奶茶店策劃書范文

奶茶店籌劃書范文如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是嚴(yán)寒冬季，門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店是一個(gè)不錯(cuò)的小本生意。下面是奶茶店范文，歡送參閱。奶茶店籌劃書范文1一、工程介紹本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快而且門面格外好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)資金，格外適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獵取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并積存資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于群眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很猛烈，我們必需做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)，例如增加的口味、使用驚異好玩的杯具，讓顧客耳目一。同時(shí)要留意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清爽的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)依據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場平均價(jià)格一樣。我們實(shí)行產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特別活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和效勞中介紹。三、產(chǎn)品/效勞介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)類奶茶，類奶茶會(huì)成為本周的推舉飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，假設(shè)反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因仿照而被超越，我們會(huì)不斷地推出產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍寶奶茶還包括珍寶)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)峻影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。根本要懂得： 1、學(xué)會(huì)品嘗奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比方：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假設(shè)假設(shè)選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資力氣和競爭力氣進(jìn)展找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位狀況，也要對(duì)以后進(jìn)展?fàn)顩r作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)展評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，假設(shè)找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能消滅競爭者等等。特別對(duì)于我們這種資金缺少投資者，在贏虧平衡測算里會(huì)依據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假設(shè)是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購置裝修是依據(jù)投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配狀況來進(jìn)展裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到或許符合消費(fèi)力量，又顯得舒適、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人寵愛。特別留意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要依據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備狀況進(jìn)展程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來選購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要留意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再略微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售，選購時(shí)要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡潔封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不留神把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。3、冰柜一般購置雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，確定要多跑幾家，認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，確定會(huì)疑心奶茶的質(zhì)量。而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇驚異穎的杯子，讓人贊美的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購置太多，才會(huì)讓人有奇異的心理。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假設(shè)你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假設(shè)手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的外形要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。6、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)最好到大商場里買，售后效勞比較好。7、飲水機(jī)為了節(jié)約本錢，我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要留意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要適宜的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡潔結(jié)塊或溶化，不用時(shí)準(zhǔn)時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。六、市場分析與推想，競爭者分析與本店特色需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在將來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有確定的市場地位就要努力創(chuàng)立特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要留意同行的產(chǎn)品、效勞等狀況，假設(shè)有很好的收益，要準(zhǔn)時(shí)地借鑒。七、營銷策略1、廣告企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用惹眼、引人注目的顏色和款種。在后期積存一定資金后還可以在報(bào)紙、播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、促銷打算辦理睬員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。使用驚異穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一的感覺。C.承受情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推舉情侶套餐，并送情侶禮物。D.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。E.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。3、價(jià)格在每次推出產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。4、隊(duì)伍治理各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)展?fàn)幷摬⒆鞒鰶Q策。5、效勞店里人員統(tǒng)一做好效勞工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客認(rèn)真禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)治理為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著將來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。九、中、長期規(guī)劃假照實(shí)際狀況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么抱負(fù)，我店會(huì)準(zhǔn)時(shí)調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)照舊虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，假設(shè)按預(yù)期打算獲利的話，打算在將來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的消遣形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂，假設(shè)條件允許，可以參與吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客供給更舒適的環(huán)境。在三年后，假設(shè)奶茶店?duì)I業(yè)額照舊穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。奶茶店籌劃書范文2一、工程介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快而且門面格外好找的創(chuàng)業(yè)工程，一般除了保存3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不用太多周轉(zhuǎn)資金，格外適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“coco”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獵取大的利潤，用一年的時(shí)間打響名聲，建立品牌效應(yīng)并積存資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖奶茶店。二、產(chǎn)品/效勞介紹：本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)類奶茶，類奶茶會(huì)成為本周的推舉飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，假設(shè)反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因仿照而被超越，我們會(huì)不斷地推出產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并漸漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍寶奶茶還包括珍寶)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)峻影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。根本要懂得： 1、學(xué)會(huì)品嘗奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比方：拉花。三、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于群眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很猛烈，我們必需做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)，例如增加的口味、使用驚異好玩的杯具，讓顧客耳目一。同時(shí)要留意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清爽的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)依據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場平均價(jià)格一樣。我們實(shí)行產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并且會(huì)有促銷和特別活動(dòng)。市場分析與推想，競爭者分析與本店特色：需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在將來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有確定的市場地位就要努力創(chuàng)立特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要留意同行的產(chǎn)品、效勞等狀況，假設(shè)有很好的收益，要準(zhǔn)時(shí)地借鑒。四、營銷策略1、廣告企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶物語”，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用惹眼、引人注目的顏色和款種。在后期積存確定資金后還可以在報(bào)紙、播送、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、促銷打算辦理睬員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。使用驚異穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一的感覺。C.承受情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推舉情侶套餐，并送情侶禮物。D.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。E.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。3、價(jià)格在每次推出產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。4、隊(duì)伍治理各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)展?fàn)幷摬⒆鞒鰶Q策。5、效勞店里人員統(tǒng)一做好效勞工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客認(rèn)真禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。