草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

I草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了草莓的生產(chǎn)方式、產(chǎn)品品質(zhì)特色及質(zhì)量安全等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于草莓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)需用。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T5105無公害食品草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3生產(chǎn)方式3.1選地草莓產(chǎn)地選擇旱能澆、澇能排，土壤條件良好、灌溉水無污染，遠(yuǎn)離廠礦企業(yè)，大氣、土壤、水質(zhì)等環(huán)境條件均符合國家無公害農(nóng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地域。3.2輪作與非茄科蔬菜輪作。3.3土壤消毒非輪作大棚需要在草莓收獲結(jié)束后，施入未腐熟的有機(jī)肥如牛糞或豬糞、麥秸、玉米秸及各類蔬菜秸稈1500-2000kg，撒施石灰氮80kg后一起翻入耕層土壤，做0.8-1.2m寬、高15cm的平畦，或直接做成草莓定植畦。鋪上薄膜，膜下大水漫灌后，密閉大棚，6-8月份悶棚25天以上。揭棚后10天整地做畦定植。3.4清潔田園清除上茬作物殘留枝葉，帶出田外集中處理，降低病（蟲）源基數(shù)。3.5科學(xué)施肥根據(jù)草莓生育期和土壤肥力狀況，施用腐熟有機(jī)3000kg/667m2-5000kg/667m2，磷肥40kg/667m2-50kg/667m2，復(fù)合肥20kg，枯草芽孢桿菌菌肥（5億/克）40kg/667m2。3.6健康種苗3.6.1品種及育苗草莓宜選擇休眠深或較深，抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品性好、耐儲運的品種作為育苗母株。如香野、章姬、佐賀清香、紅顏、淡雪、妙香七號等。育苗地選擇土壤疏松，排水良好的地方。3.6.2種苗質(zhì)量符合NY/T5105的要求；植物檢疫合格。一是嚴(yán)格按照三系標(biāo)準(zhǔn)繁殖的種苗。二是無根部病害、葉部病害（枯萎病、紅中柱根腐病、炭疽病等病害）。3.7定植定植采用起壟栽培、開溝定向定植法，每壟雙行，每667m2栽植0.9萬株。栽植深度以“淺不露根，深不埋心”為原則。3.8溫室管理3.8.1日常管理日光溫室于8月中下旬開始定植；植株15～25天以后，沖施一次生根+高磷水溶肥。為防止雜草滋生，覆蓋黑色地膜。覆膜前一定控水。蓋膜后，立即破膜引苗。于10月中旬開始扣棚。扣棚后至開花前，白天溫度保持18℃～25℃，夜間溫度保持5℃～10℃?？刂撇葺缱拥乃莺偷販?。草莓開花前后，葉面噴施優(yōu)質(zhì)綠色的硼，并且沖施一定數(shù)量的高磷水溶肥。開花后，白天溫度以25℃為宜，不要超過30℃，夜間溫度保持5℃以上，地溫18℃～20℃；果實膨大期，白天溫度保持20℃～25℃，地溫18℃～20℃，夜間溫度保持5℃以上。采收期白天溫度以不高于25℃為宜，夜間溫度保持5℃以上。3.8.2水肥管理采收期根據(jù)草莓苗情合理搭配水溶肥的比例，如15～10～30或10～10～30大量元素水溶肥，冬天合理搭配腐殖酸類和生物菌劑，適量補(bǔ)充鈣肥。在扣棚保溫前澆一次水，以后除結(jié)合追肥澆水外，再根據(jù)具體情況進(jìn)行補(bǔ)水。追肥根據(jù)苗情而定，在開花前、果實膨大期、采收始期、盛收期、及收后植株恢復(fù)生長時各進(jìn)行一次追肥。3.8.3蜜蜂授粉在溫室作物開花前1-2天，在傍晚時將蜂群放入溫室，1群蜜蜂即可滿足1000m2授粉需要。如果一個溫室放置一群蜂,蜂箱應(yīng)放置在溫室中部；如果一個溫室內(nèi)放置2群或2群以上蜜蜂，則將蜂群均勻置于溫室中。蜂箱應(yīng)放在作物壟間的支架上。支架高度30cm左右。若噴施化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)移出蜂箱2-3天，確保蜜蜂安全。3.9病蟲害防治3.9.1防治原則。