2023餐飲店長(zhǎng)的年終總結(jié)參考范文（3篇）

第5頁(yè)共5頁(yè)2023?餐飲店長(zhǎng)?的年終總?結(jié)參考范?文我們?對(duì)于美食?的追求刻?在骨子里?，所以很?多時(shí)候餐?飲行業(yè)的?火爆是必?然的的，?但是我們?的經(jīng)營(yíng)狀?況要依靠?吸引更多?的顧客，?品嘗更多?的食品，?在這個(gè)過(guò)?程中我們?的服務(wù)質(zhì)?量，菜品?好壞等多?種因素就?直接影響?著我們的?收入，在?上半年我?們飯店的?表現(xiàn)平平?，經(jīng)過(guò)對(duì)?這段時(shí)間?工作的一?個(gè)總結(jié)，?在下半年?我們集體?一定要發(fā)?揮出更多?的力量，?更出色的?表現(xiàn)來(lái)做?好飯店。?在整個(gè)?上半年的?工作中，?廚房是重?中之重，?但是我們?的廚房空?間小，能?夠使用的?鍋具也就?少，而因?為廚師燒?菜的速度?也并不快?，所以就?導(dǎo)致了顧?客的流失?，來(lái)過(guò)一?次之后看?見我們的?上菜速度?之后很少?會(huì)有第二?次到來(lái)的?。因此在?下半年我?想到的辦?法是讓廚?師對(duì)菜品?還要積累?更多的經(jīng)?驗(yàn)，提高?工作效率?，以及清?理出更多?的空間在?購(gòu)置一些?鍋具添到?廚房。對(duì)?于整個(gè)廚?房區(qū)域每?天都有很?多的垃圾?和臟污，?而在我們?繁忙時(shí)就?不能迅速?的清理好?，只能堆?積在一起?，而每天?的菜又要?占據(jù)很多?的空間，?因此就在?這方面下?功夫，讓?我們的工?作環(huán)境變?得更加整?潔，讓我?們的工作?更加的有?條理。?在上半年?我們收集?顧客意見?時(shí)，有很?多顧客反?映在上菜?時(shí)是手記?的菜品，?在人多的?時(shí)候服務(wù)?員會(huì)忘記?什么菜應(yīng)?該上什么?桌，雖然?出現(xiàn)失誤?的幾率不?大，但是?很影響體?驗(yàn)。我在?這方面要?做出修改?，在很多?餐館有新?的改變時(shí)?我們還是?處于原來(lái)?的狀態(tài)，?因此我會(huì)?在下半年?有新的突?破。還有?其他一些?關(guān)于服務(wù)?方面的小?問(wèn)題，我?準(zhǔn)備，抽?出一個(gè)時(shí)?間對(duì)店內(nèi)?的服務(wù)人?員進(jìn)行培?訓(xùn)，在服?務(wù)顧客時(shí)?應(yīng)該要做?到什么，?我們要注?意什么，?給顧客更?好的品嘗?美食的環(huán)?境。在?我的日常?工作中有?很多需要?改善的地?方，我很?慶幸遇到?這么多理?解我的同?事，在這?上半年的?工作中一?直包容我?的過(guò)錯(cuò)，?指引我進(jìn)?步，同時(shí)?指導(dǎo)我應(yīng)?該怎么做?好一個(gè)店?長(zhǎng)，履行?自己的職?責(zé)。同時(shí)?我也明白?作為一名?管理者，?我應(yīng)該多?聽聽別人?給予的建?議，自己?對(duì)于事情?的發(fā)展要?有明確的?判斷，才?會(huì)成就自?己。在?下半年的?工作中我?會(huì)繼續(xù)努?力，繼續(xù)?學(xué)習(xí)，不?會(huì)因?yàn)樽?己的成績(jī)?而感到驕?傲或者是?羞愧，以?平常心面?對(duì)工作中?所出現(xiàn)的?問(wèn)題，積?極的尋找?辦法來(lái)解?決，團(tuán)結(jié)?身邊的力?量，為餐?館美好的?明天而奮?斗。2?023餐?飲店長(zhǎng)的?年終總結(jié)?參考范文?（二）?回顧過(guò)去?的___?_年，有?很多美好?的回憶浮?現(xiàn)在腦海?里，在公?司重視和?培養(yǎng)下，?個(gè)人取得?了很大進(jìn)?步。作為?一名店長(zhǎng)?我深感到?責(zé)任的重?大，一年?來(lái)店面管?理工作經(jīng)?驗(yàn)，讓我?明白了這?樣一個(gè)道?理：對(duì)于?一個(gè)經(jīng)濟(jì)?效益好的?洋快餐店?來(lái)說(shuō)，一?是要有一?個(gè)專業(yè)的?管理者；?二是要有?良好的專?業(yè)知識(shí)做?后盾；三?是要有一?套良好的?管理制度?。用心去?觀察，用?心去與顧?客交流，?你就可以?做好。?具體歸納?為以下幾?點(diǎn)：1?、認(rèn)真_?___公?司的經(jīng)營(yíng)?方針，同?時(shí)將公司?的經(jīng)營(yíng)策?略正確并?及時(shí)的傳?達(dá)給每個(gè)?員工，起?好承上啟?下的橋梁?作用。?2、做好?員工的思?想工作，?團(tuán)結(jié)好店?內(nèi)員工，?充分調(diào)動(dòng)?和發(fā)揮員?工的積極?性，了解?每一位員?工的優(yōu)點(diǎn)?所在，并?發(fā)揮其特?長(zhǎng)，做到?量才適用?。增強(qiáng)本?店的凝聚?力，使之?成為一個(gè)?團(tuán)結(jié)的集?體。3?、通過(guò)各?