沉砂處理：在第一次的格柵過慮中，大塊的雜質(zhì)被去除掉，現(xiàn)在通過沉砂池去除污水中裹攜的砂、石與大塊顆粒。4）一次沉淀池：將水中的懸浮物盡可能的沉淀去除，大體能去除50％的懸浮物，25％左右的BOD.5）曝氣池處理：通過微生物的新陳代謝，把污染物分解成和.曝氣處理在現(xiàn)在的工業(yè)廢水處理中分兩個基本形式：液相相流體主動運(yùn)動型和氣相流體主動運(yùn)動型。曝氣的目的就是讓氣相與液相產(chǎn)生更大的接觸面，加快微生物的新陳代謝能力。6）二次沉淀池：通過這一步把污水中殘留的有機(jī)物沉淀掉，這樣污水就變成了可以循環(huán)使用的凈水了。7）泥漿制備：為了不造成二次污染，把從廢水中沉淀出來的污泥進(jìn)行處理。首先采取污泥濃縮、有機(jī)物濃縮、重力濃縮等方法。然后再進(jìn)行泛氧中溫消化。而對于重金屬超標(biāo)的污泥，經(jīng)過脫水處理后要妥善處理，一般需要填埋。8）污水處理過程的工藝流程圖：三、實(shí)習(xí)收獲與體會：我國土地遼闊，人口眾多，每天的污水排放量也十分巨大，污水處理在環(huán)保和資源回收等方面具有重要的作用。該污水處理廠的處理工藝對污水進(jìn)行二次處理，使污水中的磷含量小于0.5（以P計(jì)）；用紫外線迅速滅菌，使每升水的大腸桿菌數(shù)小于1000，達(dá)到了一級a的排放水平，減少了污染。通過這次望江塘污水處理廠實(shí)習(xí)，我對污水處理的工藝流程有了初步的了解。任何工藝流程都有其優(yōu)缺點(diǎn)，都有提出改進(jìn)方案的可能。在綜合經(jīng)濟(jì)性與實(shí)用性的基礎(chǔ)上，通過產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新對工藝流程進(jìn)行改進(jìn)，在生產(chǎn)生活中具有重要意義。作為生物科技專業(yè)的學(xué)生，我們應(yīng)該利用微生物發(fā)酵技術(shù)，積極開發(fā)的生物菌劑，使污水處理更加高效化、環(huán)?；?，在實(shí)現(xiàn)自身價值的同時，推動環(huán)境友好型和資源節(jié)約型社會建設(shè)。實(shí)習(xí)二：一、實(shí)習(xí)概況：1.實(shí)習(xí)時間：6月2.實(shí)習(xí)地點(diǎn)：華潤雪花啤酒廠3.實(shí)習(xí)內(nèi)容:參觀并了解啤酒制作過程及發(fā)酵設(shè)備二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：工藝流程：啤酒的生產(chǎn)過程大體可以分為麥汁制備啤--酒發(fā)酵--啤酒包裝成品啤酒。1）麥汁的制備：其主要的過程又分為原料的粉碎糊化，糖化，過濾，煮沸，沉淀。所謂糖化就是利用麥芽所含的各種水解酶，在適宜的條件下，將麥芽中不溶性高分子物質(zhì)（淀粉，蛋白質(zhì)，半纖維素及其中間分解產(chǎn)物），逐步分解成可溶性物質(zhì)。過濾：糖化工序結(jié)束后，在最短的時間內(nèi)，將糖化醪液中的原料溶出非的麥糟分離，以得到澄清的麥汁和良好的浸出物收得率。煮沸：煮沸使酶鈍化，蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀，在麥汁的煮沸過程中添加酒花以賦予麥汁獨(dú)特的苦味和香味，同時也提高了啤酒的生物和非生物穩(wěn)定性還原物質(zhì)的形成，蒸發(fā)出不良的揮發(fā)性物質(zhì)降低麥汁的PH值。沉淀：冷卻，潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。隨后，麥芽汁中被加入酵母，開始進(jìn)入發(fā)酵的程序。2)冷麥芽汁添加酵母后，開始營發(fā)酵作用。啤酒發(fā)酵是一項(xiàng)非常復(fù)雜的生化變化過程，在啤酒酵母所含酶系的作用下，其主要變化產(chǎn)物是酒精和二氧化碳，另外還有一系列的發(fā)酵副產(chǎn)物，如醇類、醛類、酸類、酯類、酮類和硫化物等。這些發(fā)酵產(chǎn)物決定了啤酒的風(fēng)味、泡沫、色澤和穩(wěn)定性等各項(xiàng)理化性能，使啤酒具有其獨(dú)特的典型性。3)成品啤酒的包裝有瓶裝和桶裝兩種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。瓶裝啤酒是最為大眾化的包裝形式，也具有最典型的包裝工藝流程，即洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱。三、實(shí)習(xí)收獲與體會：啤酒是人們休閑娛樂中一種十分重要的飲品，不同的啤酒口味不同，而在啤酒的工藝流程中發(fā)酵過程至關(guān)重要。不同的菌種可以產(chǎn)生不同口味的啤酒，不同的釀造者，由于采用了不同的酵母菌株，從而衍生出不同的發(fā)酵工藝和生產(chǎn)出不同類型的啤酒。