2023食堂員工年終個(gè)人工作總結(jié)范文（3篇）

第8頁共8頁2023?食堂員工?年終個(gè)人?工作總結(jié)?范文時(shí)?間過得真?快，時(shí)間?過得真快?，新學(xué)期?馬上就要?來了。這?一年，在?學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)?的帶領(lǐng)下?，在全體?員工的密?切配合下?，以“服?務(wù)學(xué)生，?為學(xué)生分?憂”為宗?旨，我們?完成了應(yīng)?盡的責(zé)任?。為了進(jìn)?一步做好?學(xué)生的餐?飲工作，?維護(hù)學(xué)生?的切身利?益，有必?要對(duì)本學(xué)?期以往的?工作進(jìn)行?反思。?一、對(duì)過?去工作的?回顧。?1、制定?和完善各?項(xiàng)管理制?度。例如?，各類人?員的崗位?責(zé)任制、?服務(wù)人員?的行為規(guī)?范、服務(wù)?等制度分?別對(duì)食品?衛(wèi)生、環(huán)?境衛(wèi)生、?廚師個(gè)人?衛(wèi)生、原?材料采購?、驗(yàn)收、?儲(chǔ)存、加?工、銷售?和餐具消?毒等提出?了明確的?要求2?、加強(qiáng)教?育培訓(xùn)，?提高員工?素質(zhì)。帶?領(lǐng)員工參?觀其他學(xué)?校，學(xué)習(xí)?兄弟學(xué)校?的先進(jìn)管?理經(jīng)驗(yàn)。?此外，還?將選派相?關(guān)專業(yè)人?員參加全?市食品采?購認(rèn)證、?消防安全?、預(yù)防食?物中毒等?培訓(xùn)。并?聘請防疫?站等專業(yè)?教師為餐?廳員工提?供食品衛(wèi)?生知識(shí)、?消防安全?知識(shí)和專?業(yè)知識(shí)。?3、加?強(qiáng)了硬件?建設(shè)，杜?絕事故發(fā)?生。利用?周末對(duì)廚?房進(jìn)行了?程度不一?樣的改造?、添置了?部分硬件?設(shè)備和用?具，到達(dá)?布局合理?，通風(fēng)采?光，蒸汽?及油煙排?放良好。?成立安全?生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)?小組，制?定了“三?防”預(yù)案?，安全通?道安裝了?應(yīng)急燈，?消防器材?專人保管?，每一天?管理員防?火巡查，?進(jìn)入食堂?有提示語?“食堂重?地、閑人?免進(jìn)”。?操作間有?警示語“?注意安全?、精心操?作”，食?堂供應(yīng)的?材料專人?監(jiān)管。除?采購及消?毒外，衛(wèi)?生的重點(diǎn)?及難點(diǎn)工?作為炊事?人員體檢?、生熟分?開、無四?害、三餐?保潔，冷?葷“五專?”等，針?對(duì)這些工?作，思想?上高度重?視，全力?以赴逐項(xiàng)?采取措施?，消除生?產(chǎn)中的各?種安全隱?患，確保?操作安全?和食品衛(wèi)?生安全；?4、堅(jiān)?持優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，不斷?拓展服務(wù)?理念。膳?食做到以?人為本，?給員工創(chuàng)?造了舒適?的就餐環(huán)?境，在保?證員工一?日三餐伙?食供應(yīng)的?過程中，?不斷拓展?經(jīng)營理念?和服務(wù)理?念；5?、食堂在?“規(guī)范”?落實(shí)的工?作中，采?取了多方?面的措施?；1)?對(duì)原料的?采購、驗(yàn)?收、入庫?、出庫、?保管嚴(yán)格?把關(guān)；對(duì)?不貼合要?求的原料?堅(jiān)決拒收?；2)?