超市營采數(shù)字化經營報表解析

超市營采數(shù)字化經營報表解析第1頁我們工作都是圍繞著指標而開展，到達或超出指標是我們工作最終目標．第2頁銷售毛利、TG費用壞帳、工資終止單品、三個月無銷售單品庫存、負庫存、暫時定單百分比銷售、毛利和TG費用是最主要也是最終指標，其它各項指標都是服務于這三項指標。第3頁擁有銷售就擁有了一切壞帳和工資是部門考評第二層次指標，其對毛利和績效有重大影響終止單品和三個月無銷售量商品數(shù)量是部門考評第三層次指標；其對銷售和庫存有主要作用庫存量和暫時定單百分比是部門考評第四層次指標，對部門節(jié)約成本，提升管理水平含有主要作用。第4頁電腦信息系統(tǒng)采購、門店、配送、生鮮、財務、業(yè)務中心操作功效操作方便：簡單、直觀、效率操作流程流程個性化：符合企業(yè)需求查詢功效基礎管理規(guī)范化：制式化表格分析報表管理有目標：個性化指標管控功效部門第5頁一、商品六大銷售狀態(tài)設置六大狀態(tài)：A（正常狀態(tài)）：商品可銷售，也可訂貨；B（即將刪除，不可退貨狀態(tài)）：停頓訂貨，能夠銷售，庫存不為零；C（即將刪除，需要退貨狀態(tài)）：停頓訂貨，停頓銷售，庫存不為零。第6頁D（刪除狀態(tài)）：停頓訂貨，停頓銷售，

庫存為零；

E（暫時缺貨狀態(tài)）：停頓訂貨，能夠銷

售，庫存可有可無；

F（季節(jié)性商品狀態(tài)）：停頓訂貨，能夠銷

售，庫存可有可無。第7頁二、商品兩大基礎信息建立⑴供貨協(xié)議資料建立定義：將與供給商簽署協(xié)議重點內容歸于電腦系統(tǒng)。目標：為電腦系統(tǒng)建立單品資料奠定基礎，同時用電腦系統(tǒng)掌控結帳票期、退傭、通道費收取。電腦要求：必須在同一電腦界面錄入或查詢全部以下需建立信息資料。第8頁資料內容：歸屬課編號、名稱；供給商名稱、編號；供給商電話號、傳真號、稅務登記證號、開戶行名稱、帳號；供給商類型；交貨天數(shù)；商品可否退換；有否最小訂貨量；付款條件；促銷條件；通道費用；退傭（有條件、無條件）標準；建檔日期第9頁⑵商品資料建立：定義：將商品報價單內容歸于電腦中商品各對應小分類中。目標：有效控管各小分類商品數(shù)量、毛利率。電腦要求：在同一個電腦界面全部表達，無須再分別進入不一樣模塊進行錄入或查詢第10頁資料內容：商品組織結構編碼、商品名稱、規(guī)格、包裝、產地、保質期、建檔日期、含稅進價、稅率、不含稅進價（保留小數(shù)點后四位數(shù)）、含稅售價、商品毛利率、歸屬廠商編號、商品狀態(tài)、商品銷售數(shù)量和銷售金額（可設定時限）、當前庫存數(shù)量、當前庫存總金額第11頁三、商品七大變動信息建立（1）促銷信息建立：

電腦要求：同一電腦界面建立、查詢以下信息資料。資料內容：促銷商品歸屬檔期、歸屬課別、商品編號、商品名稱、規(guī)格、正常進、售價及毛利率，促銷進、售價及毛利率、促銷進價生效時限、促銷售價生效時限、促銷費用、促銷銷量和銷售金額（可設定時限）、期初庫存量、促銷庫存量第12頁

（2）商品售價變動信息建立：

電腦要求：同一電腦界面建立、查詢以下信息資料。

資料內容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、原進、售價及毛利率、現(xiàn)售價及毛利率，歸屬供給商編號、名稱、新售價生效日期第13頁（3）商品進價變動信息建立：分為三種調進價方式

A、正常商品調進價變動資料內容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、原進價（含稅、不含稅）售價及毛利率、現(xiàn)進價（含稅、不含稅）及毛利率、新進價生效日期、歸屬廠商編號、名稱。第14頁B、調整庫存商品進價資料內容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、需調整進價庫存數(shù)量、系統(tǒng)原進價（含稅、不含稅）、調整后進價（含稅、不含稅）、歸屬廠商編號、名稱。

C、調整商品批次進價資料內容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、批次號、批次數(shù)量、原進價（含稅、不含稅）、調整后進價（含稅、不含稅）、歸屬廠商編號、名稱。第15頁（4）終止單品信息建立：

電腦要求：同一電腦界面建立、查詢以下信息資料。

資料內容：商品編號、商品名稱、規(guī)格、原商品狀態(tài)、現(xiàn)商品狀態(tài)、歸屬廠商編號、名稱、新商品狀態(tài)生效時間。第16頁（5）終止交易供給商建立：

