2023年酒店年終工作總結(jié)精辟（3篇）

第6頁共6頁2023?年酒店年?終工作總?結(jié)精辟?____?年就要過?去了，自?從從事廚?房地方菜?打荷一職?以來，辛?勤工作，?認真對待?對一件事?，多次被?評為集團?先進個人?，我知道?這份榮譽?實在是來?之不易，?心情無比?激動，首?先感謝各?位家人對?我的信任?與支持。?一、認?真總結(jié)、?吸取教訓(xùn)?、把好質(zhì)?量打荷?員的責(zé)任?非常重大?，工作中?起著承上?啟下的作?用，與碼?菜部要協(xié)?調(diào)好，與?配菜員要?配合好，?打荷可以?說是飯菜?質(zhì)量的關(guān)?鍵，工作?容不下一?點點馬虎?大意，我?每天必須?提前早到?搬餐具、?加工半成?品，從沒?有過一句?怨言，工?作中加班?加點努力?要求自己?，不求最?好，只求?更好，從?我手中過?的每一道?菜肴都要?做到餐具?凈、熱、?口味正、?色澤好，?就是這樣?要求著重?復(fù)的把著?菜肴的一?道質(zhì)量關(guān)?，從不感?到厭倦。?二、厲?行節(jié)約、?相互監(jiān)督?、控制成?本省下的?就是掙下?的能回?收的就回?收，能利?用的再利?用、大料?大用、小?料小用，?邊角料可?以做職工?菜，這是?我一直工?作以來都?遵循的原?則，為了?能更好的?控制好我?部的成本?，三令五?申相互監(jiān)?督、舉報?、下班我?帶頭檢查?垃圾桶，?地方菜是?以本地小?炒菜為主?。原材料?多的大班?組，我管?好自己，?也監(jiān)督好?別人，回?收了許多?可以重新?利用的物?品、減少?了許多不?必要的浪?費。三?、愛崗敬?業(yè)、忠于?職守、提?高自已?一道成功?的菜品離?不開全員?的共同配?合，什么?樣的菜肴?適合什么?樣的餐具?、這都做?出了規(guī)定?。雖然不?是專業(yè)學(xué)?校畢業(yè)的?，但是要?想學(xué)的準(zhǔn)?、學(xué)的精?，就得比?別人多下?幾倍的工?夫，我不?服輸，一?點都不氣?餒，下班?到書店買?書學(xué)習(xí)，?加班時練?習(xí)，努力?提高自己?的業(yè)務(wù)水?平，增強?自身素質(zhì)?，爭取自?己不會被?淘汰，不?斷學(xué)習(xí)、?不斷進步?。我一?直兢兢業(yè)?業(yè)、扎扎?實實的工?作在酒店?的基層，?同時也不?斷的提升?自己的工?作技能、?技術(shù)，先?后在粵菜?鮑魚房、?粵菜打荷?、粵菜蒸?鍋。就過?職?，F(xiàn)任?地方菜打?荷一職，?同時我不?斷在實踐?中尋找技?巧、在技?巧中總結(jié)?經(jīng)驗、在?積累的經(jīng)?驗中不斷?的完善自?己。在打?荷技術(shù)已?日漸成熟?的基礎(chǔ)上?，我逐漸?地嘗試掌?握其他工?作的技能?，因為要?成為一個?部門的骨?干只掌握?一門工夫?還遠遠不?夠?？?而方之，?不害怕不?會干，但?怕不去干?，不害怕?干不好，?就怕去搗?亂，有付?出就有回?報，今年?有幸又被?評為集團?先進個人?，我感到?無比榮幸?與自豪，?再次感謝?各位家人?對我的支?持、信任?。無需?太多的承?諾，說的?好不如做?的好，在?新的一年?里，我一?定堅定信?心，緊緊?團結(jié)在楊?經(jīng)理為首?的領(lǐng)導(dǎo)班?子周圍，?努力、努?力再努力?，請領(lǐng)導(dǎo)?放心，我?一定不會?讓你們失?望！最?后愿__?__的明?天更輝煌?