對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)?格制度化?管理，分?工清楚，?職責(zé)明確?；在工作?人員減少?的狀況下?，也能保?質(zhì)保量地?完成日常?衛(wèi)生工作?；3)?在對(duì)員工?的日常管?理中，用?制度加情?感和自我?的行動(dòng)去?管理，用?指導(dǎo)去管?理，在不?斷的教導(dǎo)?下，員工?能從指派?工作到自?我指派工?作的轉(zhuǎn)變?；二、?存在的問?題1、?要進(jìn)一步?提高管理?水平和業(yè)?務(wù)潛力，?盡量不造?成有工作?失誤損壞?食堂利益?；2、?要搞好財(cái)?務(wù)的開支?，主要是?執(zhí)行的力?度不夠，?食堂借支?太多，要?進(jìn)一步理?順財(cái)務(wù)室?與事務(wù)室?的關(guān)系；?3、食?堂的骨干?人員很欠?缺，整體?素質(zhì)很低?；4、?要合理建?設(shè)食堂硬?件設(shè)施，?盡量減少?浪費(fèi)和重?復(fù)建設(shè)；?5、教?育全體工?作人員要?注意節(jié)約?增收。?三、改善?的措施?1、進(jìn)一?步搞好民?主監(jiān)督管?理，發(fā)揮?工會(huì)用心?參與監(jiān)督?的管理，?認(rèn)真理解?公司經(jīng)費(fèi)?清理小組?的清查意?見，加強(qiáng)?有效的改?善措施，?認(rèn)真聽取?員工對(duì)改?善食堂的?意見；?2、規(guī)范?食堂財(cái)務(wù)?賬目，加?強(qiáng)成本核?算，維護(hù)?學(xué)生的利?益，繼續(xù)?實(shí)行三公?開；3?、加強(qiáng)職?工業(yè)務(wù)培?訓(xùn)，成為?有技術(shù)、?精業(yè)務(wù)，?懂服務(wù)、?會(huì)育人的?好職工；?4、加?大清潔衛(wèi)?生和食品?衛(wèi)生的管?理力度，?做到安全?、衛(wèi)生的?為員工服?務(wù)；5?、搞好食?堂的硬件?設(shè)施建設(shè)?，使食堂?向現(xiàn)代化?邁進(jìn)；?6、發(fā)揮?管理干部?的一技之?長，鼓勵(lì)?職工多動(dòng)?腦筋，多?想辦法，?齊心協(xié)力?把食堂辦?好。路?漫漫其修?遠(yuǎn)兮，吾?將加倍努?力而為之?！在過去?的一年來?，雖然取?得了一些?成績，但?存在問題?不容忽視?，讓我們?在新的一?年里，認(rèn)?真應(yīng)對(duì)存?在的問題?，克難奮?進(jìn)，團(tuán)結(jié)?一心，仔?細(xì)探索，?努力辦好?食堂。?2023?食堂員工?年終個(gè)人?工作總結(jié)?范文（二?）食堂?是后勤生?活服務(wù)工?作的重要?組成部分?。尤其是?作為食堂?員工，要?不辭辛苦?，努力做?好每一項(xiàng)?工作任務(wù)?，因?yàn)檫@?直接關(guān)系?到廣大員?工的切身?利益。因?此，對(duì)_?___年?的工作做?出如下總?結(jié)：一?、圍繞大?局，提高?認(rèn)識(shí)堅(jiān)?持以人為?本，關(guān)心?職工生活?，為廣大?干部員工?辦好事、?辦實(shí)事的?重要方面?切實(shí)抓緊?抓好，使?職工食堂?真正成為?“職工之?家”和干?部員工滿?意的場所?。大家從?思想上認(rèn)?識(shí)到了做?好本職工?作的重要?性，從而?自覺地投?身到各項(xiàng)?服務(wù)工作?中去。今?年以來，?職工食堂?的所有工?作人員，?都能大局?為重，盡?心盡力地?做好各自?的本職工?作，受到?了領(lǐng)導(dǎo)和?員工的稱?贊。團(tuán)?結(jié)協(xié)作，?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?。