如果在發(fā)酵過程中不小心混入雜菌，也會影響啤酒的風(fēng)味，甚至造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。通過這次華潤雪花啤酒廠的參觀，我了解到，不同的發(fā)酵菌株、菌種可以發(fā)酵出不同口味的飲品。同時，不同的雜菌菌株、菌種也可以對飲品的質(zhì)量造成不同的影響。要想了解這些影響，首先要掌握大量的微生物分類知識，并把它們應(yīng)用到生產(chǎn)中。實(shí)習(xí)三：一、實(shí)習(xí)概況：1.實(shí)習(xí)時間：6月29日2.實(shí)習(xí)地點(diǎn)：安科生物股份有限公司3.實(shí)習(xí)內(nèi)容:參觀并了解公司概況,聆聽公司報(bào)告,學(xué)習(xí)干擾素和抗生素生產(chǎn)流程.二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：干擾素生產(chǎn)流程：1．菌種制備?。?0℃下保存的甘油管菌種（工作種子批），于室溫下融化。然后，接入搖瓶，培養(yǎng)溫度30℃，pH7.0，250r/min活化培養(yǎng)182．種子罐培養(yǎng)將已活化的菌種接入裝有30L培養(yǎng)基的種子罐中，接種量10%，培養(yǎng)溫度30℃3．發(fā)酵罐培養(yǎng)將種子液通入300L培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，接種量10%，培養(yǎng)溫度30℃，pH7.0。級聯(lián)調(diào)節(jié)通氣量和攪拌轉(zhuǎn)速，控制溶解氧30%，培養(yǎng)4小時。然后控制培養(yǎng)溫度20℃，pH6.0，溶解氧60%，繼續(xù)培養(yǎng)5～6.5小時。同時進(jìn)行發(fā)酵液雜菌檢查，當(dāng)OD值達(dá)9.0±1.0后，用5℃冷卻水快速降溫至154．菌體收集將已降溫的發(fā)酵液轉(zhuǎn)入連續(xù)流離心機(jī)，16000r/min離心收集。進(jìn)行干擾素含量、菌體蛋白含量、菌體干燥失重、質(zhì)粒結(jié)構(gòu)一致性、質(zhì)粒穩(wěn)定性等項(xiàng)目的檢測。菌體于－20℃三、實(shí)習(xí)收獲與體會：從參觀時看到的操作技巧和無菌環(huán)境,我們可以了解在實(shí)驗(yàn)室中規(guī)范的操作和專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)很重要.隨意應(yīng)付實(shí)驗(yàn)或操作不規(guī)范都是不正確的。安科生物在基因克隆技術(shù)制藥方面，常用質(zhì)粒載體和噬菌體載體且取得了很好的效果。因此，加強(qiáng)對運(yùn)送載體的研究，對制藥業(yè)的發(fā)展十分有幫助。安科生物在抓住了良好發(fā)展機(jī)遇的同時，積極引進(jìn)優(yōu)秀人才，學(xué)習(xí)先進(jìn)的生物技術(shù)，科學(xué)管理公司，目前取得了不錯的的成績。但是，與國外的大牌公司相比，安科生物還有很大的差距，特別是新藥特藥的研發(fā)能力較差，可持續(xù)發(fā)展的能力不足，當(dāng)然了這也是目前國內(nèi)藥企的弊病所在。所以，做為生物科技方面的學(xué)生，我們在以后的學(xué)習(xí)和工作中要更加注意培養(yǎng)科研能力和創(chuàng)新能力。作為企業(yè)，應(yīng)該更加注重新特藥的研發(fā)能力，由藥物生產(chǎn)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向高附加值的制藥研發(fā)領(lǐng)域。實(shí)習(xí)四：一、實(shí)習(xí)概況：1.實(shí)習(xí)時間：6月29日下午2.實(shí)習(xí)地點(diǎn)：禾味食品廠3.實(shí)習(xí)內(nèi)容:參觀并了解產(chǎn)品的工藝流程.二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：工藝流程：禾味食品廠的工藝流程大致分為：消毒、清洗、脫水、發(fā)酵、烘制、包裝五個大的步驟、消毒：在進(jìn)入生產(chǎn)車間前，先要更換工作服、戴帽子，并進(jìn)行全面的消毒。清洗：首先要對材料進(jìn)行全面的清洗和陳放脫水：對清洗過的材料進(jìn)行脫水和烘干。發(fā)酵：用酵母菌發(fā)酵材料，除掉黑豆不好的氣味。烘制：講法酵好的黑豆運(yùn)到烘制車間烘制成成品。包裝：流水化包裝。三、實(shí)習(xí)收獲與體會：禾味食品廠作為食品工業(yè)，衛(wèi)生消毒和原料發(fā)酵過程十分重要，采用適合濃度的酒精對工作人員消毒，保證食品的衛(wèi)生安全，采用優(yōu)質(zhì)菌種進(jìn)行發(fā)酵，保證了食品的風(fēng)味。食品安全是一項(xiàng)全民工程，關(guān)系到廣大民眾的切身生活