電腦要求：終止交易供給商后，該廠商全部商品自動進入B狀態(tài)信息。資料內容：歸屬課、終止廠商編號、名稱、終止方式（B狀態(tài)）、終止日期。第17頁（6）供給商資料變動信息建立：

電腦要求：同一電腦界面下修正、查詢以下信息資料。

資料內容：歸屬課、供給商編號、變更后供應商名稱、聯(lián)絡電話、傳真號、新開戶行名稱、帳號、新稅務登記號、新交貨天數(shù)、新結帳條件、新退傭百分比、商品否退換、有否最小訂貨量、促銷條件、通道費用、變更資料生效日期。第18頁（7）商品資料變動信息建立：

電腦要求：同一電腦界面下修正、查詢以下信息資料。

資料內容：除商品進、售價外其它全部信息資料變更項目及對應變更生效日期。第19頁四、商品八大管理報表建立：（1）商品變動匯報：定義：商品發(fā)生七大變動信息和新增單品、新增供給商信息。目標：主動提醒營采部門及時做變動信息執(zhí)行動作第20頁電腦要求：此變動匯報是電腦自動在變動第二天打印出來（門店、采購均是電腦自動跑單），以提醒門店進行信息變動詳細執(zhí)行動作及采購核查信息變動資料準確性?！褓Y料內容：商品七大變動信息、新增單品、新增供給商信息。

出報表時間：每七天三、六一次。第21頁（2）商品組織結構表：

定義：將商品按大、中、小分類進行歸類，并設置各分類單品數(shù)量、毛利率。

目標：掌控各個時期商品分類情況、單品數(shù)量及毛利率并對對應廠商數(shù)量進行控管。

電腦要求：可按照不一樣年、月份出具對應時期商品組織結構表。第22頁資料內容：歸屬課編號、名稱、大、中、小分類代號及名稱、設置數(shù)量、實

際數(shù)量、數(shù)量差、設置毛利率、實際毛利率、各分類商品所擁有供應商數(shù)量。

出報表時間：每個月一次。第23頁

（3）門店營業(yè)報表：

定義：門店部門銷售、毛利等情況報表。

目標：查詢掌控各店、部門銷售占比、毛利等經營情況。

電腦要求：可按不一樣時限做出對應各店營業(yè)報表。第24頁資料內容：店名；營業(yè)時限；對比時限；各大、小部門編號、名稱、銷售額、占店比、毛利率、與對比時限成長率；全店客單價；全店成交次數(shù)；全店總銷售額、用戶總退貨額、總毛利額、總毛利率、天氣情況。

出報表時間：天天一次。第25頁

（4）供給商協(xié)議報表：

定義：按課匯總廠商合作協(xié)議內容。

目標：全方面掌控各課廠商合作協(xié)議。

電腦要求：可依有效供給商和已終止合作供給商列印此表。資料內容：同供貨協(xié)議資料。

出報表時間：每個月一次。第26頁（5）依商品組織結構分類單品表：

定義：按商品小分類列印商品單品明細表。

目標：掌控小分類中各個單品情況。

電腦要求：可按日、月、年限或按店別列印此表。第27頁

資料內容：歸屬部門、大、中、小分類；每個小分類中詳細單品編號、名稱、規(guī)格、商品狀態(tài)建檔日期、正常進價、正常售價、正常毛利率、時限銷量、時限銷售額；促銷進價、促銷售價、促銷毛利率、促銷時限銷量、促銷時限銷售額；每個小分類設置商品數(shù)量、實際商品數(shù)量、數(shù)量差、月進商品數(shù)量、月出商品數(shù)量；小分類設置毛利率、實際毛利率；商品所對應供貨商總數(shù)。

出報表時間：每個月一次。第28頁（6）依供給商分類單品表：

定義：將每個廠商供貨單品列印商品單品明細表。

目標：掌控廠商所提供各個單品情況。

電腦要求：可按日、月、年限或按店別列印此表第29頁資料內容：歸屬課編號、名稱；供給商編號、名稱；供給商供貨商品編號、名稱、規(guī)格、商品狀態(tài)、建檔日期、正常進價、正常售價、正常毛利率、時限銷量、銷售額、促銷進價、促銷售價、促銷毛利率、促銷時限數(shù)量、促銷銷售額；供給商全部商品時限總銷量、總銷售額、總毛利率。出報表時間：每個月一次。第30頁

（7）商品銷售排行表（按銷量、銷售額排行暢銷品、滯銷品）：略

出報表時間：每個月一次。第31頁（8）促銷商品銷量、庫存報表：

同“促銷信息變動表”

出報表時間：每檔期一次第32頁五、商品管理七大預警報表建立：(1)負毛利報表：定義：當日有銷售商品之未稅售價低于未稅存貨平均成本（因進售時有稅率差異故報表選項應選未稅）。目標：為確保賣場應取得利潤，防止因庫存掌控及進貨不妥造成毛利損失。并檢控有沒有店面異常改價行為第33頁電腦要求：可按日期或時限或店別或整個系統(tǒng)或各 分類列印此表。資料內容：店別、歸屬課編號、名稱；日期或時間限期；各分類代號、名稱；單品編號、 名稱、規(guī)格；商品條碼、商品狀態(tài)、最終 進價，平均成本，現(xiàn)售價，日均銷 量，庫存量，可銷天數(shù)，負毛利銷售 量，負毛利銷售額，虧損額，歸屬廠商 編號、名稱。出報表時間：每日一次。第34頁(2)負庫存報表：