職工食?堂所承擔(dān)?的工作任?務(wù)零碎而?繁雜，熱?門思想?yún)R?報(bào)但每一?項(xiàng)工作都?與的整體?工作和干?部職工的?切身利益?息息相關(guān)?。特別是?我們所承?擔(dān)的許多?大中型對(duì)?外接待任?務(wù)，直接?涉及到對(duì)?外形象。?因此，我?們在有關(guān)?部門的配?合下，堅(jiān)?持搞好內(nèi)?部團(tuán)結(jié)協(xié)?作和提高?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?。特別是?今年以來?，職工食?堂人手較?少，工作?量較大。?為了不影?響正常工?作運(yùn)轉(zhuǎn)，?凡有大中?型接待任?務(wù)，我們?內(nèi)部的員?工都能夠?服從領(lǐng)導(dǎo)?的安排，?不分行業(yè)?，不講條?件，全力?以赴搞好?接待工作?。今年以?來，食堂?所承擔(dān)的?三桌以上?的接待任?務(wù)達(dá)十多?次，但每?一次接待?任務(wù)都能?夠圓滿地?完成，受?到領(lǐng)導(dǎo)的?信賴和大?家的好評(píng)?。我們還?把內(nèi)部單?身干部員?工的就餐?和住宿服?務(wù)當(dāng)成工?作重心切?實(shí)抓緊抓?好。目前?，各項(xiàng)生?產(chǎn)經(jīng)營任?務(wù)緊張而?繁忙，尤?其是一些?長期在各?個(gè)生產(chǎn)經(jīng)?營第一線?工作的單?身干部員?工，休假?或者因公?出差回到?就餐，作?為后勤生?活服務(wù)單?位，能夠?設(shè)身處地?的為他們?著想，使?他們能夠?吃的滿意?，則是我?們的工作?本分。為?了使我們?的各項(xiàng)服?務(wù)工作上?檔次、服?務(wù)上水平?，及時(shí)為?大家換發(fā)?餐具，并?在具體的?服務(wù)工作?上做到了?態(tài)度和藹?可親，環(huán)?境干凈整?潔，使大?家在能夠?舒心。?就餐方面?，我們沒?有停留在?使干部員?工僅僅能?夠吃飽那?種一般化?的水平上?，而是嚴(yán)?格按照領(lǐng)?導(dǎo)的要求?，在服務(wù)?態(tài)度和飯?菜質(zhì)量上?多下功夫?。現(xiàn)在，?職工食堂?以自助餐?的形式一?日三餐供?應(yīng)，每頓?的主食都?在六個(gè)品?種以上，?副食也在?四個(gè)以上?，并每頓?都配有兩?個(gè)肉菜和?適口的菜?湯。為了?做好這項(xiàng)?工作，職?工食堂的?管理、服?務(wù)和炊事?員同志心?往一處想?，勁往一?處使，全?心全意地?為干部職?工提供滿?意和優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)。?職工食堂?還制定了?每周的食?譜和菜譜?，予以公?布，便于?接受大家?的監(jiān)督。?由于職工?食堂的飯?菜質(zhì)量和?服務(wù)工作?有了新的?起色，就?連一些住?戶同志也?愿意攜家?帶口的在?職工食堂?就餐了。?為了方便?干部職工?的生活，?職工食堂?還在緊張?繁忙的工?作之外，?為干部職?工家屬供?應(yīng)饅頭、?花卷和一?些鹵制品?，深受廣?大干部職?工的贊揚(yáng)?。當(dāng)然?，今年以?來，我們?雖然作出?了一些工?作成績，?但距領(lǐng)導(dǎo)?的要求和?廣大干部?職工的期?望還有一?定距離，?我們將繼?續(xù)努力！?202?3食堂員?工年終個(gè)?人工作總?結(jié)范文（?三）時(shí)?間過得真?快，茫茫?碌碌中一?個(gè)學(xué)年已?經(jīng)過去了?，做為后?勤工作中?的重中之?重，食堂?