種渠道了?解同業(yè)信?息，了解?顧客的消?費(fèi)心理，?做到知己?知彼，心?中有數(shù)，?使我們的?工作更具?針對(duì)性，?從而避免?因此而帶?來(lái)的不必?要的損失?。4、?以身作則?，做員工?的表帥。?不斷的向?員工灌輸?企業(yè)文化?，教育員?工有全局?意識(shí)，做?事情要從?公司整體?利益出發(fā)?。5、?靠周到而?細(xì)致的服?務(wù)去吸引?顧客。發(fā)?揮所有員?工的主動(dòng)?性和創(chuàng)作?性，使員?工從被動(dòng)?的“讓我?干”到積?極的“我?要干”。?為了給顧?客創(chuàng)造一?個(gè)良好的?用餐環(huán)境?，為公司?創(chuàng)作更多?的營(yíng)業(yè)業(yè)?績(jī)，帶領(lǐng)?員工在以?下幾方面?做好本職?工作。首?先，做好?每天的清?潔工作，?為顧客營(yíng)?造一個(gè)舒?心的用餐?環(huán)境；其?次，積極?主動(dòng)的為?顧客服務(wù)?，盡可能?的滿足顧?客需求；?要不斷強(qiáng)?化服務(wù)意?識(shí)，并以?發(fā)自內(nèi)心?的微笑和?禮貌的文?明用語(yǔ)，?使顧客滿?意的離開?本店。?6、處理?好管理組?之間的合?作、上下?級(jí)之間的?工作協(xié)作?，少一些?牢騷，多?一些熱情?，客觀的?去看待工?作中的問(wèn)?題，并以?積極的態(tài)?度去解決??，F(xiàn)在?，門店的?管理正在?逐步走向?數(shù)據(jù)化、?科學(xué)化，?管理手段?的提升，?對(duì)店長(zhǎng)提?出了新的?工作要求?，熟練的?業(yè)務(wù)將幫?助我們實(shí)?現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)?運(yùn)指標(biāo)。?新的一年?開始了，?成績(jī)只能?代表過(guò)去?。我將以?更精湛熟?練的業(yè)務(wù)?治理好我?們農(nóng)院店?。面對(duì)?____?年的工作?，我深感?責(zé)任重大?。要隨時(shí)?保持清醒?的頭腦，?理清明年?的工作思?路，重點(diǎn)?要在以下?幾個(gè)方面?狠下功夫?：1、?加強(qiáng)日常?管理，特?別是抓好?基礎(chǔ)工作?的管理。?2、對(duì)?內(nèi)加大員?工的培訓(xùn)?力度，全?面提高員?工的整體?素質(zhì)。?3、樹立?對(duì)公司高?度忠誠(chéng)，?愛(ài)崗敬業(yè)?，顧全大?局，一切?為公司著?想，為公?司全面提?升經(jīng)濟(jì)效?益增磚添?瓦。4?、加強(qiáng)和?各部門、?各兄弟店?面的團(tuán)結(jié)?協(xié)作，創(chuàng)?造最良好?、無(wú)間的?工作環(huán)境?，去掉不?和-諧的?音符，發(fā)?揮員工的?工作熱情?，逐步成?為一個(gè)秀?的團(tuán)隊(duì)。?202?3餐飲店?長(zhǎng)的年終?總結(jié)參考?范文（三?）在即?將過(guò)去的?____?，有很多?美好的回?憶浮現(xiàn)在?腦海里，?在公司的?重視好和?培養(yǎng)下，?個(gè)人取得?了很大的?進(jìn)步，同?時(shí)，也覺(jué)?得有很多?的不足之?處。作?為一名店?長(zhǎng)深感到?責(zé)任的重?大，大半?年的店面?管理，工?作經(jīng)驗(yàn)，?讓我明白?了這樣一?個(gè)道理：?一是對(duì)?于一個(gè)經(jīng)?濟(jì)效益好?的公司來(lái)?說(shuō)，一是?要有一個(gè)?專業(yè)的管?理者;?二是要有?的專業(yè)知?識(shí)做后盾?;三是?要有一套?良好的管?理制度。?作為公?司的一分?子，我要?做到以下?幾點(diǎn)：?一、認(rèn)真?____?公司的經(jīng)?濟(jì)方針，?同時(shí)將公?司的經(jīng)營(yíng)?理念及策?略正確并?及時(shí)的傳?達(dá)給每個(gè)?店員，做?好承上啟?下的橋梁?作用。?二、做好?店員的思?想工作的?同時(shí)團(tuán)結(jié)?店員，充?分調(diào)動(dòng)和?發(fā)揮店員?的工作積?極性，了?解每位店?員的優(yōu)美?所在，并?發(fā)揮其特?長(zhǎng)，做到?另才適用?，增加增?強(qiáng)本店的?凝聚力，?使之成為?一個(gè)團(tuán)結(jié)?的集團(tuán)。?三、通?過(guò)各種渠?道了解同?行信息，?了解顧客?的消費(fèi)心?里及習(xí)慣?，做到知?己知彼，?心中有數(shù)?，使我們?的工作有?針對(duì)性，?從而避免?因此而帶?來(lái)的不必?要的損失?。四、?以身作則?做店員的?表帥，不?斷地學(xué)習(xí)?提高自己?的同時(shí)不?斷地向店?員傳輸企?業(yè)文化，?教育店員?要有全局?團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)?，