定義：商品狀態(tài)為ABCEF，當日庫存量小于零商品。

目標：確保超市電腦庫存正確使訂貨運行更為正確。

電腦要求：可按時限或店別或整個或分類列印表。第35頁資料內容：

店別、歸屬課編號、名稱、時限期、分類代號、名稱、單品編號、名稱、規(guī)格、商品條碼、歸屬廠商編號、正常進、售價、正常毛利率、庫存量、庫存金額、在途量、日均銷量、上次進貨日、商品狀態(tài)。出報表時間：每日一次第36頁(3)B、C狀態(tài)商品報表：定義：即將刪除商品且?guī)齑娲笥诹悖瑯藴剩孩儋|量有問題而無法改進；②廠商停產；③商品結構調整；④廠商合作上發(fā)生問題；⑤未銷售（滯銷）商品；⑥一次性商品。目標：即時處理即將刪除商品，更有效利用賣場有限空間或降低庫存積壓。第37頁電腦要求：

可按日期、時限或店別或分類列印此表。

資料內容：

歸屬課編號、名稱，分類編號及名稱，單品編號、名稱、規(guī)格、條碼，、商品狀態(tài)、歸屬廠商編號、名稱；庫存量、庫存成本、平均成本、可否退貨、正常進價、正常售價、正常毛利率、特售價、特售期始、特售期止、特售毛利率、日均銷量、可銷天數(shù)。

出報表時間：每半月一次第38頁

(4)未銷售報表：定義：商品狀態(tài)為ABEF，庫存大于零，未銷售天數(shù)：按進店日算百貨大于等于60天，食品大于等于30天目標：

及時檢討回轉率差商品，方便汰舊換新增加賣場銷售，并降低庫存積壓。電腦要求：

可按任何時限或按批次進貨時間或按配貨到店日列印此表。第39頁資料內容：

店別、歸屬課編號、名稱，分類代號及名稱、商品編號、名稱、規(guī)格，歸屬廠商編號、名稱、正常進、售價、正常毛利率、庫存量、庫存金額、商品狀態(tài)、最近銷貨日、最近進貨日、未銷天數(shù)、日均銷量、可銷天數(shù)。出報表時間：每個月一次。第40頁即將缺貨商品日報表：

定義：商品狀態(tài)為A狀態(tài)，可銷天數(shù)大于零小于3天。目標：隨時掌握回轉率較高商品庫存情況，以防因賣場缺貨而造成業(yè)績及用戶流失。可借此報表追蹤廠商短、缺交暢銷品。電腦要求：可按日期和供給商編號列印此表。第41頁資料內容：

起始廠商編號、截止廠商編號、店別、歸屬課編號、名稱；歸屬廠商編號、名稱；交貨天數(shù)、最低訂貨量、商品編號、名稱、規(guī)格；廠商ABC等級；庫存量；日均銷量、可銷天數(shù)、缺貨天數(shù)、下次待交數(shù)量、下次交貨日、訂單日期、訂單號碼、距下次訂貨日數(shù)。出報表時間：每日一次。第42頁(6)應銷未訂報表：

定義：商品狀態(tài)為A，庫存為零且超出3天未銷售，無在途量。目標：對所進貨商品全力支持并訂貨陳列，以到達賣場商品豐富性，滿足用戶一次購足，對廠商而言則是誠信表現(xiàn)，對超市而言則是提升銷售之舉。

電腦要求：可按店別、分類時限列印此表。第43頁資料內容：

起始廠編、截止廠編、店別、歸屬課編號、名稱、廠商編號、名稱、最低訂貨量、商品編號、名稱、規(guī)格、廠商ABC等級、日均銷量、缺貨天數(shù)、最近銷售日。出報表時間：每日一次。第44頁(7)高庫存商品報表定義：

商品庫存周轉天數(shù)高于標準值（生鮮部：5天，食品部：30天，非食品部：60天）。商品為ABCEF狀態(tài)目標：

及時清理高庫存商品并對高庫存廠商結款帳期（庫存周轉天數(shù)大于帳期）做出對應暫終付款動作。電腦要求：

可按日期、供給商、商品、店別、整個系統(tǒng)列印此表。第45頁資料內容：

歸屬課編號、名稱，歸屬廠商編號、名稱，商品編號、名稱、規(guī)格、正常進、售價、正常毛利率、商品狀態(tài)、庫存量、庫存總金額、日均銷量、可銷天數(shù)、最近銷貨日、最近進貨日、未銷天數(shù)出報表時間：

每個月一次。第46頁六、商品管理與財務報表建立

（1）供給商商品庫存周轉天數(shù)與帳期對比報表定義：供給商商品庫存周轉天數(shù)大于其貨款結