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。3.9.2生物防治3.9.2.1鱗翅目害蟲可選用Bt、核多角體病毒、球孢白僵菌。3.9.2.2蚜蟲可用藜蘆堿或印楝素。3.9.2.3薊馬可選用60克/升乙基多殺菌素懸浮劑1000-1500倍液，或25克/升多殺霉素懸浮劑800-1000倍液，或1.5%苦參堿可溶液劑1000-1500倍液，或7.5%魚藤酮1500倍液等。3.9.2.4防治灰霉病：以開花前與花后結(jié)果期為重點，生產(chǎn)上一般為蓋大棚后（11月上旬）和12月上旬兩個重點時期，在陰雨天多時，注意在果實采收前或采收后間隔一周左右用藥1-2次。3.9.2.5兼治白粉病、炭疽病，選擇藥劑有：1000億CFU/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500倍+24%井岡霉素A水劑500-1000倍；24%井岡霉素A水劑500-1000倍十3%氨基寡糖素水劑500倍等；3億CFU/克哈茨木霉菌十1000億CFU/克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑500倍；3%多抗霉素可濕性粉劑+0.3%丁子香酚水溶液劑500-1000倍；10億CFU/克解淀粉芽孢桿菌B1619可濕性粉劑100倍。3.9.3物理防治3.9.3.1設(shè)置防蟲網(wǎng)保護(hù)地設(shè)60目防蟲網(wǎng)，溫室大棚的通風(fēng)口用尼龍紗網(wǎng)罩住，防止蚜蟲、粉虱等害蟲進(jìn)入。3.9.3.2色板誘殺在田間懸掛黃色和藍(lán)色粘蟲板，粘蟲板的下底邊距離地面10～20cm，每畝懸掛黃色粘板數(shù)為60～80塊、藍(lán)色粘板數(shù)為40～50塊。3.9.4化學(xué)防治嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，禁止使用劇毒、高度、高殘留農(nóng)藥。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB4285和GB/T8321的規(guī)定。農(nóng)藥應(yīng)交替使用，嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全間隔期用藥。3.9.4.1防治害蟲要選用對天敵、蜜蜂等昆蟲毒性較小的藥劑。3.9.4.1.1蚜蟲：可用22%氟啶蟲胺腈懸浮劑1500倍液或70%啶蟲脒水分散粒劑2000倍液或50%吡蚜酮水分散粒劑1500倍液等。3.9.4.1.2鱗翅目害蟲，可用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2000～3000倍液。3.9.4.1.3薊馬，可用的有6%乙基多殺菌素懸浮劑1500倍液或10.5%三氟甲吡醚乳油750倍液。3.9.4.1.4紅蜘蛛，可用5%噻螨酮乳油1500倍液或5%唑螨酯懸浮劑1000倍液或40%聯(lián)苯·乙螨唑懸浮劑2000倍液或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3000倍液或20%丁氟螨酯懸浮劑1500倍液等。3.9.4.2防治病害3.9.4.2.1灰霉病，結(jié)合發(fā)病后可選用選擇用62%嘧菌·咯菌腈水分散粒劑1000倍液或42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑2000倍液等。3.9.4.2.2白粉?。嚎捎?3%氟菌·肟菌酯懸浮劑1500倍液、30%醚菌·啶酰菌懸浮劑1000倍液或30%肟菌·戊唑醇懸浮劑1000倍液或36%硝苯菌酯乳油1000倍液或25%吡唑醚菌酯乳油1000倍液等。4產(chǎn)品品質(zhì)特色及質(zhì)量安全規(guī)定4.1外在感官特征草莓果實色澤均勻，美觀艷麗，圓錐形，大小一致，平均單果重≥31.5克，最大單果重50克，種子稍凹于果面，果肉橙紅，酸甜爽口，風(fēng)味獨特，具有濃郁的香味。4.2內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)草莓果實營養(yǎng)豐富，草莓新鮮漿果要求含總酸≤0.8%，可溶性固形物≥7.8%，鋅≥0.7mg/kg，鈣≥143mg/kg，鐵≥4.3mg/kg。4.3質(zhì)量安全