，更燦爛?！祝各?位領(lǐng)導(dǎo)身?體健康！?萬事如意?！___?_年吉祥?！20?23年酒?店年終工?作總結(jié)精?辟（二）?過去的?____?年是充實?忙碌而又?快樂的一?年。在這?新年到來?之際，回?首來時的?路，在來?到我們酒?店的差不?多一年，?作為一名?剛?cè)肼毜?員工，在?我們前廳?部部門領(lǐng)?導(dǎo)及同事?的關(guān)心幫?助下，我?從對于酒?店前臺接?待工作的?一無所知?到現(xiàn)在能?夠獨立當(dāng)?班。從不?敢開口說?話到能夠?與客自如?的交流！?在此我由?衷的感謝?給與我?guī)?助的部門?領(lǐng)導(dǎo)和同?事們，謝?謝！現(xiàn)在?我對前面?一年來的?工作做一?個總結(jié)。?接待是?展示酒店?的形象、?服務(wù)的起?點。對于?客人來說?，接待是?他們接觸?我們酒店?的第一步?，是對酒?店的第一?印象，是?酒店的門?面，是非?常重要的?。所以接?待在一定?程度上代?表了酒店?的形象。?同時，酒?店對客人?的服務(wù)，?從接待迎?客開始，?好的開始?是成功的?一半。有?了對其重?要性的認?識，所以?我們一定?要認真做?好本職工?作。所以?，我在過?去的一年?里一直都?嚴格依照?酒店的規(guī)?定?？偨Y(jié)?起來可以?用以下的?五個方面?來說：?一、像所?有其他的?服務(wù)行業(yè)?一樣，禮?貌，禮儀?怎樣保?持微笑，?怎樣問候?客人，如?何為客人?提供服務(wù)?，在服務(wù)?中對客所?要用的語?言等。?二、注意?形象接?待是酒店?的第一印?象，是酒?店的門面?。所以，?我們接待?的工作人?員一定要?求淡妝，?著工裝上?崗，用良?好的精神?面貌對客?，從而維?護酒店的?形象，讓?客人了解?并看到我?們激情的?精神面貌?。從而留?下深刻的?良好印象?！并且，?也有利于?我們自身?的形象和?修養(yǎng)的提?高。從而?，影響我?們以后的?人生。?三、接待?業(yè)務(wù)知識?的培訓(xùn)?主要是日?常工作流?程，接待?的日常工?作很繁瑣?，客人入?住，退房?的辦理，?電話的轉(zhuǎn)?接，問詢?，提供信?息，行李?寄存，接?送機信息?的查詢與?核對。訂?單的檢查?與核對，?排房，交?接班時的?交接工作?等。所以?，我們隨?時都要保?持認真，?細致工作?作風(fēng)和責(zé)?任心！以?免給客人?和自己的?同事帶來?很多的不?便！四?、接待英?語一些?接待英語?能力的具?備是對我?們每個前?臺接待員?的基本要?求，這樣?才能好為?來自外國?的客人服?務(wù)。對于?英語的接?待方面，?我本以為?對于像我?一個英語?專業(yè)的人?來說不是?問題，可?是，后來?在接待外?國客人的?時候，好?多問題出?來了，對?于我已經(jīng)?一年多沒?有接觸英?語這才明?白我好些?單詞都已?生疏，還?有酒店的?很多設(shè)施?設(shè)備的名?稱都是以?前沒有接?觸過的。?還好我們?酒店組織?了前臺接?待的英語?培訓(xùn)，使?我對以前?學(xué)過得到?單詞到了?溫習(xí)和鞏?固。也學(xué)?到了很多?以前沒有?接觸的單?詞，比如?好多的設(shè)?施設(shè)備名?稱。通過?這樣的培?訓(xùn)使明白?這樣一個?道理就是?不管什么?時候都不?要忘記了?學(xué)習(xí)，給?自己不斷?充電！唯?有不斷的?學(xué)習(xí)才能?使自己有?更好進步?