五、開店原料設(shè)備的分析奶茶設(shè)備花銷分析：制冰機(jī)及配件、奶昔機(jī)、封口機(jī)、果糖定量機(jī)、冰沙機(jī)、POS機(jī)、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開水瓶、開水機(jī)、電磁爐元等。小型器具包括：雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、一般鋁冰鏟、不銹鋼板網(wǎng)絡(luò)格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動(dòng)打蛋器、電子倒計(jì)時(shí)器、400CC雙層奶油發(fā)泡器、電子稱、小電子稱、耿生味盅蓋、國產(chǎn)量杯、物斗、復(fù)合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、中國臺(tái)灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍(lán)色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。六、人力資源規(guī)劃社會(huì)進(jìn)展到今日，人已經(jīng)成為最貴重的資源，這是由人的主動(dòng)性和制造性打算的，企業(yè)要治理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和特長，我們對(duì)本店的人員安排如下：段天森，店長，并負(fù)責(zé)原料選購工作，保證原料的選購質(zhì)量，并把握好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈敏，負(fù)責(zé)類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種產(chǎn)品的推出。謝偉，慎重、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并把握支出。馬元，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)治理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及效勞顧客的工作。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)聘請(qǐng)一些有閱歷的人才，留意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，由于太精明的簡潔反骨，聘請(qǐng)方面為了以后不會(huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避開招用親戚、朋友。七、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，假設(shè)假設(shè)選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最正確選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高本錢卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資力氣和競爭力氣進(jìn)展找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位狀況，也要對(duì)以后進(jìn)展?fàn)顩r作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)展評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，假設(shè)找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能消滅競爭者等等。特別對(duì)于我們這種資金缺少投資者，在贏虧平衡測算里會(huì)依據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假設(shè)是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用1、原則把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。2、初期投資這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購置，產(chǎn)品原料選購，店面租金，3A、封口機(jī)400元，冰柜450元，攪拌機(jī)250元，飲水機(jī)250400B1000C、營業(yè)設(shè)備：包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、機(jī)、空調(diào)與1D、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓(xùn)等共15000元E、月運(yùn)營治理本錢：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)及上網(wǎng)費(fèi)：300元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，其次、三年按季制作。3、其次期投資這一階段我們的“茶物語”要具有確定的知名度，并且在顧客中有確定的口碑，在市場占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，效勞的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積存和外來資金的引入，如銀行的信貸。九、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)治理為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著將來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。十、中、長期規(guī)劃假照實(shí)際狀況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么抱負(fù)，我店會(huì)準(zhǔn)時(shí)調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)照舊虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，假設(shè)按預(yù)期打算獲利的話，打算在將來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的消遣形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂，假設(shè)條件允許，可以參與吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客供給更舒適的環(huán)境。在三年后，假設(shè)奶茶店?duì)I業(yè)額照舊穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。奶茶店籌劃書范文3一、摘要近年來，珍寶奶茶的消滅象一只俊秀的軍，短短幾年便以一種不行擋的氣概風(fēng)行中國市場。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收本錢快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、安康特色注定使它連續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。1、具體說明對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，假設(shè)考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較昂揚(yáng)的，假設(shè)開業(yè)后收入不行觀，對(duì)于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)，總的來說還是有益于小店進(jìn)展的。2、根本框架目前，在學(xué)校四周已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對(duì)差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是一樣的，只供給外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)約了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是期望在店里有個(gè)舒適的座位，漸漸品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還供給店內(nèi)效勞。當(dāng)經(jīng)營到達(dá)一定的市場占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)展網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比方小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說，閑適地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊談天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過觀看，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量缺乏則不予外送，正對(duì)這一狀況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送效勞不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。二、公司簡介1、公司宗旨以學(xué)生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的效勞，吸引更多的客戶。2、經(jīng)營目標(biāo)在經(jīng)營初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場，隨著市場不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場份額。3、產(chǎn)品優(yōu)勢奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色(其中養(yǎng)生奶茶最受歡送)，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，效勞周到。并能依據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。4、治理團(tuán)隊(duì)在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有三人，分工如下：制作、銷售：現(xiàn)金結(jié)算：外賣效勞、店面整理、材料訂購：三、市場分析1、市場狀況介紹本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校，同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生寵愛喝珍寶奶茶的約占總數(shù)的44%，而不寵愛的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。2、目標(biāo)市場分析進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的穎越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)不夠，難以到達(dá)消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。3、顧客需求分析經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是效勞。對(duì)于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較寵愛嘗試產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。依據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡一樣，夏天，人們更寵愛冷飲，冬天更傾向于熱飲。四、競爭分析㈠優(yōu)勢分析⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡潔，給人以不干凈的印象;⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng);⒊廠商制造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所削減;⒋店內(nèi)銷售及外賣效勞確定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。㈡劣勢分析⒈奶茶營業(yè)面積有限，供給效勞范圍有限;⒉店開業(yè)局部學(xué)生對(duì)于其根本狀況諸如口味等了解不多，確定程度上影響銷售額;⒊產(chǎn)品創(chuàng)對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易承受;⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能到達(dá)很好的消費(fèi)額度。㈢時(shí)機(jī)分析⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為浩大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;⒉良好的口味、認(rèn)真的效勞態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著秀麗的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有確定的競爭優(yōu)勢。㈣威逼分析⒈競爭對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且確定不會(huì)甘心奶茶市場份額的削減，確定會(huì)實(shí)行相應(yīng)措施;⒉隨著各類食品供給種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純潔水等確定程度上瓜分了本已有限的需求市場。⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓局部奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對(duì)其說“No”。3、市場競爭策略本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，快速擴(kuò)大效勞范圍，從而增加市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動(dòng)方案是：①留意效勞態(tài)度的培育，盡最大努力提高效勞質(zhì)量;②不斷進(jìn)展產(chǎn)品創(chuàng)，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求;③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增加學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的忠誠度，并努力開掘潛在客戶群;④適時(shí)的進(jìn)展產(chǎn)品促銷活動(dòng);⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。五、市場營銷策略1、產(chǎn)品策略①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者寵愛的休閑食品的供給;②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;③依據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品;④更留意效勞這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不情愿自己上門購置的消