自然是不?可或缺的?。作為食?堂自然是?離不開飲?食，食是?每個(gè)人生?活中不可?缺少的一?部分，假?如我們離?開了吃的?東西是不?可能生存?下去的，?所以作為?單位的食?堂這也是?很重要的?。作為管?理員更應(yīng)?多為職工?的飲食想?，為保證?每位同事?的身心健?康而考慮?，現(xiàn)對(duì)這?段時(shí)間的?食堂工作?作以如下?總結(jié)：?第一、作?為一個(gè)集?體食堂，?要嚴(yán)格落?實(shí)全臺(tái)食?品衛(wèi)生安?全是關(guān)系?到每一位?師生身體?健康的大?事。首?先，每位?食堂工作?人員每年?都要進(jìn)行?上崗前的?體檢，對(duì)?體檢不合?格者不于?上崗。?其次，不?定期對(duì)工?作人員進(jìn)?行思想教?育、__?__食品?衛(wèi)生法的?要求等。?通過學(xué)習(xí)?，提高工?作人員在?工作中的?服務(wù)質(zhì)量?與意識(shí)。?切實(shí)做好?我校食堂?的食品衛(wèi)?生、餐具?的“一洗?、二沖、?三消毒”?工作，工?作臺(tái)做到?隨用隨清?，每周對(duì)?廚房一次?大清掃。?如發(fā)現(xiàn)工?作中有不?到位之處?立即指出?，勒令改?正及時(shí)到?位。全體?工作人員?能夠認(rèn)真?做好本職?工作，明?確職責(zé)、?各司其職?、服從分?配、隨叫?隨到，保?證了職工?的工作正?常運(yùn)轉(zhuǎn)。?第二、?先對(duì)庫存?商品進(jìn)行?盤點(diǎn)交接?，每天我?都親自下?廚房與他?(她)們?一起工作?、溝通，?對(duì)食堂工?作方面的?所需與不?足詳細(xì)了?解，并對(duì)?目前現(xiàn)狀?不足之處?及時(shí)改進(jìn)?。如衛(wèi)生?情況：由?于前段時(shí)?期連續(xù)性?接待了幾?次大型會(huì)?儀，使大?家身心疲?憊，沒能?夠及時(shí)、?徹底地將?衛(wèi)生打掃?干凈，物?品的擺放?也不整齊?，使領(lǐng)導(dǎo)?對(duì)食堂產(chǎn)?生了臟、?亂、差的?不好印象?。為了及?時(shí)調(diào)整好?工作人員?的心態(tài)改?變當(dāng)前狀?況，我親?自到廚房?帶頭與他?們一起將?天花板、?墻壁、灶?臺(tái)、蒸箱?、地面、?以及庫房?等，統(tǒng)統(tǒng)?進(jìn)行了一?次大清掃?。這次清?理行之有?效，廚房?有了明顯?改觀，良?好的工作?環(huán)境改變?了領(lǐng)導(dǎo)的?印象，保?持下去是?關(guān)鍵。?金秋__?__月是?收獲得季?節(jié)，也是?秋菜上市?的時(shí)節(jié)。?為了使食?堂的成本?降低，購?買了大量?的冬儲(chǔ)菜?，如：蘿?卜、大白?菜、土豆?、大蔥等?，并腌制?了大白菜?與各種咸?菜。使職?工在冬季?也能吃到?品種多樣?的食物。?第三、?把住食品?進(jìn)貨也非?常重要。?____?多人用餐?需要經(jīng)常?外出采購?各種食品?，如：肉?、菜、蛋?、主、副?食等。由?我親自去?采購的嚴(yán)?把沒有“?檢疫證”?、“食品?衛(wèi)生許可?證”的食?品一律不?采購，存?放時(shí)間長?的、變質(zhì)?變味的統(tǒng)?統(tǒng)拒之門?外，嚴(yán)防?食物重毒?事件的發(fā)?生，切實(shí)?保證每位?職工的身?體健康。?在此期間?在我食堂?用餐的人?員及職工?無發(fā)生任?何腸道疾?病與食物?中毒事故?。另外?，我也嚴(yán)?格財(cái)務(wù)紀(jì)?律，每次?采購時(shí)總?是所要收?拒、及時(shí)?上帳，保?證了經(jīng)費(fèi)?的專款專?用、不亂?花亂支，?每天