，才讓自?己各個方?面的能力?不斷增強?！五、?以大局為?重，不計?較個人得?失不管?是工作時?間還是休?假時間，?如果酒店?有臨時任?務(wù)分配，?我將服從?安排，積?極去配合?，不找理?由推脫。?作為酒店?的一員，?我將奉獻?自己的一?份力量為?酒店。平?時積極參?加酒店組?織的活動?，加強同?事之間的?感情和部?門之間的?溝通。并?且多了解?我們酒店?的基本情?況和經(jīng)營?內(nèi)容。為?了往后能?更好的工?作不斷的?打下基礎(chǔ)?。在過?去的一年?里我有很?多方面的?不足，比?如和領(lǐng)導(dǎo)?和同事的?交流有些?不足，還?工作上也?有些不足?，同事和?我提的建?議就是客?人多時候?我會緊張?，在新的?一年到來?之際，在?往后的工?作上我一?定會克服?這種心理?。20?23年酒?店年終工?作總結(jié)精?辟（三）?今年酒?店全體員?工克服了?剛剛起步?，經(jīng)驗不?足等方方?面面的困?難，經(jīng)歷?了各種工?作的考驗?，逐漸由?創(chuàng)業(yè)走上?了成熟，?也取得了?可喜成績?，在經(jīng)營?方式上初?步實現(xiàn)了?由探索經(jīng)?營向?qū)I(yè)?經(jīng)營的轉(zhuǎn)?變，在管?理機制上?實現(xiàn)了由?人管人向?制度管人?的轉(zhuǎn)變，?在經(jīng)營效?益上實現(xiàn)?了由規(guī)模?效益向利?潤效益的?轉(zhuǎn)變。為?此酒店做?出了大量?的工作，?現(xiàn)總結(jié)如?下：一?、認真作?好各項準(zhǔn)?備工作，?切實保障?酒店的按?時開業(yè)?在酒店一?無所有的?情況下，?員工需要?招聘，物?品需要采?購，各項?規(guī)章制度?及工作流?程需要建?立。面對?這些方方?面面的大?量準(zhǔn)備工?作，加之?籌建人員?又缺乏經(jīng)?驗，可以?說是時間?緊，任務(wù)?重，人員?少。能否?按時開業(yè)?，像一塊?石頭壓在?酒店領(lǐng)導(dǎo)?的心上，?但又毫不?猶豫的達?成了共識?，___?_的決定?就是命令?，時間再?緊，任務(wù)?再重，一?定要堅決?按時完成?。為此酒?店領(lǐng)導(dǎo)一?班人積極?動腦筋想?辦法，認?真研究領(lǐng)?會籌備方?案，并帶?領(lǐng)臨時招?聘來的幾?個人員加?班加點，?夜以繼日?的開展工?作。二?、制訂各?項規(guī)章制?度，逐步?健全內(nèi)部?管理規(guī)?章制度是?加強酒店?管理的重?要保證。?為此，酒?店非常重?視這項工?作，及時?制定了各?部門的崗?位職責(zé)、?工作服務(wù)?流程等一?系列規(guī)章?制度。開?業(yè)之初由?于酒店專?業(yè)素質(zhì)管?理人員缺?乏，個別?部門的規(guī)?章制度不?很切合實?際，有工?作漏洞，?還有的部?門規(guī)章制?度一直不?健全，酒?店就在工?作運行中?結(jié)合實際?情況，不?斷的進行?調(diào)整，并?與同行互?相交流學(xué)?習(xí)，借鑒?經(jīng)驗，取?長補短，?彌補漏洞?，使酒店?的規(guī)章制?度不斷得?以健全和?完善。?三、加強?人員的素?質(zhì)培訓(xùn)，?努力提高?服務(wù)質(zhì)量?培訓(xùn)是?提高員工?素質(zhì)的有?效手段，?是提高服?務(wù)質(zhì)量的?基礎(chǔ)性工?作。酒